Это цитата сообщения moment_in_time Оригинальное сообщение

Художник Игорь Ропяник.Родное

 

[показать]

 

[показать]

[700x582]

 

Как часто мы проходим мимо,
а счастье близко, рядом с нами,
такое нежное, без грима,
с простыми, добрыми глазами.
А мы хотим всё в оперенье,
в обёртке яркой и блестящей.
О, как порой подводит зренье,
что видит блеск не настоящий.
И вас опять разводят годы,
но меркнет мишуры мерцанье,
крошатся отношений своды
и трещины как расстоянья.
И вдруг ты встретишь ненароком
надёжное плечо, без лоска,
и жизнь опять вернёт к истокам,
что всё красивое - не броско.
 

Читать далее...

[показать]
Наверное, не найдётся человека, который не пробовал бы в детстве ромовую бабу.

На самом деле существует несколько видов баб, которые представляют собой сдобное кондитерское изделие.

У русских или славянских бабок довольно длинная история. Изначально их изготавливали на большом количестве дрожжей, тесто при этом замешивалось полностью на молоке, без добавления воды. Крутизна бабки определялась её высотой - чем бабка выше, тем лучше. В былые времена хозяйки, чтобы подчеркнуть превосходство своих бабок, хвастались перед соседками, что её бабка так поднялась, что из печи еле вытащила. Особенно бабки были популярны в Белоруссии и в западных областях России – Смоленске, Новгороде, Пскове…

А в Польше в XVII—XVIII веках бабки пекли без дрожжей, но клали в них много яиц, сахара, кроме того, в их состав входили цукаты, шафран, глазурь. С середины XIX века в России тоже стали печь бабки без дрожжей, добавляя в тесто немного пищевой соды. А позднее хозяйки приспособились печь бабки не в печи, а в духовке.

Современные бабки поднимаются за счёт добавления соли и взбитых белков. Есть сухарные бабки, то есть без муки, есть рецепты хлебных бабок. Наиболее популярны фруктовые бабки.

У бабок при всех их преимуществах есть один недостаток, весьма существенный для перегруженных в наше время женщин – их приготовление требует много времени. Кстати, кулич - это тоже бабка в какой-то мере, правда, пасхальная.

Бабка на дрожжах

Вам потребуется:

- 1 стакан муки;
- 30 г дрожжей;
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- 30 г сливочного масла;
- щепотка ванильного сахара;
- чуть-чуть шафрана;
- сахар, изюм по вкусу.

Способ приготовления:
В половине стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки и сахара, поставить в тёплое место бродить.

Когда опара поднимется, добавить оставшееся молоко, муку и соль, перемешать. Растереть масло добела с сахаром, затем добавить желтки, отдельно взбитые белки и шафран. Оставить тесто на 1 час, добавить промытый и обсушенный изюм, ванильный сахар, выложить в форму и выпекать при 160–180 С до готовности.

Баба ромовая
Вам потребуется:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 3-4 яйца;
- 2 ст. ложки рома;
- 1 стакан вишнёвого сока.

Для соуса:
- 4 ст. ложки рома;
- 2 желтка;
- 1 стакан сливок;
- 1 ст. ложка картофельного крахмала.
[показать]
Источник

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Фантастически красиво! Художник Джеймс Ли (James Lee)

Посмотрите на картины художника Джеймс Ли – это американские пейзажи, но выполненные в восточных традициях: ярко, символично, нереально, но красиво. Это несколько больше, чем просто набор ярких и контрастных красок. Есть композиция, есть баланс. Есть резкие цвета, но нет дисгармонии. И картины полны позитива

 

1.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ulakisa Оригинальное сообщение

Огромным блюдцем розового чая пион раскрылся, нежность источая.

[800x536]


[показать]


Огромным блюдцем розового чая пион раскрылся, нежность источая.
Ах, эта нежность! Не к кому-нибудь, а так - без адреса...
Откуда держишь путь, пришелец, гость? Должно быть из Китая - как всё чудесное.
Твой аромат - наркоз, изнеможенье, обморок, истома...
Как странно вспомнить, что бутон был прост и не сулил особого восторга.
В прожилках - лепестки. И каждый - чуть измят, чуть влажен, - словно в трепетном усилье
Ванесса-бабочка всего лишь миг назад из куколки выпрастывала крылья.
Невыносимой нежности свеченье - его в бутон обратно не свернёшь.
Откроешь мне все таинства - исчезнешь, поведаешь секреты - и умрёшь.
Нет, я умру. А ты к себе вернёшься. Верней, - в себя. В старинный свой Китай.
До сумерек, до сладкой полуночи, до первых петухов - не от-цве-тай.

Старушка Х.

[показать]

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Буженина на пару

Один из вариантов парового мяса. Очень удобно, если нет духовки и нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в этом случае, то получается диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для праздничного стола.
[525x350]
И н г р е д и е н т ы

мясо (свинина, говядина) 700 гр.
кориандр молотый 1 ч. ложка
паприка сладкая 1 ч. ложка
черный свежемолотый черный перец, соль
растительное масло 1 ст ложка
Кусок мяса натереть солью, кориандром и свежемолотым перцем с растительным маслом, оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Можно залить крепко посоленной водой, при таком способе маринования мясо после приготовления имеет красивый розовый цвет внутри.

Если нет времени для долгого маринования, то посолить кусок перед приготовлением, просто увеличить немного количество соли. Можно нашпиговать мясо кусочками чеснока.

В обычную пароварку (не электро), налить воды, довести до кипения, мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и еще 20 мин. Время зависит от качества мяса.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич — классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955г.

Ура! Скоро Пасха! Праздник любимый многими за изобильный и вкусный стол. Самые главные блюда на столе - куличи и творожные пасхи. Сколько себя помню, запах испеченого кулича стоит в доме неделю. И самого его можно есть столько же. Не черствеет! Надо только правильно его приготовить.

Рецепт на этот раз мы взяли классический, проверенный временем из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1955года выпуска. Куличи получаются очень сдобными и ароматными!
[700x466]
Пасхальный кулич — классический рецепт

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Супер полезный напиток! Квас из овса

Читать далее...

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

10 САМЫХ НАИВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

[604x453]

1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ.
2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ.
3)УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.
4)ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЕ.
5)КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ С СМЕТАНЕ.
6)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ.
7)КАРТОФЕЛЬ "РОМАНОФФ".
8)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
9)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ.
10)КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЁНЫЙ В МУНДИРЕ.

1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ.

Ингредиенты:

Картофель - 600-700 г
Сливки (10%) - 400 мл
Любой сыр (Гауда) - 150 г
Соль - по вкусу

Приготовления:

1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно
2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня
3.Сыр натереть на крупной терке
4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху)
5.Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка
6.Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7.После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ.

Ингредиенты:
2 столовых ложки размягченного сливочного масла
6-7 маленьких картофелин
1/2 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки муки
3-5 зубчиков чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
перец
1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
зеленый лук, мелко порубить

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком.

3)УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью..

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.

Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
Продолжение!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог с финиками

[450x600]
Этот необычный пирог с финиками в интернете называют "пирог (торт) дровосека" и родом рецепт из Австралии. Пирог очень влажный, необычный и очень вкусный. Финики придают пирогу шоколадный цвет и очень приятный вкус и аромат.


На этот необычный пирожок я случайно наткнулась на samvari.ru . Все так его нахваливали, что стало даже интересно. Решила попробовать. Сначала я вообще не поняла «в чем прикол»: какой-то влажный, как сырой… Но пирог остыл и преобразился! Из непонятного непропеченного кекса он превратился в нежнейший, таящий во рту восхитительный десерт! Мы с мужем не могли от него оторваться!

Потом я испекла еще один и стала раздавать по знакомым. Заценили абсолютно все!

Поэтому, мне кажется, что этот пирог вам тоже должен понравиться.

Отмечу особо, что кокосовый топпинг здесь – в самую точку. Без него пирог сильно проиграет.

Пирог очень простой в приготовлении, не сложнее обычного кекса. Надеюсь, вы его попробуете!

[показать]
Подиумы от Нью-Йорка до Милана напоминают цветущие весенние сады. Дизайнерские цветы на одежде, обуви и аксессуарах – незаменимый атрибут весны 2015. Dolce & Gabbana, Giorgio Armani, Vera Wang и другие известные дизайнеры утверждают, что каждая, уважающая себя модница, должна иметь в своем гардеробе хотя бы одну вещь с цветочной аппликацией.
Законодатели моды решили, что новым трендом весеннего сезона станут цветы. Однако, всё не так просто – известные дизайнеры настаивают, что пришла пора забыть принты и перейти на цветочные аппликации. Модельеры считают, что именно такие цветы выглядят более естественно и натурально. Предлагаем обзор цветочных дизайнерских новинок.
Далее тут

[показать]
В России очень популярен холодец или студень (в разных регионах это блюдо называют по-разному).

Чаще всего его делают из говядины или свинины. Но куриный холодец имеет свои неоспоримые преимущества. Во-первых, он быстрее готовится, во-вторых, красивее выглядит, в-третьих, у него более нежный, деликатный вкус.

Но у него есть одна кулинарная особенность. Сколько курицу ни вари, курица не даст такого стойкого желе, как говядина или свинина. Поэтому в процессе приготовления в куриный холодец необходимо добавлять желатин.
Что вам понадобится:

курица — 1 шт. (1,3-1,5 кг);
морковь — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
крутые яйца — 2 шт.;
чеснок — 4-5 зубчиков;
перец горошком — 6-8 шт.;
лавровый лист — 5-6 шт.;
соль — 1 ч. ложка;
желатин — 2 ст. ложки.

Из указанного количества продуктов получается примерно 8 порций холодца.

Как его готовить
Курицу промойте и разрежьте на части. Удалите весь жир и кожицу. Впрочем, кожу можно будет убрать и потом, когда бульон сварится. Но можно снять ее сразу и положить в холодильник, чтобы потом сделать из нее шкварки.

Кстати, неплохо добавить в кастрюлю куриные лапы, благодаря ним желе получится более стойким и крепким. Их можно купить отдельно.

Положите куриное мясо в большую кастрюлю, залейте его холодной водой, чтобы она покрывала его примерно на 5-6 см, и поставьте вариться. Добавьте туда перец горошком, лавровый лист и соль. Количество соли определяйте по вкусу. Дело в том, что желатин, который вы потом добавите в бульон, сделает его более пресным. А он должен быть наваристым.

В любом случае, лучше солите постепенно. Добавить соль всегда можно, даже в самом конце. А вот если вы пересолите бульон, это будет сложнее исправить.
Перед закипанием воды (не пропустите этот момент) стойте у плиты и терпеливо снимайте шумовкой пену и жир. Благодаря этому бульон станет прозрачным.

Как только вода закипит, сразу уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон чуть-чуть булькал. Варить его надо долго, около четырех часов. Длительность варки зависит от курицы - чем она моложе и нежнее, тем длительность варки меньше. «Взрослая» курица варится дольше.

Пока бульон варится, посматривайте его. Если он слишком сильно выкипел, долейте горячую воду до первоначального уровня. За 20-30 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю две очищенные морковки и луковицу.

По прошествии 3,5 или 4 часов выключите огонь. Снимите кастрюлю с плиты, вытащите куски курицы, и пусть они пока остывают.
Выньте из кастрюли морковь, она вам пригодится.

Теперь бульон надо хорошенько процедить через редкую ткань или два слоя марли. Он должен быть совершенно прозрачным. Для лучшей прозрачности можно процедить его еще раз. Затем пусть остывает.

Настало время заняться курицей. Отделите мясо от костей (оно отходит очень легко), разделите его на мелкие кусочки и выложите на блюдо. Туда же разложите красиво нарезанную морковь и половинки кружков крутых яиц. Мелко порубите чеснок и равномерно посыпьте на блюдо.

Теперь возьмите 1 стакан остывшего бульона, разведите в нем 2 ст. ложки желатина и тщательно размешайте. Если желатин до конца не растворился, пусть немного постоит, тогда он разойдется. Вообще, современный желатин легко растворяется, так что сложностей быть не должно. Следуйте указаниям, которые написаны на пакетике желатина.
Влейте разведенный желатин обратно в бульон и тщательно размешайте. Доведите бульон до кипения и попробуйте, достаточно ли он соленый. Остывая, холодец обычно становится менее соленым, вот такая кулинарная загадка.

Осторожно вылейте горячий бульон в блюдо с подготовленным куриным мясом. Когда он остынет, поставьте его в холодильник для полного застывания.

Подавать холодец надо с хреном, горчицей или уксусом. Если кто-то любит очень острые блюда, то можно подать к холодцу японскую горчицу васаби. Новичков предупредите, что она очень ядреная!

Кстати, очень удобно сразу разливать холодец индивидуальными порциями. Для этого можно использовать креманки, порционные горшочки и другую посуду.
Источник

perchica.ru/post356112586/

 

 



 

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Салат с куриными сердечками и грибами - oчень вкусный салат из простых ингредиентов. Рецепт с пошаговым фото

[650x433]

Аппетитный, пикантный и невероятно нежный грибной салат с куриными сердечками – мой фаворит! Вкус яблока и нежное мясо куриных сердечек, сочетаясь, «звучат» в этом салате необычной вкусовой нотой. Разнообразие во вкусовые ощущения вносят грибочки .

Этот салат очень просто приготовить, а получается очень здорово. Так что, в некотором роде, это моё «секретное оружие».

Вам потребуется:

300 г куриных сердечек
250 г шампиньонов
1 луковица
1 небольшое зеленое яблоко
150-200 г консервированного горошка
Майонез
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление>>>

Это цитата сообщения Li-Day Оригинальное сообщение

Прикольная фотосессия играющих белок

Наблюдать за поведением животных всегда интересно. Особенно везет тем, кому посчастливилось стать свидетелем неожиданных ярких сценок. Конечно, для этого требуется терпение и хорошая удача, но можно постараться и самому создать подходящие условия, чтобы животные смогли проявить свои природные таланты.  

Фотограф Вадим Трунов сделал забавную фотосессию двух играющих белок. Эти снимки были снята в зимнем лесу под Воронежем. Фотографу удалось привлечь внимание белок - он поставил на заснеженной лужайке свою фотокамеру на треноге, слепил пару снежков, снеговика, выложил для белок немного орехов и шишек.

Найдя такой неожиданный подарок, белки сразу принялись за свои игрища. В итоге фотографу удалось сделать целую фотосессию играющих в снегу белок)

[670x310]

Беличьи игры)

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Шоколадный рулет без муки – на вкус, просто волшебное лакомство для любителей шоколада, взбитых сливок и кисленькой вишни!

[571x413]
[503x385]
Для приготовления потребуются продукты:
Для теста: 6 яиц, 3/4 ст. сахара (185 гр.), 1/2 ст. какао (100 гр.), щепотка соли.
Для рулета: 1 банка вишен без косточек в компоте (796 мл), сахарная пудра.
Для шоколадного крема: 1 ст. 35% сливок (250мл), 60 гр. горького шоколада
Для крема из взбитых сливок: 3/4 ст. 35% сливок (180мл), 3 ст.ложки сахара

Способ приготовления:
Готовим тесто: Венчиком взбить желтки с сахаром, добавить какао, перемешать.
Взбить белки с солью (миксером), постепенно добавляя белки в желтки и аккуратно перемешивая.
Затем выстелить противень пергаментной бумагой, выложить тесто на противень (25см/40см) тонким слоем.

Выпечка: Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать в течение 25 мин. Дать остыть.
Готовим шоколадный крем: Сливки довести до кипения и снять с огня. Шоколад поломать на кусочки и залить горячими сливками, помешивая до растворения шоколада.
В течении 60 минут охладить в холодильнике, а в это время процедить вишню.

Готовим крем из взбитых сливок: Сливки взбить с сахаром.
Сборка торта: Отделить рулет от пергаментной бумаги, перевернуть корж на рабочую поверхность и немного посыпать сахарной пудрой.
Выложить сверху шоколадный крем и разровнять, далее выложить вишни и свернуть тесто рулетом.

[показать]
К чаю я приглашаю всех любителей творожной выпечки.

Творог протертый — 250 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Кофе растворимый (+ 1 ст. л. горячей воды) — 1 ст. л.
Сахар — 200 г
Какао-порошок — 40 г
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Смешайте муку с разрыхлителем, какао-порошком и ванильным сахаром. Взбейте яйца с сахаром в устойчивую пену.
Добавьте к ним творог, 1 ст. л. воды, кофе растворенный в 1 ст. л. горячей воды и взбейте творожную массу.
Затем вводим понемногу мучную смесь и мягкое масло. Вначале перемешиваете ложкой, а потом взбиваете на небольшой скорости миксером.
Приготовленное тесто выложите в форму для торта, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Если у вас силиконовая форма, ее смазывать не надо. Выпекайте кекс 25-30 минут при t 200°С.
Охладите кекс, затем выньте из формы. До подачи выдержите в холодильнике не менее 30 минут. По желанию кекс можно оформить взбитыми сливками, шоколадной стружкой или посыпать сахарной пудрой.

Источник

[показать]
Canele (cannele) - невероятно вкусное кондитерское чудо. Родом из Франции (Бордо), оно покорило сердца любителей сладкого по всему миру. Сладкое, ароматное, ванильное с нотками рома, мягкое, почти кремовое внутри и хрустяще-тягучее снаружи.

Молоко (3,2%) — 250 г
Сахар тростниковый — 125 г
Мука пшеничная — 60 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Ванилин (1/2 палочки ванили или несколько капель ванильной эссенции - у меня эссенция) — 1/2 шт
Ром (можно заменить на коньяк) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)

В сотейнике смешиваем молоко, половину сахара, семена ванили и сам стручок. Подогреваем молоко почти до момента кипения.
Убираем с огня и добавляем сливочное масло. Отставляем в сторону и даем немного остыть.
Оставшуюся половину сахара соединяем с мукой и маленькой щепоткой соли.
В отдельной емкости смешиваем яйца и желтки. Главное - не взбивать. Чем меньше воздуха попадет в тесто, тем лучше.
Соединяем с мукой, аккуратно размешивая венчиком. Затем вводим теплую молочную смесь (без стручка). Так же аккуратно размешиваем, не взбивая. В конце добавляем ром. Процеживаем получившееся тесто (оно похоже на блинное жидкое тесто) и возвращаем в него стручок ванили. Закрываем крышкой и ставим тесто в холодильник минимум на 12 часов. В идеале — сутки.

На следующий день, за час до того, как станем печь, достаем тесто из холодильника. Слегка (мизер) смазываем формочки сливочным маслом. Заполняем их тестом, оставляя на 1 см незаполненными. Ставим в разогретую до 200°С духовку и выпекаем около часа. Когда разливаете тесто по формочкам, слегка размешивайте смесь, но так, чтобы не было пузырьков.
Каннеле должны стать очень румяными, карамельными. Как только цвет корочки станет карамельным, насыщенным, каннеле готовы. Теперь есть два варианта их охладить. Первый — прямо в форме, тогда корочка будет мягкой, тягучей.

Или вынуть их из формы - корочка получится хрустящей. Я сразу вынула и остудила. Мне очень нравился этот контраст хрустящей корочки и мягкой, кремообразной серединки. Это очень вкусно!

Источник

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Сочные куриные котлетки "Светофор"

далее

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

18 книг о судьбах сильных женщин.

[200x271] [200x271] [200x271]

Это цитата сообщения Babajka Оригинальное сообщение

Поздравление дорогих и любимых моих женщин с Днем 8 Марта

Каждая женщина - это событие, Вечная тайна и счастье открытия, Лето и осень зима и весна. Женщина миру в награду дана.

С наступающим праздником Женщин, Весны и Любви, дорогие мои подруги!

Просмотреть во весь экран

Серия сообщений "Праздники 2":
Часть 1 - С Новым годом! И Рождественские сувениры от Thomas Kinkade
Часть 2 - Спасибо вам, мои друзья, за ваши поздравления!
...
Часть 4 - Спасибо вам, мои друзья, за ваши поздравления! (в комментариях)
Часть 5 - С Днем Рождения Валюша!!!
Часть 6 - Поздравление дорогих и любимых моих женщин с Днем 8 Марта