Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ lj_stalic Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Âîò ýòî - Íîõàò-øóðàê.
À ýòî Õóìóñ.
ß ñ÷èòàþ, ÷òî ýòî ðîäñòâåííûå áëþäà è îäíî ïðîèçîøëî îò äðóãîãî.
ß äàæå çíàþ, ãäå èìåííî ýòî áëþäî ïðåòåðïåëî ðàäèêàëüíûå èçìåíåíèÿ - ïðåâðàòèëîñü â ïþðå!
Ïðîñòî î÷åíü, î÷åíü õîðîøî, åñëè íà ñòîëå, ñðåäè ïðî÷èõ çàêóñîê ñòîèò åùå è õóìóñ – îäíà èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ è ñàìûõ ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè áëèæíåâîñòî÷íûõ çàêóñîê, êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ èç ãîðîõà íóò.
Âîîáùå-òî êëàññèôèöèðîâàòü ýòî áëþäî èñêëþ÷èòåëüíî êàê çàêóñêó, ìîæåò áûòü, íå âïîëíå âåðíî. Âåäü õóìóñ âïîëíå äîñòîéíî ìîæåò âûñòóïèòü è â êà÷åñòâå çàâòðàêà. È âîò ÷òî èíòåðåñíî: â Óçáåêèñòàíå áëþäî èç îòâàðåííîãî ãîðîõà – íîõàò-õóðàê – òîæå ïîäàåòñÿ èìåííî íà çàâòðàê. Òîëüêî åñëè äëÿ õóìóñà ãîðîõ ïåðåòèðàåòñÿ â îäíîðîäíóþ ïàñòó, òî íîõàò-õóðàê ïîäàåòñÿ â âèäå öåëüíûõ ãîðîøèí, ïðèïðàâëåííûõ ñîëüþ, êðàñíûì ïåðöåì è òîíêî íàðåçàííûì ëóêîì. Íó è â Óçáåêèñòàíå ãîðîõ âàðÿò ñ îáÿçàòåëüíûì êóñêîì æèðíîé áàðàíèíû èëè ñ ìîçãîâîé êîñòî÷êîé; ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ãîðîõ, ñâàðåííûé ïðîñòî â âîäå, ìåíåå âêóñíûé è íå òàê õîðîøî ðàçâàðèâàåòñÿ.
 ëþáîì ñëó÷àå, äëÿ òîãî, ÷òîáû ãîðîõ õîðîøî ñâàðèëñÿ, åãî îáÿçàòåëüíî íàäî çàìî÷èòü, è äåëàòü ýòî ëó÷øå çàðàíåå. Èíîãäà ïîïàäàåòñÿ ñâåæèé, íåäàâíî ñîáðàííûé è ïðîñóøåííûé ãîðîõ, òàê òîò ïðè çàìà÷èâàíèè íàáóõàåò î÷åíü áûñòðî – õâàòàåò è ÷àñà. Íî ÷àùå ãîðîõ áûâàåò òàêèì, ÷òî äëÿ òîãî, ÷òîáû îí íàáóõ êàê ñëåäóåò è ñòàë ãîòîâûì äëÿ âàðêè, òðåáóåòñÿ âîñåìü, à òî è äâåíàäöàòü ÷àñîâ. Âïðî÷åì, âîëíîâàòüñÿ íåçà÷åì: âàì æå íå ñòîÿòü íàä íèì âñå ýòî âðåìÿ, - âñå, ÷òî ïîòðåáóåòñÿ ýòî çàëèòü åãî â ïðîñòîðíîé ïîñóäå òåïëîé âîäîé, äà ïîòîì ïàðó ðàç çàìåíèòü îñòûâøóþ âîäó äîâîëüíî ãîðÿ÷åé, ÷òîáû ðóêà åäâà òåðïåëà.
Íåêîòîðûå äîáàâëÿþò ïðè çàìà÷èâàíèè ñîäó, íî íà ñàìîì äåëå ýòî íåîáõîäèìî òîëüêî åñëè âîäà ñëèøêîì æåñòêàÿ. Ìåæäó òåì äëÿ çàìà÷èâàíèÿ è ãîðîõà, è äðóãèõ áîáîâûõ è äàæå ðèñà ðåêîìåíäóåòñÿ áðàòü ñàìóþ ëó÷øóþ ïèòüåâóþ âîäó (ïîâåðüòå, âêóñ ãîòîâûõ áëþä çàâèñèò îò ýòîãî î÷åíü ñèëüíî!), êîòîðàÿ ïðîñòî íå èìååò ïðàâà áûòü æåñòêîé, òàê ÷òî è î ñîäå ìîæíî çàáûòü.
Ïîñëå çàìà÷èâàíèÿ ãîðîõ îáÿçàòåëüíî íàäî õîðîøåíüêî ïðîìûòü è ïîñòàâèòü âàðèòü â äâîéíîì îáúåìå âîäû. Êàê òîëüêî çàêèïèò, õîðîøî áû ñíÿòü ïîÿâèâøóþñÿ ïåíó, à ïîòîì ïðèêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è îòðåãóëèðîâàòü íàãðåâ òàê, ÷òîáû íå ñëèøêîì áóðëèëî.
Ïðè çàìà÷èâàíèè ãîðîõà (åñëè íàäî ñêîðåå) òåìïåðàòóðà âîäû èìååò ðåøàþùåå çíà÷åíèå.  î÷åíü ãîðÿ÷åé âîäå – ïîä 60 ãðàäóñîâ, ãîðîõ ðàçáóõàåò ïðÿìî íà ãëàçàõ. Çàëèëè ãîðîõ, âîäà îñòûëà – ñîëüåì è çàëüåì åùå ðàç ãîðÿ÷åé. Ïîâòîðèì îïåðàöèþ ïàðó ðàç - è ãîðîõ ãîòîâ ê âàðêå.
 çàâèñèìîñòè îò ñîðòà ãîðîõà, âðåìÿ âàðêè ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ îò ÷àñà ñ íåáîëüøèì, äî ÷åòûðåõ, à òî è øåñòè ÷àñîâ. Íå áîéòåñü íóò ïåðåâàðèòü: áóäåò ãîðàçäî õóæå, åñëè îí íåäîâàðèòñÿ! Êñòàòè, ïîïðîáóéòå ïðèñïîñîáèòü äëÿ ãîðîõà ñêîðîâàðêó – êàæåòñÿ ýòî êàê ðàç òîò ñëó÷àé, êîãäà îíà âïîëíå óìåñòíà. Íî, â ëþáîì ñëó÷àå, íàäî ñëåäèòü, ÷òîáû âîäà íå âûêèïåëà: äîñòàòî÷íî ïðèãîðåòü âñåãî íåñêîëüêèì ãîðîøèíàì, ÷òîáû âñÿ êàñòðþëÿ ãîðîõà ïðèîáðåëà çàïàõ ãîðåëîãî, îò êîòîðîãî óæå íå èçáàâèòüñÿ
Ãîòîâûé ãîðîõ îòêèíüòå íà äóðøëàã, íî âîäó, â êîòîðîé îí âàðèëñÿ, âûëèâàòü íå òîðîïèòåñü – îíà åùå ïðèãîäèòñÿ.
Ïî õîäó ïðèãîòîâëåíèÿ íåêîòîðûõ áëþä áûâàåò íåîáõîäèìîñòü ñâàðèòü ãîðîõ íóò íå ïîëíîñòüþ, à ïðîöåíòîâ íà 70-80. À èíîãäà íàäî î÷åíü òî÷íî îñòàíîâèòüñÿ èìåííî òîãäà, êîãäà îí êàê ðàç ãîòîâ, íî åùå íå ðàçâàëèâàåòñÿ. Ïðîáëåìà â òîì, ÷òî ïîíÿòü, ãîòîâ ëè ãîðîõ, ïðîñòî "íà çóá" ÷àñòî áûâàåò íåïðîñòî. Ïðîáóåøü, îí âñå õðóñòèò. Åùå ðàç ïîïðîáîâàë ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò – óæå ðàçâàðèëñÿ, à íàì ýòîãî áûëî íå íàäî. ×òî äåëàòü?
Ïðè âàðêå ãîðîõà âûíóòü ãîðîøèíó, ïîäóòü íà íåå ðàçîê, à ïîòîì âûíóòü èç øêóðêè è ðàñïîëîâèíèòü. Íåäîâàðåííàÿ ãîðîøèíêà áóäåò âûãëÿäåòü ïðèìåðíî êàê êóðèíîå ÿéöî, òîëüêî íàîáîðîò. Âíåøíÿÿ, ñâàðåííàÿ ÷àñòü áóäåò ÷óòü æåëòåå, à âíóòðåííÿÿ, íåäîâàðåííàÿ – ñâåòëåå. Íó âîò è âèäíî – ñâàðåí ãîðîõ íàïîëîâèíó, íà äâå òðåòè èëè íà âñå 90%. Ñîîòâåòñòâåííî, ñðàçó âèäíî, äîëãî ëè åùå âàðèòü…
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âîëøåáñòâî__Æèçíè Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Èíãðåäèåíòû:
5-7 ÿáëîê 1 ñò. ìóêè
1 ñò. ìàííîé êðóïû 1 ñò. ñàõàðà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ ÷èòàòü äàëåå
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ravingdon Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Àéäàõî èëè â ïðîñòîíàðîäüå êàðòîøêà ïî äåðåâåíñêè
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âîëøåáñòâî__Æèçíè Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
10 îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòîâ äëÿ âåãåòàðèàíöåâ è òåõ, êòî ñîáëþäàåò ïîñò.
1. Õóìóñ
Âîñòî÷íîå áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ áóòåðáðîäîâ. Ãîòîâèòñÿ îíî èç íóòà, êîòîðûé ïðîäà¸òñÿ â áîëüøèíñòâå êðóïíûõ ìàãàçèíîâ. Õóìóñ — ïèòàòåëüíîå áëþäî, ïîçâîëÿþùåå íîðìàëèçîâàòü óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè è ïîìî÷ü ðàáîòå íåðâíîé ñèñòåìû. Òàêæå õóìóñ ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè è áîãàò áåëêîì.
Èíãðåäèåíòû
- 300 ã ñóõîãî íóòà;
- 30–100 ã ñåìÿí êóíæóòà; ÷èòàòü äàëåå
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Âàðåíàÿ ðûáà ìîæåò áûòü áåçóìíî âêóñíîé, à ãëàâíîå åùå áîëåå äèåòè÷åñêîé è ïîëåçíîé. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò âàðåíîé ðûáêè â ñîáñòâåííîì ñîêó. À ãîòîâèòü åå ìû áóäåì â áàíêå, î÷åíü óäîáíî!
Ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ â ìîèõ ôàâîðèòàõ – áûñòðî, âêóñíî, ïîëåçíî. Íåæíåéøàÿ, ñî÷íàÿ, äóøèñòàÿ, òàþùàÿ âî ðòó, ïðîïèòàííàÿ àðîìàòàìè îâîùåé, ñïåöèé è òðàâ – îäíèì ñëîâîì îáúåäåíüå! ß äóìàþ òàêîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ è âàì, äîðîãèå ÷èòàòåëè, äîëæåí ïîíðàâèòüñÿ. Âèä ðûáû, ñïåöèè, òðàâû è îâîùè âûáèðàéòå ïî ñâîåìó âêóñó è ïðåäïî÷òåíèÿì, ãëàâíîå óñëîâèå, ýòî õîðîøåå êà÷åñòâî ïðîäóêòà. Ãàðíèð ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé: ãðå÷êà, ðèñ, êàðòîôåëü, äëÿ òåõ êòî ñîáëþäàåò äèåòó ïîäîéäåò ëåãêèé îâîùíîé ñàëàòèê.
[ïîêàçàòü]Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ lj_stalic Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ìàðîêêàíñêèå áëþäà óäèâëÿþò ñâîåé ïðîñòîòîé, íåïðèõîòëèâîñòüþ, íàäåæíîñòüþ è äîñòóïíîñòüþ èíãðåäèåíòîâ â Ðîññèè.
Åñòü òàäæèí? Îòëè÷íî! Ãîòîâèì â òàäæèíå, â íåì æå è ïîäàåì íà ñòîë.
Íåò òàäæèíà, à åñòü êàñòðþëÿ? Îòëè÷íî! Ãîòîâèì â îáû÷íîé êàñòðþëå, òî÷íî òàê æå, êàê ìàðîêêàíöû, äàæå ïðîôåññèîíàëû.
Åñòü óçáåêñêèé êàçàí? Áðàâî, áðàâî! Íàâåðíÿêà, íàéäåòñÿ åùå è óçáåêñêîå áëþäî, íà êîòîðîì ìîæíî áóäåò ïîäàòü ãîòîâóþ êàøó.
Âïðî÷åì, åñëè ïðî÷èòàåòå ðåöåïò, òî ïîéìåòå, ÷òî ñî ñëîâîì "êàøà" ÿ íåñêîëüêî ïîòîðîïèëñÿ. Ýòî îòëè÷íàÿ, î÷åíü âêóñíàÿ ïèùà, êîòîðóþ ìîæíî ïîäàâàòü êàê ïî áóäíÿì äîìà, òàê è ãîñòÿì è äàæå â ïðîñòûõ ðåñòîðàíàõ è êàôå. Ïîéìóò è îöåíÿò âñå!
Ñåãîäíÿ îïóáëèêîâàí íîâûé âèäåîðîëèê îá ýòîì áëþäå. Ïîñìîòðèòå åãî è ïðî÷èòàéòå ðåöåïò - ÷òî áóäåò íåïîíÿòíî, ñïðàøèâàéòå!
Íîâàÿ êíèãà î ìàðîêêàíñêîé êóõíå óæå â ïðîäàæå!
http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Ïîñìîòðèòå íà èíãðåäèåíòû - ÷åãî ó âàñ íåò? Ñëåâà-íàïðàâî, ñâåðõó-âíèç.
Âîäà åñòü? Â êóâøèíå âîäà - ïðèìåðíî ñòîëüêî è ïîíàäîáèòñÿ.
×åñíîê. Íà ôîòî ÷åñíîêà íàäàâèëè ñ î÷åíü áîëüøèì çàïàñîì, à íà äåëå íóæíà áóäåò ëîæêà ÷åñíîêà. Êñòàòè, äàâëåíûé ÷åñíîê óäîáíî õðàíèòü çàëèòûì âîäîé - ïåðåíèìàéòå îïûò!
Ïåòðóøêà ðóáëåííàÿ. Çäåñü òîæå ñ çàïàñîì - ïîíàäîáèòñÿ ïàðà ëîæåê!
×åðíûé ïåðåö.
Ëóê. Âîò ñêîëüêî íà ôîòî, ñòîëüêî è áåðèòå! Íåâàæíî, ñêîëüêî çäåñü ãðàìì. Âû êîãäà áóäåòå ãîòîâèòü, âîçüìèòå ïîäõîäÿùóþ ïî ðàçìåðàì ìåðêó, åþ è îòìåðÿéòå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ. Âàæíû (äà è òî - óñëîâíî) ëèøü ïðîïîðöèè, à íå êîíêðåòíîå êîëè÷åñòâî òîãî èëè èíîãî èíãðåäèåíòà.
Ïðîòåðòûå ïîìèäîðû. Âîò ïîñëóøàéòå, â Ìàðîêêî ñâåæèå ïîìèäîðû, ïðàêòè÷åñêè, êðóãëûé ãîä. Íî è îíè òîæå èñïîëüçóþò êîíñåðâèðîâàííûå, òå, ÷òî çàãîòîâëåíû ëåòîì! Íà ýòîò ðàç âçÿëè ïðîòåðòûå, íî åñëè áóäóò êóáèêàìè, èëè äàæå öåëûå - êàêàÿ ðàçíèöà? Ðàçìÿëè ëîæêîé, äà êëàäèò, ãîòîâüòå - âñå îäíî ïîëó÷èòñÿ!
Äà, âîò ýòîãî èíãðåäèåíòà ó íàñ íåò. Ñóøåíîå ìÿñî, êîòîðîå õðàíÿò â æèðå. Íó è ÷òî? Äà âîçüìèòå îñòàòêè êàêîãî-òî çàïå÷åííîãî ìÿñà, âåäü ÷àñòî îñòàåòñÿ, âîçüìèòå øàøëûê, êîòîðûé íå äîåëè íà âûõîäíûõ, âîçüìèòå, â êîíöå êîíöîâ, ëþáóþ òâåðäóþ êîëáàñó è ïîðåæüòå åå êóáèêàìè, âîçüìèòå âåò÷èíó, äà êîóðìó èëè õîðîøóþ òóøåíêó - ïî÷åìó áû íå âçÿòü? Îäíèì ñëîâîì, ïîíàäîáèòñÿ ëþáîå ìÿñî, êîòîðîå óæå ïðèãîòîâëåíî òåì èëè èíûì îáðàçîì.
Ïåðöû - ïàïðèêà è îäèí îñòðûé, ñòðó÷êîâûé.
Ìîðêîâü. Äà, ïðÿìî âîò òàê, öåëèêîì! Êàê ðàç óñïååò ïðèãîòîâèòüñÿ!
×å÷åâèöà. Çíàåòå, äà, ÷òî çåëåíàÿ ãîòîâèòñÿ äîëüøå, êðàñíàÿ áûñòðåå? Òàê âîò - áåðèòå çåëåíóþ, ïîòîìó ÷òî òîðîïèòñÿ íåêóäà.
Îëèâêîâîå ìàñëî - ìíîãî íå íàäî, óéäåò âñåãî äâå-òðè ëîæêè.
ß äàæå íå çíàþ, ïîäïèñè ïîä êàðòèíêàìè íóæíû? Ïîòîìó ÷òî âñå ïðîèñõîäèò î÷åíü áûñòðî, ìàðîêêàíöû íå äîæèäàþòñÿ, ïîêà îáæàðèòñÿ ëóê, ïîêà ìîðêîâü. Â
êàñòðþëþ ñêëàäûâàåòñÿ âñå ñðàçó!
×åñíîêà íåìíîãî - ýòî ïîíÿòíî, äà? Âïðî÷åì, êòî ñêîëüêî ëþáèò! Ïðîñòî íàäî èìåòü â âèäó, ÷òî òîãî ÷åñíî÷íîãî çàïàõà, êîòîðûé áûâàåò îò ñâåæåãî ÷åñíîêà, â ãîòîâîì áëþäå íå îñòàíåòñÿ! Áóäåò ïðèìåðíî òàêîé æå çàïàõ, êàê îò ÷åñíîêà â óçáåêñêîì ïëîâå. Àé, äà ÷òî ÿ âàñ óãîâàðèâàþ!
Òîìàò.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ âêóñíåéøóþ ñàìñó ïî- àðàáñêè . ×åñòíî ãîâîðÿ, íå îæèäàëà òàêîãî âêóñíîãî ðåçóëüòàòà, ïîýòîìó íå ìîãó íå ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè äðóçüÿ. Î÷åíü êðàñèâàÿ, âêóñíàÿ âûïå÷êà! Ìåíÿ ñ ïåðâîãî âçãëÿäà ïðîñòî ïëåíèëè ýòè äðàïèðîâî÷êè! Ïðî âêóñ ìîæíî âîîáùå íè÷åãî íå ãîâîðèòü. Ïðåäïîëàãàþ, ÷òî ïðàêòè÷åñêè íèêòî íå îñòàíåòñÿ ðàâíîäóøíûì îò àðîìàòíîé, ñî÷íîé, êàðòîôåëüíî-ìÿñíîé íà÷èíêè ñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì áåøàìåëü, áóäóò åùå è åùå ïðîñèòü äîáàâêè!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Óäèâèòåëüíîå áëþäî ñ íåîáû÷íûì íàçâàíèåì çàïðîñòî óäèâèò âàñ ñâîèì âêóñîì. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ìîëäàâñêèå ïëàöèíäû ñ êàðòîøêîé íà ñêîâîðîäå. Ïëàöèíäû ñ êàðòîôåëåì - ïðîñòî è âêóñíî! Óáåäèòåñü, íàñêîëüêî ëåãêî è áûñòðî ãîòîâÿòñÿ ïëàöèíäû!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ÁËÈÍÛ Ñ ÊÀÁÀ×ÊÀÌÈ È ÑÛÐÎÌ È ×ÅÑÍÎÊÎÌ!!
Ýòî çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò èç êàáà÷êîâ íà çàâòðàê èëè ïåðåêóñ!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Àðîìàòíûé è íàñûùåííûé ñàëàò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Òàêàÿ ïèêàíòíàÿ, ñî÷íàÿ, è â òî æå âðåìÿ íåäîðîãàÿ çàêóñêà îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó Âàøèì áëèçêèì è äðóçüÿì! Ýòîò ñî÷íûé îâîùíîé ñàëàò ïîäîéäåò â êà÷åñòâå çàêóñêè èëè ãàðíèðà ê ìÿñó èëè ðûáå. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà òðåáóåò îáÿçàòåëüíîé ñòåðèëèçàöèè, áåç íåå çàãîòîâêà õðàíèòüñÿ íå áóäåò.
Èòàê, äåëþñü ñ Âàìè ðåöåïòîì.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ñî÷íàÿ àðîìàòíàÿ êóðèöà, ëóê ñ ïðèâêóñîì øàøëû÷êà, íàñûùåííûé, ïîñëå çàïåêàíèÿ âêóñ îëèâîê è ... (òàêèõ ñëîâ â ðóññêîé ÿçûêå åùå íå ïðèäóìàëè, èëè ÿ ïðîñòî èõ íå çíàþ, ÷òîáû îïèñàòü âêóñ è âèä ) ëîìòèêè çàãîðåëîãî, ìàíÿùåãî è õðóñòÿùåãî ñ îäíîé ñòîðîíû, ïðîïèòàííîãî âêóñîì è àðîìàòàìè ñïåöèé è êóðèöû, õëåáà. Ýòî î÷åíü âêóñíî! È äàæå íå ñïîðüòå! Ýòî îáðå÷åíî! Ïðèãëàøàþ âñåõ!
Åñëè âàì ïîêàçàëîñü, ÷òî ýòî ðåöåïò ïóñòü è óäà÷íîé, íî âñå òàêè, óòèëèçàöèè â÷åðàøíåãî õëåáà, òî âàñ æäåò î÷åíü ïðèÿòíûé ñþðïðèç. Òàêîé õëåá, êàêîé îí ïîëó÷àåòñÿ â ýòîì ðåöåïòå è ñïåöèàëüíî âðÿä ëè ó êîãî ïîëó÷èòñÿ èñïå÷ü... äàæå ó èòàëüÿíöåâ! Îí çäåñü âîñõèòèòåëåí. Îí ãëàâíûé. Îí - ãâîçäü... Äà è ñàìà êóðî÷êà, äà è âñå áëþäî... Âñå î÷åíü óäà÷íî. Ïî âêóñó, ïî âèäó, ïî ïðîñòîòå ïðèãîòîâëåíèÿ, ïî ñïèñêó òðåáóþùèõñÿ ïðîäóêòîâ. Íà ìîé âêóñ - ýòî îäèí èç ñàìûõ óäà÷íûõ ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðî÷êè. Âñåãäà íà óðà, âñåãäà äî ÷èñòîé òàðåëêè, âñåãäà äî "ïðèãîòîâü åùå". Ãîòîâëþ!  ýòîò ðàç âìåñòå ñ âàìè!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ gyord-pro-ladies Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Çíà÷èò, ëåãåíäà òàêàÿ. Åæåãîäíî ñ 1983 ïî 1995 ã.ã. NYT ïóáëèêîâàëà ðåöåïò ñëèâîâîãî ïèðîãà, óñòóïàÿ ìîëüáàì àðìèè àìåðèêàíñêèõ äîìîõîçÿåê. Êîí÷èëîñü âñ¸ ïðåäóïðåæäåíèåì ðåäàêöèè î ïîñëåäíåé ïóáëèêàöèè ðåöåïòà, óëüòèìàòèâíî ïðåäëîæèâ åãî àêêóðàòíî âûðåçàòü, çàëàìèíèðîâàòü è óêðåïèòü íà ñâîèõ àìåðèêàíñêèõ õîëîäèëüíèêàõ. Áûëü òî èëè íåáûëü, óâåðåííî ñêàçàòü íå ìîãó, íî âîò çà òî, ÷òî ïèðîã ïðè ñêðîìíîì ïðîäóêòîâîì íàáîðå ãåíèàëüíî âêóñåí, ðó÷àþñü. Ïåêèòå ñìåëî!
PS ß ïåêëà åãî ìíîãî-ìíîãî ðàç, à âîò ñåãîäíÿ âíåñëà îòñåáÿòèíó â êëàññè÷åñêèé ðåöåïò... òåïåðü âîò ãîðæóñü ñîáîé, èáî âêóñíåå ñòàëî)))
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Svetlana Metaxa
Ñëîåíûå ëåïåøêè ñ çåëåíûì ëóêîì, åùå èíà÷å îíè íàçûâàþòñÿ êèòàéñêèå áëèí÷èêè ãîòîâÿòñÿ èç ïëîòíîãî ïðåñíîãî òåñòà, êîòîðîå çàìåøèâàåòñÿ íà êèïÿòêå. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü ïðîñòîé, íî ðåçóëüòàò ïðåâîñõîäèò âñå îæèäàíèÿ. Äóìàÿ ïî ýòîé ïðè÷èíå îíè òàê ïîïóëÿðíû, àðîìàòíûå ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, ïðîñòî ÷óäî! Íà÷èíêó âû ìîæåòå ìåíÿòü â çàâèñèìîñòè îò Âàøèõ âêóñîâûõ ïðåäïî÷òåíèé.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Òàêèå ïèðîæêè ðàíüøå ïåêëà íàì ìîÿ áàáóøêà, è ìû ñ áðàòîì ñ óäîâîëüñòâèåì óïëåòàëè èõ íà äà÷å ïðÿìî ãîðÿ÷åíüêèìè ñî ñìåòàíîé! Ñåé÷àñ èõ ïå÷åò äëÿ ìîèõ äåòåé ìîÿ ìàìà -ñîîòâåòñòâåííî óæå èõ áàáóøêà.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Âêóñíîå äåëî
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
