Фриц Хильдебрандт(Fritz Hildebrandt) (1878 – 1970 гг.). Германия. Старинные открытки.
Увидела прикольную трансформаторную будку, которую местный похвально креативный ЖЭК остроумно "раскрасил" под книжную стопку:
[показать]
Причём, они действительно подошли к процессу творчески, т.к. каждое классическое произведение на этой книжной полке получило новое прочтение [показать]
Вот, например, как звучит "Ночь перед Рождеством"
Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом…
Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».
1 мелкорубленная луковица,
1 истолчённый зубок чеснока,
25 г сливочного масла,
2 баклажана (разрезать вдоль пополам),
4 сваренных вкрутую яйца (порубить),
4 столовые ложки крошек свежего белого хлеба,
2 столовые ложки свежей или 2 чайные ложки сушеной петрушки.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом широкое огнеупорное блюдо.
Обжарить лук с чесноком в половине сливочного масла до светло-коричневого цвета.
Удалить из половинок баклажанов мякоть, стараясь не повредить кожицу. Мелко ее нарубить и перемешать с луком и чесноком, яйцами, хлебными крошками, петрушкой. Приправить по вкусу. Наполнить начинкой половинки баклажанов и переложить на блюдо. Сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла.
Запекать 45 минут. Подавать горячим.
Так же можно приготовить 4 сладких перца.
[показать] [показать]
помидоры 1 кг
красный болгарский перец - 1 кг
острый перец чили - 1-3 стручка
чеснок 6 зубчиков
подсолнечное масло - 50мл (3 ст.ложки)
сахар - 1 ст.ложка
соль - 1 ч.ложка
Перец вымыть, вытереть, наколоть вилкой, обмазать растительным маслом.
Поставить в духовку запекаться - 40 минут 200 градусов.
Вытащить, остудить.
Помидоры положить в кипяток, очистить от кожуры, удалить "жопку".
У острого перца удалить семена. Помидоры вместе с острым перцем измельчить в процессоре. Сколько перца - дело вкуса, мне показалось очень удачным 1.5 вот таких маленьких перчика, как на картинке.
Полученное пюре вылить в кастрюлю и поставить уваривать, помешивая.
Очистить сладкие перцы от кожуры и по максимуму от семян. Можно измельчить перцы в процессоре, я просто мелко порезала.
Добавить к томатам перец, измельченный чеснок, соль, сахар и подсолнечное масло, уваривать минут 20-30, пока не получится консистенция кетчупа.
Если хочется сделать консервы, а не съесть сразу, то банки 400-500мл стерилизовать 20 минут. http://l-userpic.livejournal.com/115527176/2715115...
.Если вы любите вареники с картошкой,то это точно для вас! Я еще не определилась в своей любви,но было страшно любопытно попробовать эти лепешки. Дети сказали,что всё зашибись хорошо,только бы с фаршем....:)
Если только вы любите именно соленые помидоры. Консервированные и маринованные, бочкового засола - это другое.
Эти именно соленые.
Сами помидоры нужно помельче брать и покрепче. А у меня были довольно большие, но очень славные: крепкие и ароматные. Я решила, эксперимент так эксперимент, и не стала делать в них надрез, как полагалось, а разрезала на четыре части.
Банку стерилизовала в микроволновке.
Дальше так. Нужно помидоры укладывать слоями, и каждый слой солить (исходя из количества 1 чайная ложка (без горки) каменной соли на один целый помидор), и пересыпать рубленной зеленью и чесноком.
Плотно утрамбовать помидоры в банку, закрыть крышкой, и все.
Правда, все:) Хранить в холодильнике. Через 10 дней готово.
Теперь давайте вернемся еще раз к фотографии? Вот верите, нет, а в этой банке на момент закрытия крышки не было ни капли жидкости! Не верите? Что же, я следующий раз сниму еще и "до", а не только после:)
Жидкость постепенно образовалась сама, и под самый верх! В этом рассоле то все и просолилось.
Я результатом очень довольна. А еще больше тем, что это можно делать круглый год, в любых объемах, и очень просто.
[525x700] http://l-userpic.livejournal.com/109349919/25939307
Итак, разрешите представить - баранья лопатка с прованским соусом. Соус очень хорош. Настоятельно рекомендую! Баранья лопатка прованс
-баранья лопатка 1,6 кг;
-3 крупных луковицы;
-морковь - 4 штуки;
-200 грамм пассаты;
-0,5 литра томатного сока;
-три веточки свежего розмарина;
-головка чеснока;
-орегано;
-розовый перец и соль.
1.В форму для запекания (такую, чтобы лопатка ложилась туда целиком и борта у нее были высокие) наливаем немного растительного масла, в духовке, разогретой до 220 градусов запекаем лопатку с двух сторон до румяного вида.
(мне кажется слово "вида" тут точней, черт ее знает, какое у нее тогда состояние, но переживать за то что не получится вкусной она не должна - не позволим!)
2.Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь шинкуем на терке соломкой, чеснок крупно нарезаем.
3.В форму с лопаткой выкладываем лук, чеснок, морковь, помидоры, иголки розмарина, орегано, перец, солим и заливаем томатным соком. Нужно, чтобы лопатка была почти вся покрыта соусом, поэтому можно добавить немного воды, если не будет хватать объема.
4.А дальше запасаемся терпением. Убавляем температуру до 160 градусов, помещаем форму в духовку и ждем пока мясо не будет легко отходить от кости. Сначала, соуса будет хватать для покрытия, но процессе приготовления он будет густеть и уменьшаться в объеме. Вот с этого момента лопатку нужно переворачивать через каждые 15-20 минут, чтобы она равномерно пропитывалась соусом.
У меня было очень свежее мясо молодого барашка, поэтому весь процесс тушения в духовке занял час с небольшим.
5.Кость легко отделяется, а именно это нам и нужно. Вынимаем лопатку, освобождаем от кости и нарезаем мякоть кусочками.
Соус выливаем в сито с мелкими ячейками и над глубокой чашей протираем ложкой тушеные овощи. Получается красивый и густой красно-оранжевый соус, в который мы возвращаем мясо и подаем к гарниру, способному впитать всю его прелесть.
Рис, кус-кус, булгур, картофельное пюре, гречка - все что любите.
Если соус кажется вам не достаточно густым (вдруг он не достаточно выпарился), в этом случае можно на сковороде довести его до ума, добавив ложечку муки и дать прокипеть.http://l-userpic.livejournal.com/109349919/25939307
[700x525]
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Хлеб- в хлебопечке.7 видеорецептов.
Кунжутный хлеб
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Красивые стервы и порядочные жены
Красивые стервы и порядочные жены
[800x600]Красивых, даже так - безумно красивых женщин все видели? Да, все. По крайней мере, на картинках.
А сколько из них стали надежными женами? Ну да, кому-то, где-то и когда-то повезло.
А безумно красивую еду на картинках видели? Конечно, видели! Жаль, что в жизни эта еда обычно совсем не такая, как на картинках, да и вкус ее очень часто оказывается так себе.
И перед нами вечный выбор - поддаться искушению рекламы или просто поесть вкусно.
Но вот проблема: когда людям приходится пробовать новую еду, то лишь немногие обращают внимание на ее запах, а большинство оценивают ее визуально.
Если не нравится, то говорят: "Нет, я этого есть не буду" или "Спасибо, я сыт". И приходится уговаривать: "Ну, съешь хоть маленький кусочек, ты увидишь, как это вкусно!"
И опять возникает это слово - увидишь! Ведь люди и вкус тоже "видят"!
Так что зрительные образы и еда - вещи взаимосвязанные, и у еды некрасивой внешне так же мало шансов, как у доброй, хорошо воспитанной девушки.
Женихов и едоков свахам и поварам остается только убеждать и уговаривать. Не знаю, как лучше поступать в устройстве молодых семей, а в кулинарии есть способ проще уговоров - показать, как это готовилось.
Читать далее
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Тесто, которое покорило!
Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.
[показать]Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.
Это цитата сообщения olgal6840 Оригинальное сообщение
Сгорая плачут свечи...
|
Замечательная песня в исполнении Михаила Шуфутинского
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Рецепт Креветок "Camarão no estilo do Rio" от Anry Loran
Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение
Танькины баклажаны
[620x480]Пошаговый рецепт замечательной закуски >>>
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Когда в городе дождь... / Лин Чинг Че
| Дождливый вечер, тучи с гор Надолго небо заслонили, | Печально цедит светофор Свой жёлтый свет унылый... |
[показать]Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Сегодня, когда ты танцуешь, скажи, о чём ты думаешь?
|
Franзois Feldman - Les Valses De Vienne
Художник Denis Nolet / Денис Нолет
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пирожки "Худенькие"
