Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашняя сметана (городской вариант) - Все так легко и просто!

Казалось бы, какая сегодня существует необходимость самостоятельно готовить домашнюю сметану. Полки магазинов уставлены таким разнообразием, что порой и не знаешь, на чем остановить свой выбор. Вот и я до недавнего времени как-то не задумывалась о собственном производстве сливок, йогурта и другой кисломолочной продукции. Не задумывалась до тех пор, пока для приготовления сметанного крема мне не понадобилась сметана жирностью не ниже 40%. Здесь-то и оказалось, что в магазинах ее нет. 15% есть, 25% тоже имеется в наличии, а вот 40 - нигде. Сливки абсолютно любой жирности я приготовить могу, так почему бы их не пустить в дальнейшее дело для получения сметаны?

Как сделать домашнюю сметану из деревенского молока, наверное, знают все. Снимаешь с молока жирные сливки, вот тебе и желаемый продукт. Но, если в городе такого молока нет, а с магазинного снимать уже совершенно нечего? Как быть в этом случае? А тогда я просто поступаю наоборот и готовлю сначала жирные сливки, а затем заквашиваю их.

Уверяю вас, что сметана, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту, получается ни чуть не хуже магазинной. А для меня даже лучше, потому что я довожу ее до того уровня кислоты, который нравится мне.
[450x337]
Если у вас негде купить деревенского молочка, а уж очень хочеться попробовать домашней сметанки - тогда вам сюда: присоединяйтесь к моему эксперименту...

bloguseful.ru/post336807582/

Казалось бы, кнопка Win (она же Flag, MOD4 и Meta) существует на клавиатурах с 1994 года – почти двадцать лет! С тех пор ОС от Microsoft выдержала пять, а то и шесть переизданий, и с каждым из них список функций клавиши Win расширялся.

Вот краткий список самых полезных:

Далее>>>

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сливовый пирог из теста на йогурте

[показать]

 Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!

Читать далее...

liveinternet.ru/users/35522...336553426/

Здравствуйте...

Сегодня я расскажу, что такое Адобе флеш плеер. А также для чего он нужен на наших компьютерах и в наших браузерах.

Проигрыватель Adobe Flash Player это программное обеспечение, созданное корпорацией Adobe, которое позволяет просматривать интерактивное содержимое и приложения в Интернете. Содержимое в формате Adobe Flash широко распространено в Интернете, поэтому проигрыватель Flash Player установлен на 98% настольных компьютеров по всему миру.

Читать далее...

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Напитки c куркумой - секрет уникального долголетия

[604x405]

Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.

Читать далее...

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Замечательные идеи в рукоделии по кулинарии

[650x578]
[650x650]
[650x650]
<<Далее!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПРЯНЫЙ ТОМАТНО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

Такой джем хорошо подавать к мясу, к рыбе, к сыру... Полу-джем, полу-соус.

Читать далее...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Как сделать болгарский перец хитом зимнего стола

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму

Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора!
Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры.
И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?
[700x700]

Какие яблоки «доживут» до весны
Конечно, половину можно заложить на хранение в землю, подвалы и погребы, об этом подробно написано в статье Как сохранить яблоки до весны.
А вот из остальных яблок можно сделать десятки, если не сотни разных заготовок!
Сегодня мы поделимся с вами идеями, как лучше всего обработать урожай яблок и сделать самые разнообразные и беспроигрышные по вкусовым качествам и оригинальности зимние «яблочные» заготовки.
Итак, какие яблоки точно доживут до весны?

[700x468]

Сушёные яблоки
Мочёные яблоки
Пюре, повидло и мармелад
Варенье и джем
Яблочный компот
Яблочный сок
Яблочный уксус
Наливка и настойка
В «яблочную» записную книжку хозяйки

liveinternet.ru/users/38039...336325796/

[b]«Священная трава», «трава долголетия», «чудо - трава» – это все о шалфее. Древние греки, веря в чудодейственную силу этого растения, слагали о нем стихи: «Против власти смерти растёт в садах шалфей…»

Читать далее...

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Звездные мгновенья осени

…Томным вздохом зари наслаждаясь
И прозрачной росою звеня,
Осень тихая, полуседая
Шанс даёт нам блаженство познать…

Элегантностью яркого света,
Благородным сияньем шелков,
Дуновением лёгкого ветра
Нам вручает она сладость снов…

Дарит самые лучшие чувства…
Нежность самых красивых цветов…
Сочных ягод искристые бусы…
Трав душистых хмельную любовь…

Страсть рисует мелодией сердца…
И, скользя по волнам наших дрём,
Пепел слёз выметает, согреться
Дозволяет нам новым огнём!!!

…Шепчет осень святую молитву…
Нас поит эликсиром мечты…
Обновляет эмоций палитру…
От страданий спасает пустых…

Разрешает она стать взрослее…
В облаках иногда повитать…
И, всплакнув о растаявшем лете,
Жить со вкусом! Любить! И мечтать!!!

Е.Буторина

[700x607]

Читать далее...

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Крадется осень рыжей кошкой

Опять крадется осень рыжей кошкой,
За ней мой пес стремится по следам
А я побуду, подышу немножко
Прохладной влагой, осени отдам
Последние стихи, они как листья,
Срываются с ветвей моей души.
И капельки дождя легко повисли
В колючках у ежа, а он спешит.....

Л.Сушко

[700x525]


Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Капельки осенней грусти

[700x457] Orchestra De L Etoile - Autumn Leaves Caravelli - Chante.. Comme si tu devais mourir demain [700x501] James Last - Summer Of Эстрадный оркестр п.у. Павла Овсянникова - Осень

Очень понравился этот фильм, длится чуть больше часа.
Адрес: http://clipiki.ru/video/258548/Anatomiya-lyubvi--Endless-Love-2014
Рекомендую посмотреть.

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Как приготовить халву в домашних условиях?

[604x324]

Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту.
На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы.

1. Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

2. Халва из арахиса

Ингредиенты:
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды;
- 1 пакетик ванилина.

Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать.
Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.

3. Халва из грецких орехов

Нам понадобятся:
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 400 г молока;
- 15 г кукурузного крахмала.

В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.

Как вы можете видеть, рецепты немного отличаются. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Иногда в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша. В некоторые виды халвы добавляется корица и иногда конопля. Поэтому по вашему желанию к любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те или иные компоненты и, соответственно, менять вкус халвы. Пробуйте, экспериментируйте. Так вы сможете подобрать тот вкус, который вам больше по душе.
Вместо семян подсолнечника или арахиса можно использовать фундук, фисташки и прочие известные нам виды орехов. В любом случае халва получится очень вкусная.

При использовании меда его необходимо прогреть. Проверить готовность можно следующим образом: влить каплю меда в холодную воду - если капля загустеет, то мед готов. Затем мед нужно снять с огня, всыпать в него орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_14360

Ларилорхен

[показать]
В мире десятки рецептов приготовления пончиков - в каждой стране своя изюминка, и свое название. Бенье, тиргели, берлинеры, зепполе, куррос, суфганийот - все не перечислишь! Но начинать с чего-то надо! Начнем с голландских дрожжевых пончиков пофферчес! Для их приготовления нужна специальная сковорода с углублениями, но если у вас такой нет, то сойдет и обычная.

Ингредиенты
дрожжи 2,25 ч. л.
кленовый сироп 1/2 стакана
лимон 1 шт.
миндальный экстракт 1/2 ч. л.
молоко 1,5 стакана
мука 2 стакана
сливочное масло 30 г
соль 1/4 ч. л.
ягоды (клубника, черника, ежевика или микс, свежие или замороженные) 1 стакан
яйца 1 шт.

Смешайте муку с солью.
Нагрейте молоко до теплого, добавьте дрожжи и дайте постоять. Затем добавьте молоко в муку.
Добавьте цедру одного лимона, миндальный экстракт и вбейте яйцо. Оставьте тесто подниматься на 45 минут.
Тем временем добавьте кленовый сироп в миску с ягодами. Варите пять минут и процедите.
Выложите тесто в такую специальную сковороду, и полейте сверху растопленным маслом. Если у вас нет такой сковороды, то просто пожарьте в виде оладушек - поверьте, во вкусе они не потеряют!
[показать]
Полейте ягодным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

Источник

[показать]
Ингредиенты:
Банан -1,5 шт
Творог -150 г
Хлопья овсяные - 250 г
Мед -130г
Масло сливочное -50 г
Шоколад горький -50 г
Кокосовая стружка-8г


Приготовление:
1. Банан поломаем на кусочки. Нужно взять сладкий и спелый.Творог тоже разделим на кусочки. Все измельчаем в блендере до состояния пюре.
2. Геркулесовые хлопья тоже измельчаем в блендере до состояния муки. Затем добавляем растопленные масло и мед. Из этого всего замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на час.
3. Далее из теста лепим комочки. Лучше всего влажными руками, т.к. тесто довольно липкое.
4. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут, пока не зарумянятся.
5. Печенье готово! Теперь растапливаем шоколад. Смазываем верх шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой и даем остыть.
Приятного чаепития!

Источник

[показать]

Ингредиенты:
Рикотта – 425 г
Сахар – ¼ стакана
Сливочный херес – 2 столовых ложки
Апельсиновый эксракт – 1 чайная ложка
Смесь сухофруктов (мелко нарезанные) – 1/3 стакана
Миндаль (мелко рубленный) – ¼ стакана
Кусочки шоколада – 1,25 стакана
Бисквит – 0,5 кг
Растворимый кофе – 1 чайная ложка (развести в ¼ стакана кипятка)
Сливочное масло или маргарин – 6 столовых ложек
Миндаль, нарезанный пластинами для украшения

Приготовление:
1.В чаше для миксера взбейте рикотту с сахаром, хересом и апельсиновым экстрактом. Всыпьте сухофрукты, мелко нарезанный миндаль и ¼ стакана нарезанного шоколада.
2.Разрежьте бисквит горизонтально напополам и еще раз напополам, чтобы получилось 4 слоя. Нижнюю часть выложите на блюдо, нанесите треть творожной начинки. Повторите с остальными слоями. Закройте 4 слой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
3.В это время поставьте на водяную баню остальной шоколад и заваренный кофе. Периодически помешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте сливочное масло, размешайте до однородной массы. 4.Снимите с огня и поставьте в холодильник тоже на 2 часа. Нанесите глазурь по всему периметру торты, по бокам украсьте миндальными пластинами.

Источник

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пышки - интересные по форме и вкусные "по содержанию"

Рецепт привлек простотой ингредиентов и интересной формой пышек - но после пробы готового продукта форма уже не имела никакого значения. Пышки получились очень хорошие, вкусные и ушли на ура - вся семья была в восторге.
[600x398]
[600x398]
Красиво, несложно и вкусно!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Пирожки "Бомбочки" из слоёного теста с сочной начинкой

Удобство покупного слоёного теста я в полной мере оценила именно этим летом, в самые жаркие дни. Днём — духота, солнце шпарит! Стены дома остывают только ближе к ночи... А вкусненького хочется всегда! ;)

[600x450]

далее