[604x377]

Для зрелой кожи с появляющимися морщинками и признаками усталости эффективно применение маски из крахмала. Причём эффект от такой маски ни сколько не уступает знаменитому ботоксу.

Маска готовится на основе картофельного крахмала.

[показать]Согласитесь, очень приятно обнаружить, что старые драгоценности, которые вы только что забрали из чистки, блестят как новенькие. Но как часто вы со своим напряженным графиком и кучей забот отдаёте ювелирные изделия для профессиональной чистки? Сегодня для всех занятых хозяек мы расскажем, как чистить украшения в домашних условиях.

5 советов по уходу за ювелирными украшениями

На самом деле, привести ювелирные украшения в их первозданный вид очень легко. Для этого вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и алюминиевая пищевая фольга. Подробнее здесь

Для приготовления домашнего мороженого со вкусом пломбира берём следующие ингредиенты:

Два стакана сахара
Один литр молока молоко
Сливочного масла - 100 грамм
Крахмала - одну чайную ложку.
Пять яичных желтков

[325x405]

Приводимая ниже таблица содержания оксалатов построена на данных, взятых из наиболее современных источников. Возможные имеющиеся расхождения значений с теми, что указаны в более ранних источниках, объясняются применением усовершенствованных точных методов измерения солей щавелевой кислоты и/или различными видами (сортами) того или иного продукта в разных географических зонах.

[показать]Ну что ж, мы опять готовим дома полезные и очень вкусные блюда из филе хека.

На этот раз у нас будет запеченное филе хека в духовке под шубой из тыквы. Тыква сама по себе очень полезная и вкусная ягода. Она входит в состав диеты при диабете, ее рекомендуют при лечении ожирения. О ее полезных свойствах рассказано здесь, поэтому останавливаться долго я на этом не буду.

Но даже если не учитывать ее полезных свойств, она сама по себе вкусна и сочетается очень со многими продуктами. Каких только блюд я с ней не готовила! И теперь я твердо убеждена, что она, как грибы,  уместна во многих рецептах и прекрасно дополняет собой многие кулинарные изыски. Эксперементировала я с ней очень много. Многие рецепты у меня еще не выложены и ждут своей очереди. Но сегодня мы едим дома запеченное филе хека в духовке с любимой тыквой в сметане.

Продукты:

филе хека примерно 700 г

тыквы примерно полкилограмма

ложка муки

растительное масло

половина стакана сметаны

соль

зелень

Филе разрезать на куски, обсыпать мукой и солью и выложить на разогретую сковороду, политую  маслом обжариваться. Когда получится корочка с двух сторон, переложить рыбу в посуду для запекания. Эта посуда должна быть смазана маслом.

Тыкву можно нарезать кубиками. Но я предпочитаю ее тереть на терке-так она и ляжет хорошо как шуба на рыбу и удобно будет ее потом полить сметаной. Сметана хорошо распределится по поверхности.

А саму натертую тыкву обжарить и распределить сверху на куски рыбы. Теперь сверху полить сметаной. Можно ложкой распределить ее по поверхности, если она слишком густая. Вообще-то, даже просто жареная тыква в сметанном соусе-это очень вкусно, уже проверено. А тут мы эту вкуснятинку соединим с рыбкой. Объеденье!

Запекать хек в сметане с тыквой будем примерно минут 25-30.

А когда филе хека будет готово посыпем его зеленью.

 источник

[показать]Сегодня у нас будет приготовлена фаршированная скумбрия в фольге.

Вообще,запеченная скумбрия в фольге-это, на мой взгляд, самый простой и полезный способ сделать вкусную рыбку для нашего стола. Тем более, что с скумбрия одна из самых доступных по цене рыбешек. А о ее пользе рассказывать не буду-это и так все знают. Во всяком случае, у меня она бывает очень часто. Даже, наверное, чаще, чем селедка. В нашем городе разница в цене у этих двух видов рыбы совсем незначительная (я имею ввиду замороженные тушки). Поэтому я все чаще останавливаю свой выбор на скумбрии. Да и вы, наверное, тоже. Раз вы интересуетесь, как же делается фаршированная скумбрия в фольге, значит, приобрели в магазине именно ее. Я могу посоветовать еще рецепт запеченной скумбрии-он здесь. Это, чтоб у вас был выбор среди рецептов.

А для нашего нынешнего рецепта нужны следующие продуты:

примерно полкило рыбы (это две штуки)

сок лимона

2 головки репчатого лука

укроп

2 вареных яйца

сливочное масло

соль

При разделке рыбы, я знаю, советуют делать надрезы в спинке рыбы вдоль хребта и срезать ножом филе с костей. Но лично я стараюсь поймать момент, когда тушка еще не совсем разморозилась, но, конечно, уже и не ледяная, когда она еще не совсем стала мягкой, но уже поддается разделке. В таком состоянии рыбье мясо легко отстает от костей-надо приложить минимум усилий. Я вручную отделяю косточки от филе и легко вынимаю весь хребет. Мне кажется такой способ экономичнее-на костях остается меньше мяса, чем при срезании филе ножом.

Итак, у нас получилась такие развернутые тушки без костей. Уложить их на фольгу. Сбрызнуть филе лимонным соком. Можно посолить. Но лично я, когда пользуюсь лимонным соком, рыбу уже не солю. Этот кислый сок прекрасно маскирует отсутствие соли. Так что, солить или не солить-это на ваш выбор.

Лук, укроп и яйца должны быть уже мелко порублены. Каждую тушку начинить этим фаршем и полить растопленным маслом. Фольгу плотно обернуть вокруг рыбин и запечь на противне в духовке. Держать в духовке около тридцати минут.

А подается фаршированная скумбрия в фольге с вареным картофелем. Можно еще добавить сметанку.

 источник

[показать]Сегодня мы готовим дома очень интересную закуску, для которой нам нужна будет маринованная мойва. Мы приготовим салат с мойвой, которым нафаршируем свежие огурцы. Огурцы для этой закуски подойдут не только свежие. Можно будет взять и соленые (конечно, размером покрупнее), наверное, это будет зависеть от времени года и от того какие именно огурцы будут доступнее в данный момент.

Сама маринованная мойва продается круглый год. Или можно самому ее замариновать, используя уксус со специями. Для такой процедуры лучше, конечно, использовать охлажденную свежую рыбку. Но если нет охлажденной вполне можно разморозить ту, которая есть.

Итак, чтобы самому сделать маринованную мойву, надо ее сначала, конечно, разморозить (если рыбка была заморожена) и разделать. Отрываем голову и легко вынимаем внутренности. Хорошо рыбу промыть и уложить в посуду. К рыбке кинуть душистый перец, лавровый лист, гвоздику и сбрызнуть уксусом, перемешать. Я пользуюсь обычно яблочным натуральным. Все-таки он мне кажется не таким ядреным, как обычный, и на вкус блюда получаются как-то нежнее что ли? Или мне это только кажется? Рыбу оставляем мариноваться примерно на час. 

Рыбка станет ароматнее и нежнее. Еще, эта хитрость с маринованием помогает отбить специфический запах, когда кому-то хочется приготовить любое другое блюдо из рыбы, но не нравится эта особенность. Мне, например, этот запах не мешает. Наверное, потому что я живу у моря и эти ароматы просто витают в воздухе. Но я знаю людей, которых это раздражает.

Итак, продукты, которые нам надо взять, чтобы приготовить фаршированные огурцы:

4 огурца (можно свежих а можно и соленых)

маринованная мойва з00 г

2 помидора

растительное масло

2 картошины

сметану

зелень петрушки или сельдерея

Огурцы разрезать поперек и ложкой вычерпать внутренность, оставив стенки. Получатся такие натуральные огуречные вазочки для салата из мойвы.

Сама маринованная мойва должна быть порезана совсем мелко. Сначала, конечно, надо будет удалить косточки. Но это совсем не трудно. Если рыбку мариновали сами, то хребет можно было легко вытащить, когда отделяли голову от тушки. Вареный картофель тоже порезать мелко.

Рубленная мойва и картофель пойдут вместе с мякотью огурцов, которая осталась после того, как мы сделали из них натуральные вазочки для салата. Все посолить, добавить чуть-чуть масла и смешать.

[207x205]Сегодня у нас будет вкусный морской окунь запеченный в духовке с овощами.

Вообще, морской окунь запеченный в духовке  получается очень нежным и вкусным-самое настоящее блюдо для гурманов. Да и для диеты это вполне подходящая рыбка, потому что самая жирная часть окуня-это голова. В ней может содержаться до 14% жира. Поэтому голова окуня идеально подходит для приготовления бульонов. Уха из морского окуня получается необыкновенно вкусной. А в брюшной части рыбы содержится от 3% до 6% жира. А чтобы приготовить морской окунь запеченный по нашему рецепту, нам надо взять именно тушку без головы.

Иногда проблему при разделке рыбы могут вызвать острые и грубые  плавники. Но если мы хотим отведать вкусную рыбку (а морской окунь очень высоко ценится за свои вкусовые качества), то разве нас остановят какие-то там плавники? Пусть даже и острые. Берем ножницы помощнее и, надавливая посильнее, срезаем эти самые плавники. Можно надеть перчатки для лучшей страховки от уколов.

Так что, дорогие друзья, готовим, наслаждаемся и...худеем!

Продукты:

луковица репчатая

500 г филе морского окуня

растительное масло

3 баклажана

1-2 стручка болгарского перца

4 помидора

молотый перец

соль

Филе морского окуня порезать на кусочки.

Баклажаны порезать кружками, посолить и оставить минут на 15-20. После  того, как они постояли в соли, кинуть их на сковороду с маслом и обжарить. В муке обваливать не надо! Мы все время говорим о том, что лишний жир нам не нужен. Так, чтобы жира было поменьше, можно готовые кружочки баклажанов выложить на салфетку, чтобы она впитала в себя лишний жир.

Лук нарезать кольцами, а перец-соломкой. Сначала обжарить лук. И, когда он будет почти готов, кинуть к нему порезанный перец.

Помидоры помыть и порезать кружками.

Теперь, в посуде для запекания начинаем укладывать слоями наши продукты. Нижним слоем будут обжаренные баклажаны. На баклажаны кладем кусочки рыбы. Потом-кружочки свежих помидоров. А сверху-лук с перцем. Каждый слой не забываем солить и перчить.

Оставить морской окунь в духовке примерно

[показать]Сегодня посмотрим как готовить хек с картошкой. Рецепт не сложный, продукты все доступные.

Итак, надо взять:

800 г рыбы

100 г свиного сала

2 репчатых луковицы

6 картофелин

стакан рыбного бульона

сливочное масло

петрушку

молотый перец

зеленый лук читать дальше

Нашёл в интернете вконтакте доступный простой рецепт, как выглядеть моложе. Решил этим чудо рецептом поделиться с вами друзья.

[604x453]

Через две-три недели вы будете моложе на два-три года. А еще через две-три недели - на четыре-шесть лет!

Очень простой и доступный рецепт. Покупаем в аптеке сушеные водоросли - ламинарию.

[показать]Сегодня мы готовим дома рыбный рассольник по-домашнему.

Приготовление рассольника домашнего с рыбой будет отличаться тем, что, как уже понятно из названия, сделан он будет на рыбном бульоне. Очень вкусный он получится если сварить его из лососевых рыб.  В магазинах можно купить набор ухи из лосося, или взять остатки тушки после засолки от той же горбуши или форели.

А еще, этот рыбный рассольник будет особенным потому, что вместо традиционной крупы мы будем добавлять в суп белокочанную капусту.  Для тех, кто не любит перловую крупу, а таких людей, как я слышала, достаточно много, такая замена будет кстати.

Продукты:

500 г рыбы

4 картофелины

200 г капусты

морковь

корень петрушки

репчатая луковица

соленый огурец

масло

сметана

зелень

специи

Промыть оставшиеся после разделки рыбы на филе голову и хребтовые кости, залить водой и поставить варить бульон. Поварить косточки примерно час и готовый бульон процедить.

Морковь корень петрушки и лук порезать и пожарить в масле. У огурца снять кожицу и порезать соломкой. Картофель тоже порезать ломтиками.

В кипящий бульон положить нашинкованную капусту. Когда бульон закипит снова, добавить картошку, а еще через пять минут-обжаренные коренья и соленый огурец.

Когда капуста будет почти готова

[показать]Приготовить фаршированный вареный хек совсем не сложно. Продукты все доступные. И подать его можно даже как закуску в холодном виде. Будет очень вкусно.

Продукты:

1 кг филе хека

2 репчатых луковицы

2 ломтика белого хлеба

0,5 стакана молока

молотый перец

лавровый лист

яйцо

соль читать дальше

[показать]Сегодня готовим дома полевой суп. Наверное, так он стал называться потому, что готовили его в походных условиях из всего, что было под рукой.

Конечно, логично предположить, что в составе блюда у нас будет мясо-это как-то более традиционно для нас. Но нет, этот рецепт полевого супа будет с рыбой. Тогда почему бы не назвать его ухой? А дело в том, что готовится классический полевой суп с пшеном, шпиком и картошкой. И именно все эти продукты нам и будут нужны. Ну а с рыбой, я думаю, суп будет тоже вкусный, и только быстрее и лучше усвоится.

Итак, нам понадобится:

0,5 кг свежей рыбы (можно мороженной)

шпик

5-6 картошек

0,5 стакана пшена

2 головки репчатого лука

соль

специи

зелень петрушки нарезанная

Сварить рыбный бульон. Вынуть готовую рыбу и процедить, чтобы удалить мелкие косточки, если они будут. Сами кусочки рыбы отделить от костей. В домашних условиях для приготовления бульона можно взять, например, морского окуня-из него получается вкусный полевой суп. Вообще, очень вкусная получается уха из окуня (можно посмотреть здесь)

Пока варится рыба, порезать на кубики свиное сало. Надо взять примерно 4 ложки порезанного сала и обжарить его с измельченным луком.

Хорошо промыть пшено. Почистить картошку и порезать. Теперь, в кипящий бульон кинуть лук с салом, пшено, картошку, специи и посолить. Варить около двадцати минут-проверять пшено и картошку на готовность. Когда все сварится добавить в суп готовые кусочки рыбы без костей.

А подавать наш полевой суп с пшеном и рыбой следует с нарезанной петрушкой. Так вкуснее!

 источник

[показать]Опять у нас на повестке дня приготовление палтуса.

Может быть, мы и не так часто, как хотелось бы, едим дома такую вкусную рыбку. Но все равно ее никак нельзя обойти своим вниманием. И хотелось бы, чтоб она радовала нас почаще, уж больно она вкусна и полезна.

Мы уже много чего готовили из палтуса (рецепты можно увидеть здесь). И еще есть много новых,  интересных способов приготовления.

Например, сегодня мы готовим дома палтус тушеный с перцем и луком.

Берем:

800 г палтуса

муку

2 луковицы

3 штучки болгарского перца

растительное масло

стакан рыбного бульона

2 помидора

зубчик чеснока

соль

Филе палтуса порезать на кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в муку и обжарить. Посолить тоже нужно сразу.

Лук порезать и кинуть на сковороду обжариваться. Перец, порезанный соломкой, соединить с луком и оставить на огне минут на 6-8.

В отдельную посуду сложить перец с луком, дольки помидоров, влить бульон и дать овощам закипеть. Чеснок растереть или раздавить и также кинуть к овощам. Соединить палтус с овощами и оставить на маленьком огне тушиться.

Когда тушеный палтус будет готов, его можно полить подливкой, в которой он готовился-будет очень вкусно. А на гарнир будет не плохо, если сварить рассыпчатый рис или картошечку.

[показать]Сегодня у нас будет вкусная зубатка в духовке запеченная с помидорами.

Зубатка-это ценная по своим питательным качествам рыба, из которой можно приготовить разные блюда. В ее мясе содержится не более 9% жира, а, значит, практически любой человек может себе ее позволить, даже если он придерживается каких-либо ограничений в питании. Обычно, для приготовления блюд берут полосатую или пеструю зубатку. Синяя зубатка не имеет большой пищевой ценности и ее не очень используют.

А готовится наша зубатка в духовке будет из следующих продуктов:

800 г рыбного филе

2 яиц

5 помидоров

стакана сметаны

2 луковиц

ложки муки

ложки сливочного масла

ложки 3% уксуса или сока половины лимона

соли

петрушки

сухарей панировочных

Для начала, обязательно надо сказать, что если нам попалась пестрая рыба зубатка , то кожа у нее будет плотная и вся в слизи. Если готовить рыбу  вместе с кожей, то после тепловой обработки она уплотнится, уменьшится в размере и станет твердой. А наши кусочки рыбы деформируются на ней и будут смотреться некрасиво. А сама кожа, к тому же, из-за уплотнения станет несъедобной. Вот поэтому у пестрой зубатки при разделке кожу надо удалить.

Чтобы избавиться от слизи, надо протереть рыбу поваренной солью и хорошо ее помыть. Теперь, по всей тушке от головы и до хвоста вдоль хребта сделать надрез. Срезать мякоть с одной стороны вдоль костей. Перевернуть теперь уже полутушку на другой бок и срезать мякоть вместе с кожей с другой стороны вдоль всей рыбины. Получились 2 пласта филе с кожей. Теперь каждый пласт уложить кожей вниз и, ведя острый нож прямо вплотную к коже, срезать мякоть.

А теперь-все очень просто. Филе порезать на кусочки и побрызгать соком лимона (или уксусом). Посуду

[показать]Сегодня мы готовим дома котлеты из минтая в духовке с лечо и брынзой.

Минтай относится к тресковым породам рыб, а значит его мясо совсем не жирное. И даже немного суховатое. Но нам это совсем не страшно, потому что готовиться наши котлеты из минтая будут с лечо и вкусной томатной влаги они впитают в себя сколько угодно.

И еще хочу добавить, что рецепт вполне можно использовать худеющим. Жира здесь используется совсем мало, мы даже не будем котлеты жарить. Получается все вполне диетически.

А взять нам надо:

700 г рыбы

репчатый лук

2 яйца

консервированное лечо 200-300 г

200 г брынзы

соль

листья петрушки

Удалить кости и филе минтая перемолоть на мясорубке. Взбить одно яйцо и, вместе с солью, перемешать с рыбной массой. Можно размочить немного сухой булочки без корок в молоке и добавить в фарш.

Сделать котлетки и припустить их. А это значит залить их водой, не больше чем на треть, накрыть крышкой и дать потомиться на маленьком огне. Как видите, сухими наши котлеты из минтая никак не могут получиться. Влаги при их приготовлении будет достаточно.

Взбить второе яйцо, порезать мелко брынзу и все перемешать.

Теперь берем сковороду и смазываем ее маслом. На сковороду выливаем лечо и выкладываем на него наши изделия. Сверху котлетки заливаем яично-брынзовой массой.

Запекать наши изделия до румяной корочки.

А при подаче украсить готовые котлеты из минтая

[показать]Сегодня готовим дома очень интересные картофельные крокеты с рыбой и зеленым салатом.

Название, конечно, немного не привычное нашему уху. Но пусть это вас не настораживает. Приготовление картофельных крокетов совсем не сложное. Их  можно сделать быстро, легко и с самыми разными наполнителями. Продукты все настолько привычные и доступные для нашей кухни, что удивляешься, почему бы их не назвать самыми обыкновенными котлетами? Но нет, крокеты меньше по размеру, изящнее. И еще их можно сделать заранее, отправить в морозилку, а потом запекать когда вам это будет удобно.

А продукты нам нужны следующие:

картофелин 10-12 штук

250 г филе трески

пучок салата

яйцо

сметаны 2 ложки

панировочных сухарей 2 ложки

Сразу хочу сказать, что если нет в доме трески, то ее вполне можно заменить хеком или морским окунем.

Итак, филе рыбки, которая есть у нас в наличии надо сначала припустить. Как делается припускание я писала здесь. Готовую рыбку порезать помельче.

Теперь припускаем листья салата. Их надо помыть, порезать, подлить сметану и оставить под крышкой на маленьком огне.

Картофель чистим, варим до готовности (чтобы нож легко протыкал каждую картофелину) и толчем до состояния пюре, пока клубни еще горячие.

Дать пюре немного остыть и в теплую массу положить припущенный салат, мелкие кусочки рыбы, сырое яйцо и все хорошо вымешать.

Теперь скатать симпатичные картофельные крокеты, посыпать их растолченными сухарями и аккуратно в ряд выложить на сковороду, смазанную маслом.

Перед тем, как запечь в духовке, картофельные крокеты с рыбой можно полить соусом из сметаны, смешанной с мукой.