Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ТОРТ "РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО"

[600x9]
[684x455]
Красивое рождественское полено будет отличным украшением праздничного стола
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

t<стронг>Мини-торт "Эстерхази"<бр/><бр/> <п стыле="техт-алигн: центер; "> <а хреф="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/83/152/83152171_large_3290568_6256412541_1571844af0_z_1.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг алт="3290568_6256412541_1571844аф0_з_1 (506х640, 166Кб)" хеигхт="640" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/83/152/83152171_3290568_6256412541_1571844af0_z_1.jpg" видтх="506" /> <п стыле="техт-алигн: центер; "> <спан стыле="фонт-фамилы: Ариал; фонт-сизе: 14пх; лине-хеигхт: 21пх; техт-алигн: лефт; ">на одни мини-тортик диаметром 12-14 см.<бр стыле="фонт-фамилы: Ариал; фонт-сизе: 14пх; лине-хеигхт: 21пх; техт-алигн: лефт; " /> <спан стыле="фонт-сизе:14px;">Приготовление

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

<стронг>Торт СПАРТА<бр/><бр/> <п> <табле цласс="б-мессаге-хеад"> <тбоды> <тр> <тд цласс="хеад"> <п цласс="б-титле"><спан стыле="фонт-сизе: ларге;"><спан цласс="б-яусер"><а хреф="хттп://vitan08.ya.ru/">vitan пишет <див цласс="б-титле"> <х4><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">Торт СПАРТА <тд цласс="дате"><спан цласс="б-дате"><и><а титле="Постоянная ссылка" хреф="хттп://clubs.ya.ru/4611686018427420118/replies.xml?item_no=252"><бр /> <див цласс="б-тагс"><а хреф="хттп://clubs.ya.ru/4611686018427420118/posts.xml?tag=5305441" титле="сладкая выпечка"><спан стыле="фонт-сизе: ларге;"><бр /> <див цласс="пост-цонтент"> <див цласс="х-техт"> <див цласс="б-техт"> <п><а хреф="хттп://fotki.yandex.ru/users/vitan08/view/229359/"><имг видтх="500" хеигхт="375" бордер="0" алт="Торт СПАРТА" срц="хттп://img-fotki.yandex.ru/get/3904/vitan08.c/0_37fef_ccade80e_L.jpg" титле="Торт СПАРТА" /><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">&нбсп; <п><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">Вкусный и красивый тортик! Для всех праздничных событий! <п><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">more] Тесто:
50г масла,
3 ст. муки,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. меда,
1 ст. сахара,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
6 ст.л. молока

Крем:
300г масла,
1,5 ст. сах. пудры,
1 небольшой лимон,
0,75 л молока,
3 яйца,
3ст.л. муки

Смешать 3 ст. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. соды.
Отдельно смешать 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 1 яйцо и добавить 50г масла. Поставить на водяную баню и варить, пока не растворится сахар, постоянно помешивая. Снять с огня и немного охладить (тесто должно оставаться теплым).
Как только тесто немного остынет, смешать с мукой, какао и содой. Замесить тесто (тесто получается нетугое).
Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатывать коржи и сразу вырезать под круглую тарелку. Переносить на противень аккуратно (при помощи скалки), т.к. коржи тонкие.
Выпечь все коржи.

Крем: смешать 0,75 литра молока, 3 яйца и 3 ст.л. муки. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не начнет густеть. Снять с огня и охладить.
300г масла растереть с сах. пудрой. Добавить тертый лимон и охлажденную массу. Все хорошо перемешать.
Перемазать коржи и украсить по желанию.

P.S.
1.Коржей у меня получилось 10 шт. диаметром 25 см.

2. В следующий раз лимона положу меньше и возможно только сок.

3. Коржи после выпечки немного подсыхают, но после того как промажем кремом они станут мягче.

4. Торт получается очень нежным.

[500x311]

Приятного аппетита! Источник

Дорогие друзья!

Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать.

А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями ,

пишите пожалуйста в личку!

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Английский торт

<а хреф="хттп://counter.co.kz" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://counter.co.kz/CounterCoKz?page=www.liveinternet.ru_users_deizi_post204475893&style=square&digits=6" алт="Счетчик посещений Цоунтер.ЦО.КЗ - бесплатный счетчик на любой вкус!" бордер="0" видтх="114" хеигхт="25" /><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/83/125/83125402_d0edd94dddbd46298c55b5c23465b22d.jpg" алигн="ригхт" видтх="250" хеигхт="250" алт="д0едд94д-ддбд-4629-8ц55-б5ц23465б22д (250х250, 13Кб)" />
Ингредиенты:
400 г сушеной вишни (сладкой)
200 г цукатов из корки цитрусовых
2 стакана желтого изюма
1 стакан мелкого темного изюма
1 стакан фиников, мелко нарезать
125 г (1/2 стакана) рубленых орехов
1/2 стакана коньяка
1/2 стакана муки
2 стакана муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 г сливочного масла
2 стакана коричневого сахара
6 яиц
3/4 стакана мелассы (темной сладкой патоки)
3/4 стакана яблочного сока

Способ приготовления
В средней миске смешайте сухую вишню, цукаты, изюм, финики и орехи. Добавьте коньяк, перемешайте и оставьте на 2 часа или на ночь. Затем присыпьте сухофрукты 1/2 стаканом муки.
Разогрейте духовку до 135 С. Смажьте жиром квадратную форму 20Х20 см или круглую 23-34 см. Выложите дно пергаментом и снова смажьте жиром. В миске смешайте 2 стакана муки, соду, гвоздику, душистый перец, корицу, соль.
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло до пышности. Постепенно добавляйте коричневый сахар и яйца по одному. Смешайте мелассу и яблочный сок. Добавляйте в масляную смесь частями попеременно с мукой, 3-4 раза. Добавьте сухофрукты. Выложите все в форму.
Выпекайте в разогретой духовке 3-3.5 часа, или пока зубочистка не станет выходить из центра сухой. Осторожно выньте из формы. Полностью остудите, заверните неплотно в бумагу для выпечки.
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/83/125/83125535_koch2.gif" видтх="197" хеигхт="258" алт="коч2 (197х258, 20Кб)"/>

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт "Линцер"

<а хреф="хттп://counter.co.kz" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://counter.co.kz/CounterCoKz?page=www.liveinternet.ru_users_deizi_post203965503&style=square&digits=4" алт="Счетчик посещений Цоунтер.ЦО.КЗ - бесплатный счетчик на любой вкус!" бордер="0" видтх="76" хеигхт="25" /><имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/997/82997505_TRT3.gif" алигн="ригхт" видтх="280" хеигхт="700" алт="ТРТ3 (280х700, 189Кб)" />
Для теста песочного с корицей:
300 г муки
280 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
3 яичных желтка
15 г корицы
15 г рома
2 г соли
50 г миндаля (измельченного)
2 г разрыхлителя

Для начинки:
250 г свежемороженой малины
250 г сахара
15 г крахмала
500 г яблок
Способ приготовления торта:
Перемешать взбитое сливочное масло с мукой, затем с остальными продуктами.
Замесить тесто и поместить его в холодильник.
В промасленную и проложенную пергаментом форму выложить тесто, на него поместить малиновую начинку, сверху сделать сетку из теста.
Выпекать при температуре 180°С 30 минут.

Приготовление начинки для торта:
Малину с сахаром варить 3 минуты, снять с огня, добавить разведенный 1 ст. ложкой холодной воды крахмал, охладить. Яблоки очистить, нарезать ломтиками и припустить с водой до мягкости. Охладить и перемешать с малиной.


<п><имг срц="хттп://maria.at.ua/images/anib/40.gif" алт="Разделители от браведефендер.ру" />

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт Венский Сашер

<а хреф="хттп://counter.co.kz" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://counter.co.kz/CounterCoKz?page=www.liveinternet.ru_users_deizi_post203964606&style=square&digits=4" алт="Счетчик посещений Цоунтер.ЦО.КЗ - бесплатный счетчик на любой вкус!" бордер="0" видтх="76" хеигхт="25" /><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/997/82997362_TRT1.gif" алигн="ригхт" видтх="280" хеигхт="700" алт="ТРТ1 (280х700, 153Кб)" />
Для теста:
8 яиц
200 г сахара
60 г какао
120 г муки
50 г панировочных сухарей
100 г сливочного масла

Для начинки торта :
200 г абрикосового джема

Для глазури:
140 г сливок
100 г шоколада
способ приготовления торта :
Отделить у яиц белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом и панировочными сухарями, осторожно добавить взбитые в пену белки с сахаром.
Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом форму.
Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.
Оставить на 6 часов.
Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым абрикосовым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока покрыть глазурью.

Приготовление шоколадной глазури для торта :
В кипящие сливки добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40 градусов.

<п><имг срц="хттп://maria.at.ua/images/anib/44.gif" алт="Разделители от браведефендер.ру" />

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт "Лакомка"

<а хреф="хттп://counter.co.kz" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://counter.co.kz/CounterCoKz?page=www.liveinternet.ru_users_deizi_post203798541&style=square&digits=4" алт="Счетчик посещений Цоунтер.ЦО.КЗ - бесплатный счетчик на любой вкус!" бордер="0" видтх="76" хеигхт="25" /><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/956/82956868_DSC01583.JPG" алигн="ригхт" видтх="600" хеигхт="450" алт="ДСЦ01583 (600х450, 86Кб)" />
Торт Лакомка - вкуснейший торт с глазурью порадует всех любителей сладкого.

Ингредиенты:
Для теста:

Куриное яйцо - 5 штук
Мука пшеничная - 3 стакан
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1,5 стакана
Сгущенное молоко - 1 банка
Сода - 1 чайная ложка

Для крема:

Куриное яйцо - 3 штуки
Молоко- 1,5 стакан
Сахар - 1,5 стакан
Сливочное масло - 450 грамм

Для глазури:

Сметана- 3 столовые ложки
Какао растворимое - 3 чайные ложки
Сахар- 4,5 столовые ложки
Сливочное масло - 50 грамм



Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко, соду и муку. Замесить тесто. Выложить в две смазанные маслом формы и выпекать в духовке при температуре 200° 25 мин.Коржи охладить, края обрезать, каждый корж разрезать на 2 части.
Сделать крем. Яйца, сахар соединить и взбить. Добавить молоко и поставить на огонь, помешивая довести до кипения. Сливочное масло взбить, ввести яичную смесь и перемешать. Все коржи промазать кремом.
Сварить глазурь: соединить сметану, сахар и какао. Поставить на огонь и дать закипеть, потом добавить сливочное масло и ещё раз прокипятить. Торт Лакомка сверху полить глазурью и посыпать бисквитной крошкой.

Приятного аппетита!


источник:
url]http://www.pokushay.ru/2009/12/04/tort-lakomka.html/урл]
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/957/82957031_0_42360_bd22bcf7_XLjpg.gif" видтх="700" хеигхт="112" алт="0_42360_бд22бцф7_ХЛ.жпг (700х112, 45Кб)"/>

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Популярный торт "Панчо"

<а хреф="хттп://counter.co.kz" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://counter.co.kz/CounterCoKz?page=www.liveinternet.ru_users_deizi_post203740552&style=square&digits=4" алт="Счетчик посещений Цоунтер.ЦО.КЗ - бесплатный счетчик на любой вкус!" бордер="0" видтх="76" хеигхт="25" /><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/942/82942950_pancho_big.jpg" алигн="ригхт" видтх="475" хеигхт="356" алт="панчо_биг (475х356, 48Кб)" />
Ингредиенты
для теста:

мука - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт.
сметана - 1 стакан
сгущенное молоко - 0,5 банки
сахарный песок - 1 стакан
какао порошок - 2 столовые ложки
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для пропитки:

сметана - 800 г (лучше брать жирную)
сахарный песок - 6 столовых ложек
грецкие орехи - 0,5 стакана
консервированный ананас


для глазури:

сметана - 4 столовые ложки
сахарный песок - 5-6 столовых ложек
сливочное масло - 30 г

Рецепт приготовления

Сначала приготавливается тесто. Для этого надо смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущеное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Вылить на большой плоский противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке до готовности. Готовность проверяется деревянной шпажкой - при протыкании коржа, шпажка должна остаться сухой. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.
Приготовление пропитки. Смешать сметану и сахарный песок.
Остывший корж поломать на кусочки (по размеру чуть больше спичечного коробка), обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой, в промежутках пересыпая поломанными грецкими орехами и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.
Приготовление глазури. Смешать сметану, сахарный песок. Варить на маленьком огне до закипания. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты, помешивая. Остудить глазурь.
Застывший торт залить глазурью и снова поставить в холодильник застывать.
Застывший торт можно сверху полить растопленным темным шоколадом. Вместо шоколада можно приготовить глазурь по тому же рецепту, но с добавлением какао. Ингредиентов для темной глазури потребуется примерно в два раза меньше, чем для белой. Опять поставить торт в холодильник.


источник: url]http://kartavkusa.ru/урл]
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/943/82943000_0_42360_bd22bcf7_XLjpg.gif" видтх="700" хеигхт="112" алт="0_42360_бд22бцф7_ХЛ.жпг (700х112, 45Кб)"/>

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Шварцвальдский вишневый торт

Шикарный торт, скажу вам! Описание его приготовления довольно длинное, но пусть вас это не пугает – продукты простые и выпечка не сложная. Пробуйте!

Для теста нужно:

- горький шоколад – 1/2 плитки
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 3/4 стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
- мука – 3-4 ст.л.
- крахмал – 2-3 ст.л.
- пищевая сода – 1/2 ч.л.

Для 1-й начинки:

- вишня в соку (компоте)
- водка – 3 ст.л.
- крахмал – 2 ст.л.

для 2-й начинки:

- желатин – 15г
- жирные сливки – 500 мл
- водка – 5 ст.л.
- сахарная пудра – 1/2 стакана

для украшения:

- горький шоколад – 1/2 плитки

Растопите полплитки шоколада на водяной бане. Желтки отделите, смешайте с 4 ст.л. теплой воды, ванильным сахаром и сахаром, хорошенько взбить! Теперь подмешайте растопленый шоколад, круто взбитые белки, муку, соду и крахмал, аккуратно перемешайте..

Разогрейте духовку до 200 гр., дно разьемной формы выстелите бумагой для выпечки, смазаной маслом. Края формы лучше не смазывать, чтобы торт высоко поднялся. Выпекать нужно около 35 минут.

Пока корж охлаждается, приготовим крем и начинку: для начинки я беру вишню без косточки, которую консервирую сама, то есть вишню в собственном соку. В вишню добавьте крахмал и водку, доведите до кипения, снимите, остудите. Получится что-то вроде киселя, из которого мы используем только вишню.

Приготовим крем: желатин растопить, взбить сливки, добавить к ним сахарную пудру и вишневую водку. Желатин растворить горячей водой и вливая в сливки тонкой струйкой, непрерывно взбивая, смешать все. Сливки охладить.

Корж разрезать на 3 части (можно 2) и выкладывая на каждый слой вишни, смазывайте затвердевшими сливками, сверху положите следующий корж и проделайте то же самое, 3-й корж смажьте сливками, украсьте вишенками и тертым шоколадом. Поставьте в холодильник для пропитки.
<а хреф="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/514/82514214_large_shvarcvaldskiytort1.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/514/82514214_shvarcvaldskiytort1.jpg" видтх="700" хеигхт="511" алт="шварцвальдский-торт1 (700х511, 145Кб)" />

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты:

1ст. вишни без косточки
водка для пропитки
6 яиц
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1,5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
200гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Для начала нужно настоять вишню на спирту (замочите в водке и оставьте). Яйца взбить с щепоткой соли, затем с сахаром. Добавить какао, разрыхлитель с мукой. Взбить все хорошенько и вылить в форму, смазанную маслом. Выпечь при 180 гр.С. 40-45 минут (следите за духовкой). Оставить торт остывать, пока сделать крем!

Размягченное масло взбить с банкой сгущенки. С остывшего коржа срезать верхушку, выбрать серединку из нижней части, мелко ее порезать и смешать с кремом и вишней. Теперь все вложить обратно и накрыть верхушкой. Сверху заглазировать шоколадом или сметанным кремом, украсить вишней! Дать торту несколько пропитаться.
<а хреф="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/513/82513935_large_2752_200808021930041766x1024.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/513/82513935_2752_200808021930041766x1024.jpg" видтх="523" хеигхт="700" алт="2752_200808021930041-766х1024 (523х700, 105Кб)" />

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт "Пражский"

Каждая хозяйка знает , что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить свой рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.

2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао
1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Для крема:

1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.С. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.

Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью. При желании можно добавить орехи, я клала апельсиновые дольки, неплохо.
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/513/82513844_praga.jpg" видтх="400" хеигхт="252" алт="прага (400х252, 26Кб)" />

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт "Добош"

Венгерские кондитеры, во время общей Австро-Венгерской монархии тесно работавшие с австрийскими, подарили миру знаменитый "Добош". Этот торт с историей. В 1885 году для Венгерской национальной выставки кондитер Йожеф Добош придумал свой шедевр — торт из 6-и бисквитных слоев с шоколадным кремом, который не портится как минимум 10 дней. Свой рецепт торта Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/402/82402273_dobosh.jpg" видтх="450" хеигхт="300" алт="добош (450х300, 29Кб)" />


Взбить до состояния крема кусочек масла (величиной с небольшое яйцо) с 4 столовыми ложками сахарной пудры. Добавить по одному 2 яйца, а затем 1 чайную ложку аммония. Хорошо взбить смесь и постепенно всыпать столько муки, сколько необходимо для получения теста, которое можно было бы раскатывать скалкой. Разделить тесто на 4 одинаковых лепешки и раскатать их в пласты по величине кастрюли-чуда или подходящей для этой цели круглой формы. Выпечь пласты в смазанной маслом кастрюле-чудо или форме до подрумянивания. Взбить до состояния легкого пушистого крема 250 г сливочного масла с 3/4 стакана сахарной пудры. Отдельно на слабом огне растереть добела 4 яйца с 3/4 стакана сахара и добавить 1 пакетик (50 г) какао при непрерывном размешивании смеси. Снять яичный крем с огня и продолжать растирание до тех пор, пока он не остынет, после чего ароматизировать его 2 столовыми ложками рома и ввести его по ложке в масляный крем при непрерывном взбивании смеси. Разделить полученный крем на 4 части, одна из которых должна быть в два раза больше остальных; большую часть оставить для обмазывания поверхности и боков торта. Выпеченные пласты теста слегка сбрызнуть сиропом и соединить их при помощи крема. Обмазав торт кремом, загладить его поверхность ножом, погружая его в горячую воду. Приготовить светлую карамель из 4 столовых ложек сахара, и вылить ее тонким слоем в смазанный маслом противень с гладким дном. Когда она полностью остынет, раздробить ее ножом на мелкие кристаллики и обсыпать ими верхнюю и боковую поверхность торта. По желанию можно посыпать торт и сахаром, окрашенным зеленой пищевой краской или украсить тонко нарезанными и слегка поджаренными миндальными ядрами. Подать торт на следующий день после его приготовления.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>Торт Захер

Венская кухня знаменита тортами «Захер», «Линц» и «Эстерхази».
«Захер»-это австрийский торт, очень популярный в Европе. Изобрёл и испёк его австрийский кулинар Франц Захер, который с четырнадцати лет работал на кухне самого Меттерниха — министра иностранных дел и канцлера Австрийской Империи. Изначально этот торт назывался «Черный Петер» и состоял из шоколадных коржей и мандаринового джема, покрытых шоколадной глазурью. Францу Захеру было шестнадцать лет, когда он удивил гостей князя новым десертом, и случилось это в 1832 году. Откуда он взял рецептуру — неизвестно, но существует версия, что на самом деле его придумала сестра Захера. Шоколадные торты тогда были уже известны австрийской публике и в кулинарных книгах 1719 года упоминались шоколадные коржи, но вот добавление мандаринового джема — это изобретение кулинара. Скорее всего, он объединил шоколадные торты и рецепт известного тогда абрикосового мармелада в шоколадной глазури.
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/402/82402141_33_1yekstarzhi.jpg" видтх="515" хеигхт="386" алт="33_1экстарзхи (515х386, 58Кб)" />

Развести на слабом огне 150 г натертого шоколада в 1 столовой ложке воды. Добавить 2 кофейных чашечки сливочного масла и, когда оно растопится, взбить смесь веничком. Отбить 6 яиц и отделить желтки от белков. Растереть добела желтки с 2 кофейными чашечками сахарной пудры и ввести их в шоколадную массу при непрерывном взбивании смеси. Взбить в крепкую пену белки и по ложке добавить их в шоколадную смесь, одновременно добавляя порциями 3 кофейных чашечки муки. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу (20 минут). Вынуть торт из формы и, когда он остынет, намазать его поверхность абрикосовым желе и посыпать натертым шоколадом.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>САЛАТ "МУЖСКОЙ КАПРИЗ"

<центер><центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/271/95271365_muzhskoykapriz.jpg" видтх="640" хеигхт="480" алт="мужской-каприз (640х480, 28Кб)" />
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/271/95271393_muzhskoykapriz1.jpg" видтх="640" хеигхт="480" алт="мужской-каприз1 (640х480, 27Кб)" />
Замечательный новый салат «Мужской каприз» можно приготовить еще одним способом — пальчики оближите:) В салатик можно добавить, как и копченную курицу, так и говядину, вкусно будет непременно. Этот салат в каждом доме делают на свой лад — кто-то с обычной отварной грудкой, кто-то с говядиной, кто-то с копченной куриной грудкой, а вот с редькой вы пробовали?
<центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<центер>more= [показать]]

2-3 штуки редьки (зеленой)
1 головка репчатого лука
1-2 куриной грудки копченной
1-2 шт. морковки
1-2 зубка чеснока (не обязательно)
майонез для салата.


Редька — натираем на крупной терке, солим и отжимаем сок.
Лук — измельчить мелко и посыпать редьку — промазываем майонезом.
Куриная грудка — режем не очень мелко, кубиками и снова слой майонеза.
Морковку сырую натираем в крупную терку и смешиваем с чесночком, пропустив его через чеснокодавку — снова майонез.

А можно и по старому приготовить этот салат:

Выкладываем промаринованный лук (обычный лук подержать в уксусе 15-20 мин, потом отжать) — промазываем майонезом.
Нарезать куриную грудку или отварную телятину и снова слой майонеза.
В мелкую терку пропускаем варенные яйца — опять майонез.
Сыр твердый (любой) в мелкую терку и выкладываем белоснежной шапкой — украшаем зеленым луком в виде елочки.
источник

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>ТОРТ "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"

<центер><центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/272/95272060_tortKlubnichnuyyray1.jpg" видтх="500" хеигхт="490" алт="торт-Клубничный-рай1 (500х490, 58Кб)" />
Такой торт отлично подойдет в сезон клубники, а он не за горами! Так,что пока в копилочку рецепт!)
<центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<центер>more= [показать]]

На 1 бисквит:
3 яйца
1 п. ванильного сахара
100 гр сахара
70 гр муки
25 гр крахмала
1 ч. л разрыхлителя
6 ст л ликера (апельсинового)

Печем 4 бисквита — два белый, два шоколадных. Для того, чтобы получить шоколадный в тесто добавляем какао — 2-3 ст.ложки. Теперь пропитываем готовые коржи ликером.

Крем: 1 л сметаны, сахар, ванильный сахар, 80 гр белой кокосовой стружки.
Сметану взбиваем с сахаром. Обжарьте кокосовую стружку не добавляя масла, добавьте к взбитой сметане и тщательно перемешайте.

Теперь берем ягодки и укладываем их на крем. Не бойтесь перестараться и переложить клубнику — маслом кашу не испортишь.

Составляем торт : Шоколадный корж — крем — клубника -крем — белый бисквит — крем — клубника — крем — белый корж — крем — клубника-крем — шоколадный корж.

Сверху торт можно украсить шоколадной глазурью , а затем клубникой.
источник

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

<стронг>Горячая закуска из курицы и баклажан.<бр/><бр/> <п стыле="техт-алигн: центер;"> Очень вкусно! <стронг>Горячая закуска из курицы и &нбсп;баклажан очень простая в приготовлении, но сытная. <п стыле="техт-алигн: центер;"> <имг алт="Закуска из куриного филе с баклажанами и морковью" срц="хттп://harch.ru/wp-content/uploads/zakuska-is-kurinogo-file-s-baklaganami-i-morkoviu_102.jpg" /> <див стыле="техт-алигн: центер;"> more] Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>БЫСТРЫЙ ТОРТИК "ПАСКАЛЬ"

<центер><центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/299/95299718_02c739ce4b16.jpg" видтх="600" хеигхт="450" алт="02ц739це4б16 (600х450, 43Кб)" />
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/299/95299749_6ccf25edb8c1.jpg" видтх="600" хеигхт="450" алт="6ццф25едб8ц1 (600х450, 40Кб)" />
Кусочек торта во рту, как небо-нежное, белое, пушистое. Изумительный, волшебный вкус!
<центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<центер>more= [показать]]

Для теста:
3 стакана муки с 1 пакетиком разрыхлителя
200 г размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 пакетика ванильного сахара
4 яичных желтка

Для творожной начинки:
1большое яблоко
500гр мякого творога
1пакетик любого пудинга
1ст л крахмала,0.5ст жирных сливок
2 яйца,1\2ст сахара

Для белковой массы:4 белка
2/3 стакана сахара
1 упаковка ванильного пудинга ,100 г тертого горького шоколада

Духовку разогреть до средней температуры (180 градусов)

Смешать в миске муку, сливочное масло или маргарин, сахар и ванильный сахар. При помешивании добавлять желтки и перемешивать до получения однородного теста с гладкой поверхностью.

Оторвать от теста кусок величиной с кулак и, завернув в пищевую пленку, отправить в холодильник.

Оставшееся тесто выложить в форму и нарезать дольками яблоко.

Готовим творожную массу. Для этого творог пропустить через сито. Добавить яйца, крахмал, пудинг, сахар, 0.5 ст жирных сливок и хорошенько всё это взбить, до пышной массы.

Белковая масса: Белки взбить миксером на большой скорости. Постепенно, не переставая взбивать, всыпать сахар. Взбить в устойчивую крепкую пену, а затем добавить порошок пудинга.

Выложить белковую массу ровным слоем поверх творожной массы.

Охлажденный кусочек теста натереть на терке и посыпать поверх творожной массы, затем присыпать тертое тесто шоколадом.

Отправить в духовку и печь 40 минут или до зарумянивания теста.

Дать остыть и нарезать.
источник

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

<стронг>ТОРТ "НАПОЛЕОН" БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

<центер><центер><имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/693/94693662_cb20cbdd2a66.gif" видтх="600" хеигхт="9" алт="цб20цбдд2а66 (600х9, 11Кб)" />
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/297/95297111_643fe3e5cc44.jpg" видтх="640" хеигхт="558" алт="643фе3е5цц44 (640х558, 32Кб)" />
Очень легкий вариант "Наполеона" и очень вкусный:-)

<центер>more= [показать]]

Тесто слоёное готовое, из 1кг готового теста получается 5 коржей
Тесто разделить на равное количество частей, чуть раскатать и запечь в заранее разогретой духовке, 220С 5-8 мин.
Для крема:
1/2 л молока
1 стакан холодного молока
2-3 ст.ложки муки
2 яйца
1,5 стакана сахара
150 г слив.масла
ванилин.

Крем: Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином.
Обмазать коржи кремом, верх и бока обсыпаем крошкой от коржей. Обрезки от коржей подсушить в духовке, затем руками поломать и посыпать ими торт.
Можно кушать уже через 2 часа.

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Бальзак

[показать]

Ваш соционический тип via Mages_Queen & nataly-lenskaya

Lublyu vyazat'.Nashla na etom saite interesnie idei.