Кто же не любит жареную картошку? Таких людей в природе не существует) по крайней мере среди моих знакомых точно. А если это не просто жареная картошка, а со всевозможными прибамбасами в виде мяса, сыра, лучка, чесночка и помидоров, типа "по-французски" только не в духовке, а на сковороде. Тогда получается не блюдо, а мечта!

Мясо по-французски на сковороде раньше я готовила довольно часто, так как долгое время у меня отсутствовала духовка.Такой вариант приготовления мяса удобен, если семья небольшая и блюдо можно приготовить в один заход.

[показать]

Ингредиенты

красный салатный лук – 1 большая головка,
куриный окорочок – 1 штука,
картофель – один большой клубень (или 2 среднего размера),
свекла – 1 штука,
консервированный горошек – 100 грамм,
чернослив – 100 грамм,
орехи грецкие – 50 грамм,
куриные яйца – 6 штук,
майонез – для заправки,
уксус 9% – 200 грамм,
вода – 200 грамм,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Заранее надо будет отварить картофель свеклу (можно и в духовке их запечь), остудить и очистить от кожуры. Также предварительно (лучше с вечера) сварите до готовности яйца и отварите окорочок (большой). Нам надо, чтобы все продукты были полностью остывшими. Сначала замаринуем нарезанный небольшими кубиками красный салатный лук в уксусе и воде.

Лука должно быть много, поэтому, если нет одной очень большой луковицы, возьмите 3-4 головки среднего размера. Салат будем собирать в разъемной форме диаметром 20 сантиметров. Нарезаем сваренный и уже остывший куриный окорочок мелкими кубиками, укладываем в форму слоем, солим, перчим. Затем выкладываем слой маринованного лука, промазываем майонезом, придавливая по краям, чтобы потом легко было снять кольцо и сохранить форму салата.

Следующий слой – натертый на крупной терке вареный картофель, солим его, перчим, посыпаем луком и промазываем майонезом. Свеклу также трем на крупной терке, солим, перчим, посыпаем луком и промазываем майонезом. Далее выкладываем зеленый горошек, смесь мягкого порезанного чернослива с рубленным грецким орехом, все это снова промазываем майонезом.

Совет. Мне больше нравится, когда в салате орехи обжаренные. Для этого надо выложить их на сухую сковороду и прогреть в течение 10 минут, постоянно помешивая. Вареные белки отделяем от желтков. Белки трем на крупной терке, укладываем слоем, промазываем майонезом, сверху укладываем слой желтков, натертых на мелкой терке. Убираем салат на 2-3 часа в холодильник для пропитки. Перед подачей украшаем салат половинкой белка с зеленым горошком.

Баден Баден - город миллиoнepoв и роз

Pocкoшный cпa-гopoдoк, pacпoлoжeнный в ceвepныx пpeдгopьяx Швapцвaльдa (зeмля Бaдeн — Bюpтeмбepг), гдe кaждый тpeтий мecтный житeль миллиoнep, a кaждый дecятый – миллиapдep.  Бaдeн-Бaдeн — идeaльнoe мecтo для oздopoвлeния и oтдыxa, вeдь дaжe caмo нaзвaниe гopoдa пepeвoдитcя кaк «купaниe» и coвceм нecлучaйнo, чтo cюдa вeкaми eздилa вcя eвpoпeйcкaя, a пoтoм и pуccкaя знaть. Гopoд, в кoтopoм тoлькo нecкoлькo улиц, дacт фopу любoму знaмeнитoму цeнтpу paзвлeчeний минувшeй эпoxи. Здecь pacпoлoжeн втopoй пo вeличинe oпepный и кoнцepтный зaл в Eвpoпe Фecтшпильxaуc и cтapeйшee в Гepмaнии кaзинo, кoтopoe cчитaют oдним из caмыx кpacивыx в миpe.  

Иcтopия Бaдeн-Бaдeнa пoлнa coбытий.  Здecь в pуccкoй цepкви тaйнo вeнчaлcя Гoгoль и игpaли в pулeтку Лeв Toлcтoй и Фeдop Дocтoeвcкий. Гуляя пo Лиxтeнтaльcкoй aлee, пoнимaeшь, чтo имeннo вдoxнoвлялo этиx вeликиx пиcaтeлeй. Дaжe ceйчac, кaжeтcя, чтo вpeмя в этoм гopoдкe ocтaнoвилocь.