kulinarniyclub.ru/vkusnaya-...?_utl_t=li

Торт «Три шоколада»|Рецепт с фото | KulinarniyClub.ru

povarenok.ru/recipes/show/86878/

Чизкейк без выпечки

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Торт «Моцарт» По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало). Рецепт от Марга с кукинга, мои примечания в

[590x312]

Ингредиенты:
Для меренги:
4 белка
1/2 ст (100 г) сахара
3/4 ст (100 г) сахарной пудры
3/4 ст (70 г) молотого миндаля
3/4 ст (70 г) молотой лещины (я поняла, что это лесной орех, фундук))
Для мусса:
3 коробочки (750 мл) сливок (у меня был 38 % жирности)
225 г нарубленного горького шоколада
225 г нарубленного белого шоколада
Для шоколадного крема:
100 г нарубленного горького шоколада
1/3 ст + 1 ст.л. (100 мл) сливок
50 г слив.масла
Для украшения:
1/2 коробочки (125 мл) сливок
150 г нарубленного горького шоколада
1 1/2 ст (150 г ) нарубленной лещины (можно использовать в сахаре)
Разъемная форма 26 см.
Приготовление:
Не смотрите, что рецепт длинный, тут больше описания, чем работы. Основное время уходит на выпечку безе и охлаждение муссов и крема. Ваше непосредственное участие требуется лишь при взбивании меренги и муссов, ну может еще и при поедании.
Готовим Меренгу:
— Взбить миксером белки до мягкой пены…добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать до устойчивой пены.
— Смешиваем с сахарной пудрой, миндалем и лещиной. Разделить на две части. После того, что выкладываем, разгладить шпателем. Лучше выложить бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 110С (в турбо) приблизительно 2 часа, до затвердения.
(1.У меня за 2 часа не очень затвердело, допекла на 150 без турбо еще полчаса
2.Мне нужны были 5 желтков на другие кексики, поэтому у меня пропорции были 5 белков, 125 гр пудры, 125 гр сахара и по 80 гр орехов)
Готовим мусс:
— Нагреть сливки почти до закипания, но не дать им закипеть.
— В одну миску положить горький шоколад, в другую — белый. Разделить нагретые сливки по половине в каждую миску. Хорошо размешать каждый из них. Получим 2 крема. Остудить их в холодильнике по крайней мере 4 часа.
Готовим шоколадный крем:
— Растворить все компоненты на медленном огне…размешать…остудить.
Собираем торт:
— Кладем в разъемную форму один слой меренги…крем шоколадный.
— Взбиваем миксером мусс шоколадный белый. (Если он слишкои твердый, то надо оставить его не надолго при комнатной температуре, а потом взбить.) Выложить мусс на шоколадный крем…затем второй меренговый корж (на мусс): осторожно прижать, чтобы склеилось.
— Взбить миксером второй мусс (из горького шоколада)…выложить на меренговый корж…выровнять…и поставить в морозильник по крайней мере на 24 часа. (температура у меня в морозильнике стандартная — 18С)
Готовим украшение:
— Нагреть сливки почти до закипания, но не дать им закипеть.
— Вылить сливки на шоколад, хорошо размешать, пока не растворится полностью.
— Вылить эту смесь на замороженный торт, если надо разровнять.
— Возвратить в морозильник минут на 10, пока покрытие не закрепится.
— Вынуть торт из формы (немного снизу подогрев горячим полотенцем, окунув его в кипящую воду). Бока украсить орехами (прижав их).
— Сохранять этот торт в морозильнике. Сохранять его можно неделю точно.
— Вынуть из морозильника и перенести в холодильник где-то за 4 часа до подачи.
(1.Я не делала покрытие, так как у меня в тот день были еще и шоколадные конфеты
2.Торт я сразу собирала на доске, вынимать не пришлось.

3. Есть начали минут через 40 после охлаждения, 24 часа он не прожил.)

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Потрясающий торт "Моцарт"

 

povarenok.ru/recipes/show/120890/

Торт-суфле

povarenok.ru/recipes/show/26175/

Другие десерты

Это цитата сообщения Denis-N Оригинальное сообщение

Александр Розенбаум. ВОЗРАСТ (гениально!)

Молодой рекой без устали плыви
И не бойся, простудившись, заболеть.
Возраст - это понимание любви
Как единственного чуда на земле.

Я живу, судьбу свою кляня,
Не желая для себя судьбы иной.
Возраст - это размышление о днях,
Проведённых за родительской спиной.

За столом моим разнузданный портвейн
Превратился в респектабельный кагор.
Возраст - это радость за друзей,
Не сумевших превратиться во врагов.

Верно ли сумели мы прочесть
Десять фраз, оставленных Христом?
Возраст - это стоимость свечей,
Превышающая стоимость тортов.

Кто ты есть? Чего в себе достиг?
Чей ты друг и кто твои друзья?
Возраст - это приближение мечты
В окончании земного бытия.

А смерть, конечно, человечество страшит,
Но какие там у нас года!
Возраст - это состояние души,
Конфликтующее с телом... иногда.

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

стильный жилет из прямоугольника

gastronom.ru/text/rozhdestv...o--1007409

Рождество главный праздник в христианском мире, к нему готовятся заранее, собирая в закрома ингредиенты, которые в давние времена были на вес золота: сушеные и вяленые фрукты, засахаренные корочки цитрусовых, заморские специи, орехи.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог "Дунай"

 

[показать]

500 гр муки + чуть-чуть на подсыпку 4 яйца 100 гр масла сливочного 100-120 мл молока 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 25 гр дрожжей (свежих	Тесто просто фантастическое - пушистое, мягкое! Можно делать с разными начинками.

Читать далее...

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Как сделать так, чтобы интернет про вас забыл

О каждом из нас хранится информация в интернете. Профили в социальных сетях, данные на облаке, старые записи на форумах, о которых мы давно забыли, и многое другое. Для тех, кто решил начать жизнь с чистого листа, мы составили план действий, как удалить о себе всю информацию в интернете.

Начнем с социальных сетей

[600x904]
© vk.com

Как удалить из виртуальной сети всю информацию о себе >>>

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Торт "Королевский"

[640x480]

Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделал, попробовал... очень вкусно!

krasotka.site/6-sekretov-ud...?_utl_t=li

6 секретов удачного позирования для фотосессии

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)

ВЯЛИМ ПОМИДОРЧИКИ

gastronom.ru/recipe/21380/b...mi-orehami

Брауни с грецкими орехами. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Форшмак (рецепт от московского ресторатора) - отличная закуска, честное слово!

Этот форшмак приготвлен без яиц и со взбитыми сливками, что делает его очень нежным, я бы сказала воздушным. 

Для форшмака нам понадобится две вкусных селедки общим весом 800 г. и кислые зеленые яблоки среднего размера.
Очень хорошо подавать форшмак с теплыми гренками или черным хлебом. Рецепт от одного из московских рестораторов.

[показать]

gastronom.ru/recipe/4489/pi...-yablokami

Пирог с тыквой и яблоками. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

gastronom.ru/recipe/27103/b...hnye-oladi

Бананово-творожные

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат "Фасолька"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хит осени 2016 - Стильное вязаное пальто

Вы хотите связать уютное и теплое  вязаное пальто? Стильное вязаное пальто Fiona от Lene Holme выполнено спицами платочной вязкой из двух видов пряжи  — прекрасный вариант для осени.

[518x700]