Скорее всего, вы знаете этот десерт из взбитых сливок и яичных белков как домашнее мороженое. Профессиональные кондитеры же называют его французским словом «парфе». Считается, что именно французы изобрели эту сладость в конце XIX века и познакомили с рецептом весь остальной мир.

В моём детстве парфе делали дома, хотя и слова такого никогда не слышали. Парфе такое же пористое и легкое, как и мороженое, но в его приготовлении не задействуют жидкий азот.

Парфе бывало разных видов: с грецкими орехами, с алкоголем, с шоколадной крошкой и самое вкусное – с вареньем. Причём с вареньем можно было сделать несколько слоев – все разного вкуса и цвета. Объединить малину и абрикосы, сливу и мяту, груши и вишню – выглядело красиво, а уж вкус! Такого вкуса не было даже у знаменитого пломбира. В детстве мы ели этот десерт исключительно в праздники, а сейчас его можно готовить хоть каждый день, благо лето и ягод-фруктов хоть отбавляй!

Список ингредиентов:

500 мл жирных сливок
2 белка
½ ст. сахара
6 абрикосов
100 г малины
цедра ½ апельсина

Способ приготовления

Взбейте сливки. Затем отделите белки от желтков и взбейте белки с двумя столовыми ложками сахара. Оставшийся сахар поделите поровну между абрикосами и малиной. Малину засыпьте сахаром, доведите до кипения, подержите на небольшом огне 5 минут и остудите.

Абрикосы же разделите на половинки и приготовьте для них сахарный сироп из ½ стакана воды и сахара. Залейте им абрикосы, доведите до кипения и добавьте туда мелко нарезанную апельсиновую цедру. Затем варите ещё 5 минут на небольшом огне и остудите.

Половину взбитых белков смешайте с половиной сливок и малиновым вареньем. Вторую половину белков – с оставшимися сливками и абрикосовым вареньем. Залейте в форму слоями абрикосовую и малиновую массу, закройте её сверху полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозилку на несколько часов.

Достаньте форму из холодильника и оберните ее теплым полотенцем – чтобы стенки немного оттаяли. И затем переверните на блюдо. При подаче парфе можно украсить свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита и хорошего лета!

Слоеный салат "Монах" из простых ингредиентов

Нравятся слоеные салаты, тогда можете приготовить таковой. Для этого понадобятся самые доступные продукты. Получается он вкусным и сытным, и красивым и ярким. Для пикантности вкуса используется чеснок. Блюдо можно приготовить и для праздничного стола.

Набор петель на спицах итальянским способом (виды)

Все знают, что вязаные изделия после частого ношения и стирок начинают терять свою форму. Вытянутые манжеты или нижние планки придают вещи неприглядный вид. Чтобы этого избежать этого многие вязальщицы используют для вязания этих деталей итальянский способ набора петель спицами. Он помогает не только сохранить эластичность и форму модели, а также понравится и результат - получается очень красиво. Узор при таком наборе петель на спицах получается ровным и эластичным. Профессионалы предлагают несколько способов, ими могут воспользоваться как опытные мастера вязания, так и новички.

Бессмертник продлевает жизнь, восстанавливает печень, почки, желчный пузырь, работу ЖКТ, убивает паразитов и…

Итальянский художник Бруно Чербони (Bruno Cerboni Bajardi)  в своем творчестве использует технологии третьего тысячелетия. По образованию инженер, много лет проработавший в сфере инноваций и информационных технологий, мастер-гравёр, знакомый как с ручной, традиционной, так и с цифровой гравировкой, даже получивший несколько наград.

Нежный торт "Полька" без выпечки

Торты без выпечки ничем не хуже от выпекаемых. Они также получаются вкусными. На приготовление понадобится меньше времени и особенно часто их готовят в летние жаркие дни, когда не всегда есть желание включать духовку. Пример, такового торт "Полька", для которого нужен белый и темный шоколад, сыр маскарпоне и любое печенье по вашему вкусу. Десерт получается нежным и красивым.

Террасные поля в горах Гуйчжоу

В мире есть немало интересных мест. Одни сотворила природа, а друтие - люди, как например террасные поля в Китае. Они находятся в горах Гуйчжоу. Рисовые террасы - необычные горные ландшафты, созданные руками человека знамениты во всем мире и привлекают в эти районы миллионы туристов.

Європа вже тепер наряджається в національний одяг, намагається відродити традиційні ритуали. І це не тільки інтерес до етнографії, гри в минуле. За цим – серйозний потяг до справжніх і глибоких цінностей, з якими Європа свого часу поспішила розлучитися.
— Іван Миколайчук

За народним календарем 15 червня – День Никифора, або В’юн.
Цей день наші предки пов’язували з відпочинком та розвагами. Вони збиралися гучними компаніями на околиці села та спілкувалися між собою. Вважалося, що цього дня потрібно плести вінки з в’юна. Під час роботи дівчата мали думати про своє майбутнє. Люди вірили, що все, що намріяла дівчина, плетучи вінок, обов’язково має здійснитися. Погоду в цей день нашим пращурам прогнозувало сонце: якщо воно ввечері не сяде в хмари, то наступний день буде хороший; якщо сяде в хмари, то негожий і похмурий.

80 років від дня народження
легенди українського кінематографу Івана Миколайчука



15 червня 1941 року народився Іван Миколайчук – український актор, режисер, сценарист. Зіграв 34 ролі в кіно, написав 9 сценаріїв, та 2 режисерські роботи. Його називали обличчям і душею українського поетичного кіно, аристократом духу, блискучим самородком.

«Я не знаю більш національного народного генія, ніж Миколайчук…
До нього це був Довженко.»
— Сергій Параджанов

Рамочка від Наталя_Івушка

Серия сообщений "06 - июнь":

Серия сообщений "06 - июнь":

Гениальность цитат Альберта Эйнштейна

Альберт Энштейн (Albert Einstein) - один из основателей современной теоретической физики, лауреат Нобелевской премии. Именно благодаря ему, эта наука и приобрела тот вид, который можем наблюдать. Однако, помимо создания физических теорий, он прославился и массой интересных высказываний. Не даром говорят, что гениальный человек гениален во всем. В данной подборке предлагаю его великолепные цитаты.

Салат "Овощное раздолье" - вкусное полезное блюдо

Этот салат настоящий кладезь витаминов. В его состав входят свежие овощи, которые не подвергаются термообработке. Наиболее вкусный салат получается из молодой, сочной и хрустящей капусты, ароматных молоденьких огурцов. Особенно этот салат хорош в летнее время, когда много свежих овощей. Приготовить его легко и просто, заправлять можно майонезом, сметаной или растительным маслом. Каждая из заправок будет немного менять вкус салата.

Новая неделя и новая котоматрица от пользователя Нина

Что такое Котоматрица? Это самый живой и смешной сайт Рунета!
Каждый желающий может в течение минуты создать свою котоматрицу и показать ее друзьям.
Если же у вас нет фотографий вашего любимца, то вы можете поупражняться над любой фотографией, найденной в сети.

Итак, новая неделя и новая котоматрица от пользователя Нина
Сегодня публикую работы следующего участника сайта, где создаются котоматрицы. Сегодня это Нина, который пользуется таким ником Нина

Имя: Нина
День рожденья/Возраст: 03.07.
Откуда: Волгоград

Статистика
Дата регистрации: 09.02.2009
Всего Котоматриц: 739
Из них в Крути: 646
КПД: 87%
(количество матриц в Крути из всех созданных пользователем)

1.