• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Заготовки на зиму 15-04-2012 19:57

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму

[300x265]

  • Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото

  • Малосольные огурчики за 2 дня (рецепт и фото)

  • Как посолить помидоры без рассола (рецепт и фото)

  • Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком (с фото)

  • Рецепт маринованных помидор (с фото)

  • Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму (с фото)

  • Томаты со сливами

  • Отличный рецепт засолки капусты (с фото)

  • Кабачковая и баклажанная икра (с фото)

  • Рецепт лечо по-домашнему

  • Заготовка яблок на зиму (с фото)

  • Как сохранить яблоки на зиму (с фото)

  • Рецепт компота из яблок на зиму (с фото)

  • Рецепт компота из слив на зиму (с фото)

  • Рецепт компота из вишни на зиму (с фото)

  • Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото)

  • Рецепт вкусного варенья из черники (с фото)

  • Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)

  • Рецепт маринованных маслят (с фото)

  • Как посолить грузди (рецепт и фото)

  • Рецепт рыжиков жареных на зиму

  • Рецепт соленых грибов

  • Рецепт соленых рыжиков

  • Рецепт маринованных рыжиков

  • Заготовка грибов на зиму

  • Рецепт маринованных грибов

  • Грибы с лимонной кислотой



    • Варенье, желе, сиропы


    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    10-ка рецептов баклажан на зиму 15-04-2012 19:27

    Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

    10-ка рецептов баклажан на зиму




    10-ка рецептов баклажан на зиму



     


     


    [500x375]







    [426x56]





    Баклажаны "По-грузински" 



    •Баклажаны — 10 кг 

    •Уксус (9%) — 0,5 л 

    •Масло подсолнечное рафинированное — 0,5 л 

    •Зелень петрушки — 1 пуч. 

    •Зелень кинзы — 1 пуч. 

    •Зелень базилика — 1 пуч. 

    •Зелень сельдерея — 1 пуч. 

    •Чеснок (зубчики) — 0,5 кг 

    •Перец горький (стручковый) — 3-5 шт 

    •Лук репчатый — 1 кг 

    •Морковь (по желанию) — 0,5 кг 

    •Сахар-песок — 1 стак. 

    •Соль — 2-3 ст. л.



    Баклажаны помыть, разрезать пополам-вдоль и поперек 

    (всего на 4 части). 

    В кипящую подсоленную воду закладываем баклажаны, 

    даeм закипеть и варим на медленном огне 3 -5 минут 

    до полуготовности. 

    Откидываем на сито, даeм стечь и остыть. 

    Чеснок и перец мелко режем или прокручиваем 

    на мясорубке. 

    Зелень мелко режем. Смешиваем чеснок, перец и зелень, 

    чуть перетираем с солью. 

    Лук репчатый нарезаем кольцами, а морковь - соломкой. 

    Берeм по две половинки баклажанов, посыпаем смесью 

    из чеснока, перца и зелени, складываем одна к одной 

    и укладываем в стеклянную или эмалированную посуду. 

    Слои фаршированных баклажанов пересыпаем морковью 

    и луком. 

    Готовим заправку: смешиваем уксус, растительное масло, 

    сахар и соль. 

    Заливаем заправкой баклажаны и ставим под гнeт на 

    3 дня в прохладное место. 

    Через 3 дня раскладываем по банкам, укупориваем 

    пластмассовыми крышками, разогретыми на пару, 

    и отправляем в погреб или холодильник. 

    Крышки используем специальные пластмассовые для 

    консервации. 

    Кушать баклажаны можно уже через две недели.



    [426x56]





    закуска «осенняя»



    баклажаны – 2 кг.

    Айва – 1 кг.

    Перец сладкий – 1 кг.

    Помидоры – 2 кг.

    Соль – 60 гр.

    Сахар – 150 гр.

    Уксус – 100 гр.

    Чеснок – 200 гр.

    Масло растительное – 400 гр.

    Петрушка – 2 пучка

    Укроп – 2 пучка

    Перец горький по желанию



    Баклажаны и перец нарезать вдоль на 4 части 

    и ещё раз поперёк, айву (без семечек, но с кожицей)

    – на дольки, затем каждую дольку поперёк 

    на 3-5 частей, зелень мелко порезать, помидоры 

    и чеснок пропустить через мясорубку. 

    Маринад закипятить, опустить овощи, хорошо 

    вымешать и кипятить в течении 50-60 минут. 

    Расфасовать в подготовленные банки и закатать. 



    [426x56]





    Дары осени:



    5 баклажанов

    5 средних помидор

    5 сладких перчин(
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

    Пирог с творожным кремом 15-04-2012 19:08

    Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

    Пирог с творожным кремом

    [показать]

    рецепт с  Шедевры кулинарии

    Пирог с творожным кремом
    Тесто:
    80 гр слив масла комнатн температуры
    80гр сахара
    1 маленькое яйцо
    1/4 ч л соды
    1 ст л какао
    170гр муки (может чуть меньше)
    Крем:
    творог 250гр
    70гр сахара
    сметана 100гр
    1 ч л крахмала
    ванилин 1/3 ч л.
    Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50мин.
    [показать]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



    Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»