Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
12 простих і розкішних закусок із сала
12 простих і розкішних закусок із сала
Серед 16-ти країн, які у своїх національних кухнях з давніх-давен готують і споживають сало, Україна посідає лише 13-е місце щодо частоти та регулярності використання цього продукту. Тож твердження про те, що сало – кулінарний символ України, не має під собою фактичного підгрунтя. Але готувати і подавати сало українці вміють як ніде у світі.
- Класичний спосіб вживання сала – з сіллю, перцем (червоним або чорним) і часником. Усім цим сало треба натерти. Не варто боятися переборщити: сало саме візьме стільки, скільки треба.
1. Сало по-закарпатськи
Сало порізати сало на шматки 7х15 см. Добре обваляти кожен шматочок в солі і поставити в холод на 4 доби. Зішкрябати всю сіль ножем, повторити процес з новою сіллю і знову витримати 4 доби. Повторити процедуру ще кілька разів. Через три тижні знову видалити всю сіль і натерти шматки сала з усіх боків сумішшю подрібненого часнику, чорного перцю та паприки (1х1х1). Загорнути сало в харчову фольгу і покласти у холодильник. Через добу сало можна споживати. Для любителів гостренького рекомендується до паприки додати 1 ч. ложку гострого червоного перцю.
Купуючи сало, звертайте увагу на шкірку – вона повинна бути жовтувата і без щетини.
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Топ-5 карпатських рецептів неймовірно смачного сала: має спробувати кожен
|
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Що таке “кукуци” і як їх робити
|
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Подільська кухня. Картопляна ковбаса
|
Турецкое блюдо Карныярык - фаршированные баклажаны в духовке
Делюсь простым рецептом малосольных патиссонов. Блюдо и вкусное, и сочное, и в меру соленое. Зимой, когда нет свежих овощей, похрустеть такими патиссонами - одно удовольствие!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Трава эхинацея — натуральное суперсредство для повышения иммунитета!
Все мы хотим быть здоровыми и не болеть.
И для укрепления иммунитета не обязательно принимать химические лекарства, существуют вполне экологичные растительные средства. Эхинацея.
Не каждый знает название этого растения и то, как оно выглядит. И очень зря!
Самую большую пользу приносит эхинацея для иммунитета.
Именно для его улучшения и укрепления люди готовят отвары и настои, которые могут употреблять даже дети.
Галета с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Свинина в яблочном соусе - это изысканное блюдо для истинных гурманов! Мясо получается острым, благодаря чесноку, а яблочный соус придаёт ему сладость и неповторимый вкус.
Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение
Пирог из творожного теста с яблоками
Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.
[800x]РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение
Баварский рецепт тушения капусты
В Баварии, при тушении капусты, уксус заменяют белым сухим вином. Ведь виноградное натуральное вино рекомендуется при некоторых болезнях. Вино имеет сложный химический состав. Вино живет, в нем происходят интересные биохимические процессы – сначала бродит, потом созревает, затем стареет и даже умирает. При тепловой обработке спиртовые нотки из вина испаряются, а букет ароматов, из которых вино родилось – остается. Поэтому вкус любого блюда, в которое добавлялось хорошее вино, изменяется. Те нотки, которыми вино выделяется среди своих собратьев, передаются в готовящееся блюдо. Для приготовления блюд лучше брать белое вино, так как красное может поменять цвет блюда (а иногда это делают специально).
Предлагаю вашему вниманию рецепт тушения капусты в белом вине.
Чтобы приготовить тушеную капусту в вине, вам понадобится:
капуста – 1кг
стакан белого сухого хорошего вина
сливочное масло – 70 г
перец горошком
зелень петрушки – 1 пучок
соль
Как приготовить тушеную капусту в вине:
1. Берем кастрюлю для тушения. Капусту шинкуем, на дно кастрюли выкладываем сливочное масло и капусту. Тушим ее, помешивая, 15 минут. Она должна осесть и пустить сок.
2. Готовим зелень петрушки, моем, нарезаем мелко.
3. Осевшую капусту заливаем вином, добавляем петрушку, соль, перец. Доводим все до кипения и делаем медленный огонь. Закрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
Если вино у вас было типа Мускат, то в вашей капусте должны проявится мускатные нотки. В другой раз можно сделать с другим напитком, чтоб можно было сравнить.
С тушеной капустой прекрасно сочетаются котлеты и домашние колбасы. К нашей капусте можете подать котлеты из мясного фарша как для колбасы, или котлеты в батоне, или котлеты в беконе.
Салаты будут излишними, хотя многим может понравиться сочетание тушеной капусты с мясными салатами.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Синтез Оригинальное сообщение
Летний пуловер от Cornellia Tuttle Hamilton
Вязаный летний пуловер от Cornellia Tuttle Hamilton выполнен спицами оригинальным узором с прямоугольными отверстиями.
[x542]/domosed-ka.ru/wp-content/uploads/2014/06/raduzhnyiy-pulover-1-293x300.jpg" target="_blank">http://domosed-ka.ru/wp-content/uploads/2014/06/raduzhnyiy-pulover-1-293x300.jpg 293w" title="Пуловер спицами" width="530" />
Чтобы связать пуловер потребуется: 4 (4, 5) мотков пряжи Noro Taiyo (40% хлопок, 30% шелк, 201 м/100 г); спицы 6 мм.
Плотность вязания: 16 п. и 36 р. = 10 см платочной вязкой спицами 6 мм.
Примечание.
Закрытие 3-х петель: связать 2 лиц. и накинуть первую провязанную петлю на вторую (закрыта 1-я петля), 1 лиц. и протянуть её через петлю на правой спице (закрыта 2-я петля), 1 лиц. и протянуть её через петлю на правой спице (закрыта 3-я петля).
Описание работы.
Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Джемперы, футболки и кружево, переделки
Если любимая футболка стала тесновата или коротка, есть выход. В этом случае на помощь придет кружево!
Удлинить футболку можно полосами кружева, вшитых по плечевому шву
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Нарядное платье для девочки.
Нарядное платье для девочки
[показать] [показать]Вяжем спицами теплое нарядное платье для модницы. Модель украшена цветками вязаными крючком.
Схемы есть.
