Яблочный пирог, с рецептом которого я хочу вас сегодня познакомить, получается настолько нежным, что просто тает во рту и создается впечатление, что в пирог добавили крем. Приготовить такой пирог может каждый, он легкий в приготовлении и доступный по ингредиентам.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 200 г

Яйца – 3 шт.

Сливочное масло – 125 г

Сметана – 3 ст. л.

Сахар – 125 г

Сода – 0,5 ч. л.

Начинка:

Яблоки – 4-5 шт.

Заливка:

Сметана – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Крахмал – 1 ст. л.

Шаги приготовления:

• 1.Размягченное масло взбить миксером с сахаром, постепенно добавляя яйца до пышной массы. Добавить сметану. Соду погасить лимонным соком или уксусом и тоже добавить к взбитой массе. Всыпать муку и замесить тесто.
• 2.Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину. Разрезать их пополам.
• 3.Разъемную форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Поверх выложить половинки яблок слегка утопив их в тесте. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• 4.Для заливки: взбить миксером сметану с сахаром, яйцами и крахмалом.
• 5.Вынуть пироги з духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку примерно на 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Сверху должна образоваться блестящая золотистая корочка.

Пирог получается очень ароматным, пока пирог остывает рекомендую заваривать чай) Всем добра!

Очередное путешествие снова прошло по анекдотическому вопросу - Чем наука отличается от пьянки? (наука планируется большой, а... ).  Планы были не очень большие, но и не очень маленькие. Планировался старт от пещерного города Качи-Кальон с финишем в Староселье (Бахчисарай). Студенческие массы оживились и в поход собрался еще представители первого курса, что в общем-то радовало. Организующей и вдохновляющей силой был как всегда Юра. У Юры есть одна, характерная для молодых ученых, особенность он пропускает мимо ушей половину информации. И размер этой "половины" иногда равен 90%. В общем, ему я сообщил, что у нас автобус отправляется в 7-40, с учетом того, что автобус до Качи-Кальона отправляется из Бахчисарая в 8-50.  Юра информацию вроде принял, а я расслабившись не стал углубляться в детали. В воскресенье утром в 7-20 мы с Найком стояли а автостанции "Западная" в гордом одиночестве. В 7-40 автобус уехал, одновременно появились четыре представительницы первого курса, от которых я узнал, что им поступила команда сбор на АС в 7-40. Тут же подтянулось аналогичное количество второкурсников. Юра появился в 7-50. Оксана в через пять минут. В этот момент билетов на 8-00 тоже не было. В итоге мы уехали в 8-40. Что несколько поменяло наименование пещерного города в наших планах, сменив название Качи-Кальон  на Тепе-Кермен и старт был перенесен в Староселье (Бахчисарай) к Свято-Успенскому монастырю.  Заодно у меня было время по бурчать на Юру и на Оксану. Выбурчавшись, я подумал, что сей вариант не намного хуже и не менее интересен. Меня слегка "утешало" то, что мучился я в ожиданиях не один. В Бахчисарае так же "страдала", ожидая нас, представительница первого курса магистратуры Сафие. В итоге  около 9-40 мы стояли на остановке Староселье у начала дороги к Свято-Успенскому монастырю. И... И дальше в основном с вами будет разговаривать в основном фотоаппарат

Предлагаю вашему вниманию пирог, который всегда можно испечь к домашнему чаепитию, так как ингредиенты для его приготовления всегда есть под рукой в холодильнике каждой хозяйки. Готовится очень просто и быстро. Мне нравится вариант именно с черной смородиной, когда ее аромат при выпечке витает по всему дому.


Ингредиенты:

Мука -2 стакан.
яйца- 2 шт.
сахар- 0,5 стакан.
масло сливочное- 125 г.
разрыхлитель для теста -2 ч.л.
черная смородина (протертая с сахаром)- 250г

Шаги приготовления:

1.Смешиваем растопленное масло с сахаром и яйцами, добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
2.1/3 часть теста отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
3. Дно формы для запекания выстилаем пергаментной бумагой и помещаем в форму оставшееся тесто, распределяя его по дну формы и формируя бортики.
4. Выкладываем черную смородину, распределяя ее равномерно. Сверху смородины натираем на крупной терке вторую половину теста, которую извлекли из морозильной камеры.
5. Отправляем в духовой шкаф на 50 минут при температуре 190 градусов. Готовый пирог извлекаем из формы после его остывания.

Приятного аппетита