Как приготовить овощи по-итальянски
04-10-2015 16:36
Как приготовить овощи по-итальянски
Итальянцы знают толк в пище, потому мы с удовольствием пробуем разные итальянские рецепты. Неизвестно, был ли этот рецепт овощей по-итальянски родом из Италии, но название остается заманчивым. Как приготовить овощи по-итальянски – сегодня мы должны помочь вам узнать этот замечательный рецепт, который несомненно понравится вам.
Овощи полезны и сами по себе, но порой не хочется употреблять их в свежем виде и приходится что-то придумывать на ходу. Но зачем придумывать что-то новое, если уже есть такой замечательный рецепт, как овощи по-итальянски. Обязательно испробуйте и убедитесь в искренности написанных слов.
Как приготовить овощи по-итальянски: ингредиенты.
Чтобы приготовить это вкусное итальянское блюдо потребуется много свежих овощей. Итальянцы славятся тем, что используют только самые лучшие продукты для приготовления своих блюд. Не будет отступать от их правил, и так же выберем самые свежие продукты. Что же необходимо, чтобы приготовить эти вкуснейшие овощи по-итальянски:
— Томаты 300 грамм,
— Лук 2 головки
— Чеснок 1-2 зубчика,
— Сливочное масло 1-2 столовые ложки,
— Салями 100 грамм,
— Молоко 4-5 столовые ложки,
— Сливки 4-5 столовые ложки,
— Сыр 100 грамм,
— Яйца 2 штуки,
— Кабачки 300 грамм,
— Соль и перец по вкусу.
Как приготовить овощи по-итальянски: приготовление.
Наступил самый интересный этап: приготовления блюда. Как приготовить овощи по-итальянски:
1. Помойте кабачки и томаты, лук очистите и помойте. Нарежьте овощи тонкими кружочками,
2. Очистите от шкурки салями и нарежьте ее некрупными ломтиками,
3. Обжарьте измельченный лук на сковороде в масле, и разделить на две часть (большую и меньшую),
4. В сковороду, где лежит большая часть лука слоями уложите сначала кабачки, потом – салями, далее – томаты,
5. Твердый сыр порежьте сыр небольшими кубиками и уложите его поверх помидор. Сверху уложите оставшийся лук (меньшую часть),
6. В чистой емкости смешайте и взбейте хорошенько молоко с яйцами, добавьте сливки, посолите и поперчите,
7. Молочной смесью залейте сковороду с овощами и поставьте ее на средний огонь на 5-7 минут, накрыв крышкой,
8. Через 5 минут уберите крышку со сковороды, увеличьте огонь до максимального и протушите овощи так еще 5-7 минут.
Готовность блюда определяется расплавленным сыром (потому сыр нужно резать кубиками, а не тереть на терке). Теперь вы знаете, как приготовить овощи по-итальянски! Обязательно делитесь рецептом со своими друзьями, пусть тоже попробуют эту вкуснятину!
http://kakizbavitsya.com/kulinariya/kak-prigotovit-ovoshhi-po-italyanski/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как приготовить овощи по-итальянски
Итальянцы знают толк в пище, потому мы с удовольствием пробуем разные итальянские рецепты. Неизвестно, был ли этот рецепт овощей по-итальянски родом из Италии, но название остается заманчивым. Как приготовить овощи по-итальянски – сегодня мы должны помочь вам узнать этот замечательный рецепт, который несомненно понравится вам.
Овощи полезны и сами по себе, но порой не хочется употреблять их в свежем виде и приходится что-то придумывать на ходу. Но зачем придумывать что-то новое, если уже есть такой замечательный рецепт, как овощи по-итальянски. Обязательно испробуйте и убедитесь в искренности написанных слов.
Как приготовить овощи по-итальянски: ингредиенты.
Чтобы приготовить это вкусное итальянское блюдо потребуется много свежих овощей. Итальянцы славятся тем, что используют только самые лучшие продукты для приготовления своих блюд. Не будет отступать от их правил, и так же выберем самые свежие продукты. Что же необходимо, чтобы приготовить эти вкуснейшие овощи по-итальянски:
— Томаты 300 грамм,
— Лук 2 головки
— Чеснок 1-2 зубчика,
— Сливочное масло 1-2 столовые ложки,
— Салями 100 грамм,
— Молоко 4-5 столовые ложки,
— Сливки 4-5 столовые ложки,
— Сыр 100 грамм,
— Яйца 2 штуки,
— Кабачки 300 грамм,
— Соль и перец по вкусу.
Как приготовить овощи по-итальянски: приготовление.
Наступил самый интересный этап: приготовления блюда. Как приготовить овощи по-итальянски:
1. Помойте кабачки и томаты, лук очистите и помойте. Нарежьте овощи тонкими кружочками,
2. Очистите от шкурки салями и нарежьте ее некрупными ломтиками,
3. Обжарьте измельченный лук на сковороде в масле, и разделить на две часть (большую и меньшую),
4. В сковороду, где лежит большая часть лука слоями уложите сначала кабачки, потом – салями, далее – томаты,
5. Твердый сыр порежьте сыр небольшими кубиками и уложите его поверх помидор. Сверху уложите оставшийся лук (меньшую часть),
6. В чистой емкости смешайте и взбейте хорошенько молоко с яйцами, добавьте сливки, посолите и поперчите,
7. Молочной смесью залейте сковороду с овощами и поставьте ее на средний огонь на 5-7 минут, накрыв крышкой,
8. Через 5 минут уберите крышку со сковороды, увеличьте огонь до максимального и протушите овощи так еще 5-7 минут.
Готовность блюда определяется расплавленным сыром (потому сыр нужно резать кубиками, а не тереть на терке). Теперь вы знаете, как приготовить овощи по-итальянски! Обязательно делитесь рецептом со своими друзьями, пусть тоже попробуют эту вкуснятину!
http://kakizbavitsya.com/kulinariya/kak-prigotovit-ovoshhi-po-italyanski/
Как готовить суши дома и как делать роллы правильно и вкусно.
04-10-2015 16:29
В элитных японских ресторанах готовить суши доверяют поварам, которые осваивали это искусство в течение десяти лет. Однако это не повод, чтобы не попытаться приготовить это неповторимое по вкусовым качествам блюдо в домашних условиях. Сейчас у вас есть возможность узнать, как готовить суши дома и как делать роллы правильно и вкусно, чтобы они были не хуже покупных. Для начала нужно приобрести необходимый инвентарь, к которому относятся специальный коврик для скручивания ролл, неглубокие пиалы для смешивания соуса, традиционные японские палочки. (См. также: Как есть суши или как есть палочками блюда японской кухни)
Покупка продуктов для приготовления суши
В приготовлении суши, свежесть и качество продуктов имеют первостепенное значение: рис, морепродукты, овощи, нори, соус, — все должно быть превосходным. Как готовить суши? Рис нужно покупать специальный, для суши, но можно и итальянский – арборио, который неизбежно изменит вкусовые качества блюда. С рисом краснодарским лучше не экспериментировать вовсе.
Далее вам понадобятся такие продукты как рисовый уксус, соевый соус, имбирь маринованный, васаби – острый хрен, который лучше готовить самостоятельно из порошка, а не покупать готовую пасту. Вам понадобятся листья нори, которые имеют гладкую структуру с одной стороны и шершавую – для лучшего удержания риса – с другой.
Если для приготовления суши вы будете использовать авокадо, нужно учитывать быструю окисляемость этого фрукта. Поэтому порезанные дольки авокадо нужно взбрызгивать лимонным соком.
Рыба должна быть обязательно охлажденной, а не замороженной, и – чем свежее, тем лучше. Если речь идет о выборе между свежестью рыбы и ценностью ее породы, то предпочтение нужно отдавать, пусть и менее ценному, но более свежему экземпляру. Как готовить роллы: секреты приготовления
Перед тем, как делать роллы, рис нужно промыть и добавить к нему воду в пропорции 1,5:1. После закипания воды кастрюлю закрывают крышкой, рис варится без перемешивания в течение двадцати минут, при постепенном уменьшении огня. После того как рис впитает воду, кастрюлю снимите с печи, перемешайте, добавьте рисовый уксус и снова перемешайте.
Готовый рис охлаждается при комнатной температуре, после чего он готов к приготовлению суши.
Рисовый укус для суши можно купить в уже приготовленном виде, а можно сделать самостоятельно. Для этого к шести столовым ложкам рисового уксуса добавляют две столовые ложки лимонного сока, чайную ложку соли и семь столовых ложек сахара. Полученная смесь греется на малом огне до полного растворения сахара. Полученного уксуса достаточно для четырех чашек сухого риса.
Тамаго – это рулет по-японски, для приготовления которого яйца нужно взбить с соевым соусом и коричневым сахаром. Пятая часть смеси выливается на раскаленную сковороду, которая была смазана маслом. Когда верхушка омлета слегка схватится, его скатывают в рулетик и помещают в середине сковороды. По бокам и под него подливают еще немного смеси. Повторяя операцию несколько раз, получают слоистый омлет, нарезаемый соломкой и используемый для тираси-дзуси и тамаго-суши. (Разновидности суши
Перед тем, как делать суши, вы должны знать их разновидности. Суши насчитывают несколько разновидностей, основными среди которых являются:
1.Нигири-суши – наиболее распространены в Росси и Европе. Для самой Японии это не слишком популярный вид данного блюда. Для его приготовления продолговатые колобки риса сверху накрывают тонкими кусочками филе рыбы, положенными на предварительно нанесенный в разумных количествах васаби. Единственной сложностью создания данного блюда является тонкая нарезка филе. Появился этот вид суши не очень давно, и служил фаст фудом состоятельным гражданам.
2.Тираси-дзуси – это очень популярная в Японии разновидность суши, но она не слишком распространена в России. В переводе на русский язык это название означает «суши в беспорядке». Для приготовления суши, рис, заправленный уксусом, кладут в пиалу, на нем размещают кусочки сырой или маринованной рыбы, ломтики омлета, моллюски, нарезанные овощи, васаби, кунжутные зерна, имбирь. Все компоненты должны быть расположены в беспорядке, образуя оригинальную художественную композицию.
3.«Маки» переводится как «рулет», и готовится с помощью бамбукового коврика. На него стелется половина листа нори так, чтобы его шершавая сторона смотрела вверх. На нем раскладывают тонкий рисовый слой с небольшими отступами по бокам. С помощью коврика рулет нужно свернуть, чтобы края листа нори соединились. Полученный ролл нарезают на порции прямо или наискось. Более сложным вариантом является ролл, в котором снаружи идет слой риса, а затем уже нори. Для этого нужно на циновку уложить слой пищевой пленки. Разрезанные на кусочки маки нужно обмакнуть в кунжутное семя или икру летучей рыбы.
4.Тэ-маки представляет собой блюдо, для создания которого все ингредиенты складываются в отдельные мисочки, также подаются теплый рис и разрезанные пополам листы нори. В нории раскладывают по ложке риса, смазывают васаби и поЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В элитных японских ресторанах готовить суши доверяют поварам, которые осваивали это искусство в течение десяти лет. Однако это не повод, чтобы не попытаться приготовить это неповторимое по вкусовым качествам блюдо в домашних условиях. Сейчас у вас есть возможность узнать, как готовить суши дома и как делать роллы правильно и вкусно, чтобы они были не хуже покупных. Для начала нужно приобрести необходимый инвентарь, к которому относятся специальный коврик для скручивания ролл, неглубокие пиалы для смешивания соуса, традиционные японские палочки. (См. также: Как есть суши или как есть палочками блюда японской кухни)
Покупка продуктов для приготовления суши
В приготовлении суши, свежесть и качество продуктов имеют первостепенное значение: рис, морепродукты, овощи, нори, соус, — все должно быть превосходным. Как готовить суши? Рис нужно покупать специальный, для суши, но можно и итальянский – арборио, который неизбежно изменит вкусовые качества блюда. С рисом краснодарским лучше не экспериментировать вовсе.
Далее вам понадобятся такие продукты как рисовый уксус, соевый соус, имбирь маринованный, васаби – острый хрен, который лучше готовить самостоятельно из порошка, а не покупать готовую пасту. Вам понадобятся листья нори, которые имеют гладкую структуру с одной стороны и шершавую – для лучшего удержания риса – с другой.
Если для приготовления суши вы будете использовать авокадо, нужно учитывать быструю окисляемость этого фрукта. Поэтому порезанные дольки авокадо нужно взбрызгивать лимонным соком.
Рыба должна быть обязательно охлажденной, а не замороженной, и – чем свежее, тем лучше. Если речь идет о выборе между свежестью рыбы и ценностью ее породы, то предпочтение нужно отдавать, пусть и менее ценному, но более свежему экземпляру. Как готовить роллы: секреты приготовления
Перед тем, как делать роллы, рис нужно промыть и добавить к нему воду в пропорции 1,5:1. После закипания воды кастрюлю закрывают крышкой, рис варится без перемешивания в течение двадцати минут, при постепенном уменьшении огня. После того как рис впитает воду, кастрюлю снимите с печи, перемешайте, добавьте рисовый уксус и снова перемешайте.
Готовый рис охлаждается при комнатной температуре, после чего он готов к приготовлению суши.
Рисовый укус для суши можно купить в уже приготовленном виде, а можно сделать самостоятельно. Для этого к шести столовым ложкам рисового уксуса добавляют две столовые ложки лимонного сока, чайную ложку соли и семь столовых ложек сахара. Полученная смесь греется на малом огне до полного растворения сахара. Полученного уксуса достаточно для четырех чашек сухого риса.
Тамаго – это рулет по-японски, для приготовления которого яйца нужно взбить с соевым соусом и коричневым сахаром. Пятая часть смеси выливается на раскаленную сковороду, которая была смазана маслом. Когда верхушка омлета слегка схватится, его скатывают в рулетик и помещают в середине сковороды. По бокам и под него подливают еще немного смеси. Повторяя операцию несколько раз, получают слоистый омлет, нарезаемый соломкой и используемый для тираси-дзуси и тамаго-суши. (Разновидности суши
Перед тем, как делать суши, вы должны знать их разновидности. Суши насчитывают несколько разновидностей, основными среди которых являются:
1.Нигири-суши – наиболее распространены в Росси и Европе. Для самой Японии это не слишком популярный вид данного блюда. Для его приготовления продолговатые колобки риса сверху накрывают тонкими кусочками филе рыбы, положенными на предварительно нанесенный в разумных количествах васаби. Единственной сложностью создания данного блюда является тонкая нарезка филе. Появился этот вид суши не очень давно, и служил фаст фудом состоятельным гражданам.
2.Тираси-дзуси – это очень популярная в Японии разновидность суши, но она не слишком распространена в России. В переводе на русский язык это название означает «суши в беспорядке». Для приготовления суши, рис, заправленный уксусом, кладут в пиалу, на нем размещают кусочки сырой или маринованной рыбы, ломтики омлета, моллюски, нарезанные овощи, васаби, кунжутные зерна, имбирь. Все компоненты должны быть расположены в беспорядке, образуя оригинальную художественную композицию.
3.«Маки» переводится как «рулет», и готовится с помощью бамбукового коврика. На него стелется половина листа нори так, чтобы его шершавая сторона смотрела вверх. На нем раскладывают тонкий рисовый слой с небольшими отступами по бокам. С помощью коврика рулет нужно свернуть, чтобы края листа нори соединились. Полученный ролл нарезают на порции прямо или наискось. Более сложным вариантом является ролл, в котором снаружи идет слой риса, а затем уже нори. Для этого нужно на циновку уложить слой пищевой пленки. Разрезанные на кусочки маки нужно обмакнуть в кунжутное семя или икру летучей рыбы.
4.Тэ-маки представляет собой блюдо, для создания которого все ингредиенты складываются в отдельные мисочки, также подаются теплый рис и разрезанные пополам листы нори. В нории раскладывают по ложке риса, смазывают васаби и по
Как выбрать и как правильно варить креветки не только на плите
04-10-2015 15:52
Как варить креветки
О том, как варить креветки, можно рассказывать долго и интересно. Не секрет, что морские продукты испокон веков считаются деликатесом, и те же креветки еще недавно были нечастыми гостями на наших столах. Сегодня же они продаются в любом супермаркете и стоят достаточно недорого. Соответственно, люди получают возможность купить их не только для лакомства, но и полноценного получения полезных микроэлементов, которые содержаться в представленных товарах в достаточном количестве. Если вы кушаете их, то обогащаете собственный организм йодом, калием, цинком, кальцием, а также полинасыщенными кислотами. (См. также: Как варить тигровые креветки)
Непосредственно в магазинах чаще всего предлагаются креветки в заморожено-вареном или же консервированном виде. Как бы там ни было, этот замечательный морепродукт остается замечательным в любом случае, жарите ли вы их, запекаете ли, или же готовите с помощи пара. Кулинары рекомендуют жарить крупные креветочные особи или же готовить посредством гриля. Если же они попались некрупные, оптимальным вариантом их приготовления будет варка, на которой можно остановиться подробнее. Многих людей действительно интересует, как варить креветки.
Выбор продуктов для варки
Но прежде описания варки необходимо остановиться на том, как правильно выбирать креветочные продукты, которые впоследствии подлежат варке. Самыми полезными из них считаются те, которые обладают средним размером и являются холодноводными.
•если видите дробь, нарисованную на упаковке, это цифра, обозначающая количество товара на один килограмм. К примеру, 60-80 свидетельствует о том, что килограмм сырого товара содержит от 60 до 80 штук. Следите за тем, чтобы продукты в одной упаковке имели единую окраску и были примерно одинакового размера;
•желательно не приобретать уже почищенные креветочные продукты (разве что у вас совсем не хватает времени на самостоятельную очистку). Дело прежде всего в цене, поскольку неочищенные стоят значительно дешевле, и 3 их килограмма составят примерно килограмм уже очищенных;
•внешний вид приобретаемых морепродуктов должен быть скрюченным, чтобы хвостик был подогнут. Панцирь у них должен быть ровным, а голова – розовой или же иметь зеленоватый оттенок;
•постарайтесь не покупать товар, если сверху панциря будут какие-нибудь белые пятна, присутствие наледи или даже снега. Если голова черного цвета, особь чем-то наверняка болела;
•если вы купили продукцию, уже подвергавшуюся тепловой обработке и впоследствии бывшей заново замороженной, ее необходимо подвергать, как минимум, 5 минутной варке. Что касается того, как отличить ее от более свежей, то она имеет светло-розовую расцветку;
•если же креветки ранее еще не обрабатывались – у них тогда будет серая расцветка, они варятся до 10 минут.
Спешите сделать правильный выбор, не забывая о том, сколько кальция и протеина содержится в их мясе. Вместе с тем, после варки креветки представляют собой малокалорийное блюдо, поскольку показатели их калорийности равняются 95 килокалориям на 100 грамм. Естественно, после готовки в описываемом морском товаре остается много холестерина. (См. также: Как варить замороженные креветки)
Иногда диетологи сетуют на высокие показатели калорийности подобных блюд только из-за того, что низкокалорийные блюда приправляются всевозможными соусами, специями и солятся, вследствие чего и повышается калорийность.
Если уже купили варено-мороженные продукты, тогда их уже не следует подвергать варке, поскольку переваренный вкус уже не настолько сочный, да и жуются они тогда долго, словно резиновые.
Что касается варочного процесса, он может проводиться с помощью микроволновой печки, если добавить определенное количество воды. Это делает их более сочными. (См. также: Как варить рис)
Наконец, вас может заинтересовать цена креветок, которая напрямую зависит от их свежести. Например, варено-мороженный продукт стоит примерно 175 рублей за килограмм. Более крупные продукты (например, тигровые) стоят до 1300 рублей.
Варка в различных печах
Поскольку сегодня многие пользуются микроволновыми печами, следует отдельно рассказать о том, как применять эти устройства для варки креветок.
Замороженный продукт выкладывается в тарелку с глубоким дном и поливается особенной смесью, приготовленной из оливкового масла, соли, перца, а также соевого соуса. Все это тщательно перемешивается и ставится в печку. Процесс готовки происходит при показателях средней мощности на протяжении 10 минут. После этого можно считать блюдо готовым и, соответственно, подавать его к столу.
Что касается соли, то традиционно кладется ст. ложка соли, и этого оказывается достаточно.
Во многом похожим оказывается процесс приготовления с помощью пароварки. Все ингредиенты перчатся и солятся, сбрызгиваются лимонным соком, выкладываются внутри пароварки. Сверху же кладутся лимонные дольки, и впоследствии все варится четверть часа с помощью пара.
Если же говорить о готовке описываемых морепродуктов в мультиварке, то там они также выкладываются,Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как варить креветки
О том, как варить креветки, можно рассказывать долго и интересно. Не секрет, что морские продукты испокон веков считаются деликатесом, и те же креветки еще недавно были нечастыми гостями на наших столах. Сегодня же они продаются в любом супермаркете и стоят достаточно недорого. Соответственно, люди получают возможность купить их не только для лакомства, но и полноценного получения полезных микроэлементов, которые содержаться в представленных товарах в достаточном количестве. Если вы кушаете их, то обогащаете собственный организм йодом, калием, цинком, кальцием, а также полинасыщенными кислотами. (См. также: Как варить тигровые креветки)
Непосредственно в магазинах чаще всего предлагаются креветки в заморожено-вареном или же консервированном виде. Как бы там ни было, этот замечательный морепродукт остается замечательным в любом случае, жарите ли вы их, запекаете ли, или же готовите с помощи пара. Кулинары рекомендуют жарить крупные креветочные особи или же готовить посредством гриля. Если же они попались некрупные, оптимальным вариантом их приготовления будет варка, на которой можно остановиться подробнее. Многих людей действительно интересует, как варить креветки.
Выбор продуктов для варки
Но прежде описания варки необходимо остановиться на том, как правильно выбирать креветочные продукты, которые впоследствии подлежат варке. Самыми полезными из них считаются те, которые обладают средним размером и являются холодноводными.
•если видите дробь, нарисованную на упаковке, это цифра, обозначающая количество товара на один килограмм. К примеру, 60-80 свидетельствует о том, что килограмм сырого товара содержит от 60 до 80 штук. Следите за тем, чтобы продукты в одной упаковке имели единую окраску и были примерно одинакового размера;
•желательно не приобретать уже почищенные креветочные продукты (разве что у вас совсем не хватает времени на самостоятельную очистку). Дело прежде всего в цене, поскольку неочищенные стоят значительно дешевле, и 3 их килограмма составят примерно килограмм уже очищенных;
•внешний вид приобретаемых морепродуктов должен быть скрюченным, чтобы хвостик был подогнут. Панцирь у них должен быть ровным, а голова – розовой или же иметь зеленоватый оттенок;
•постарайтесь не покупать товар, если сверху панциря будут какие-нибудь белые пятна, присутствие наледи или даже снега. Если голова черного цвета, особь чем-то наверняка болела;
•если вы купили продукцию, уже подвергавшуюся тепловой обработке и впоследствии бывшей заново замороженной, ее необходимо подвергать, как минимум, 5 минутной варке. Что касается того, как отличить ее от более свежей, то она имеет светло-розовую расцветку;
•если же креветки ранее еще не обрабатывались – у них тогда будет серая расцветка, они варятся до 10 минут.
Спешите сделать правильный выбор, не забывая о том, сколько кальция и протеина содержится в их мясе. Вместе с тем, после варки креветки представляют собой малокалорийное блюдо, поскольку показатели их калорийности равняются 95 килокалориям на 100 грамм. Естественно, после готовки в описываемом морском товаре остается много холестерина. (См. также: Как варить замороженные креветки)
Иногда диетологи сетуют на высокие показатели калорийности подобных блюд только из-за того, что низкокалорийные блюда приправляются всевозможными соусами, специями и солятся, вследствие чего и повышается калорийность.
Если уже купили варено-мороженные продукты, тогда их уже не следует подвергать варке, поскольку переваренный вкус уже не настолько сочный, да и жуются они тогда долго, словно резиновые.
Что касается варочного процесса, он может проводиться с помощью микроволновой печки, если добавить определенное количество воды. Это делает их более сочными. (См. также: Как варить рис)
Наконец, вас может заинтересовать цена креветок, которая напрямую зависит от их свежести. Например, варено-мороженный продукт стоит примерно 175 рублей за килограмм. Более крупные продукты (например, тигровые) стоят до 1300 рублей.
Варка в различных печах
Поскольку сегодня многие пользуются микроволновыми печами, следует отдельно рассказать о том, как применять эти устройства для варки креветок.
Замороженный продукт выкладывается в тарелку с глубоким дном и поливается особенной смесью, приготовленной из оливкового масла, соли, перца, а также соевого соуса. Все это тщательно перемешивается и ставится в печку. Процесс готовки происходит при показателях средней мощности на протяжении 10 минут. После этого можно считать блюдо готовым и, соответственно, подавать его к столу.
Что касается соли, то традиционно кладется ст. ложка соли, и этого оказывается достаточно.
Во многом похожим оказывается процесс приготовления с помощью пароварки. Все ингредиенты перчатся и солятся, сбрызгиваются лимонным соком, выкладываются внутри пароварки. Сверху же кладутся лимонные дольки, и впоследствии все варится четверть часа с помощью пара.
Если же говорить о готовке описываемых морепродуктов в мультиварке, то там они также выкладываются,
Почему Гитлер уничтожил фабрику Иван-Чая?
04-10-2015 11:56
Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение
Почему Гитлер уничтожил фабрику Иван-Чая?
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение
Почему Гитлер уничтожил фабрику Иван-Чая?
В конце 1941 года, вместо того, чтобы двигаться в направлении Ленинграда, Гитлер отдал приказ направить танки в селенье Копорье, чтобы уничтожить объект «Река жизни». Под этим кодовым названием значилась экспериментальная лаборатория, которая производила напитки из целебных трав по старинным русским рецептам, в основе которых был Иван-чай.
10 ошибок при создании стильного образа
30-09-2015 19:07
Это цитата сообщения chandst Оригинальное сообщение
10 ошибок при создании стильного образа
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения chandst Оригинальное сообщение
10 ошибок при создании стильного образа
Рассмотрим те ошибки, которые зачастую мешают нам создать действительно стильный и совершенный образ.
Ошибка N 1. Покупать некачественные вещи
Знаете любимую поговорку миллионеров? «Мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевые вещи». Почему же дешевые вещи обходятся еще дороже?
Самое главное – дешевая одежду работает против вас! И формирует негативное общественное мнение.
На собеседовании вы говорите работодателю: «Я – хороший специалист, с опытом работы!», А дешевый костюм сообщает ему о вас совсем другую информацию: «ее никто не хочет принимать на работу и платить достойную зарплату!”, На свидании – пока вы пытаетесь произвести хорошее впечатление на понравившийся объект, расписывая свои достоинства, костюм снова рассказывает о вас нелицеприятные вещи: «ее никто не считает достойную внимания, даже он сам!», а пока вы в красках расписываете знакомым свои последние достижения, костюм снова вносит коррективы “да, дела-то у нее идут не очень, на всем придется экономить, даже на одежде»
Поэтому первое, что обходится нам дороже (и это самое неприятное!) соответствующее впечатление на окружающих. Дешевая вещь зачастую выглядит дешево – все вокруг видят: «дааа, хорошую вещь вы себе позволить не можете и потому покупаете все самое некачественное и дешевое». Дешевый костюм резко снижает наши шансы на получение высокооплачиваемой работы, на свидание с понравившимся кавалером или барышней и формируют соответствующий образ, бороться с которым в будущем будет ой как трудно.
10 КОМПЛЕКТОВ ОДЕЖДЫ ДЛЯ РАЗМЕРА PLUS SIZE. ИДЕМ НА ПРАЗДНИК
30-09-2015 18:45
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
10 КОМПЛЕКТОВ ОДЕЖДЫ ДЛЯ РАЗМЕРА PLUS SIZE. ИДЕМ НА ПРАЗДНИК
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
10 КОМПЛЕКТОВ ОДЕЖДЫ ДЛЯ РАЗМЕРА PLUS SIZE. ИДЕМ НА ПРАЗДНИК
Продолжаю собирать коллекцию для размера SIZE+.
Фотографии необычных подруг обычных японцев
30-09-2015 18:31
Фотографии необычных подруг обычных японцев
С каждым днем все больше убеждаюсь насколько японцы отличаются от нас, европейцев. В последние годы всё больше одиноких японцев приходит к заключению, что можно прекрасно обойтись и без «настоящей живой» подружки, тем более что индустрия секс-игрушек достигла невиданных высот. Красотки, которых вы здесь видите, никогда не откажут в интимной близости, сославшись на головную боль…
1.
[462x700]
2.
[466x700]
3.
[466x700]
4.
[466x700]
5.
[466x700]
6.
[466x700]
12.
[466x700]
13.
[700x466]
14.
[466x700]
15.
[466x700]
16.
[466x700]
17.
[700x466]
18.
[466x700]
19.
[466x700]
20.
[466x700]
21.
[466x700]
22.
[700x466]
23.
[466x700]
1.<
8.
[466x700]
http://www.pure-t.ru/?p=1902&utm_medium=referral&utm_source=marketgid&utm_campaign=pure-t.ru&utm_term=77898&utm_content=3215059
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фотографии необычных подруг обычных японцев
С каждым днем все больше убеждаюсь насколько японцы отличаются от нас, европейцев. В последние годы всё больше одиноких японцев приходит к заключению, что можно прекрасно обойтись и без «настоящей живой» подружки, тем более что индустрия секс-игрушек достигла невиданных высот. Красотки, которых вы здесь видите, никогда не откажут в интимной близости, сославшись на головную боль…
1.
[462x700] 2.
[466x700] 3.
[466x700] 4.
[466x700] 5.
[466x700] 6.
[466x700] 12.
[466x700] 13.
[700x466] 14.
[466x700] 15.
[466x700] 16.
[466x700] 17.
[700x466] 18.
[466x700] 19.
[466x700] 20.
[466x700] 21.
[466x700] 22.
[700x466] 23.
[466x700]1.<
8.
[466x700] http://www.pure-t.ru/?p=1902&utm_medium=referral&utm_source=marketgid&utm_campaign=pure-t.ru&utm_term=77898&utm_content=3215059
Самой молодой бабушке в России – 29 лет...ну что тут сказать, даже и слов не нахожу!
30-09-2015 16:10
Самой молодой бабушке в России – 29 лет
Наталья Князькова из города Бор Нижегородской области стала бабушкой всего в 29 лет – ее 14-летняя дочь родила сына.
В интервью телекомпании «Волга» Наталья рассказала, что новость о скором появлении внука ее нисколько не шокировала. Она сама родила дочку в 14 лет. С мужем Александром они вместе 15 лет, и сейчас у них четыре дочери, младшей из которых 2 года. «У нее за плечами три сестры, которых она помогала поднимать. У нее опыта хоть отбавляй», – выразила она уверенность в силах дочери.
Супруг Натальи, в свою очередь, рассказал, что ему, в свои 34 года, еще придется привыкать к статусу дедушки.
Несмотря на заверения 17-летнего папы малыша о готовности содержать семью, родители молодой мамы заявили, что не отпустят дочь в «свободное плавание» как минимум до совершеннолетия – помимо забот о ребенке, ей еще нужно вернуться к учебе в школе.
К слову, внук самой молодой бабушки России появился на свет вполне здоровым – с ростом 51 сантиметра и весом почти 3,5 килограмма. Малыша решили назвать Никитой.
https://deti.mail.ru/news/zhitelnitsa-nizhegorodskoj-oblasti-stala-samoj-/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Самой молодой бабушке в России – 29 лет
Наталья Князькова из города Бор Нижегородской области стала бабушкой всего в 29 лет – ее 14-летняя дочь родила сына.
В интервью телекомпании «Волга» Наталья рассказала, что новость о скором появлении внука ее нисколько не шокировала. Она сама родила дочку в 14 лет. С мужем Александром они вместе 15 лет, и сейчас у них четыре дочери, младшей из которых 2 года. «У нее за плечами три сестры, которых она помогала поднимать. У нее опыта хоть отбавляй», – выразила она уверенность в силах дочери.
Супруг Натальи, в свою очередь, рассказал, что ему, в свои 34 года, еще придется привыкать к статусу дедушки.
Несмотря на заверения 17-летнего папы малыша о готовности содержать семью, родители молодой мамы заявили, что не отпустят дочь в «свободное плавание» как минимум до совершеннолетия – помимо забот о ребенке, ей еще нужно вернуться к учебе в школе.
К слову, внук самой молодой бабушки России появился на свет вполне здоровым – с ростом 51 сантиметра и весом почти 3,5 килограмма. Малыша решили назвать Никитой.
https://deti.mail.ru/news/zhitelnitsa-nizhegorodskoj-oblasti-stala-samoj-/
НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ LAMINGTON
30-09-2015 15:44
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ LAMINGTON
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ LAMINGTON
Очень вкусное, нежное пирожное!
Шпаргалка для кухни, для тех, кто любит готовить
30-09-2015 13:52
1.
[604x575]
2.
[604x446]
3.
[604x310]
4.
[604x269]
5.
[604x444]
9.
[604x297]
10.
[604x595]
11.
[604x481]
12.
[604x394]
мой мир
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
1.
[604x575] 2.
[604x446] 3.
[604x310] 4.
[604x269] 5.
[604x444] 9.
[604x297] 10.
[604x595] 11.
[604x481] 12.
[604x394] мой мир
Простая таблица сочетаний вина и сыров
30-09-2015 13:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
коробочки с предсказаниями
30-09-2015 13:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
6 рецептов кляра для рыбы
30-09-2015 13:30
6 рецептов кляра для рыбы
1. Рыба в сырном кляре
-Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2. Рыба в картофельном кляре
-картофель – 3 шт.;
-яйцо – 1 шт.;
-мука – 2 ст. ложки;
-соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
-молоко – 400 г;
-яйцо – 6 шт.;
-соль – по вкусу;
-растительное масло – для жарки;
-рыбное филе – 1,5 кг.
Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
4. Рыба, запеченная в пивном кляре
-мука – 100 г;
-яйцо – 1 шт.;
-светлое пиво – 150 мл;
-растительное масло – 2 ст. ложки;
-филе рыбы – 500 г.
Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.
5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
-яйцо – 1 шт.;
-крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
-филе красной рыбы – 0,5 кг.
Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.
6. Рыба в белковом кляре
-яйцо – 4 шт.;
-соль;
-мука- 3 ст. ложки;
-вода – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
Приятного аппетита!
мой мир
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
6 рецептов кляра для рыбы
1. Рыба в сырном кляре
-Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2. Рыба в картофельном кляре
-картофель – 3 шт.;
-яйцо – 1 шт.;
-мука – 2 ст. ложки;
-соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
-молоко – 400 г;
-яйцо – 6 шт.;
-соль – по вкусу;
-растительное масло – для жарки;
-рыбное филе – 1,5 кг.
Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
4. Рыба, запеченная в пивном кляре
-мука – 100 г;
-яйцо – 1 шт.;
-светлое пиво – 150 мл;
-растительное масло – 2 ст. ложки;
-филе рыбы – 500 г.
Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.
5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
-яйцо – 1 шт.;
-крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
-филе красной рыбы – 0,5 кг.
Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.
6. Рыба в белковом кляре
-яйцо – 4 шт.;
-соль;
-мука- 3 ст. ложки;
-вода – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
Приятного аппетита!
мой мир
очаровательные вышитые миниатюрки
30-09-2015 13:26
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Изумительные вышитые миниатюрки со схемами ОЧАРОВАНИЕ!!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Изумительные вышитые миниатюрки со схемами ОЧАРОВАНИЕ!!!
Маленький ньюанс - картинки и схемы расположены не по порядку, так они были расположены в папке. Так что надо поискать. Но КО ВСЕМ КАРТИНКАМ ЕСТЬ СХЕМЫ.
Кто сказал, что идеальных жен не бывает?
29-09-2015 15:11
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Кто сказал, что идеальных жен не бывает?
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Кто сказал, что идеальных жен не бывает?
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает! Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!
Салаты из цветной капусты
24-09-2015 16:49
Салаты из цветной капусты
Мы как-то не привыкли есть цветную капусту в салатах, но почему бы не попытаться отойти от стереотипов и не попробовать?
Цветная капуста поступает на стол в основном из своего огорода в августе-сентябре месяце. Из нее готовят салаты, супы, «грибочки» в кляре, ее тушат и маринуют. А самое простое и быстрое блюдо из цветной капусты – это отварить ее в подсоленной воде и съесть с чесночным соусом или майонезом. Можно разобрать капусту на кочетки, пробланшировать ее и поместить в морозильную камеру.
Салат из цветной капусты с перцем
Необходимо: капусты цветной – 500 г, моркови – 1 шт. редьки – 250 г, перца сладкого красного и зеленого – по 1 шт., сока лимона – 1 ст. л., молотые семена кориандра – 2 ч. л., сахара – 2 ч. л., зеленого лука – 20 г, соль, перец черный, перец красный, укроп.
Цветную капусту разберите на соцветия и промойте. После чего припустите 3-5 минут. Морковь и редис нашинкуйте соломкой, соедините, посолите и дайте им постоять полчаса. Сладкий перец так же нарежьте соломкой. Зеленый лук и укроп измельчите. Все подготовленные продукты соедините, заправьте солью. Перцами, соком и перемешайте. На стол салат подавайте, охлажденным.
Салат из цветной капусты
Необходимо: 300 г капусты, помидора – 2 шт., огурца – 1 шт., винограда- 100 г, сметаны — 1 стакан, соль, петрушка.
Отварить цветную капусту и разобрать на соцветия. Огурцы и помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соедините с виноградом, посолите, поперчите и перемешайте. При подаче на стол посыпьте зеленью. Сметану нужно подавать отдельно.
Цветная капуста, запеченная с сыром
Необходимо: 1 кочан цветной капусты,2 ст. л. растительного масла, щепотка корицы и кориандра, 50 г плавленого сыра, 2 ст. л. муки, 600 мл. молока, 55 г пармезана.
Для начала разогреть духовку до 220 градусов. Чистую капусту взбрызнуть растительным маслом и посыпать специями. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Соцветия выложить на противень на большом расстоянии друг от друга и выпекать пока капуста не станет мягкой. Растопить в миске сыр, добавить к нему муку и готовить 1 минуту. После чего добавить молоко и кипятить еще 8 минут. В этот соус добавить пармезан и черный перец. Капусту выложить в форму для запекания и залить готовым соусом. Запекать еще минут 5 до образования золотистой корочки.
Цветная капуста с помидорами
Необходимо: 1 кочан цветной капусты, 4 шт. помидора, 3 шт. вареного яйца, 0,5 ст л. сахара, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, соль.
Необходимо отварить капусту в подсоленной воде с добавлением сахара. Разобрать капусту на соцветия. Ошпарьте помидоры и очистите от кожицы, и нарежьте кусочками. На подогретую тарелку выложите капусту, посыпьте ее мелко нарубленными яйцами, обжаренными на масле панировочными сухарями, посыпьте зеленью и добавьте помидоры.
Цветная капуста со специями
Необходимо: капусты – 1 кочан.
Жидкость для варки овощей по-гречески: вода – 250 мл, масло оливковое – 60 мл, сок 1 лимона, лавровый лист, тимьян – 1 веточка, перец-горошек – 5 шт., кориандр — 6 шт., соль.
Капусту разделить на соцветия (размером с вишню), помыть и пробланшировать 5 минут. После чего охладить. Затем варить на медленном огне 5-8 минут. Нужно чтобы капуста осталась слегка недоваренная и хрустящая. Подают на стол капусту в жидкости для варки.
Регина Липнягова
http://useful-food.ru/blyuda-iz-cvetnoj-kapusty/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салаты из цветной капусты
Мы как-то не привыкли есть цветную капусту в салатах, но почему бы не попытаться отойти от стереотипов и не попробовать?
Цветная капуста поступает на стол в основном из своего огорода в августе-сентябре месяце. Из нее готовят салаты, супы, «грибочки» в кляре, ее тушат и маринуют. А самое простое и быстрое блюдо из цветной капусты – это отварить ее в подсоленной воде и съесть с чесночным соусом или майонезом. Можно разобрать капусту на кочетки, пробланшировать ее и поместить в морозильную камеру.
Салат из цветной капусты с перцем
Необходимо: капусты цветной – 500 г, моркови – 1 шт. редьки – 250 г, перца сладкого красного и зеленого – по 1 шт., сока лимона – 1 ст. л., молотые семена кориандра – 2 ч. л., сахара – 2 ч. л., зеленого лука – 20 г, соль, перец черный, перец красный, укроп.
Цветную капусту разберите на соцветия и промойте. После чего припустите 3-5 минут. Морковь и редис нашинкуйте соломкой, соедините, посолите и дайте им постоять полчаса. Сладкий перец так же нарежьте соломкой. Зеленый лук и укроп измельчите. Все подготовленные продукты соедините, заправьте солью. Перцами, соком и перемешайте. На стол салат подавайте, охлажденным.
Салат из цветной капусты
Необходимо: 300 г капусты, помидора – 2 шт., огурца – 1 шт., винограда- 100 г, сметаны — 1 стакан, соль, петрушка.
Отварить цветную капусту и разобрать на соцветия. Огурцы и помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соедините с виноградом, посолите, поперчите и перемешайте. При подаче на стол посыпьте зеленью. Сметану нужно подавать отдельно.
Цветная капуста, запеченная с сыром
Необходимо: 1 кочан цветной капусты,2 ст. л. растительного масла, щепотка корицы и кориандра, 50 г плавленого сыра, 2 ст. л. муки, 600 мл. молока, 55 г пармезана.
Для начала разогреть духовку до 220 градусов. Чистую капусту взбрызнуть растительным маслом и посыпать специями. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Соцветия выложить на противень на большом расстоянии друг от друга и выпекать пока капуста не станет мягкой. Растопить в миске сыр, добавить к нему муку и готовить 1 минуту. После чего добавить молоко и кипятить еще 8 минут. В этот соус добавить пармезан и черный перец. Капусту выложить в форму для запекания и залить готовым соусом. Запекать еще минут 5 до образования золотистой корочки.
Цветная капуста с помидорами
Необходимо: 1 кочан цветной капусты, 4 шт. помидора, 3 шт. вареного яйца, 0,5 ст л. сахара, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, соль.
Необходимо отварить капусту в подсоленной воде с добавлением сахара. Разобрать капусту на соцветия. Ошпарьте помидоры и очистите от кожицы, и нарежьте кусочками. На подогретую тарелку выложите капусту, посыпьте ее мелко нарубленными яйцами, обжаренными на масле панировочными сухарями, посыпьте зеленью и добавьте помидоры.
Цветная капуста со специями
Необходимо: капусты – 1 кочан.
Жидкость для варки овощей по-гречески: вода – 250 мл, масло оливковое – 60 мл, сок 1 лимона, лавровый лист, тимьян – 1 веточка, перец-горошек – 5 шт., кориандр — 6 шт., соль.
Капусту разделить на соцветия (размером с вишню), помыть и пробланшировать 5 минут. После чего охладить. Затем варить на медленном огне 5-8 минут. Нужно чтобы капуста осталась слегка недоваренная и хрустящая. Подают на стол капусту в жидкости для варки.
Регина Липнягова
http://useful-food.ru/blyuda-iz-cvetnoj-kapusty/
Варианты салатов из морской капусты
24-09-2015 16:45
Варианты салатов из морской капусты
Ламинария (морская капуста) богата самыми разнообразными витаминами и микроэлементами. Например, в Азии листья морской капусты сушат, вялят, замораживают, консервируют и солят. Из свежей ламинарии готовят супы и вторые блюда. Морская капуста прекрасно сочетается с грибами, рыбой, овощами, мясом, поэтому из нее получаются вкусные и полезные салаты. О них-то и поговорим сегодня.
2.
[500x408]
Салат из морской капусты с яйцом
Для приготовления салата с морской капустой вам потребуется: сок половинки лимона, 10 шт. перепелиных или 5 шт. куриных яиц, соль, молотый черный перец, 250 г морской капусты и две луковицы.
Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и спассеруйте в растительном масле. Яйца отварите, очистите и нарежьте половинками, если используете перепелиные яйца, или кружочками, если используете куриные яйца. Морскую капусту промойте и отварите в течение 5 минут. Затем слейте отвар, залейте капусту чистой водой и снова варите ее 5 минут. Затем откиньте ламинарию на дуршлаг. Смешайте капусту с яйцами и жареным луком. Добавьте соль, перец, сок лимона и перемешайте.
Салат крабовый с морской капустой
Для приготовления этого салата из морской капусты вам потребуется: 1 банка консервированной капусты, майонез, 2 маленькие морковки, 2 луковицы, 200 г крабового мяса и соль.
Дайте стечь жидкости с морской капусты и нарежьте ее мелкими кусочками. Крабовое мясо нарежьте кубиками. Морковь нарежьте соломкой и спассеруйте ее на растительном масле. То же самое сделайте с репчатым луком. Смешайте капусту, крабовое мясо, лук и морковь. Посолите и заправьте салат майонезом.
Салат с кальмарами и морской капустой
Для приготовления этого салата из морской капусты возьмите: 1 морковь, 100 г кальмаров, перец, соль, зелень петрушки, чайную ложку 3% уксуса, 1 луковицу, 2 ст. ложки масла (растительного) и 250 г консервированной морской капусты.
Кальмаров очистите и отварите в соленой воде в течение нескольких минут. Затем остудите их и нарежьте кольцами. Репчатый лук нашинкуйте, а морковь нарежьте кубиками. Морскую капусту смешайте с репчатым луком, морковью и кальмарами. Приправьте салат уксусом, солью, перцем и растительным маслом. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 9-10 часов. Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью петрушки.
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Для приготовления салата из морской капусты возьмите: 5 яиц, 500 г консервированной морской капусты, 2 упаковки крабовых палочек, соль и майонез.
Морскую капусту откиньте на дуршлаг и промойте водой, чтобы удалить лишнее масло. Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками, а яйца натрите на терке или мелко покрошите. Смешайте капусту, крабовые палочки и яйца. Посолите салат и заправьте майонезом. Перед подачей подержите салат из морской капусты в холодильнике. Такой полезный салат рекомендуется подавать с блюдами из отварного или печеного картофеля.
http://useful-food.ru/salaty-iz-morskoj-kapusty/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Варианты салатов из морской капусты
Ламинария (морская капуста) богата самыми разнообразными витаминами и микроэлементами. Например, в Азии листья морской капусты сушат, вялят, замораживают, консервируют и солят. Из свежей ламинарии готовят супы и вторые блюда. Морская капуста прекрасно сочетается с грибами, рыбой, овощами, мясом, поэтому из нее получаются вкусные и полезные салаты. О них-то и поговорим сегодня.
2.
[500x408] Салат из морской капусты с яйцом
Для приготовления салата с морской капустой вам потребуется: сок половинки лимона, 10 шт. перепелиных или 5 шт. куриных яиц, соль, молотый черный перец, 250 г морской капусты и две луковицы.
Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и спассеруйте в растительном масле. Яйца отварите, очистите и нарежьте половинками, если используете перепелиные яйца, или кружочками, если используете куриные яйца. Морскую капусту промойте и отварите в течение 5 минут. Затем слейте отвар, залейте капусту чистой водой и снова варите ее 5 минут. Затем откиньте ламинарию на дуршлаг. Смешайте капусту с яйцами и жареным луком. Добавьте соль, перец, сок лимона и перемешайте.
Салат крабовый с морской капустой
Для приготовления этого салата из морской капусты вам потребуется: 1 банка консервированной капусты, майонез, 2 маленькие морковки, 2 луковицы, 200 г крабового мяса и соль.
Дайте стечь жидкости с морской капусты и нарежьте ее мелкими кусочками. Крабовое мясо нарежьте кубиками. Морковь нарежьте соломкой и спассеруйте ее на растительном масле. То же самое сделайте с репчатым луком. Смешайте капусту, крабовое мясо, лук и морковь. Посолите и заправьте салат майонезом.
Салат с кальмарами и морской капустой
Для приготовления этого салата из морской капусты возьмите: 1 морковь, 100 г кальмаров, перец, соль, зелень петрушки, чайную ложку 3% уксуса, 1 луковицу, 2 ст. ложки масла (растительного) и 250 г консервированной морской капусты.
Кальмаров очистите и отварите в соленой воде в течение нескольких минут. Затем остудите их и нарежьте кольцами. Репчатый лук нашинкуйте, а морковь нарежьте кубиками. Морскую капусту смешайте с репчатым луком, морковью и кальмарами. Приправьте салат уксусом, солью, перцем и растительным маслом. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 9-10 часов. Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью петрушки.
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Для приготовления салата из морской капусты возьмите: 5 яиц, 500 г консервированной морской капусты, 2 упаковки крабовых палочек, соль и майонез.
Морскую капусту откиньте на дуршлаг и промойте водой, чтобы удалить лишнее масло. Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками, а яйца натрите на терке или мелко покрошите. Смешайте капусту, крабовые палочки и яйца. Посолите салат и заправьте майонезом. Перед подачей подержите салат из морской капусты в холодильнике. Такой полезный салат рекомендуется подавать с блюдами из отварного или печеного картофеля.
http://useful-food.ru/salaty-iz-morskoj-kapusty/
Оригинальный способ сворачивания голубцов
24-09-2015 16:35
Оригинальный способ сворачивания голубцов
1.
[700x525]
Люблю голубцы трепетно и нежно. В зависимости от настроения они получаются легкими и нежно-овощными либо насыщенно-мясными и "мужскими", свеже-хрустящими и капустными или мягко-протушенными и тающими. Да, и обязательное дополнение - ароматный, мясистый фаршированный перец, который я обычно делаю вместе с голубцами, - отдельное наслаждение! Мне кажется, каждая хозяйка знает,как готовить голубцы - у всех есть свои хитрости и фирменные секреты, ведь блюдо это довольно распространенное и популярное, и найти человека, который никогда в жизни не крутил голубцы или хотя бы не видел, как это делается, довольно сложно. Тем не менее я хочу рассказать, как готовить голубцы по-закарпатски - я долгое время снимала квартиру с подругой, которая приехала с Западной Украины. Именно она учила меня многим кулинарным навыкам - в том числе и искусству готовитьвкусные голубцы.
- Соседка! У тебя кастрюлька есть?
- Какая?
- С крышечкой.
- Ну, есть.
- Большая?
- Есть большая.
- Глубокая?
- Есть.
- А какого цвета?
- Тебе для чего, голубцы потушить?
- Да нет, просто поговорить охота!
Итак, как готовить голубцы из капусты, риса и мясного фарша - предлагаю пошаговый рецепт с фотографиями.
Ингредиенты:
500 г мясного фарша;
2-3 больших моркови;
1-2 луковицы;
1 головка капусты;
5-10 плодов сладкого перца;
1/2 стакана риса;
соль, перец по вкусу, сметана.
Готовим фарш, смешиваем его со слегка проваренным рисом (5-10 минут), обжаренной морковкой и луком, солим и перчим.
Очищенную от старых, некрасивых и грязных листьев головку капусты опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты - аккуратно снимаем несколько верхних листиков. Важно не передержать головку в воде - тогда листочки станут мягкими, потеряют эластичность, при этом важно выдержать их достаточное количество времени - иначе вы не сможете завернуть в них начинку, они будут ломаться.
С перцами все просто - острым ножом сверху надрезаем по кругу, чтобы вырезать плодоножку, накладываем фарш.
Подготовленный капустный лист выкладываем на разделочную доску, разрезаем вдоль на две половинки, удаляем твердую "серединку" - либо вырезаем ее вдоль по линии разреза листа, либо просто ножом срезаем верхнюю часть, делая прожилку тоньше.
Кладем на ладонь половинку капустного листа срезом вниз.
По центру размещаем небольшое количество фарша, придав ему форму треугольника.
6.
[220x165]
7.
[500x375]
8.
[500x375]
9.
[500x375]
10.
[220x165]
Заворачиваем лист "конвертиком" - так, чтобы получился своеобразный конус.
7.
[220x165] Закрываем начинку "лишними" краешками листочка, заворачивая их вовнутрь. Чем меньше голубцы, тем красивее они смотрятся. Говорят, на западной Украине существует негласное правило: если девушка не может сделать голубчики меньше ее мизинца, она плохая хозяйка. Хотите - верьте, хотите - нет, но кушать маленькие капустные конвертики гораздо вкуснее, чем большие свертки.
Самая трудоемкая часть процесса завершена, дальше - ерунда: складываем все в кастрюлю с толстым дном, наливаем стакан-полтора воды или бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и долго-долго тушим (не меньше часа), периодически проверяя, хватает ли воды. В самом конце можно добавить томатную пасту, обжаренную морковку и лук, сметану и протушить еще минут пять.
Действительно, очень удобный способ заворачивания голубцов, делаю всегда, если большой кочан капусты. Размороженный(капусту замораживаю в морозилке)крупный лист разрезаю пополам, удалив утолщение, кладу на левую ладонь, срезом к большому пальцу,на основание листа кладу фарш, скручиваю правой рукой в "кулек", верхнюю часть листа просто загибаю вовнутрь. И, если листья крупные, то и голубец "кулёчком" тоже получается большой) Кулечек, если быть короче, свертывается наподобие кулька для семечек, как бабульки на рынке делают)) А еще перед тушение хорошо бы обжарить голубчики. Весь смак в чуть обжаренной капусте!Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Оригинальный способ сворачивания голубцов
1.
[700x525] Люблю голубцы трепетно и нежно. В зависимости от настроения они получаются легкими и нежно-овощными либо насыщенно-мясными и "мужскими", свеже-хрустящими и капустными или мягко-протушенными и тающими. Да, и обязательное дополнение - ароматный, мясистый фаршированный перец, который я обычно делаю вместе с голубцами, - отдельное наслаждение! Мне кажется, каждая хозяйка знает,как готовить голубцы - у всех есть свои хитрости и фирменные секреты, ведь блюдо это довольно распространенное и популярное, и найти человека, который никогда в жизни не крутил голубцы или хотя бы не видел, как это делается, довольно сложно. Тем не менее я хочу рассказать, как готовить голубцы по-закарпатски - я долгое время снимала квартиру с подругой, которая приехала с Западной Украины. Именно она учила меня многим кулинарным навыкам - в том числе и искусству готовитьвкусные голубцы.
- Соседка! У тебя кастрюлька есть?
- Какая?
- С крышечкой.
- Ну, есть.
- Большая?
- Есть большая.
- Глубокая?
- Есть.
- А какого цвета?
- Тебе для чего, голубцы потушить?
- Да нет, просто поговорить охота!
Итак, как готовить голубцы из капусты, риса и мясного фарша - предлагаю пошаговый рецепт с фотографиями.
Ингредиенты:
500 г мясного фарша;
2-3 больших моркови;
1-2 луковицы;
1 головка капусты;
5-10 плодов сладкого перца;
1/2 стакана риса;
соль, перец по вкусу, сметана.
Готовим фарш, смешиваем его со слегка проваренным рисом (5-10 минут), обжаренной морковкой и луком, солим и перчим.
Очищенную от старых, некрасивых и грязных листьев головку капусты опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты - аккуратно снимаем несколько верхних листиков. Важно не передержать головку в воде - тогда листочки станут мягкими, потеряют эластичность, при этом важно выдержать их достаточное количество времени - иначе вы не сможете завернуть в них начинку, они будут ломаться.
С перцами все просто - острым ножом сверху надрезаем по кругу, чтобы вырезать плодоножку, накладываем фарш.
Подготовленный капустный лист выкладываем на разделочную доску, разрезаем вдоль на две половинки, удаляем твердую "серединку" - либо вырезаем ее вдоль по линии разреза листа, либо просто ножом срезаем верхнюю часть, делая прожилку тоньше.
Кладем на ладонь половинку капустного листа срезом вниз.
По центру размещаем небольшое количество фарша, придав ему форму треугольника.
6.
[220x165] 7.
[500x375] 8.
[500x375] 9.
[500x375] 10.
[220x165] Заворачиваем лист "конвертиком" - так, чтобы получился своеобразный конус.
7.
[220x165] Закрываем начинку "лишними" краешками листочка, заворачивая их вовнутрь. Чем меньше голубцы, тем красивее они смотрятся. Говорят, на западной Украине существует негласное правило: если девушка не может сделать голубчики меньше ее мизинца, она плохая хозяйка. Хотите - верьте, хотите - нет, но кушать маленькие капустные конвертики гораздо вкуснее, чем большие свертки.Самая трудоемкая часть процесса завершена, дальше - ерунда: складываем все в кастрюлю с толстым дном, наливаем стакан-полтора воды или бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и долго-долго тушим (не меньше часа), периодически проверяя, хватает ли воды. В самом конце можно добавить томатную пасту, обжаренную морковку и лук, сметану и протушить еще минут пять.
Действительно, очень удобный способ заворачивания голубцов, делаю всегда, если большой кочан капусты. Размороженный(капусту замораживаю в морозилке)крупный лист разрезаю пополам, удалив утолщение, кладу на левую ладонь, срезом к большому пальцу,на основание листа кладу фарш, скручиваю правой рукой в "кулек", верхнюю часть листа просто загибаю вовнутрь. И, если листья крупные, то и голубец "кулёчком" тоже получается большой) Кулечек, если быть короче, свертывается наподобие кулька для семечек, как бабульки на рынке делают)) А еще перед тушение хорошо бы обжарить голубчики. Весь смак в чуть обжаренной капусте!
улыбнемся?))
24-09-2015 16:17
1.
[700x588]
2.
[588x480]
3.
[604x453]
4.
[289x411]
5.
[492x389]
6.
[640x460]
7.
[604x354]
одноклассники
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
1.
[700x588] 2.
[588x480] 3.
[604x453] 4.
[289x411] 5.
[492x389] 6.
[640x460] 7.
[604x354] одноклассники
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке
22-09-2015 13:16
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке
Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем.