Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Аппетитная запеченная рулька
Аппетитная запеченная рулька
Продукты:
2 рульки,
5 зубочков чеснока,
1 ч.л. паприки, соль, лавровый лист, перец горошком.
Для смазывания - 4 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. мёда.
Рульки отвариваем в течение 2 часов в воде с добавлением соли, лаврушки, перца и 2 зубчиков чеснока. Затем вынимаем, шпигуем оставшимся чесноком. Обмазываем паприкой и кладем в форму для запекания.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и , постоянно смазывая смесью соевого соуса и мёда, запекаем до красивой румяной корочки ( примерно 30 минут до лёгкой карамелизации мёда)
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Курица с грибами или куриные бомбочки
Курица с грибами или куриные бомбочки
[показать]Вам потребуется:
500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Сальтисон из курицы
Сальтисон из курицы
Куриный сальтисон стал хитом многих кулинарных форумов. Вариантов существует много, я не нашла идеальный, поэтому оптимизировала, изменив один из понравившихся «под себя». Сальтисон хорошо держит форму, легко режется, можно подать к столу и в праздник, и в будни.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Рыба с грибами «Фирменная»
Рыба с грибами «Фирменная»
 [показать] |
Название не случайно, поскольку готовлю такую рыбку с удовольствием уже много лет. Вкусно получается филе абсолютно любой рыбы.
|
 [показать] |
Ингредиенты:
|
|
| |
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Куриные бёдра в тесте с сыром
Куриные бёдра в тесте с сыром
Описание: Этим рецептом поделилась со мной наша милая Ирушенька! За что я ей безумно благодарна! Невероятно вкусно, сытно и красиво. Гости всегда в восторге. Уже все мои подруги готовят это чудесное блюдо. Уверена Вам тоже понравится.
Ингредиенты
- Бедро куриное — 8 шт
- Сыр голландский (ломтиков) — 8 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кунжут (1-2ст. лож или по вкусу) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Яйцо (для смазывания теста) — 1 шт
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Хашаны
Хашаны
 [показать] |
По сути, жареные манты…
|
 [показать] |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
|
| |
Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение
Закуска "гость на пороге" - вкусно и просто )))
Сегодня рекомендую рецепт приготовления закусочных трубочек. Часто остается вареное куриное мясо. В этом рецепте мяса много не надо- хватило недоеденных остатков от половинки курочки.
Нам понадобится:
1) вареное куриное мясо не более 300 граммов
2)лук репчатый 1 штука
3) соль и перец
Масло растительное для жарки лука.
Для теста:
1) 300 г муки
2)100 мл растительного масла
3) стакан кипятка и соль.
И еще нужен будет желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.
Для начинки: жарим луковицу на масле, солим. Добавляем нарезанное куриное мясо. Специи- по вкусу.
Готовим тесто: в кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем 300 грамм муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь. Солим и вымешиваем тесто , сначала ложкой, а затем руками.
Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет.
Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции.
Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.
Загибаем противоположные краешки.
На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.
Получается такая трубочка.
Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом. Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.
Отделяем желток и кисточкой смазываем трубочки.
Сверху посыпать кунжутными семечками. И отправляем в духовку до золотистого цвета, примерно на 30 минут.
Очень вкусные закусочные трубочки, рекомендую! С этой порции теста вышло 15 штук.
А начинка даже осталась.
источник
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Секреты приготовления котлет
Наравне с борщом, котлеты считаются любимым блюдом восточноевропейской кухни. Они вкусны и универсальны. Поэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутся довольны.
Так как это блюдо готовят практически все хозяйки, каждая делает котлеты по-своему. Здесь возникают разногласия и многочисленные споры. Поэтому мы решили поделиться с вами самыми популярными «котлетными» секретами!
- Используйте только домашний фарш. Лучше всего смешивать два разных вида: свинину, говядину, индюшатину, баранину.
- Чтобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавляйте в фарш мелко нарезанный лук. Его желательно предварительно спассеровать и охладить.
- Чтобы котлеты были нежными, опытные хозяйки добавляют в мясной фарш мякоть белого хлеба. Советуем вам попробовать заменить его любыми овощами. К примеру, капустой, картофелем, морковью. Получится тоже неплохо. К примеру, на «Со Вкусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
- Бывалые хозяйки добавляют в мясной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, лепят котлеты и сразу кладут их на сковороду. Когда лед растает, на его месте образуется пустота. Это и придает котлетам дополнительную пышность.
- Положите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
- Жарьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. Сначала — на большом огне. Когда образуется корочка, убавьте огонь. Это позволит сохранить сочность изделий. Не переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
- По желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Нежнейшие беляши
Нежнейшие беляши
Рецепт на 6 персон
Я очень люблю домашние беляши, но сама их раньше никогда не готовила, так как «не очень дружу» с дрожжевым тестом. Но тесто по этому рецепту получилось сразу! Очень мягким, нежным и эластичным! А сами беляши получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Из указанной пропорции выходит примерно 17 довольно крупных беляшиков, которые мы моментально съели, так как не могли остановиться! Теперь еле сдерживаю себя, чтобы не приготовить еще!:) Для приверженцев здорового образа жизни - их можно запечь в духовке или аэрогриле в предварительно разогретом до температуры 180°–200°С в течение 40–45 минут!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Куpинoe филе в картофeле.
Куpинoe филе в картофeле.
Отличный pецепт пригoтовления куринoго филe в смеси из картофeля, яйца и муки.
Ингрeдиeнты:
- 500 гр. куpица (филe грудки)
- 650 гр. картофeль
- 1 шт. куринoе яйцo
- 3 зубчика чeснoк
- 300 мл. pаститeльнoe маcлo
- пo вкусу пеpeц (бeлый молoтый)
- по вкусу соль
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Курица в хрустящем чесночном тесте
К праздничному пасхальному столу предлагаю оригинальный рецепт вкусной курочки.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным.
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным.
Блюдо № 1 на моем столе! «Голубцы — это вам не какие-нибудь котлетки. Это всё-таки голубцы!» — восклицал Колпаков, герой советского художественного фильма «Звонят, откройте дверь». И совершенно оправданно, ведь приготовление этого угощения — дело довольно хлопотное. Мы предлагаем приготовить традиционное блюдо по-новому! Голубцы, запеченные в духовке под шубой, — после всех стараний и усилий тебя ожидает необычайно вкусный результат! Вкусные голубцы!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Готовим плов: 4 проверенных рецепта!
Плов родом с Востока, но это блюдо давно стало интернациональным. Его готовят во многих странах, причем даже в каждом регионе по-разному. С мясом и курицей, с рыбой и грибами, абрикосами и айвой, горохом и изюмом. Вариантов приготовления существуют сотни – как только добавляют новый ингредиент, появляется очередная разновидность плова, а популярное блюдо приобретает новый оттенок.
При всем разнообразии пловов их все же можно разделить на два основных – узбекский и азербайджанский. Их главное отличие в том, что в первом случае рис готовится вместе с мясом, во втором – отдельно и только на тарелке соединяется с остальными ингредиентами.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
9 вкуснейших блюд из фарша
1. Лазанья
Ингредиенты:
● 200-250 г листов для лазаньи
● 1 кг фарша
● 500 г помидоров
● 200 г лука
● 150 г моркови
● 3-4 зубчика чеснока
● 1 литр молока
● 100 г сливочного масла
● 100 г муки
● 300 г твердого сыра
● 50 г Пармезана
● соль
● перец
● растительное масло
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
7 рецептов домашней буженины
1) Буженина из корейки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
Для маринада:
● 1 л питьевой воды
● 2 ст. л. соли (по вкусу)
● 5 зубчиков чеснока
● 2-3 шт. лаврового листа
● 1 ч. л. перца горошком
● 1 ч. л. семян укропа или кориандра
● по 1 ч. л. чабера и орегано
● 1 горького стручкового перца (по вкусу)
● 1 ч. л.томатной пасты
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 ч. л. паприки
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Куриный пирог без теста
Куриный пирог без теста
Описание: Сочный, вкусный и очень ароматный пирог, как то террином не смогла его "обозвать", где "тестом" служит куриное филе, а начинка из грибов и 2-х видов перца. Прекрасно подходит для закуски, а также можно сервировать как горячее блюдо.
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Картошка с мясом в духовке, королевский рецепт
Королевский рецепт
Ингредиенты 1) 1 кг картофеля 2) 500 грамм свинины или говядины 3) 1 большая луковица 4) 200 грамм любого сыра 5) 70 гр. Майонеза 6) Растительное масло 7) Горчица, соль, перец
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Котлеты "Птичье молоко"
Котлеты "Птичье молоко"
Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Куриная печень по-милански
Куриная печень по-милански
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 150 г твердого сыра
- 2 помидора (~200 г)
- 1 луковица (~150 г)
- 3-4 зубчика чеснока, зелень
- Соль, молотый черный перец
Приготовление:
Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Вкусные макароны Чизбургер
Вкусные макароны Чизбургер
Вкусные макароны Чизбургер — идеальное блюдо для тех, кто любит и ценит эксперименты с самыми, казалось бы, простыми и доступными продуктами. От таких макарон невозможно отказаться. Теперь в моей семье макароны готовятся только таким способом! Это невероятно вкусно!