Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

7 секретов приготовления вкуснейших котлет

[467x350]

Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. Для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. В самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. Тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. Фарш должен «созревать» в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. Очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь. Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения МОННА Оригинальное сообщение

Котоматрица на выходные...)))

[699x524] [650x654] [534x700]Читать далее...

Это цитата сообщения basmanof84 Оригинальное сообщение

Котоматрица - ФОТО(10.08.2013)

Забавные животные, позитив, юмор, всего этого как всегда много в очередных фотографиях котоматрицы.

Встречайте, новые, свежие, котоматрицы!

 

                                                                   26 ФОТО

 

[554x700]


[600x449]


[600x449]


[600x441]


[600x449]

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Три простых салатика с кальмарами

[500x375]

1. Салат "Мартовский"

Ингредиенты:
Кальмары - 500 гр
Огурец свежий - 5 шт
Ананасы консервированные - 1 банка
Яйцо - 5 шт
Майонез, лимон - по вкусу

Приготовление:
Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин. Далее для салата нарезать огурцы кубиками, также порезать кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снять цедру с лимона и добавить к ингредиентам. Все перемешать и заправитьт жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

2. Салат с сыром
Ингредиенты:
Кальмары
Яйцо варёное
Лук зелёный
Сыр
Майонез

Приготовление:
Количество ингредиентов можно брать по желанию. Кальмаров отварить, лук порезать четверть кольцами и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Остальные ингредиенты порезать кубиками, смешать и заправить майонезом. В этом салате сыр можно заменить яблоком. Но в таком варианте салат стоит заправить оливковым маслом.

3. Салат с кукурузой

Ингредиенты:
Кальмары
Яйцо
Кукуруза
Лук
Ананасы консервированные
Майонез

Приготовление:
Лук мелко порезать, кальмары, яйца и ананасы - кубиками. Смешать все с кукурузой, заправить майонезом.
В таких салатах экспериментировать можно до бесконечности, радуя себя и своих близких каждый раз новым вкусом полезных кальмаров. Приятного всем аппетита!

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Чесночная картошка

[504x403]

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:
-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого Пармезана
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Тонкости декупажа

[400x] ДЛЯ ДЕКУПАЖА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ:

* Картинки из журналов
Отмочить перед наклейкой - чтобы волнами не пошли.

* Принтерные распечатки
Принтерную распечатку сначала надо сбрызнуть лаком для волос. А если клеить яичным белком, то можно и без предварительно сбрызгивания, краски не будут растекаться
Если принтерную распечатку, не лакированную, с обратной стороны сухой нулевкой потихонечку тереть до тех пор, пока не покажется рисунок, то получается тоненькая-притоненькая бумага! Прекрасно ложится и приклеивается! Не тянется, хорошо расправляется и, главное, не заметен переход на основу!

* Хорошо печатать на фотобумаге, даже на самой дешевой, тонкой! Потом ее пару раз акриловым лаком намазать, высушить (важно!), в воду на 5 мин. - и всю бумагу легким движением руки удаляете. Если не удаляется "легким" - скатываете катышками. В принципе, если фотография небольшая, можно это и без лака делать - тогда совсем тоненький слой эмульсии остается, почти как салфетка.
Кроме того, печать на фотобумаге получается более четкая и красивая, чем на писчей.

* Различная бумага
Бумагу можно обработать так: покрыть картинку 5-6 слоями декупажного клея или лака, с промежуточным высыханием между слоями, замочить её в воде до раскисания бумаги и аккуратно, слой за слоем, снять, как бы скатывая пальчиками, эту бумагу. Остаётся рисунок в виде тончайшей плёнки - ничего не размывается, но нужно работать с осторожностью - может прорваться клеевая плёнка.
Можно использовать для декупажа обои, предварительно слегка обработав края наждачкой с обратной стороны.
Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт быстрого приготовления дрожжевого слоёного теста.

Любите выпечку из слоёного теста? Тогда рецепт на вооружение. Очень понравился, так что рекомендую всем попробовать это тесто. В приготовлении не сложное. Знакомьтесь.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Гипсовые шкатулки

Давно хотела показать вот такой вариант декора шкатулок. 

Идея с сайта http://sylwiaserwin.pl/2012/sztukaterie-gipsowe-krok-po-kroku

[600x456]

Нам понадобится:

- Деревянные коробки, шкатулки

- Форма для гипсовых отливок

- Белая акриловая краска 

- Бронзовая, серебряная или золотая акриловая краска на выбор

- Гипс

- Наждачная бумага

- Клей (можно Момент)

- Натуральный воск

- Мягкая хлопчатобумажная ткань  

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения basmanof84 Оригинальное сообщение

Новые котоматрицы за неделю - 22.06.2013

Доброе утро, желаю всем хороших выходных!

Взгляните на эти веселые фотографии, может они подымут вам настроение и вы улыбнетесь просматривая их. 

                                                                         35 ФОТО

 

[500x340]


[500x375]


[500x375]


[500x470]

Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение

Острая пекинская капуста быстрого приготовления!

[519x389]

Необходимые продукты:

капусты пекинской — один кочан,
соль крупного помола — 3 ст. ложки,
один острый и один сладкий перец,
чеснока 3 больших зубчика.

Рецепт приготовления острой капусты на зиму

Разрезаем кочан на четыре дольки, вымачиваем в чистой воде 2-3 часа, затем между листьями насыпаем соль.
Далее на всю ночь кладем ее в бачок или кастрюлю под гнет.
Утром капусту достаем, промываем от соли и отжимаем.
Очищенные перцы и дольки чеснока перемалываем на блендере. Полученной смесью хорошенько промазываем капустные листья, кладем под гнет, и ставим в холодное место на сутки.

Через сутки блюдо готово к употреблению.

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Кабачки по-корейски от Алены Дреер.

[показать]

• Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски - отличная закуска!
• ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Браслеты Шамбала - это стильные выразительные вещи, олицетворяющие изысканность и красоту самых восхитительных украшений, так же эти вещи несут в себе некоторый сакральный смысл.

С давних времен считается, что удивительный браслет Шамбала будет ограждать человека от нехорошего воздействия окружающего мира, а также приносить чувство внутреннего уюта и душевного спокойствия.
[700x525]

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Шашлык из форели

 

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Повидло из яблок и апельсинов

 

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Варенье и «ананасы» из кабачков

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Смешные картинки от котоматрицы

[700x438]
[700x525]
[700x525]

Смотрим дальше!>>

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Кошки, которые не умеют играть в прятки - ФОТО

Всем известно какие могут быть сообразительные, хитрые и незаметные наши домашние кошки. Бывает сидишь и думаешь, а где же она пропала, начинаешь искать, а найти не можешь. Они мастера прятаться, сесть в самое укромное и незаметное местечко, где мы их не будем искать. Но, эта статья не про таких кошек, здесь о других кошках, о тех,  которые совершенно не умеют играть в прятки. 

Посмотрите на эти фото с юмором))))))))))))

 

                                                                                      35 ФОТО

 

[479x700]


[700x525]


[525x700]

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Субботняя котоматрица.

Немного позитива в этот солнечный день. Субботняя котоматрица.

[600x450]

Далее>>>

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Курица в молочно - чесночном соусе

[604x400]

 

Читать далее...