Люблю эклеры - и угощать, и есть, и готовить. Рецептом пользуюсь вот уже много лет из этой старенькой (1959 года) книжки. Получаются всегда!!!

[700x525]

Для выпечки понадобится:

мука - 250 гр,

вода - 1 стакан,

масло сливочное - 100 гр,

яйца - 5 - 6 шт, ( это по рецепту, а фактически уходит 3-4)

соль - 1/4 чайной ложки

Наливаем в кастрюлю воды, добавляем масло и соль и нагреваем до кипения 

[700x525]

Засыпаем муку и быстро размешиваем, чтобы не получилось комков. Мешаем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и стенок кастрюли
[700x525]

Снимаем кастрюлю с огня и, продолжаем мешать, чтобы тесто остыло немного - градусов до 70. Затем в 3-4 приема добавляем яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Готовое тесто должно быть не жидким, чтобы не расползалось на листе.

Выкладывать на сухой лист (маслом не смазывать и мукой не посыпать...) можно из конусообразного пакета. Но я выкладываю десертной ложкой. Тесто липнет. Поэтому каждый раз я обмакиваю ложку в холодную воду - тесто хорошо снимается.... Булочки в итоге получаются достаточно аккуратными.

Выпекаются будущие пирожные в духовке при температуре 180 град. в течение 25 - 30 мин. Часто открывать духовку не следует, чтобы тесто не опало.

Когда булочки хорошо подойдут и подсохнут, вынимаем из духовки, снимаем с листа горячими.  [525x700]

Даем остыть, срезаем верхушки, наполням кремом, покрываем срезанными верхушками и посыпаем сахарной пудрой.

Крем может быть любой. Лично я пользуюсь сливочным - взбиваю сливочное масло (1 пачка) и "сгущенку" (полбанки).

[700x525]

Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Пирог ЛУЧШЕ МЕНЯ НЕТ
Часть 2 - Быстрое слоеное тесто
...
Часть 25 - ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК
Часть 26 - Гениальный тортик
Часть 27 - Вкусняшка - пирожное ЭКЛЕР
Часть 28 - Пирог Гагарина» - пирог шедевральный!!
Часть 29 - Кулич тыквенный
...
Часть 40 - Как приготовить классический чизкейк – рецепт
Часть 41 - Пора печь шарлотку...
Часть 42 - Китайские лепешки с мясом. Безумно вкусные и сочные!

Серия сообщений "я готовлю пищу....":
Часть 1 - Пирог ЛУЧШЕ МЕНЯ НЕТ
Часть 2 - Тесто на каждый день
...
Часть 12 - Печеная картошечка. Вкусно!
Часть 13 - Секреты сочных мясных котлет
Часть 14 - Вкусняшка - пирожное ЭКЛЕР
Часть 15 - Приглашаю вас на пироги....
Часть 16 -

[600x450]

Садоводы - с тревогой ждем сезона вспышки фитофтороза на помидорных грядках.
Более страшной болезни, способной за неделю «спалить» томаты, не существует.
Обработав Трихополом посадки помидоров несколько раз за сезон, вы полностью избавитесь от фитофтороза.
И освободитесь от опрыскиваний посадок ядохимикатами.

20таблеток Трихопола (более дешевый вариант – таблетки Метронидазола) раствори в 10л воды и 1р в 10дней опрыскивай помидорные посадки.

Если на следующий день пошел дождь, то обработку повторяем!

Понятно, что такие частые опрыскивания – довольно утомительная процедура, но оно того стоит.

Трихопол – это настолько горькое, обладающее таким сильным антибактериальным и антигрибковым свойствами, что ни одна болячка и ни один вредитель даже близко не посмеют приблизиться к растениям. Помогает он безотказно.
А чтобы грибки и бактерии не успели адаптироваться к Трихополу, «побалуйте» их опрыскиваниями настоев по другим рецептам.

1. 50г тертого чеснока и литр перебродившего кефира развести на 10л воды и опрыскать помидоры.

2. 1л сыворотки + 25кап йода развести в 10л воды

источник

[604x468]

1. Календула против ангины:

Для того чтобы приготовить это народное средство Вам необходимо залить одним стаканом кипятка одну большую ложку сухих цветков календулы, после чего дать средству настояться около одного часа под крышкой в тёплом месте. По истечении указанного времени следует процедить жидкость через два – три слоя марли и поставить на водяную баню на пять – десять минут. В готовый отвар добавьте половину чайной ложечки жидкого мёда. Применение: приготовленным отваром полоскать горло три – четыре раза на день.

вязаная жабка

автор описания   gelement

[322x448] 

Я люблю возиться с тестом и не пропускаю рецепты, где на приготовление какой-нибудь вкусняшки уходит 3 часа или вообще полдня… Но иногда просто нет сил, а домашних всё равно хочется накормить чем-нибудь особенным. Тогда выручают такие рецепты, как этот!
[600x450]


Вместо того, чтобы открыть банку рыбных консервов и съесть их по-походному — с черным хлебушком, я предлагаю быстрый рецепт, самый ленивый, который только может быть!

Уровень сложности: проще простого — смешал и вылил в форму!

Время на приготовление: в духовке пирогу нужно будет провести минимум 40 минут, но на подготовку уйдёт всего 20!

Все остались довольны вкусом пирога, а я — сэкономленными для работы силами... Одним словом — рекомендую! Получается быстро и вкусно!

Смотрим, запоминаем...  

История Врача  

Здоровья Вам!

Slyusarenko136 много разного шитья.
Рыжульчик шитиьё,платья,кухня.
Сун дучок шторы,шитьё.
kisa-kot шитьё
СВЕТЛАНА ГРИНЁВА шитьё много видео по быстрому пошиву изд.(из теле. прог."утро")
anna kanovka интересные пошивки (рубрик нет,придётся листать)
illusion2002 шить`
klavikklavik видео мк Ольги Никишичевой по пошиву (прогр."доброе утро"
Asanaaa шитьё
LJILJANA вечерние платья
lup51 кулиннар. вяз.шитьё -уроки Никишичевой(много)
нинок55 шитьё
shuli k шитьё,видеоуроки Ольги Никишичевой
olena san есть интересные пошивки
 illusion2002 шитьё,компьютерное ателье(корект.на комп.,распечатка выкроек)

Лесенка шитьё для малышей.

Пешкова  шитьё

dgabanna шитьё,платья,юбки умничкаразумничка шитьё для деток (в основном для девочек) muter шитьё для детей,техники шитья,вязание ,отлично организован днев. Sabine 37 прошерстить рубрику "шитьё" Olya 63 днев.посвящён шитью ,много советов. Cvetoff уроки шитья Колосова Надежда шитьё

КЛИМА шитьё,всё разл.по рубрикам.удобно эконом. время.

Этот роман - продолжение " Испанской легенды"

Она сидела у старой мельницы и наблюдала за окнами, в которых горел свет. Ее воображение рисовало уютные домашние картины и людей, спокойно пьющих чай перед сном. Но это был чужой и опасный мир, так как ей нельзя было встречаться с прохожими или случайными людьми. Ее убежищем и защитником стала тьма, в которой люди не могут различить черт лица. Уже пора было возвращаться, но что-то останавливало ее, какое-то предчувствие...

читает Леонтина Броцкая

Серия сообщений "Моё вязание":

Часть 1 - Сумочка в стиле "Романтик"
Часть 2 - Кофточка "Лилия" желтая
...
Часть 26 - Платье "Радуга"
Часть 27 - Комплект:Берет&шарфик
Часть 28 - Очаровательный жакетик
Часть 29 - Шапочка и шарфик
Часть 30 - Жакет "Араны&жгуты"
...
Часть 35 - Туника-филеечка
Часть 36 - Жилет
Часть 37 - Топ"Цветная диагональ"

[показать]

Фотографии в альбоме «Филейные узоры. 1908 год. Книга», автор olya.gyurdjyan на Яндекс.Фотках

1.

[600x564]. Пляжный сарафан "Матрёшка" (Крючок №1 Пряжа Ленок 100г. - 550м.Троицкой фабрики 70% хлопок и 30% лён. Филейное вязание скоминировано с хлопковой тканью ( рисунок пэчворк). Авторская работа.)http://club.osinka.ru/picture-9719211?p=16642432

1.
[700x700]

2.
[483x600]