СМОРОДИНОВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
Торт очень лёгкий, нежный и воздушный, и, к тому же, приготовить его достаточно просто.
Шоколадное мороженое гармонично сочетается с кислой вишней в шоколаде. Торт очень вкусный, готовится без мороженицы.
Ингредиенты (на торт-мороженое диаметром 19 см, высотой 6 см, весом 1300 г):
Вишня в шоколаде:
100-150 г вишни без косточек
100 г шоколада с содержанием какао 50%
100 г сливок 30-35%
Основа:
300 г песочного шоколадного печенья
90 г сливочного масла
1-2 ст.л. сливок или молока
Мороженое:
400 г сливок охлажденных 30-35%
200 г сгущённого молока
40 г (4 ст.л. без верха) какао-порошка
Таймкоды:
01:13 | Основа для торта
02:31 | Приготовление шоколадного мороженого
03:40 | Сборка торта
Приготовление:
Вишня в шоколаде:
Вишню разрезать пополам. Сливки нагреть, добавить шоколад, перемешать до однородности. Обмакнуть каждый кусочек вишни в ганаш и выложить на пергамент. Оставшийся ганаш переложить в кондитерский мешок, им будет украшать торт.
Основа:
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить сливки, перемешать до однородности. Отложить 2 ст.л. для декора торта. На дно формы выложить пергаментную бумагу, стенки формы проложить ацетатной пленкой или пергаментом. Утрамбовать оставшуюся крошку по дну и стенкам формы (высотой 4-5 см). Убрать в холодильник.
Мороженое:
Взбить сливки до мягких пиков, добавить сгущенное молоко, перемешать на средних оборотах миксера до однородности, добавить какао, перемешать. Выложить 1/3 мороженого на основу. На мороженое выложить вишню. Сверху 1/3 мороженого, затем вишня, мороженое, вишня, украсить шоколадной сеточкой, край торта присыпать крошкой, слегка придавить крошку чайной ложкой. Убрать в морозилку на 5-7 часов.
Способ приготовления: см. видео 
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=S8bTBXc2YdE (Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня)
Приятного аппетита!
Ингредиенты: куриная грудка - 500 г соль - 5 г черный перец - 3 г сыр - 60 г ветчина - 60 г В МОРОЗИЛКУ 2 ЧАСА яйца - 3 шт молоко - 500 мл соль - 7 г сладкая паприка - 5 г разрыхлитель - 10 г кукурузная мука - 350 г мука - 200 г растительное масло для жарки - 1 л ЖАРИТЬ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ, ОКОЛО 10 МИНУТ
Бисквит : - 2 шт. яйца - 100 гр. сахара - 5 гр. разрыхлителя - 40 гр. подсолнечного масла - 30 гр. какао - 80 гр. муки, щепотка соли Выпекать бисквит 23-25 мин. при 180 гр. Мусс на темном шоколаде : - 120 гр. черного шоколада - 50 мл. молока - 10 гр. желатина + 25 гр. воды - 200 мл. холодных сливок 33 % Мусс на молочном шоколаде : - 120 гр. молочного шоколада - 50 мл. молока - 10 гр. желатина + 25 гр. воды - 200 мл. холодных сливок 33 % Мусс на белом шоколаде : - 120 гр. белого шоколада - 50 мл.молока - 10 гр.желатин + 25 гр.воды - 200 мл. холодных сливок 33 %
ПИЦЦА 1. ЯЙЦО - 1 ШТ 2. СОЛЬ 3. САХАР - 1 ТС.ЛОЖКА 4. ТЕПЛОЕ МОЛОКО - 200 МЛ 5. ТЕПЛАЯ ВОДА - 100 МЛ 6. РАЗМ.СЛ.МАСЛО - 50 ГР 7. ДРОЖЖИ - 7 ГР 8. МУКА - 500-550 ГР НАЧИНКА 1. МАЙОНЕЗ 2. КЕТЧУП (У МЕНЯ ДОМАШНИЙ) 3. КУКУРУЗА 4. КОЛБАСА 5. СЛАДКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ 6. ПОМИДОР 7. ЗЕЛЕНЬ 8. ТВЕРДЫЙ СЫР - 100 ГР ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180С 30-35 МИНУТ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
РЕЦЕПТ: БИСКВИТ шоколадный https://www.youtube.com/watch?v=YHiNZ... Пропитка: 1 чл кофе 60 гр воды 60 гр молока ликер по желанию Мусс: 3 ч л кофе 120 мл воды 100 гр шоколада 70% 120 гр сахара 20 гр желатина 60 гр фундучной пасты 420 гр сливок 33% http://chudozero.ru/ Шоколадные подтеки: 60 гр шоколада 70% 30 гр сливок или сливочного масла
8.
[465x493]
9.
[465x493]
1.
[278x317]
2.
[324x451]
3.
[350x337]
4.
[345x500]
5.
[500x419]
6.
[460x500]
Шоколадные песочные корзиночки с суфле "Птичье молоко" и карамелью с арахисом. Простой рецепт очень вкусного десерта с орехами и карамелью.
Ингредиенты:
Клубничный бисквит (диаметр формы 18-20 см):
5 яиц
170 г муки
10 г сублимированной клубники
150 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (10 г ванильного сахара)
8 г разрыхлителя теста
Клубничная начинка:
400 г клубники
7 г кукурузного крахмала + 30 мл/г
Ингредиенты:
Тесто:
290-300 г пшеничной муки в/с
100 г натурального йогурта
100 мл растительного масла
1 яйцо
1 ст.л кукурузного крахмала
1 ст.л уксуса 9%
1 ч.л разрыхлителя теста
щепотка соли
Дополнительно:
160 г грецких орехов (у меня ушло меньше)
100 г сливочного масла
кукурузный крахмал для посыпки
Сироп:
250 г сахара
250 мл/г воды
долька лимона
1.
[604x365]
Ингредиенты:
● 4 чашки из вареного риса
● 100 г тертой моцареллы
● 100 г ветчины, порезанной мелкими кубиками
● 1 морковь, тертая
● 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
● 2 яйца
● 1 чашка молока
● 150 г сливочного сыра
● 1 чашка тертого сыра пармезан
● соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
2. Смазать форму для выпечки маслом.
3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.
1.
[557x594]
Ингредиенты:
Мороженные креветки 250 гр
Салат Айсберг 200 гр
Зеленый лук 1 пучок
Редис 7-8 шт
Для омлета:
Яйца 2 шт
Тертый сыр 3 ст.л
Сливки 1 ст.л
Сливочное масло 15 гр
Для заправки:
Майонез 3 ст.л
нежирная сметана 1 ст.л
черный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито.
2. Салатные листья
Тесто Вода тёплая - 150 мл молоко тёплое - 100 мл соль и сахар по - 1 чайной ложки яйцо - 1 шт дрожжи свежие - 11 гр (5 гр сухих) масло растительное - 30 мл мука- 480 гр Начинка: Мясной фарш - 300 гр соль +перец по вкусу Лук репчатый - 1 шт зира, кориандр - 0.5 ч.ложки приправа к мясу- 1 ч.ложка немного воды Масло растительное для обжарки
Пирожки с печенью в духовке. ВЫПЕЧКА ПУХ ПУХ. Нежное дрожжевое тесто рецепт опара : 50 гр муки 20 гр свежих дрожжей (7 гр сухих) 1 ст.л. сахара 250 мл тёплого молока потом добавляем: 2 яйца 1 ч.л. соли 500 гр муки 80 гр мягкого сливочного масла Начинка : 1 луковица 1 морковь 400 гр куриной печени соль, перец 180°С – 25 минут
Тесто: Мука – 500-550 г (у меня 500 г) Дрожжи сухие – 7 г Соль – 1 ч.л. (не полная) Сахар – 1 ст.л. Молоко – 200 г Вода – 60 г Яйцо среднее – 1 шт. Масло сливочное – 20 г (я взяла оливковое) *Вес сырого теста 870 г (+/-) Дополнительно: Оливковое или сливочное масло для прослойки – 50 г (+/-) Молоко или яйцо для румяной корочки Кунжут для посыпки