Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Изумительные секреты вкусного и пышного теста - 35 советов ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана мин.воды. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Замучались от холода, снега, хмурого утра, льда, снега или грязью под ногами? Начали скучать по теплу, солнцу и радостному пробуждению от теплого лучика солнца? Не грустите, скоро лето, а пока делюсь с вами вкусом, запахом и цветом лета)))
1.
[347x472] 2.
[441x600] 3.
[414x564] 6.
[441x600] 7.
[441x600] 8.
[400x544] мой мир
Прекрасное средство от секущихся кончиков
Тщательно расчешите волосы и заплетите в 2 косы, на кончики нанесите персиковое масло и витамин А (он же ретинола ацетат) и оставьте так на 2-4 часа, затем помойте голову и нанесите на волосы (с середины длины) мед, смешанный с бальзамом для волос в пропорциях 1:1.
Укутайте голову в полиэтиленовый пакет, сверху - полотенцем. Оставьте на 1-1,5 часа.
Результат: Ухоженные и блестящие волосы, маска отлично питает и восстанавливает поврежденные волосы!
1.
[604x604] мой мир
идеи для хранения мелочей для рукоделия
1.
[424x600] 2.
[490x363] 3.
[490x361] 5.
[600x355] 6.
[600x380] 8.
[490x337] 9.
[490x333] 10.
[490x317] 9.
[490x325] мой мир
Самое вкусное печенье
1.
[545x424] Ингредиенты:
Пшеничная мука - 1 стакан
Нарезанное кубиками холодное масло - 120 г
Коричневый сахар - 4 ст. л.
Крем тоффи:
Сливочное масло - 50 г
Коричневый сахар - 4 ст. л.
Сгущенное молоко с сахаром (можно использовать готовую массу) - 400 г
Кроме того:
Молочный шоколад - 150 г
Орехи - 30 г
Приготовление:
1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
5. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
Приятного аппетита!
мой мир Кулинарная книга
Как выглядит семейная жизнь на самом деле
Фотографу Даниэль Гюнтер (Danielle Guenther) надоели обычные семейные фотосессии, где все аккуратно одеты, причесаны, одинаково умильно улыбаются и сидят в неестественных позах посреди нереалистично красивых интерьеров. Она решила, что пора показать семейную жизнь без прикрас. И выложила на своей страничке в Facebook несколько кадров. После этого родители завалили ее просьбами сделать для них такую же фотосессию.
1.
[700x536] 2.
[466x700] 3.
[466x700] 6.
[506x700] 7.
[700x420] 8.
[700x474] 9.
[700x466] 10.
[700x466] 11.
[700x466] 10.
[700x466] мой мир
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Таблица совместимости людей по гороскопу
Таблица совместимости людей по гороскопу
Одни люди верят в гороскопы, другие - нет, третьи выбирают только то, что нравится. Но практически в каждом интернет и печатном издании есть колонка гороскопов. Прибегая к помощи астрологов, люди выбирают подходящий день для бракосочетания, зачатия ребенка, проведения важных переговоров. Как бы там ни было, а истоки гороскопа лежат в настоящей науке чтения звёзд. А это уже серьёзно.
В так называемой «Таблице влюблённости» можно узнать свою совместимость с другим человеком. Работает лучше любого психологического теста:
Результат:
- Борьба, споры.
- Недолгие отношения.
- Отличная пара.
- Созданы друг для друга.
- Страстные отношения, счастливая пара.
- Возможно, что все будет хорошо.
- Возможно разочарование.
- Отношения
Колористика цвета в одежде
1.
[435x327]1.
[435x289] Колористика нашла свое применение во многих отраслях науки и искусства, но прежде всего ее изучают художники и дизайнеры.
Семь основных приемов колористики
2.
[435x326] 1. Контраст цветовых сопоставлений – самый простой прием, который позволяет на разнице в восприятии разных цветов показать их глубину и насыщенность.
3.
[206x380] Например, красный, желтый и синий – это самый яркий пример контраста цветовых сопоставлений. Чем больше нужно подчеркнуть насыщенность цвета, тем дальше друг от друга должны эти цвета располагаться в шкале. Так, синий и желтый – это сильный контраст, а вот оранжевый и фиолетовый – гораздо слабее.2. Контраст светлого и темного – еще один прием, связанный с характеристикой цвета. Известно, что цвета в спектре делятся на светлые и темные тона. В искусстве этот прием применяется для еще большего подчеркивания светлости или темноты цвета. Так, светлый предмет на темном фоне выглядит еще более светлым, и наоборот.
3. Контраст холодного и теплого – прием, схожий с контрастом цветовых сопоставлений. Единственное отличие: в паре всегда будут присутствовать и теплый цвет, и холодный. Самый яркий пример контраста холодного и теплого – сочетание черного и белого цветов.
4. Контраст дополнительных цветов, или компилятивный контраст. Этот вариант редко встречается в чистом виде. Пожалуй, самый яркий пример – полотна Веласкеса и Дега, на которых обычная серая тень может порой передавать немыслимое количество оттенков – от красного до зеленого. Прием основан на сочетании двух диаметрально противоположных цветов, которые в смешении дают серый цвет.
4.
[435x330] Эдгар Дега. Балетная школа, 1879 г.5. Симультанный контраст – это одновременный контраст, в чем-то напоминающий оптический фокус
5.
[148x380] Дело в том, что ахроматические цвета способны принимать другой цвет на ярком фоне. Например, серая надпись на красном фоне кажется зеленоватой, а на фиолетовом фоне – желтоватой. Этот иллюзорный оттенок чаще мешает и в искусстве встречается редко. Один из примеров – полотно Эль Греко "Срывание одежд с Христа", на котором симультанный контраст создает напряжение, динамику и тревожность.
6.
[224x380] Эль Греко. El Espolio, 1577-1579 гг.6. Контраст цветового насыщения – это сочетание ярких и блеклых цветов. Так, блеклый серый цвет кажется живым и насыщенным в окружении ярких тонов. И наоборот, яркий цвет в окружении блеклого фона перестанет казаться насыщенным и сочным.
7. Контраст цветового распространения – прием основан на численном соотношении цветов. Так, чем большую площадь занимает цвет, тем ярче и насыщеннее он кажется. Для того чтобы картина смотрелась гармонично, необходимо правильное сочетание цветовых плоскостей. Чем ярче цвет в паре, тем меньше площади он должен занимать на полотне.
http://www.myshulka.ru/node/197
Известные цитаты о моде Коко Шанель, Кристиана Диора, Ив Сен Лорана, Юбера Живанши и Александра Васильева
Мода менялась на протяжении многих лет XX века, в то время как, великие цитаты известных модельеров остаются неизменными и актуальными и в настоящее время.
Коко Шанель
1.
[380x282] «Короткие платья дольше остаются модными, чем длинные»
Эту цитату, несомненно, могла изречь только Коко Шанель – женщина, которая впервые ввела в моду самое короткое и самое элегантное из платьев – маленькое черное. Если в 20-х годах короткие платья считались распущенностью, то именно эта женщина доказала, что они могут быть не только модным элементом гардероба, но и настоящим украшением любой дамы.
«Ничто так не старит женщину, как слишком богатый костюм»
Необходима недюжинная смелость, чтобы защищать минимализм в эпоху буйства красок и украшений. И именно Шанель была пионеркой элегантного минимализма – подчеркивайте фигуру, будьте всегда стильной и сдержанной, а маскарад оставьте для тех, кто не боится выглядеть смешной. И ее фотографии доказывают состоятельность этой теории – молодой Коко оставалась даже в старости.
2.
[380x385] «Если женщина не красива – то она просто глупа»Да, Шанель невозможно было назвать классической красавицей. Она «делала» себя сама – создавала вокруг себя образ, который делал ее более желанной, чем признанных красавиц высшего света. И ее слова актуальны и поныне.
«Иметь собственную моду могут позволить себе только молодые женщины»
Невозможно не согласиться с этой актуальной цитатой. Действительно, молодость красит и позволяет быть нелепыми, смешными и не подчиняться царствующим модным трендам, однако потом, как снова сказала великая Коко – «Зрелые и стареющие женщины должны следовать господствующей моде». И с этим трудно поспорить!
Кристиан Диор
3.
[435x336] Кристиан Диор когда-то сказал фразу, которая надолго стала лозунгом женщин, которые хотят выглядеть красиво – «Каждый съеденный кусок остается во рту две минуты, два часа в животе, и два месяца на бёдрах». Лишь отказавшись от гастрономических излишеств, красавицы двадцатого столетия и наши современницы могут позволить себе платья от этого модного дома.
Ив Сен Лоран
4.
[304x435] Мода всегда стоит жертв, считал Диор, однако его ученик – великий Ив-Сен Лоран, говорил иначе – «Для того, чтобы быть красивой, женщине достаточно иметь черный свитер, черную юбку и идти под руку с мужчиной, которого она любит». Это не значило, что стоит распускаться и позволять себе лишнее – но романтик Лоран, создававший платья для худых женщин, очень часто оправдывал тех, кто не мог надеть его наряд в силу пышнотелости. «С годами я понял, что самое главное в платье — это женщина, которая его надевает» - а, главное в жизни – это любовь, считал великий кутюрье.
Юбер Живанши
5.
[435x305] А Юбер Живанши пел гимны женственности – как на словах, так и на деле. Может, Коко Шанель и придумала маленькое черное платье, но каким оно должно быть в идеале, мы увидели на Холли Голайтли в исполнении Одри Хэпберн. «Платье должно следовать за женским телом, а не формы тела укладываться в очертания платья» - вот, как считал великий дизайнер, создававший самые красивые и женственные вещи за всю историю.
Александр Васильев
1.
[435x290] Историк моды Александр Васильев – человек, который годы потратил на то, чтобы изучить женскую натуру, понять ее и стать действительно гуру от моды. Проработав театральным художником, родившись в семье модельера и актрисы, Васильев с детства и всю последующую жизнь был окружен красотой. Он всегда знает, что должно быть одето на женщине, и как выглядеть, чтобы быть блистательной. Несколько его цитат:
«Мода всегда была уделом богатых бездельников, ведь она требует огромного усилия над собой, своим кошельком, над своим временем. Для всех остальных есть просто одежда»
«Не надо, чтобы кто-то "умирал", "вешался" или "топился" из-за вашего платья или сумочки. Одевайтесь так, чтоб люди думали: как ей это идет. Зависть - неприятное чувство, и не надо ее будить»
«Когда женщины смотрят на себя в зеркало, они должны всегда думать о том, что можно было бы убрать, а не о том, что бы такого
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рецепт нежного высокого ванильного бисквита для торта
Такой бисквит - настоящая палочка-выручалочка на все праздники. Я пеку сразу несколько штук и храню в холодильнике. А потом, по мере прибытия гостей смазываю разными кремами, украшаю и подаю на стол буквально за несколько минут. Разумеется, лучше, если тортик пропитается за ночь, но вкусно и так!
Ингредиенты
Это цитата сообщения Танечка-Татка Оригинальное сообщение
50 идей оформления Вашего сада и огорода. 1 часть.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Идеи для дачи - одно удовольствие!
Дачный сезон в разгаре, продолжаем рассматривать идеи для дачи и дома.
Это цитата сообщения likmiass Оригинальное сообщение
УКРАШАЛКИ ДАЧНЫЕ
На даче работа работой, а отдых в виде рукотворчества просто необходим. Вот я и вытворяю. дело это увлекательное и приятное. Идешь так мимо грядочек, ан что-то такое эдакое попадется-приятно, душа радуется и отдыхает. Шарики-ролики в голове поскрипывают, соображают, глаз ищет чего бы такого еще сотворить.
На этой страничке украшалки и все прочее мои, дачные идеи не реализованные мной я расположу на другой странице.
[522x392]
[522x392]
[522x392]
[520x390]
[520x390]
[461x346]
[478x520]
[387x520]
[520x390]
[445x520]
[345x460]
[525x700]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[520x390]
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как успокоить нервы без таблеток
Жизнь можно сравнить с бурной рекой, скрывающей водовороты, подводные камни, скалы. Неожиданные препятствия нарушают привычный уклад жизни, заставляют нас раздражаться, нервничать, вызывают стресс. Но теперь есть целых три способа, которые помогут вернуть душевное равновесие всего за 60 секунд.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сумасшедший пирог - просто кулинарный шедевр!
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Полезный кекс из сухофруктов
[700x424]Ингредиенты:
300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов. Я использовала курагу, 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи.
2 яйца
6 ст.л. коричневого сахара
6 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя