Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Тот самый сацебели

[400x322]

 Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое? На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.. "

далее

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Каньякумари - самая южная точка Индии

Каньякумари, самая южная точка Индии, где сливаются воедино Аравийское море, Индийский океан и Бенгальский залив. Имя городу дано в честь богини Каньякумари, храм которой расположен на берегу. Первоначально это место было известно, как Мыс Коморин. Основным источником доходов Каньякумари является туризм и художественные ремесла, которым обучают всех желающих. Местность побережья холмистая и не ровная, с рядом коммерческих зданий и отелей с видом на море. Сам город, где живут местные жители, расположен неподалеку, Это место известно древним храмом Каньякумари, посвященным богине Парвати. Храм привлекает туристов со всех континентов и расположен на самом побережье.

[700x525]

далее

Это цитата сообщения цветочек_с_колючками Оригинальное сообщение

Порции для Нехочух

Порции для Нехочух [517x368]

Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение

Кулич миндальный

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Куриная грудка с ананасами и сыром в аэрогриле

Это блюдо отлично подходит как к празднику, так и к повседневному обеденному столу. Время, которое уйдет у вас на его приготовление минимально, а гости или домочадцы оценят его вкус по достоинству.

[500x332]

далее

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Я по весне всегда на год моложе...

[показать]
[показать]
[показать]




Я по весне всегда на год моложе...
И очаровывать готова хоть сейчас!
Мужчин вокруг так много, но похоже,
Остановлюсь сегодня лишь на Вас...

Весна идет, и в сердце кровь вскипает.
Не устоите от моих проказ!
Вас, кажется, мой томный взгяд смущает...
Флиртую нынче, как в последний раз!!!

Уходит снег, проталины повсюду.
А я, как рысь, забытый след ищу...
Хоть отыскать неимоверно трудно,
Но, я свой шанс не упущу!

Я по весне всегда на год моложе .
Что значит возраст? Это не про нас!
Мы - женщины! Мы все на свете можем,
Как кошки, даже цвет менять у глаз...

(Лена Гершман)

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Вкусный печеный картофель с начинками

Печеный картофель с начинками

Простое и очень вкусное блюдо к воскресному обеду

[640x480]

Приблизительно 1 кг картофеля или более(где-то 7-8 средних картофелин)
1 кг крупной соли

НАЧИНКИ
грибная начинка
300 г шампиньонов
100 г мелконатертого сыра
125 мл сливок
1 яйцо
1/4 ч.ложки мускатного ореха
соль,перец по вкусу

****
сырная начинка
(по рецепту известного израильского шефа Ахарони)
100 г мелконатертого сыра("Гауда","Едем" )
100 г натертого пармезана
4-5 ст.ложки сливок
2 яйца
1 ч.ложка листьев тимьяна
1/3 ч.ложки мускатного ореха
1/2 ст.нарезанного зеленого лука(как опция)
соль,перец по вкусу.
2-3 ст.ложки молотых сухарей.

Для подачи:
Сметана

Картофель рекомендуется запекать в соли  или в фольге

дальше

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Буддийская мудрость

14 уроков буддийской мудрости

[427x534]
1.Самый большой враг в жизни человека - это он сам.
2. Самая большая глупость в жизни человека - это ложь.
3. Самое большое поражение в жизни человека - это надменность.
4. Самая большая печаль в жизни человека - это зависть.
5. Самая большая ошибка в жизни человека - потерять самого себя.
6. Самая большая вина в жизни человека - неблагодарность.
7. Самое достойное сожаления в жизни человека - умаление своего достоинства.
8. Самое достойное восхищения в жизни человека - подняться после падения.
9. Самая большая утрата в жизни человека - потеря надежды.
10. Самое большое достояние в жизни человека - здоровье и разум.
11. Самый большой долг в жизни человека - искренние чувства.
12. Самый большой дар в жизни человека - великодушие.
13. Самый большой недостаток в жизни человека - непонимание.
14. Самое большое утешение в жизни человека - добрые дела.

SelenArt

https://www.youtube.com/watch?v=hWlHhvd-JwY&feature=player_embedded
[700x454]

Народы, живущие в условиях Крайнего Севера, издавна употребляют в пищу сырую оленину и оленью кровь. Благодаря этому им всегда удавалось удовлетворять потребность организма в витаминах. Эти традиции сохранились и до сих пор. К примеру, ненцы, забив оленя — обычно по какому-то важному поводу, например, приезду гостей, — черпают свежую кровь прямо из брюшной полости животного и закусывают сырым мясом, кусочки которого они отрезают от туши острыми ножами... Европейца, да и среднестатистического россиянина, такое зрелище повергло бы в шок. Впрочем, любители карпаччо, возможно, и присоединились бы к трапезе.

Свежую оленью кровь добавляют и в некоторые блюда. Например, те же ненцы разводят ее водой в равных пропорциях, кладут муку и соль и замешивают умеренно жидкое тесто, из которого жарят на сковороде блины. Подают их со сливочным маслом.

У эвенов, живущих на севере Якутии, есть блюдо даже из... рыбьей крови. У крупных рыб — например, нельмы и тайменя — ее может быть немало, поэтому при разделке кровь сливают в отдельную посуду. Затем ее хорошенько взбивают и добавляют соль и пряности. После этого полученной жидкостью наполняют тщательно промытый рыбий желудок или плавательный пузырь, перевязывают ниткой и варят в слабо кипящей воде. Подают блюдо непременно горячим.

С душком
Чтобы надолго сохранить пойманную летом рыбу, якуты, эвенки, чукчи «квасят» ее. В Якутии для этого выкапывают яму глубиной не меньше метра, а затем выстилают корой лиственницы. Очищенную и слегка недоваренную рыбу кладут туда, сверху также прикрывая корой и заваливая землей. Употребляют готовый «продукт» зимой, добавляя в уху.
Строганина – еще одно необычное блюдо кухни русского Севера – нарезанная стружкой свежезамороженная рыба
На Чукотке таким способом заготавливают впрок головы лососей. Размер ямки в земле в этом случае зависит от количества рыбы. Дно выстилают прутьями ивы или дерном, на который кладут сначала рыбьи хребты, а уже потом головы. Затем вновь слой хребтов и дерн. После этого «хранилище» засыпают землей. Блюдо готово, когда засыпанная горка проседает — обычно это происходит к сентябрю.
Пища наша
Каша — блюдо, которое вряд ли может удивить. Разве только если она… из рыбы. Рыбную кашу с добавлением морошки готовят эвены. Для этого отварную рыбу хорошо разминают со свежими ягодами. Похожий вариант есть в юкагирской кухне (юкагиры — один из восточно-сибирских народов). Блюдо под названием кульибаха готовится из сырой, очищенной от костей рыбы. Ее растирают в кашицу с раздавленными ягодами голубики и добавляют рыбий жир.

А в Бурятии варят саламат — жидкую кашу из жареной ржаной, ячменной или пшеничной муки со сметаной. Это высококалорийное и питательное блюдо готовили не только тюркские народы, но и запорожские казаки — Гоголь упоминает о саламате в «Тарасе Бульбе».
Из потрошков
Блюда из потрошков присутствуют во многих кухнях мира. Но только в Бурятии можно попробовать хошхоног — популярное национальное кушанье, напоминающее сардельки. Это не что иное, как вареная прямая кишка (баранья или конская). Готовят хошхоног, как правило, на большие праздники. Для этого тщательно промытую кишку выворачивают, вымачивают в воде, а затем разрезают на длинные полоски и отваривают в соленой воде, после чего подают к столу, добавив соль по вкусу. Те, кому удалось отказаться от предрассудков и отведать блюдо, утверждают, что не ели ничего вкуснее.

Это цитата сообщения ВЗРЫВАЯ_СТЁКЛА Оригинальное сообщение

Соборы и храмы Казани

КАЗАНЬ - город Российской Федерации, столица Республики Татарстан, крупный порт на левом берегу реки Волги, при впадении в неё реки Казанки.
МЕЧЕТЬ КУЛ ШАРИФ, Кремль, 1/16 Одна из главных мусульманских мечетей республики Татарстан и Казани расположена на территории Казанского кремля.
[x850]

Продолжение >>>

Это цитата сообщения Ангелика_Солнечная Оригинальное сообщение

Привычки счастливых людей

[показать]Каждый человек желает стать счастливым. И никто не хочет быть грустным и подавленным.

Многие из нас видели людей, всегда счастливых, даже на фоне мучительных испытаний жизни. Нет, это не значит, что счастливые люди не испытывают грусти, печали или горя, они просто не позволяют этим чувствам овладеть их жизнью.
[показать]

Во имя любви!
И видели мы сквозь туманы разлук,
Как нас позовёт самый преданный Друг !
Спасибо за верность Твою и Любовь !
Мы любим Тебя, чтобы встретиться вновь !
И Маленький принц возвратился к Лису.
— Прощай… — сказал он.
— Прощай, — сказал Лис. — Вот мой секрет, он очень прост: зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь.
— Самого главного глазами не увидишь, — повторил Маленький принц, чтобы лучше запомнить.
— Твоя роза так дорога тебе потому, что ты отдавал ей всю душу.
— Потому что я отдавал ей всю душу… — повторил Маленький принц, чтобы лучше запомнить.
— Люди забыли эту истину, — сказал Лис, — но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. Ты в ответе за твою розу.
— Я в ответе за мою розу… — повторил Маленький принц, чтобы лучше запомнить.

[600x578]
Пойду, схожу за счастьем на базар,
А после в супермаркет, за удачей…
И что с того, что это не товар…
Я попрошу ещё любви - на сдачу…

И взвесьте мне, пожалуйста, грамм сто,
Той совести, что с краю, полкой ниже…
Просрочена? Ну, ладно я потом,
Куплю в другом ларьке… А вижу-вижу:

По акции есть скидка для меня.
Давайте доброты, насколько хватит…
А есть у вас от злых людей броня?
Что-что? На это деньги жалко тратить?

А средство есть от жалости у вас?
Микстура от тоски, сироп от скуки?
Продайте мне ещё вот этот шанс…
И крепкую настойку от разлуки…

Уюта мне семейного - мешок,
Чтоб высший сорт, другого, мне не надо…
И красоты вон той, с пометкой «ШОК»,
Таблетки от неискреннего взгляда…

А дружбу как, поштучно иль навес,
Сегодня вы, любезно, продаёте?
Нет, не куплю, а просто – интерес,
Зачем так жить, и есть ли смысл в расчёте?

Ещё здоровья близким прикуплю
И буду им дарить на Дни Рожденья…
В продаже – зависть? Зависть не люблю.
Продайте лучше пол кило терпенья…

Доверия не нужно… В прошлый раз
Купила оптом, мне надолго хватит…
Продайте все запасы слёз из глаз,
Моя судьба вам, с радостью, заплатит…

Зачем? А чтоб не плакала душа
У тех людей, в которых много света…
Ведь жизнь тогда, добра и хороша,
Когда у вас в продаже боли нету…

Нет, счастья на базаре не купить…
Но если мы научимся делиться
Тем самым счастьем и любовь дарить,
То всё плохое просто испарится…

Это цитата сообщения obasja Оригинальное сообщение

ТРУСИХА.Эдуард Асадов.

ТРУСИХА

Шар луны под звездным абажуром
Озарял уснувший городок.
Шли, смеясь, по набережной хмурой
Парень со спортивною фигурой
И девчонка - хрупкий стебелек.
[800x650]
Видно, распалясь от разговора,
Парень, между прочим, рассказал,
Как однажды в бурю ради спора
Он морской залив переплывал,
[320x320]
Читать далее...

Хочу посоветовать к праздничному столу очень оригинальное блюдо – «Рулет из курицы с грибами».

Вы можете приготовить это блюдо и просто так, для своих домашних. Мои бы кушали его хоть каждый день.

Берем курицу (помясистее), аккуратно снимаем с нее кожицу. Мякоть отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем грибы (лучше свежие, типа вешенок или шампиньоны).

Очищаем фисташки. И берем приправы, которые вам нравятся. Я использую приправу для курицы. Можно добавить и свежую, мелко порезанную зелень. А можно и без нее.

Все смешиваем. Аккуратно перекладываем в кожицу, старайтесь делать это так, чтобы не порвать кожу. Сворачиваем рулетом и заворачиваем в фольгу. Концы фольги туго закручиваем.

Выкладываем в духовку минут на 50. Вынимаем.

Подождем когда остынет и отправляем в холодильник. Для придания формы рулета, можно положить груз. Остывший рулет нарезаем кружочками.

Вы не представляете как вкусно! Попробуйте и удивите своих домашних и гостей.

Приятного аппетита!
[396x297]

Хочется еще поделиться отличным средством, да к тому же безвредным, для мытья посуды.

Этим средством мы пользовались давно, да просто забыли.

А забыли потому что, наверняка сработала дань моде, ведь появились, казалось бы отличные, но все теперь понимают, очень вредные химические средства для мытья посуды.

Готовим простое средство для мытья посуды.

Нам понадобиться 75 гр горчичного порошка и вода, чтобы получилась болтушка, похожая на жидкую горчицу. Можете сделать и погуще. Но хочу предупредить, не надо заготавливать такую болтушку впрок — она через несколько дней прокиснет.

Пусть постоит несколько часов. А когда настоится, перелейте полученную смесь в пустую бутылочку из-под использованного Фейри, или что-то такое, чтобы можно было легко выдавить на губку полученную моющую смесь.

И даже в холодной воде, ваша посуда легко отмоется от жира и будет блестеть и скрипеть. Только не забудьте использовать перчатки, чтобы не было раздражения. Горчица все таки!

Кстати, этим средством хорошо удалять жирные пятна с одежды, особенно с шерстяной ткани.

Можно просто смешать в равных пропорциях соду и горчицу. И таким сухим порошком пользоваться для мытья посуды.

[302x220]
Самое главное это просто, несложно и вкусно.

Отвариваем 5-6 картофелин. Обжариваем с мелко порезанным луком квашеную капусту на подсолнечном масле. Времени на обжаривание – около 10-15 минут.

Тем временем сварится картофель. Остудим, почистим, перекрутим на мясорубке или помнем толкушкой. Добавим яйцо. Кстати, не забудьте посолить. Сколько соли, это кто как любит.

Перекладываем картофельную массу на припыленную мукой доску или стол, разделяем на комочки, из которых сделаем лепешки, вовнутрь которых, положим начинку из жареной квашеной капусты. Сформируем в виде пирожков. Обваляем в муке, можно и в панировочных сухарях, и обжариваем с обеих сторон в сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Давайте испечем жаворонков. Рецепт как раз для Поста.
Без молока и яиц, на растительном масле.



ОПАРА: 1 ст. воды, 0,5 ст. муки, 3 ч. л. сахара, 10-11г сухих дрожжей.
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.
ТЕСТО: 1/4 ст. сахара, 1 ч. л. соли, 5 ст. л. раст. масла, 3-3,5 стакана муки.
В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать. Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить. Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза, сформуйте из теста жгут и нарежьте на куски весом по 100 г. Из них сформуйте жгуты, завяжите узлом, вылепите головку, придав изделиям форму птичек. Воткните изюминки — глаза. Изделие слегка приплюсните, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы — перышки.
Смажьте яйцом и выпекайте в духовке.

Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он
более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи

Приготовление:
1. Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
2. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно.
3. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
4. Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка.
5. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
6. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
7. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
8. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
9. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень.
10. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его Сверху на лук выкладываем мясо.
11. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем
несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки.