• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Бомбовая капуста (маринованная по быстрому) 14-11-2016 03:16

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[546x411]

 
Делается на ночь, но можно и на 10-12 часов.
 
 2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
 
Маринад:
150 мл - рост. масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст. л. - соли
3 шт. - лавр. листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л – воды.
 
 
 
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
 
 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капусту. 
 
3.Через заданное время капуста готова! Можно кушать! Приятного аппетита!!! 
 
ОСТАВШИЙСЯ РАССОЛ(А ОН ВСЕГДА ОСТАЁТСЯ ПОСЛЕ ОПОРОЖНЕНИЯ БАНКИ) НЕ ВЫЛИВАТЬ!!!
 
 Из него очень вкусная горчица получается. Горчица получается просто отменная....сухую размешиваем с рассолом до кашицы, оставляем в теплом месте на ночь, утром она готова к употреблению. Для смягчения вкуса горчицы можно добавить растительное масло - чем больше масла, тем менее ядрёной будет горчица.  

[400x300]

 

prigotovimvkusno.com

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Щи, запечатанные в горшочке 14-11-2016 03:14

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[400x300]
400 г фарша, 
около 1 литра воды, 
5 небольших картофелин, 
1 морковь, 
1 луковица, 
100-150 г капусты 
1 помидор, 
1 зубчик чеснока, 
соль, сушеный укроп, специи по вкусу, 
300 г теста дрожжевого.
 
 
 Из фарша сформировать фрикадельки. Положить на дно горшочка.
Картофель нарезать кубиками и положить на фарш.
Лук, капусту нашинковать и положить на картошку.
Морковь натереть на крупной терке и положить на лук с капустой.
Помидор мелко порезать и положить сверху.
Мелко порубить чеснок, посыпать на помидоры. Посолить, посыпать укропом, поперчить.
Залить кипятком, оставив 3-4 см до верха горшочка. 
От теста отделить колобок, раскатать и "запечатать" горшочек (накрыть тестом и прижать его к горшочку).
Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 1 час.
Затем выключить духовку и томить щи ещё 1 час. 
Есть горячими со сметаной и "крышкой". Правда, она высыхает до состояния сухарика, поэтому лучше её поломать на кусочки и бросить в щи.
 
 
 

saechka.ru

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Суп из сырка
Часть 2 - Суп из рыбных консерв
...
Часть 26 - Рыба, запечённая в яично-сметанном соусе
Часть 27 - Хотите вкусного супа?
Часть 28 - Щи, запечатанные в горшочке
Часть 29 - Меню сохрани-пригодится. Полезные ссылки.
Часть 30 - Простые рецепты вкусных супов
Часть 31 - Блюда в горшочках
Часть 32 - ЗЕЛЕНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПОВ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картфель фри (без масла) 14-11-2016 03:13

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[604x507]
 Картофель молодой - 5 -7 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая молотая (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу).
 
 
 
1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты слоеные - 30 рецептов с фото 14-11-2016 03:12

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Слоеные салаты

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная грудка в сухарях, фаршированная сыром и ветчиной 14-11-2016 03:10

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

    Чтобы приготовить панировку, можно обжарить или просушить в духовке несколько ломтиков белого хлеба, а потом раскрошить получившиеся сухарики с помощью скалки

[300x201]

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных грудки
60 г пармезана
4 ст.л муки
3-5 ст.л сухарей для панировки
2 яйца
100 г твёрдого сыра
100 г ветчины
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу
 
 
    Удалите с куриного филе плёнку и сухожилия. Каждую грудку немного отбейте тупой стороной лезвия ножа. Проделайте сбоку глубокий продольный разрез, чтобы получился «карман». Снаружи и внутри разреза натрите грудки солью.
    Порежьте сыр на брусочки, а ветчину — на маленькие кубики. Положите сыр и ветчину в «карманы».Один край грудки чуть-чуть заверните, чтобы прикрыть начинку, а вторым накройте первый край.
    В одной миске соедините муку и небольшое количество соли и перца, а в другой — панировочные сухари и натёртый пармезан. Отдельно взбейте яйца.
    Куриные грудки обкатайте в муке, потом окуните в тарелку со взбитым яйцом. Обваляйте в панировочных сухарях с пармезаном.            Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте грудки с двух сторон до появления аппетитной золотистой корки. Потом сбавьте огонь и обжаривайте до готовности. Готовые куриные грудки разложите по тарелкам и подавайте.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с огурцом и кукурузой 14-11-2016 03:09

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

Потрясающе удачное сочетание ингредиентов, от этого салата не как невозможно оторваться.

[570x285]

 
Огурцы свежие – 2 шт. (225 гр.),
Кукуруза консервированная – 125 гр.,
Яйца куриные (вареные) – 2 шт.,
Листья молодой капусты (можно салата и листья шпината) – 225 гр.,
Зеленый лук – 4-6 перьев,
Майонез (лучше домашний - рецепт здесь) – 110 мл,
Соль на Ваше усмотрение.
 
 
   Промываем листья салата (можно добавить еще и листья шпината) и режем крупными полосками. Измельчаем кружочками зеленый лук. Режем огурцы кубиками или полукольцами. 
   Соединяем все измельченные продукты, заливаем майонезом и перемешиваем. 
   Сливаем маринад с консервированной кукурузы. Чистим куриные отварные яйца и рубим кубиками. Кукурузу и яйца также кладем в миску к овощам и еще раз перемешиваем. Соль добавляем по необходимости.
   Салат с огурцом и кукурузой готов.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
детская шапочка 14-11-2016 03:08

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-detej/shapka-sharfi...vyazanaya-detskaya-shapochka-2

1.
[416x479]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырно-чесночный хлеб 11-11-2016 14:13

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[показать]

 Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.


 

Серия сообщений "хлеб, батон":
Часть 1 - белый хлеб в духовке
Часть 2 - Пасхальная выпечка
...
Часть 10 - Батоны домашние быстрые
Часть 11 - Хлеб «Старорусский»
Часть 12 - Сырно-чесночный хлеб
Часть 13 - Хлеб «Старорусский»
Часть 14 - Мраморный хлеб
...
Часть 22 - Хлеб по деревенскому рецепту
Часть 23 - Хала Литовская
Часть 24 - Царский хлеб
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированная картошечка 11-11-2016 14:12

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

     Фаршированная картошечка — это очень вкусно. Картошка с мясом, вроде бы дежурное блюдо, но необычный способ приготовления и подачи, придает блюду изюминку.

     Такую фаршированную картошку не стыдно и на праздничный стол подать.

[400x350]

     

Картофель — 1 кг

 Фарш мясной — 300 г
 
 Лук — 2 шт.
 
 Морковь — 100 г
 
 Паста томатная — 1 ст. л.
 
 Растительное масло
 
 
 
 
1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать, используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
 
2. Главное в фаршированном картофеле – это вкус начинки. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
 
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
 
3. В это время готовим подливу. Спассеруем лук и морковь на растительном масле, в конце добавляем томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
 
4. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
 Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! 11-11-2016 14:10

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

 
С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным.
       
      ФУНЧОЗА – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы  
-41% или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курятина с кукурузой и овощами 11-11-2016 14:10

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

      Универсальное второе блюдо, содержащее кроме гарнира и мясной составляющей, вкуснейшую подливку.

      Учитывая сытность и замечательный вкус, приготовленная мексиканским способом курятина имеет еще одно исключительно полезное свойство. Ее вкусовые качества ничуть не ухудшаются после остывания, что немаловажно для людей спешащих и занятых.

[450x300]

 
 
— две куриных четверти либо штук шесть голеней;
— по паре штук репчатого лука и сладкого перца;
— баночку сладкой консервированной кукурузы;
— кусочек жгучего красного перца;
— 2-4 чесночных зубочка;
— граммов 300-400 спелых томатов;
— соль.
 
 
 
     Вымыв куриные четверти и разрезав каждую на три части, жарим мясо на хорошем огне до образования румяной корочки. Присаливаем курятину и вовремя переворачиваем
 
     За время жарки успеваем очистить-нарезать лук, горький перец, чеснок. Возможно, мексиканцы нарежут целый стручок жгучего перца, но мы, пожалуй, обойдемся кусочком умеренной величины. Пассеруем подготовленные продукты на другой сковороде
 
    Нарезав кубиками сладкие перцы, высыпаем их к начавшему подрумяниваться лучку. Сверху же выкладываем из первой сковороды куски курятины и выливаем натекший с нее жир. Продолжаем жарить на среднем огне
 
 
   Открыв банку с кукурузой, выкладываем все ее содержимое (вместе с соком) поверх курицы
 
   
    Заключительным слоем выкладываем нарезанные помидорчики. Снова посолив блюдо, тушим его минут 20 под закрытой крышкой, время от времени перемешивая.
 
   Жаренная курятина распаривается, напитавшись соком кукурузы и овощей. Блюдо получается с очень вкусной подливкой.
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грушевое варенье с маком и лимоном 11-11-2016 14:08

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

    В выходной день хочется побаловать себя и свою семью чем-нибудь необычным и вкусненьким. Может быть сделать грушевое варенье с маком?
   Не удивляйтесь и не пугайтесь, сезон консервации закрыт окончательно, эта заготовка скорее необычный и очень-очень вкусный десерт в чаю, дополнение к оладушкам, блинчикам и т.п. Поздние груши особенно ароматны и вкусны, всего из нескольких штук можно сделать маленькую баночку грушевого варенья с маком. Этот рецепт прост, но еще не настолько известен, что бы стать привычным, у вас есть шанс удивить своих близких.

[540x310]

 
 
 
 
Груши (очищенные) — 500 г
 
 Сахар — 150 г
 
 Лимон — 0,5 шт.
 
 Мак — 1 ст.л.
 
 
 
 
    Вымойте груши, чтобы варенье получилось нежным очистите кожуру и сердцевину. Нарежьте на кусочки и засыпьте грушу сахаром, добавьте выжатый лимон и оставьте на пару часов, что бы груша пустила сок. 
 
    Поставьте грушу на огонь и доведите до кипения, на малом огне варите около 20 минут. Половину фруктов пропустите через блендер (можно просто размять толкушкой), верните в кастрюлю. Мак немного нужно прожарить на сухой сковороде, добавить к фруктам.
 И снова проварить варенье около 5-10 минут или до нужной консистенции.
 
    Если вы не любите сладкое варенье как я, то уменьшите количество сахара, я всегда чуть ли не в половину уменьшаю от указанного в рецепте.Лимон с грушами великолепно сочетается и усиливает аромат и вкус груш, а мак добавляет «изюминки». Такое варенье не только вкусное, но и полезное, груши даже после тепловой обработки сохраняют множество полезных веществ, его используют в качестве жаропонижающего средства, грушевое варенье обладает легким мочегонным эффектом, что полезно для почек, а еще такое варенье полезно для мужчин страдающих деликатной проблемой-заболеваниями простаты.
 
    Что касается пользы мака, то это тема отдельного поста.Мак богат калием, кальцием, железом и магнием, все эти минералы необходимы для наших костей, волос, хорошей работы сердца и высокого гемоглобина!
 
   Готовьте вкусное и полезное грушевое варенье с маком и потчуйте своих родных!

Автор: Natali

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поджарка из свинины 11-11-2016 14:07

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[443x336]

 
 
 
 
мясо свиное без кости — 500-600 граммов,
лук — 3 головки средние,
помидоры — 2 штуки,  зимой можно использовать томат-пасту ( 1 стол. ложка),
сметана — 3 стол. ложки (150 гр.),
жир свиной — 1 стол. ложка,
бульон или вода — около стакана,
лавровый лист — 1-2 листика,
перец черный, соль — по вкусу,
зелень петрушки- несколько веточек.
           
 
 
    Мясо порезать на небольшие продолговатые кусочки.  Разогреть на глубокой  сковородке или в сотейнике жир и обжарить подготовленные кусочки на среднем огне до легкого  румянца. Сначала выпарится сок, а затем мясо начнет подрумяниваться.
 
           Хорошо то, что мясо жарится, а овощи можно подготавливать  по мере надобности. Лук почистить и нарезать  дольками или четверть кольцами. Помидоры очистить от кожи и натереть на терке.
 
           Как мясо зарумянится бросить лук, продолжить жарку. Посолить и посыпать перцем по вкусу.
 
          Мясо мешать деревянной лопаткой, как только лук станет прозрачным, сковородку накрыть, уменьшить огонь и тушить еще минут пять-десять.
 
          Добавить помидоры , обжарить до выпаривания жидкости, огонь можно увеличить.
           
         Через минут десять наша поджарка будет выглядеть так.
 
           
         Осталось довести мясо до готовности.  Добавить сметану и бульон. Лавровый лист , дождаться пока закипит поджарка, уменьшить огонь до минимума и оставить мясо томиться под крышкой.  Периодически помешивать.
 
         Общее время готовки поджарки  может  быть от 40 минут  до 1 часа, в зависимости от величины кусочков и «возраста»  мяса. Если хотите приготовить быстрее порежьте мясо мельче.
 
          Готовую поджарку посыпьте измельченной зеленью петрушки.  Подавать можно с любым гарниром  с отварным рисом и любой кашей или картофельным пюре.
 
Автор:  Людмила

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из свежей моркови 11-11-2016 14:04

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат из свежей моркови

Простейший салат, который можно приготовить невероятно быстро, имея под рукой всего три основных компонента... Как по мне, он будет просто идеальным для легкого ужина, особенно если майонезный соус заменить на любимый микс из сметаны или йогурта.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сытный завтрак - яйца в облаках 11-11-2016 14:04

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[267x400]

       
 
    Это блюдо вполне может станет сытным завтраком или вкусным ужином. Его главная кулинарная особенность - доступные ингредиенты в малом количестве и минимум времени. Согласитесь, в ритме современной жизни - это один из главных факторов. Простой рецепт блюда из яиц.
 
 
Ингредиенты (на 4 порции)
 4 яйца
 1/4 стакана натертого сыра (любимого)
 Несколько стрелок зеленого лука
 3-4 ломтика бекона (обжаренного и порезанного)
 Черный перец
 
 
 
 1. Разделяем яйца на желтки и белки. Белки складываем в миску. Желтки оставляем в скорлупках.
 
 2. Венчиком интенсивно взбиваем белки до бела, пока не образуются мягкие пики. Если есть миксер или кухонный комбайн, процесс пойдет значительно быстрее.
 
 3. Добавляем в миску бекон, сыр, зеленый лук.
 
 4. Застилаем противень бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладываем яичную массу.
 
5. Делаем небольшое углубление.
 
 6. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 С. Запекаем яйца 3 минуты.
 
 7. Достаем противень из духовки. В углубление выкладываем желток. Посыпаем черным перцем.
 
 8. Возвращаем вкуснятину в духовку на 2-3 минуты.
 
 9. Едим!
 
[200x300]                     [200x300]
 
 
 Источник: The Cooking Jar 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пикантные и простые сырные шарики с чесноком 11-11-2016 14:02

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Сырные шарики — очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Предлагаю Вам несложный рецепт жареных сырных шариков с чесноком. 

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Грибы под шубой" 11-11-2016 14:01

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[250x250]
Грибы — 500 г.
 Лук репчатый — 1-2 шт.
 Картофель — 3-4 шт.
 Зеленый лук — пучок.
 Яйца — 3-4 шт.
 Огурцы соленые — 3 шт.
 Сыр твердый — 200 г.
 Майонез — 300 г.
 Соль — по вкусу.
 
 Шаг 1. Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.
 
Шаг 2. Отварить картофель, яйца, остудить и очистить. Натереть на крупной терке.
 
Шаг 3. Огурцы и сыр также натереть на крупной терке.
 
Шаг 4. Салат выкладываем слоями: 1 слой — жареные грибы с луком; 2 слой — вареный картофель: 3 слой — зеленый лук; 4 слой — майонез; 5 слой — соленые огурцы; 6 слой — яйца; 7 слой — майонез; 8 слой — тертый сыр.
 
Шаг 5. Украсить — по желанию.
 
Источник: xozyayushka.ru
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Копчёная в сковороде рыба 11-11-2016 14:00

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

[400x299]

 
Автор рецепта: Светлана(Василиса)

300 г филе любой нежирной рыбы (у меня - морской серебристый окунь), 
смесь молотого перца, 
соль, 
2 горстки зеленого чая, 
1 щепотка сахарного песка, 
алюминиевая фольга, 
глубокая сковорода, 
чуть меньшего диаметра тарелка, 
плотно прилегающая крышка.


        В городской квартире вряд ли рискнёшь поставить коптильню, если вдруг захотелось свежей рыбы домашнего горячего копчения. И не нужно! Два-три кусочка мы и без коптильни закоптим. 

       Филе рыбки перчим и солим. 
       В центр куска алюминиевой фольги 30х20 см кладём пару небольших горсток зелёного чая, сверху насыпаем щепоть сахара. Фольгу аккуратно заворачиваем. 
      Выкладываем кулёк с чаем и сахаром на дно сковородки и сверху прокалываем фольгу вилкой.   Я на дно сковородки положила две загнутых крышки от банок, это чтобы тарелка поровнее и повыше стояла. 
      Сверху ставим тарелку с рыбкой. 
      Закрываем плотной крышкой и ставим на разогретую плиту. Коптим минут 30. Дым чувствуется, но вытяжка вполне с этим справляется. Плита у меня электрическая. 
       Остужала рыбу в той же сковородке. Получилось очень вкусная копченая рыба!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус к пельменям, шашлыку, барбекю 11-11-2016 13:59

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

     Вкусный и ароматный соус. Он всегда будет кстати к вашим любимым блюдам. Попробуйте мой рецепт соуса к шашлыку, пельменям и барбекю - это очень вкусно!

[700x394]

  

 

 

Сметана 1 ст.  
Томатный соус 3 ст.л
Майонез 1/2 ст.
Сахар 1 ч.л. 
Аджика острая 1 ч.л.
Чеснок (зубок) 1–2 шт.
 
 
 
 
 
     Количество каждого из ингредиентов можно увеличить или уменьшить по вкусу.
     Ингредиенты выложить в блендер, взбить.
     Готовый соус выложить в соусник.
 
 

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Белый чесночный соус для шашлыка и не только
Часть 2 - Соус из брынзы с зеленью
...
Часть 38 - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА
Часть 39 - СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ
Часть 40 - Соус к пельменям, шашлыку, барбекю
Часть 41 - Курица "Бурбон без бурбона"
Часть 42 - Курица с грибами в сметанном соусе
...
Часть 45 - Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом - вкусная скумбрия в духовке
Часть 46 - Рецепты из журнала "Энциклопедия приправ на зиму" №12/2009
Часть 47 - Рыбные котлеты под сметанно-сырным соусом
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусная капуста 11-11-2016 13:56

Это цитата сообщения Veronika24 Оригинальное сообщение

Очень вкусная капустка , готовится очень быстро и просто.

3 кг капусты порезать квадратами, 1 большой болгарский перец ( красный ) порезать соломкой. 
2 большие моркови натереть на корейской терке, 1 пучок петрушки порезать, 2 головки чеснока пропустить через давилку.

Все сложить в большой тазик и залить кипящим рассолом, размешать большой ложкой.

Рассол: 1,5 л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли с верхом, 0,5 пачки специй для моркови по корейски (лучше острой) , 0,5 ч.л. шафрана (куркумы) - придает красивый желтый цвет, 2 ст. ложки 70% - ной уксусной эссенции, 2 лавровых листа, 2-3 шт. гвоздички, перец молотый черный (кто любит поострее) и перец красный сладкий молотый
(паприка) - по вкусу.

Когда рассол остынет, капусту переложить в кастрюлю, рассол слить, вскипятить еще раз и снова залить капусту.
Поставить гнет. Когда остынет, поместить в холодильник. Готова капуста на следующий день.

Если будете готовить молодую капусту, то можно заливать только один раз, а то капуста нежная, совсем сварится.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»