Парижский шик в Прекрасную эпоху... "Belle Époque". Экскурс в историю с А. Васильевым.

"За 100 лет мы свой веселый нрав не утратили. И страсть к шампанскому осталась, и без табора цыганского не можем", — говорит историк моды Александр Васильев.



Шампанское рекой, бриллиантовая лихорадка... Да, это тот самый 1913 год. Именно тогда были заложены основы многого из того, что на протяжении века формировало высокий вкус и стиль. Историк моды Александр Васильев отправился вместе с нами в путешествие во времени.



— Что происходило в мире моды за рубежом?

— Среди крупнейших французских Домов моды того времени можно назвать Дома Пакен, Жака Дуссе, Ворта, сестер Калло и «Дреколь». Они вершили бал. Самым знаменитым в Англии был Дом моды «Люсиль». В Италии первенство в модельном искусстве принадлежит венецианскому дизайнеру Мариано Фортуни. Для него характерны плиссированные платья дольфус, а также набивной бархат с золотым или серебряным рисунком в стиле Ренессанса. Из других Домов того времени могу упомянуть еще несколько, которые до сих пор существуют и пользуются успехом, — Lanvin, Hermes, Louis Vuitton, Van Cliff, Boucheron.

Гата, или кята, или када — восточная сладость, самое известное печенье, необыкновенно вкусное. Напоминает то ли слоеные пирожки, то ли рулетики со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца
• 300 мл кефира
• 5 г соды
• соль по вкусовым желаниям
• 320 г маргарина

Ингредиенты:
ингредиенты для медовика с какао и вишней

1 столовая ложка мёда;
1 стакан сахара (200 г);
65 г сливочного масла;
2 яйца;
2 чайных ложки соды без верха;
2 столовых ложки какао-порошка;
500 г муки (чуть меньше, чем 4 стакана, в 1 стакане без горки 130 г муки).
В зависимости от особенностей муки, может понадобиться чуть больше или меньше.

Для крема:

300-400 г сметаны (20-25%);
4-5 столовых ложек сахарной пудры (с учётом кислинки вишен);
1-2 стакана свежих вишен без косточек.

Cегодня у нас на на ужин будет просто жареная баранина с «непросто» соусом, а необычным и пикантным мятно-кедровым. Он хорошо оттеняет вкус баранины, блюдо сразу приобретает статус «особенного», поэтому могу смело рекомендовать его для званых ужинов.

Ингредиенты:

кусочки бараньей лопатки (по 1-2 на порцию);
лимон;
чеснок;
оливковое масло;
соль-перец.

Пока сезон клубники не прошел, самое время готовить из нее всевозможные вкусности. Хочу поделиться с тобой лучшим рецептом шарлотки с клубникой, который я знаю. Мои родные очень любят королевскую шарлотку, всегда с нетерпением ждут начала фруктового сезона, зная, что я буду баловать их ароматной выпечкой со свежими ягодами. Считаю, что десерты из фруктов полезнее обычных, за что и отдаю им предпочтение.

Медовик с клубникой. Рецепт.

Рецепт БРИГАДЕЙРО - шоколадных трюфелей — традиционного бразильского лакомства.

Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Все, что нужно сделать- это помыть клубнику, залить любимым спиртным, процедить. Все готово.

В Испании и Италии, а также Германии принято в знойные летние деньки улучшать свое настроение и охлаждаться сангрией. Но это не единственный слабоалкогольный напиток, который можно приготовить из свежих фруктов.

«Ксу-ксу» — ароматный клубничный ликер родом из Германии. 

Стромболи — вкуснейший рулет из теста с начинкой — это блюдо, известное многим любителям итальянской кухни. Этот простой рецепт получил название по названию острова на юге Италии. И не случайно рецепт с маленького острова прославился на весь мир. Ведь приготовить это угощение можно буквально между делом. Смотрим, как это сделать. У нас есть целых 3 отличных варианта.

[показать]

Состав продуктов

• два стакана нарезанного укропа;

• 10 зубчиков чеснока (1-2 головки);

• один лимон;
• 100 миллилитров ароматного растительного масла;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления

Ингредиенты:

рыбное филе — 500 г;
лимонный сок — 3 ч.л.;
яйца — 5 штуки;
дробленые грецкие орехи — 1/4 стакана;
соль, перец;
зелень по вкусу.

Приготовление:

Раствор «Хлорофиллипта»

С тех пор как копеечный «Хлорофиллипт» появился и в нашей аптечке, мы его называем изумрудным чудом. Лекарство проверено не единожды, и не только при многочисленных заболеваниях горла и ротовой полости. Натуральный антибиотик отлично справляется с гнойными ранами, фурункулами и высыпаниями. Даже летом пригодится — в борьбе с повышенной потливостью и специфическим запахом.

Сегодня расскажм тебе про сложный органический препарат содержащий смесь хлорофиллов из листьев эвкалипта. Многоцелевой «Хлорофиллипт» пригодится для лечения разных болезней и в косметических целях.

Фаршированный красный лук: пальчики оближет даже истинный гурман

Юлин отпуск медленно,но верно идет к концу,  наверное, по этой причине она с утроенной силой печет-печет-печет...) Думаю,не стоит упоминать, что всё, сброшенное титаническими усилиями с января, вернулось,спасибо-"друзей не привело"!))) Но это всё настолько вкусно, что просто невозможно устоять.

Сегодня поделюсь двумя рецептами, один из которых ,наверное, пекли уже многие, но, думаю,немало и тех, кому казалось слишком сложным,а потому и не решались - я в числе этих самых вторых; второй - удивительно вкусный торт (хотя всей его прелести я не смогла оценить в полной мере, ибо подарочный торт, но из обрезков и остатков крема получилось сложить нечто подобное и  снять пробу - как там говорится? беллиссимо? В общем, язык глотается на первом укусе!). Вот чем я буду сегодня соблазнять вас...)))

Заварные булочки с разными начинками можно приготовить и для перекусов, и в дорогу, и подать как закуску. Очень вкусно!

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре