Думаю, что всем нам знакомы блюда грузинской кухни – лобио, хачапури, харчо, сулугуни, чурчхелла, сацибели, чахохбили … Эти вкусные слова заставляют напрячься, вспоминая вкус необычных, но необычайно интересных блюд, а повышенное слюноотделение напоминает, что таки это было вкусно… А сегодня попробуем приготовить грузинскую кукурузную лепешку – мчади. Готовить ее проще, чем выговорить. Итак, нам нужна кукурузная мука, соль и горячая вода. И все! Подозреваю, что рецепт аутентичный, потому, как я вычитал его в дневнике у Дуча Дуча, она в свою очередь нашла этот рецепт в сообществе Вкусно быстро недоро, куда его запостила Давайте_приготовим, которая подсмотрела рецепт у Лены Киладзе, которая, судя по фамилии не может готовить неправильные мчади. 
            Опять, как всегда, отвлеклись. Итак ставим греться чайник. За это время определяемся с кол-вом едаков. Говорю пропорцию, на двух едоков – стакан кукурузной муки. Вода закипела, и я на всякий случай просеяв муку сквозь сито и добавив на каждый стакан муки пол чайной ложки соли, заливаю нашу муку тонкой струйкой кипятка, постоянно при этом перемешивая получающееся тесто. Кипятка надо брать ровно столько же, сколько и муки. Влили воду, хорошо все перемешали, и теперь, намочив руки, лепим из еще очень горячего теста оладушки, толщиной в сантиметр и диаметром, приблизительно сантиметров шесть. Ставим на средний огонь сковороду, прогреваем, наливаем немного масла и выкладываем мчади на сковороду. Накрываем крышкой. Жарим минуты четыре с одной стороны и потом, без крышки четыре минутки с другой. Должна образоваться приятная желтая корочка. Главное не пережарить. Если верить всем, кто до меня опубликовал рецепт мчади, то есть можно просто так, можно в качестве начинки использовать сыр (мне так кажется сулугуни будет как раз) или масло. У меня сыра не было и я поступил по простому -- полил первую порцию сметаной, а вторую повидлом. Мне обе порции понравились.  Я думаю, что понравится и Вам. Пришла поправка от yaffa. Мне даже неловко стало за сметану и варенье...  Мчади едят с сыром или лобио. Появился повод приготовить лобио. Спасибо yaffa! :-)

[699x468]

...Эти картинки я нарисовала совсем недавно, впервые соприкоснулась с витражными красками года два назад. И попала в плен, и пропала от безумного ощущения счастья, оттого, что можно сделать мир ярким и неповторимым.

Вот лежит передо мной обычное прозрачное стекло, я долго смотрю на него и еще не знаю, что там появится, какой рисунок...какой пейзаж или натюрморт?... Сначала очищаю стекло от пятен, или пыли, попшикав средством для мытья стекол  и тщательно протерев до блеска мягкой тканью... 

Рисунок наношу витражными тюбиками, а в образовавшиеся ячейки заливаю и распределяю кисточкой или тоненькими зубочистками краску, добавляю оттенки - и - вуаля - картина готова. Пусть сушится. А после того, как высохнет,  придирчиво осматриваю, может надо где-то усилить цвет, или подчеркнуть контур... 

Всем - всем людям творческим я рекомендую начать рисовать витражные картины, это огромное удовольствие. Результат  превзойдет все ваши ожидания... Потому что - кра-си-во!

[614x700]

[700x510]

[614x480]

[464x700]

[534x700]

Согласитесь, никто лучше французов не сможет спеть о чувствах и о любви к жизни. У них есть мелодичный язык и Париж, который многие признают самым романтичным городом мира. Во Франции появился особый вокальный жанр — шансон, на русский переводится как «песня».
"Шансон (фр. chanson — песня) — французская эстрадная песня в стилистике кабаре."

из Википедии

К сожалению, русскоговорящего человека слово «шансон» скорее пугает. На самом деле, лиричные песни Эдит Пиаф, Шарля Азнавура и Джо Дассена — это и есть шансон в главном его значении.

[700x510]
Самые лучшие и трогательные песни, которые напоминают нам о прекрасной и противоречивой любви. Эту музыку можно слушать бесконечно.

...Я не люблю выражение "мертвый сезон"...В этих словах  тупик, остановка, мрак. Мертвый сезон предполагает отсутствие людей, закрытые кафе, запустение, руины и тому подобное. В Сочи - мертвого сезона не бывает. На зимние каникулы приезжает очень много гостей просто потусить, походить по немного замерзшим пляжам, подышать морским воздухом, посидеть в кафе, выпить глинтвейн. Вернее, начать с глинтвейна, пахнущего новым годом, апельсиновой цедрой, смесью пряных ароматов гвоздики и корицы, продолжить  в другом кафе  бокалом вина. А дальше - как пойдет...

Можно сесть на легкокрылую "Ласточку" - комфортную, красивую, современную электричку и через 20 минут оказаться у подъемников, влекущих  в альпийские высоты. есть кабинки закрытые. До сих пор существуют и кресельные подъемники, сиди себе, болтай ногами и посматривай на  скользящих на сноубордах и лыжах любителей горных видов спорта, кайфующих от этого бешеного спуска, на одном вдохе, спускающихся с высоты вниз, чтобы тут же снова подняться,  и опять спуститься...

Те, кто не умеют кататься, просто сидят за столиками кафе "Сугроб" или "Вершина",  и подставляют лицо яркому и теплому солнышку, а снег искрится неземной голубой чистотой,  и просто радостно...

Кстати, если вы приезжаете на Красную Поляну, по - новому на "Роза Хутор" - это остановка "Ласточки",  и  немного разочаровано оглядываетесь по сторонам, отмечаете отсутствие снега, это ни о чем не говорит, стоит чуть-чуть подняться вверх и - вот оно белое, ослепительное счастье.

И снова, через 20 минут движения в обратном направлении,  тихо шепчет морская волна, а вы стоите у кромки воды и удивляетесь, что всего-то полчаса назад взгляд упирался в отроги кавказских гор...

Вот за это я и люблю Сочи... 

А еще в конце января начинает цвести мимоза, пушистые желтые комочки  обрамлены узенькими тонкими листиками, такие трогательные в своей смелости  расцвести в самом апогее зимы... Хоть, в Сочи в январе часто случаются холодные ветра, штормы, иногда льет дождь, а иногда идет снег. Но мимозе все ни по чем... Она знает, что своим цветением вселяет надежду на скорый приход весны...

Рано начинает цвести и мушмула. 

Вообще, когда Сочи  только начинал свой путь, появлялись первые дачи:  Хлудова ( "Ривьера"), Худекова (Дендрарий), растения завозили из Китая, Индии, Японии, подбирались виды, для которых здешний субтропический климат был бы наиболее благоприятным, уделялось особое внимание последовательности цветения растений. И, как в те давние времена, когда деревца - индийские кедры, японские сосны, клены, были маленькими, сегодня в Сочи растения цветут круглый год.

В январе выбрасывает каскад кремовых соцветий   вечнозеленая юкка, она и потом еще не раз радует глаз своей скромной экзотической красотой, будет цвести один раз в три месяца или реже, не важно, лавролистная калина тоже цветет зимой, ее  белые зонтики маленьких цветов чуть подернуты розовой дымкой

В начале марта робко, по одному бутону, словно капризная принцесса начинает раскрывать цветы  магнолия суланжа. На голых изогнутых ветвях крупные тюльпаны-цветы - от белого, до розового и лилового -  появляются густо, удивляя тех, кто видел подобное лишь  на картинках.

О мимозе я уже говорила...

Японская айва... О ней можно писать бесконечно, потому что такой красоты цветы - привет из дальней Японии - вершина роскоши природы. На небольших кустах появляются тепло-красные круглые бутоны, цветы с желтыми крохотными тычинками открываются мгновенно, цветут долго, радуя созерцателей своей яркой окраской.

Камелия ждет своего часа. Бутоны могут замереть на один, два месяца, но под теплыми лучами сочинского солнца  они раскрываются, словно розы, каждый лепесток складывается в замысловатый кружевной рисунок. Розовые, вишнево-красные, белые  камелии цветут, не вянут, они роняют свои цветы словно коробочки, в одночасье...

В апреле приходит время цвести саккуре - королеве-вишне... Пушистые цветы весело трепещут на теплом ветру. В Сочи пока нет традиции устраивать ханами... Но гости и жители города набегают с фотоаппаратами, чтобы снять каждый цветочек,  снимаются на их фоне, делают селфи. 

О цветении можно писать бесконечно...

А к чему я обо всем, об этом?..

Да к тому, что зимой в Сочи жизнь есть. И никакого мертвого сезона...

[464x700]

[464x700]

1.
[показать]

George Kovach родился в Кливленде, штат Огайо в 1942 году. Начал карьеру в городе Майами, куда он переехал в юности и где он работал в рекламном агентстве. Он учился и окончил Институт искусств Майами. Имеет множество наград и отличий. Джордж и его жена живут неподалеку Kay Abilene, штат Техас.
 

[показать]

Отар Имерлишвили родился в 1970 году в Тбилиси, Грузия. После окончания средней школы, поступил в художественное училище Николадзе в Тбилиси (1985-89), а после обучения  в Тбилисской государственной академии искусств (с 1989 по 1995),  стал художником-реставратором.

Отар занимался восстановлением монументальных росписей и древних культурных памятников Грузии  12-13 веков,  также работал с росписями в Государственной консерватории Грузии.

С 1988 работы Отара Имерлишвили широко выставлялись в Грузии и за рубежом. Он принимал участие в более, чем 50 выставках  в Грузии, в международных выставках и фестивалях в Германии, Болгарии, Великобритании, России, США.

1.
[показать]

[640x270]
Перед вами весьма откровенное стихотворение журналистки Полины Санаевой о нас, женщинах. Оно не совсем складное, но зато от души, и это так похоже на ритм наших «мыслей-скакунов»! Нам свойственно не знать, что мы хотим в данный момент. Зато почти всегда можем сказать, что приносит нам искреннее удовольствие. И удивляемся, почему люди удивляются :) И ещё почему-то тихо радуемся, когда читаем что-то вроде: «Если бы мужчина понял, что творится в голове у женщины, он бы всё равно не поверил.» Итак…

Иногда хочется быть такой женщиной-женщиной,
Звенеть браслетами,
Поправлять волосы,
А они чтоб всё равно падали,
Благоухать Герленом,
Теребить кольцо,
Пищать «Какая прелесть!»,
Мало есть в ресторане:
«Мне только салат».

Не стесняться декольте,
Напротив, расстегивать
Совсем не случайно,
Верхнюю пуговочку.
Привыкнуть к дорогим чулкам,
И бюстхалтеры покупать
Только «Лежаби».

Иметь двух любовников,
Легко тянуть деньги:
«Ты же знаешь — я не хожу пешком»,
«Эта шубка бы мне подошла»…
Не любить ни одного из них.
«И потом в гробу
Вспоминать Ланского».

[показать]

>>>

[показать]

Последнее время, опустив веки, я вижу осень. Вернее, осенний парк. Даже когда моргаю, он на мгновение расстилается предо мной со своими черными деревьями и опавшей листвою. В парке, прислонившись плечом к дереву, стоит высокий худой человек. Его тень не отличить от тени дерева. Последнее время - закат.

[показать]
Последнее время, опустив веки, я вижу осень....

Сначала я думал, что это - память. Когда я был ребенком, родители брали меня гулять в парки. Чаще всего осенью. Я бежал впереди них, а когда уставал, отец брал меня к себе на плечи. Я был в сереньком клетчатом пальто, синем шарфике, повязанном поверх воротника, и в шапке, которая застегивалась под подбородком.

[показать]

[показать]

По важности печень стоит на втором месте после сердца. Это фильтр нашей крови – проходя через печень, кровь очищается от вредных примесей. Вы сами знаете: чистая кровь – это здоровье, бодрость, жизненная сила и энергия. А с загрязненной кровью – все наоборот. Поэтому здоровая печень очень важна для нас!

[433x253]

Средство вокалистов для голоса и голосовых связок. Приготовьте обычный гоголь-моголь, взбив 3 сырых желтка яиц. и 1 ст. л. сахара. Затем добавьте в стакан 1 десертную ложку кагора и медленно кушайте, рассасывая.

Прополис со сливочным маслом для рассасывания. На 0,5 кг сливочного масла добавьте 50 г прополиса. Растопите на небольшом огне, но не доводите до кипения. Принимайте по 1 десерт. ложке с утра натощак, рассасывая.

Ароматическая  ингаляция. На 0,5 л горячей воды - 5 капелек пихтового или эвкалиптового эфирного масла и соды на кончике ножа. Укройтесь полотенцем и вдыхайте целебные пары.. 

Эти рецепты могут использоваться в комплексной терапии при фарингите, ларингите и ангине как вспомогательные средства.. Основное же лечение должен назначить врач. Будьте здоровы!

На правах рекламы

Просмотр кинофильмов на качественном уровне невозможен без специальных очков, а также оборудования. А презентации и конференции требуют современных подходов к оформлению - больших металлизированных экранов. 3D очки и другое оборудование по спец заказу и доступным ценам можно приобрести на сайте www.msk-3d.ru. Передача изображения - не проблема!