Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Печенье ореховое "Алла"
Источник
Это печенье из моего детства, рецепт достался от тётки, а ей от её подруги Аллы, отсюда и название. Нечасто его пеку, т.к. процесс содержит несколько заморочек, а зато его получается много, и оно такое вкусное! Обожаю :)
Да, оно похоже на сочинский пирог. Правда, в детстве я про него слыхом не слыхивала, а сходство обнаружила, только посредством лазания по интернету. Отличия есть - в пропорциях теста, в приготовлении начинки, кроме того пирог обычно выше, соответственно слои толще, и нарезается гораздо крупнее, а поверхность часто украшают половинками грецкого ореха.
Нет, это не пахлава. Другая начинка, другое тесто, и вообще - ну какая же это пахлава?! Короче, я и все в нашей семье привыкли к "Алле" и отвыкать не хотим.
[показать]Нам понадобится:300 г сливочного масла
3 стакана муки
200 г сметаны
2 желтка (+ 1 для смазывания теста)
немного соли
300 г грецких орехов
3 белка
1 и 1/4 стакана сахара
Сильно охлаждённое масло рубим с мукой в мелкую крошку. Ссыпаем крошку в ёмкость, добавляем соль, желтки, сметану и замешиваем эластичное нелипкое тесто. Делим его на три части, каждую часть заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на полчаса.
В это время делаем начинку. Грецкие орехи перемалываем на мясорубке (так я делала в детстве) или пробиваем в блендере. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем к ним сахар, орехи и аккуратно перемешиваем.
Дальше начинаются заморочки :)
Противень смазываем сливочным маслом. Достаём одну часть теста. Стол присыпаем мукой, из теста руками формируем прямоугольник, в смысле параллелепипед, присыпаем его мукой и раскатываем вдоль-поперёк. Затем переворачиваем, присыпаем, раскатываем. И так до тех пор, пока не раскатаем тонкий пласт по размеру противня. Если глазомер как у меня не очень, то пусть пласт будет лучше больше. Переносим его на противень, я просто беру за один край руками, поднимаю и кладу на противень, тесто довольно эластичное и не рвётся. Излишки теста по краям срезаем и залепляем ими возможные пустоты или слишком тонкие места. Выкладываем на него половину начинки и начинаем её равномерно распределять. Я кладу понемножку по всей поверхности и размазываю чайной ложкой. Очень аккуратно! Потому что корж тонкий, а начинка довольно густая. Начинайте лучше с углов, затем края, потом середина. После того, как размазали всю начинку, достаём из холодильника ещё одну часть теста. Раскатываем второй корж, переносим и распределяем по нему оставшуюся половину начинки. Накрываем третьим коржом.
Духовку включаем на 180 градусов. Поверхность пирога смазываем желтком, смешанным с водой, осторожно, чтобы ничего не порвать. Последняя часть марлезонского балета - перед запеканием надо всё это разрезать на ромбы. Берём острый длинный нож, смачиваем холодной водой и начинаем прорезать параллельные линии по длинной стороне на расстоянии примерно 3 см (чем больше расстояние, тем крупнее будут ромбы), а затем по диагонали от начала каждой линии. Режем аккуратно, не торопясь, нож доконца не вынимаем, просто вминаем, слегка поднимаем и продвигаем дальше.
А вот весь процесс в картинках: [показать]
Ставим противень в нагретую духовку и выпекаем примерно 35 минут. Смотрите по цвету, он должен стать золотисто-коричневым. Красота? [показать]
Пока печенье горячее, прорезаем ещё раз его ножом по линиям. Остужаем под полотенцем. И самая простая часть - наливаем чайку с лимончиком, ставим вазочку с печеньем, заходим в ЖэЖэ... :) Приятного аппетита! [показать]
Это цитата сообщения зинаида65 Оригинальное сообщение
Печенье " Одуванчики" легкое, как одуванчики
Печенье " Одуванчики" легкое, как одуванчики
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Выпрыгивающие" булочки с начинкой
[показать]Рецепт "выпрыгивающих" булочек с начинкой увидела на просторах интернета. Поразил своей простотой и бюджетностью. Они получаются очень похожими на булочки из заварного теста с полостью внутри. Начинку можно варьировать: сладкий крем, творог, грибы, салаты... Всё уплетается на ура!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочные пончики из «Игры престолов»
[показать]Приготовим с вами пончики, которые уплетал за завтраком Джон – традиционное блюдо для земель за Стеной.
Кстати, яблочные пончики – десерт, известный еще средневековой Голландии. Правда, там их пекли используя для теста пиво.
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ИММУНИТЕТА ПРОТИВ ПРОСТУДЫ И НАСМОРКА
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Царское варенье из абрикосов с ядрышками - красивущее, прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов
Абрикосы с сюрпризом в виде орешка, в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед- это лакомство достойное царей!
Варенье из абрикосов - яркая, солнечная и очень вкусная домашняя заготовка. Предлагаю побаловать себя и приготовить его изысканную разновидность – варенье из абрикосов, фаршированных сладкими абрикосовыми косточками? в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед. Вместо абрикосовых косточек можно также использовать сладкий очищенный миндаль.
Приготовить такое варенье несложно – лишь несколько минут активной варки, а затем фрукты отдыхают, пропитываясь сладким сиропом без какого-либо участия с вашей стороны.
Готовое варенье обладает запоминающимся пикантным вкусом. Фрукты сохраняют свою форму и яркий золотисто-оранжевый цвет. Аромат и вкус абрикосов становится более сложным, добавляются тонкие ореховые пряные нотки.
За красоту и изысканность вкуса варенье из абрикосов с косточками ещё называют королевским или царским.
[показать]
Побалуйте себя и своих близких, устройте себе царское чаепитие с вареньем из абрикосов с косточками!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивая, полосатая руляда
Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Надоели бутерброды, захотелось утром оладушек. Только привычный арсенал не прельщал, хотелось чего-то нового. Вот и дофантазировались. Ну что я могу сказать? Нам понравилось. Попрбуйте и вы.
[показать]Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Шаблоны для цветов из фоамирана...
В альбоме 40 шаблонов
Сообщение из группы "Мир рукоделия"
[показать] Это цитата сообщения Петля_Мебиуса Оригинальное сообщение
Схемы браслетов для кирпичного или мозаичного плетения
Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Diana Moden №5 2012 Украина.
Только выкройки напечатаны в веб-альбом
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Куда «исчезают» луковицы тюльпанов?
Куда пропадают высаженные луковицы тюльпанов
Каждому, кто выращивает на своем дачном участке тюльпаны, не раз приходилось замечать, что иногда посаженные луковицы просто исчезают. Не стоит списывать это только на процесс загнивания или распространение грызунов. Несмотря на свой статус роскошных цветочных растений и элитных луковичных, у тюльпанов даже самых лучших сортов сохранилось немало характеристик от их диких предков. Луковицы тюльпанов способны «исчезать» и по другой причине.
[640x480] Самые очевидные причины «исчезновения» луковиц тюльпанов
Два самых распространенных мнения по поводу «пропажи» тюльпанов с места их посадки одновременно являются и самыми простыми вариантами:
1. Луковицы тюльпанов чувствительны к переувлажнению и могут просто сгнить без следа в неблагоприятных условиях.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Прощай покупное мороженое навсегда! Домашнее мороженое из 3х продуктов и без яиц
Мороженое своими руками. И как правильно взбить сливки для мороженого
Это базовый рецепт, который я буду испытывать и так и сяк всё лето! Обещаю тут отчитываться я его попробовала и мне жуть как понравилось!
[611x469] (нашла рецепт в инете и сделала чуток, так что сколько на выходе из рецепта пока не знаю)
Прощай покупное мороженое навсегда
!!!)))Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
После этой маски волосы растут как сумасшедшие
Народное средство для волос, чтобы быстрее росли
Волосы — это основной облик человека. Именно они дополняют весь образ, придают женщине красоту и привлекательность. Если у Вас длинные и густые волосы – значит, с мужским вниманием проблем не будет, ведь еще в старину считалось «чем длиннее в девушки коса, тем она и красивее».
[625x451]Для восстановления структуры волос, мы подготовили для своих любимых читательниц чудо-маску, которая не только отлично ухаживает за шевелюрой, но активизирует корни луковиц на рост. Так что, через небольшой промежуток времени, используя эту маску, можно получить отличный результат.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Отличный завтрак!
Организм нужно очищать раз в шесть месяцев, т. е. два раза в год, так как накопление токсинов может вызывать различные заболевания. Частые простуды, инфекции, усталость, сонливость, невнимательность – это и есть признаки наличия токсинов, вредных бактерий и других потенциально опасных веществ.
Вот одно из самых популярных, натуральных и эффективных средств альтернативной медицины России, которое состоит всего из 4-х простых ингредиентов:
Состав: кефир, мука гречневая, имбирь и мёд.
Кефир считается эликсиром молодости и здоровья, а гречневая мука обладает превосходными целебными свойствами. Что касается имбиря, могу сказать, что это истинное чудо природы, особенно, когда речь идёт о дезинтоксикации. Он так же регулирует деятельность кишечника и способствует сжиганию жира.
Лекарство, которое мы вам советуем укрепляет организм, восстанавливает кровеносные сосуды, снимает усталость, стимулирует процесс кровообращения в руках и ногах, а так же поддерживает мочевыделительную функцию!
Гречневая мука снижает кровяное давление, уменьшает симптомы атеросклероза и предотвращает запоры. В сочетании с кефиром и имбирём снижает уровень сахара в крови, очищает кишечник и кровеносные сосуды, регулирует обмен веществ и функцию поджелудочной железы.
Для приготовления смеси вам потребуется:
-1 ст. л. муки гречневой;
-1/4 ч. л. имбирного порошка( можно использовать и свежий имбирь)
-200 мл кефира;
-1 ч. л. натурального мёда;
Приготовление: Тщательно перемешать в миске гречневую муку, имбирь, мёд и кефир;
- Оставить смесь в холодильнике на ночь;
- На след. утро смесь снова перемешать и ваше лекарство готово к применению.
- Препарат стоит использовать вместо завтрака!
- Не употреблять другие продукты в течении 3-х часов после употребления.
- Продолжать использовать препарат таким образом в течении 14 дней.
- Если у вас повышен сахар, вы можете использовать смесь без добавления мёда.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Мужской шарф "Мегаполис" от Lissa Fox (LiFo).
Опубликовала: Lissa Fox http://www.stranamam.ru/post/11542821/
[525x700]Представляю Вашему вниманию мужской шарф "Мегаполис", который связан крючком узором "Вертикаль".
Я знаю, что сейчас у нас далеко не зима
, но есть вещь для мужчины, которую хочется показать. Ведь очень часто мы задолго до праздников начинаем обдумывать, чем порадовать своего мужчину, папу, дедушку или брата. Вязаный шарф своими ручками - это отличный подарок для мужчины, который согреет своего обладателя. Ну, а если поэкспериментировать с ниточками и связать шарф из хлопка, то такой аксессуар может пригодиться не только зимой, ведь это стиль и шарм для мужчины.
Читать далее
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Женские вязаные носочки - Stride by Clare Devine.
Автор: Теплоножка.
[661x700]Вязаные носки выполнены резинкой и рисунком «ложные жгуты». Различная длина полосок со жгутами добавляет игривое прикосновение к этим удобным, хорошо облегающим ногу, уютным носкам.
Размеры: S (M, L)
Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Огурцы маринованные с уксусной эссенцией «Особенные» (без стерилизации)
Кто из нас не любит сочные, хрустящие маринованные огурчики? Совсем скоро стартует очередной сезон заготовок – традиционное летнее занятие многих хозяек.
Из всего многообразия рецептов встречайте один из самых любимых, как отметили мои домочадцы – особенный рецепт маринованных огурцов с эссенцией. Огурчики получаются твердые, плотные и душистые. Специи придают им особенный аромат и приятный вкус, позволяя сохранить огурцы хрустящими.
Удобнее всего закатывать огурчики в небольшие, например, литровые баночки, используя маленькие плоды, возможно даже корнишоны.
Маринованные таким способом огурцы, зимой хорошо использовать в салатах, винегретах, для приготовления супов и солянок, в другие блюда. Но лучше всего подать огурчики на стол в качестве самостоятельной закуски – просто объедение! Удачных вам заготовок!
[показать]Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Идея для лета ✿ бюстгальтер без спинки
Часто на улицах города можно наблюдать такую картину: идет красивая женщина в шикарном платье с открытой спиной, но ее внешний вид портит виднеющееся нижнее белье.
