|
За годы приготовления творога в домашних условиях, каких только способов я не испробовала! Но в последнее время чаще всего готовлю творог именно так, как в этом способе. Мне очень нравится! Предлагаю и вам попробовать.
Чем этот способ хорош? Творог термически обработанный, прекрасно лежит в холодильнике неделю и не становится кислым. При этом он нежный и вкусный, готовится быстро.
. Выход — из 1,5 литров молока и 100 г кефира 700-800 г творога. Если добавить пару минут нагрева, то можно получить не мягкий, а более традиционный творог, влажность зависит и от времени, за которое стекает сыворотка, чем больше висит творог, тем суше. То есть, вы можете приспособить этот рецепт под свой вкус.
В нашем доме свежий творог появляется часто и незаметно.
Описание подробное, поэтому может показаться сложным, но готовить его очень просто.

ОпубликованоОставить комментарий
При приготовлении постных блинчиков необходимы следующие ингредиенты:
— вода минеральная — 2 стакана;
— мука – 1 стакан;
— сахарный песок — 2 столовые ложечки;
— соль – 1/2 чайной ложечки;
— масло растительного происхождения — 3 столовые ложки;
— ванилин.
Минералка выливается в глубокую миску. К ней добавляются сахар и соль, а также ванилин и растительное масло.
Затем аккуратно вводится предварительно просеянная мука. Все перечисленные компоненты вымешиваются при помощи блендера. Но можно это делать и вручную, следя за тем, чтобы не оставалось комочков. Растительное масло добавляется в уже как следует перемешанное тесто.
В том случае если тесто получается чересчур жидковатым, в него следует дополнительно добавить муки, буквально 2 столовые ложки.
Блинчики поджариваются на смазанной маслом и заранее разогретой сковороде. Степень румяности блинчиков зависит от предпочтения хозяйки.
Постные блинчики имеют достаточно неожиданный нежный вкус. А минеральная вода, входящая в их состав, придает текстуре блинов воздушность, что является приятным удивлением.
[600x378]
[437x700]
Схем к платью не нашла. Поэтому постаралась подобрать нечто похожее
.
[344x480]
[514x700]
[531x700]
[294x400]
[495x700]
[380x339]
[347x480]
[438x487]
[423x644]
[516x699]
[236x610]
[503x700]
[460x651]
[463x700]
[700x700]
[593x700]
[564x534]
[546x700]
[528x700]
[664x670]
Ингредиенты:
Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой
– 400 г сливочного масла
– 400 г сахарной пудры
– 300 г сливок (30% жирности или больше)
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина
Для украшения поверхности пасхи:
Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано.
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла,
1 яйцо,
Свежетертый Parmigiano Reggiano
200 гр. растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Перец черный и кайенский, по вкусу
Приготовление:
Опубликовала ЛариШу
[показать], спасибо за отличную идею автору.
Схем не было, подобрала сама, но идей много, вязальщицы разберутся, у кого есть вопросы, обращайтесь!!!
1.
[500x666]
2.
[500x666]
3.
[521x700]
4.
[700x372]
5.
[461x391]
6.
[663x700]
7.
[461x700]
8.
[700x236]
9.
[700x466]
10.
[500x172]
11.
[700x477]
12.
[600x676]
13.
[700x658]
14.
[показать]
[показать]
1.
[700x660]
2.
[700x324]
3.
[435x700]
4.
[700x331]
5.
[700x397]
6.
[700x507]
Опубликовала azarnet
1.
[671x700]
2.
[700x589]
3.
[700x559]
4.
[510x700]
5.
[700x696]
6.
[700x522]
7.
[700x515]
8.
[700x571]
9.
[700x643]
10.
[700x433]
11.
[700x303]
1.
[391x499]
2.
[392x499]
3.
[411x640]
4.
[464x640]
5.
[509x645]
6.
[459x480]
7.
[461x480]
8.
[450x640]