Подача блюд
То, какие блюда и в каком порядке подаются на стол, зависит от вида торжества, а также от количества гостей. Меню составляется хозяевами с учетом сочетаемости и полезности, а не только для того, чтобы поразить гостей.


Принято подавать на стол сначала легко усваивающиеся блюда, а затем более тяжелые, способствующие быстрому насыщению. То же правило действует и при подаче спиртных напитков: сначала подаются легкие вина, а затем более крепкие напитки.



Торжественный обед принято начинать с аперитива — легкого спиртного напитка, способствующего возбуждению аппетита. В качестве аперитива гостям подносятся бокалы с вином, но ни в коем случае не водка или джин.


По правилам хорошего тона пить больше одного бокала аперитива не рекомендуется. На банкетах и торжественных приемах бокалы с вином подают у специального столика или разносят по залу на подносах. В этом случае стол к обеду обычно накрывают в другом помещении.


К аперитиву можно предложить свежие фрукты, орехи, миндаль, подсоленное печенье, бутерброды-канапе.


По окончании аперитива наступает время закусок. Гостям подаются салаты, паштеты, яйца. Лучше, когда закусок достаточно много и они разнообразны. В качестве закуски можно подать ассорти из холодных блюд, составленные в зависимости от времени года: редис, болгарский перец, помидоры, огурцы, маринованные и соленые грибы, оливки и маслины, артишоки, цветная и брюссельская капуста и т. п. На закуску подаются креветки, устрицы, раки, крабы, икра, осетрина, копченый и отварной язык, заливное из рыбы, ветчина.


Если вы гость, не стремитесь попробовать все, так как после закуски вам предложат и другие блюда. Нередко сразу после закуски подается суп способный возбудить аппетит, но не перегрузить желудок. Это может быть бульон со специями.


После супа следует два обязательных блюда, одно из которых очень сытное, а второе — более легкое. В какой очередности подавать их, хозяева решают сами. После супа могут подаваться шампиньоны, запеченная рыба, горячие тосты с ветчиной, зеленью и помидорами, омлеты и суфле) язык, обжаренные мозги и т. п. Однако порции должны быть небольшими, так как на очереди — главное блюдо торжественного обеда.


Перед подачей главного блюда выдерживается примерно получасовая пауза, во время которой гости могут без помех пообщаться друг с другом, поздравить хозяев, произнести тосты. Подавая основное блюдо, хозяева должны проследить, чтобы в бокалах


гостей было вино. .


Главным блюдом часто бывает курица, поросенок с хреном, ростбиф со сложным гарниром, утка с рисом и т. п.


На крупных торжествах и банкетах после мясного блюда подают сладкое, затем сыр, фрукты, после чего кофе, к которому могут предложить ликер. Кофе свидетельствует о завершении обеда.


Все это — лишь примерный расклад, любые промежуточные блюда могут исключаться, все зависит от средств, которыми располагают устроители торжества. Однако есть одно общее правило: закуски, подаваемые перед супом, должны быть холодными, а закуски после супа — горячими.

http://youtu.be/VbiBbD36W5M
[600x425]

http://youtu.be/J6WIag4yeSQ
[500x500]

[600x592]
Я будто молитву шепчу всякий раз,
Купаясь в сияньи божественных глаз -
Позволь утонуть мне в янтарных очах!
Как мало могу передать я в словах…
Упрямое сердце сбивается вновь…
Коварна и так благодатна любовь!
Как долго тебя я, мой милый, ждала!
Я образ твой как талисман берегла…
О, знала я – ты не придуманный миф!
И душу свою для тебя отворив,
Познала пьянящий священный полет,
Что часто страшит… Но безумно влечет!
А, знаешь, ты даже мне снился порой -
Несбыточный и… настоящий такой!
И верила я, что все это не сон!
А если и так, то исполнится он!
Звала… И отчаявшись ждать не удел,
Покинув родной, но печальный предел,
К тебе устремлялась навстречу… И вдруг -
Как молния, помнишь, касание рук….
Скользнувший и чуть задержавшийся взгляд…
И чувств, нас сводящих с ума - водопад!
Чарующих, будто бы ангелов сонм…
Сплелись в одночасье реальность и сон!
И я поняла – все что было – мираж!
Да! Все - бутафорски-пустой антураж!
Дышать лишь смогу беззаветно любя!
Прости, что так долго искала тебя!

Красивым быть дано не каждому из нас.
Красивыми становятся прощая.
Душа прощающих сияет как алмаз,
Своею чистотой вокруг все освещая.

Красивыми становятся любя,
Любовь способна заживить все раны.
Способна исцелить,простить обманы,
И даже те,которые прощать нельзя.

Красивыми становятся ценя.
Ценя родителей,друзей,хорошую подругу,
Минуту ,час и день,ценя друг друга,
Все что дается Богом бережно храня.

Красивыми становятся не зря,
Ведь красота для нас так драгоценна.
Мы внешность можем за день изменить.
А душу не изменишь.Красота души бесценна...

[600x480]
Не каждому счастье дано - любить,
Не каждому - счастье любимым быть,
Но, если даёт Бог и то и другое,
Счастливыми в мире становятся двое.

Семейное счастье-не только влечение,
Не только телесное наше смятение,
Оно - в притяжении наших душ,
Скреплённых словами: жена и муж.

И если о счастье заходит речь,
То главное в том, как его сберечь,
И чтоб никакие невзгоды и грозы
Не стали для счастья смертельной
угрозой,


Мечтают все люди, и без исключения,
Чтоб вечным стал этот закон
притяжения
Влюблённых сердец и влюблённых
душ,
Скреплённых словами: жена и муж!

Я на колени встану перед Ним,
Сложу ладони и скажу чуть слышно.
Я помолюсь за всех, кто сердцу мил,
А ты меня послушай... О, Всевышний!
Я помолюсь за вас, мои друзья,
Чтоб были рядом вы всегда со мною,
Чтоб счастлива была моя семья,
Чтоб горе обходило стороною.
Отец Наш, дай любви всем и тепла,
Здоровья, и побольше дней счастливых.
Убереги от ненависти, зла...
Моих друзей и всех моих любимых.
Я помолюсь за весь наш мир большой,
За всех людей, живущих на планете.
О, Боже! Дай нам всем ты счастье и покой.
И будь за всех, пожалуйста, в ответе.

[599x677]
За все благодарить нам нужно Бога!
Хоть и не просто сделать то подчас...
Когда трудна, извилиста дорога,
И слезы градом катятся из глаз

В часы тревог все помощь ожидаем,
Ведь Он всегда быть с нами обещал,
Но в радости не часто вспоминаем
Того, Кто есть Начало всех начал

Когда беда кого рукой коснется,
Проблемы одолеют, боль и страх...
Молитва неустанно ввысь несется,
Когда ж все в норме - с головой в делах

За все благодарить нам нужно Бога,
Его Святое Имя прославлять,
Отец Небесный всем дает так много,
А нам порой спасибо лень сказать...

http://www.youtube.com/watch_popup?v=47aEEf3pCko&vq=medium#t=12
[567x567]

[501x480]
Хочешь... я Удачу наколдую...
Пусть не будет у тебя преград.
На ночь я тихонько ...поцелую,
Время для тебя верну назад...
Лишь Любовь тебе не наколдую,
Магия бессильна здесь ... давно.
Но к себе прижму ...и поцелую,
И души своей отдам... тепло.

Опою тебя хмельною страстью,
Подарю тебе букет ... из звёзд,
К сердцу припаду я, как к причастью,
Ложе застелю тебе ... из грёз...
Чувствуешь ... как пахнет Счастье?!
Оно пахнет ... мною и ... тобой...
И огонь мой ... вечно не погаснет!
Мы с тобой ... повенчаны Судьбой!

[675x448]
ДОБРЫЕ СЛОВА
.Дарите добрые слова
От сердца чистого дарите!
Ведь наша жизнь так коротка…
Вы дальше жить всем помогите!
Дарите тем, кто одинок
И тем, кто счастлив. Жизнь проходит.
А вечной ДОБРОТЫ урок
Всегда признание находит.

Дарите добрые слова…
Что наша жизнь? Одно мгновенье!
И точно, кто-то ждет всегда
Когда на нас найдет прозрение.
Дарите добрые слова…
Прошу, дарите без стеснения.
Любому доброта нужна,
Любому нужно окрыление!
А мы стесняемся порой
От всей души дарить признания
И остаемся за стеной
Обид, забот и ожидания.
Дарите добрые слова
Всем - незнакомым и любимым.
Дарите добрые слова,
Чтоб сделать этот мир красивым!

МОРЕ
http://youtu.be/rRbyZ3eD-9M
[700x525]

Ты создана для восхищения,
Для удовольствий и любви,
Ты создана дарить прощенье
И ласки нежные свои.

Ты создана быть королевой
Мужских желаний и забот,
Сама ты можешь стать проблемой
Тому, с тобой кто не живет.

Ты создана была для счастья,
Его дарить и получать...
Ты-лучик света в темном царстве-
Найти сложней, чем потерять.

Ты создана кому-то другом,
Желанной, может, для кого,
Такой, что голову по кругу,
При встрече сносит у него...

Ты создана нести рожденье
В мир новой жизни, свет огня...
И может быть для прегрешения
Бог создал Женщиной тебя!!!
[375x500]

Мигает огонек сейчас на САЙТЕ
Мне посылая лучики тепла
Я отвечаю тем же...просто знайте:
Я ВАС СОГРЕЮ...где б я не была,
Дана мне Богом Высшая Награда
МОИ ДРУЗЬЯ...я Вас БЛАГОДАРЮ
Вы в жизни есть,мне большего не надо
Вы ЛЮБИТЕ меня...Я Вас ЛЮБЛЮ


http://www.youtube.com/watch?v=YYz_lEFy3Lk

http://www.youtube.com/watch?v=ZkA6tnxHHlM&feature=youtu.be
[493x383]

МИГ СЧАСТЬЯ
Миг Счастья, это Много или Мало? Порой судьба Нам дарит только миг. Для счастья, чтоб душа затрепетала, И чтоб открылся чувственный родник. И этот Миг подарит Жизнь и Крылья, Он даст возможность радостно парить, Разрушит чары скуки и бессилья, Позволит и Смеяться, и Любить. Он станет Вам трамплином для Удачи, Он даст Заряд Энергии Добра, И станут проще многие задачи, Придет свершений Новая Пора. Но если огорчаться вдруг потерей Мгновенья в убегающих годах, Тогда на смену вновь придет Неверье, Обида, боль, сомнение и страх. Счастливый Миг дается не напрасно, Храните Вы его в Своей Душе, И будет жизнь с мгновеньем тем прекрасна, И Вновь придет Оно на вираже. Миг Счастья, это Много или Мало? Для Мира, для Вселенной, для Двоих… Я так хочу, чтоб Счастья Много стало, Для Нас, для Вас, Любимых и Родных!

Люблю людей в "ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ",

Когда в глазах смеётся доброта,

А в сердце - то незримое свечение,

Той синевы простор и высота...

И, может, чтобы сложностей не знать

Неплохо б нам принять одно решение:
Не ухудшать друг другу настроение,
А только улучшать и повышать!!!
[600x399]

Большие друзья были – старенький дед
И юный, задорный мальчишка-сосед.
Старик для парнишки был вместо отца,
Он жизни и чести учил сорванца.
Беседы за чашечкой чая в тиши
Полезными были для юной души.


Но минули годы, уехал юнец.
Учился, женился и сам стал отец….
Узнал, что из жизни ушел старый друг,
Приехать проститься не смог, – недосуг….

А время спустя, получил бандероль,
В которой подарок лежал дорогой:
Златые часы, с гравировкой браслет…
Старик улыбался чрез множество лет,
И в надписи голос его говорил:
« Спасибо за время, что ты мне дарил!».

И важную тайну герой наш постиг,
Что жизнь – это просто стремительный миг,
В котором так важно нам время ценить
И близким своим его щедро дарить!

Давно ль, драгоценный, ты с мамой сидел,
За плечи держал и в глаза ей глядел?
Когда ты с детьми в выходные гулял,
Любимые руки жены целовал?
Когда слушал друга и просто молчал?
Давно ли родительский дом посещал?

Несемся мы все в суете наших дней,
О том позабыв, что ценней и важней.
Жизнь – миг! Будем время дарить, дорогие,
Всем близким, пока они с нами, живые…
[640x427]

[525x700]

[408x700]