Это цитата сообщения Аола Оригинальное сообщение
23 рецепта домашнего сыра !!!
Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыр
|
|
|
|
Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимонная кислота.
Домашний сливочный сыр
Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного сыра:
1 л сливок
Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра:
1. Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях своими руками, нам нужно взять сливки и на 2 дня поставить их в теплое место.
2. Когда сливки прокиснут, процеживаем их через марлю, лишнюю сыворотку отжимаем, а полученную массу в марле выкладываем обратно в миску и ставим под пресс (вес 2 - 3 кг).
3. Через 30 минут убираем пресс и вынимаем сливочный сыр из марли.
Вот и все. Домашний сливочный сыр, сделанный своими руками готов. Просто и очень вкусно.
Домашний сыр тофу
Ингредиенты для приготовления домашнего сыра тофу:
1 л соевого молока, 1 большой лимон
Рецепт приготовления домашнего сыра тофу:
1. Итак, приступим: берем большую кастрюлю наливаем в нее соевое молоко и ставим на средний огонь. Незабываем периодически помешивать деревянной ложкой, иначе молоко пригорит и домашний сыр получится не вкусным.
2. Как только молоко начнет закипать (до появления пены и поднятия молока), кастрюлю снимаем с огня и выдавливаем в молоко сок лимона. Оставляем молоко в покое до полного свертывания.
3. Теперь берем сито, кладем на него хлопковую ткань и выкладываем на нее наше свернувшееся молоко. Оставляем пока не стечет сыворотка, а в сите не останется только сыр тофу.
4. Когда большая часть сыворотки сбежит, тофу заворачиваем в ткань и хорошенько отжимаем остатки сыворотки. Чтобы тофу у нас получился плотным по консистенции, тогда нужно как можно больше выжать жидкости.
5. Перекладываем домашний сыр тофу в другую ткань, помещаем в кастрюлю и сверху ставим пресс (груз весом 800 г). Оставляем на 30 минут - за это время сыр примет свою форму и станет плотным.
6. Готовый домашний
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Сливовый пирог-перевертыш
БисмиЛлаh
Захотелось мягкого пирога, а сверху чтобы были сочные фрукты или ягоды. И я вспомнила про пироги-перевертыши! Они такие популярные, но я ни разу так и не готовила их.
Выбрала сливовый пирог-перевертыш, пока слива в продаже есть. Какой же он вкусный получился!
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
На досуге: Испанский телесериал "Гранд-отель" из 3 сезонов (9+8+22) - 2 СЕЗОН (8 серий)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Знаменитые (настоящие) крымские чебуреки - сочные и очень вкусные!
Услышав слово в наши дни разве только у совсем далёкого от политики человека не возникнет каких-либо чувств - гордости или злости, это каждый выбирает для себя сам и это тема не этой статьи и не этого сайта.
Сегодня мы отдаём дань историческому праздничному блюду крымских татар - чебуреку. Крымский чебурек это нечто большее чем просто блюдо - это целая история, которую очень ценит, пытается сохранить и рассказать её всему миру тюркский народ, и что самое интересное это то что, для тюркских, кавказских, народов, кухня является неразделимой частью истории и национального сознания, что на данный момент у нас у славян всё больше забывается.
Что же, приступим к приготовлению классического крымского чебурека!
[670x449]
[670x443]Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Закусочный хлеб с лососем и анчоусами
[640x427]Этот хлеб, рецепт которого я нашла когда-то на французском сайте, пекла несчетное количество раз. Хлеб с лососем - так он там назывался.
Но на самом деле начинку можно варьировать в зависимости от того, что у вас есть в . Он этим и хорош, что выпекать можно по остаточному принципу, а в результате получается замечательная закуска, которая украсит любой стол, включая праздничный.
На 6-8 человек
20 минут - подготовка
40 минут – в духовке
НАДО:
300 г свежего лосося
150 г вареных креветок
10 шт. анчоусов в масле
180 г муки
3 яйца
150 мл сливок или жидкой сметаны
50 г сливочного масла
100 г твердого сыра
1 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. сахарного песка
Соль, белый перец
несколько веточек укропа, петрушки и зеленого лука
Предварительно нагреть духовку до 200°C.
Обжарить филе лосося по 1-2 мин. с обеих сторон на 10 г сливочного масла.
[500x334]Вынуть лосося из сковороды и ставить остывать. Остывшее филе порезать кубиками.
В этой же сковороде растопить остатки сливочного масла. Выложить анчоусы и растворить их в масле.
[500x334]
[500x334]В растопленное масло с анчоусами добавить сливки или сметану.
Очистить креветки и разрезать их на 3 или 4 части, в зависимости от величины.
Соединить лосося и креветок в миске, обсыпать ложкой муки и осторожно перемешать пальцами. Это делается для того, чтобы потом кусочки не опустились на дно.
Взбить яйца, как на омлет, соединить со сливками и еще раз взбить.
Мелко порезать зелень. Муку высыпать в миску горкой, сделать углубление в середине, добавить разрыхлитель, тертый сыр, сахарный песок, перец, зелень и влить омлетную смесь. Все хорошо перемешать.
Добавить рыбную смесь и еще раз осторожно перемешать.
[500x334]Переложить в форму, смазанную маслом.
Поставить форму в духовку на 40 мин.
[500x334]Вынуть хлеб из духовки и слегка остудить в форме минут 5-6.
Вынуть хлеб из формы и остудить полностью на решетке.
[500x334]
[640x427]http://trio-mia.livejournal.com/258039.html#cutid1
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[404x320]
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Мне надо совсем немного
[409x273]Чтоб рядом была семья...
Чтоб лёгкой была дорога,
Которой шагаю я...
Мне надо кусочек неба
И солнце...над головой...
И знать, где б я только не был,
Всегда я вернусь домой...
Мне надо чуть-чуть дождинок,
Чтоб мир наш большой умыть...
И запах хмельной травинок...
Чтоб просто счастливым быть...
Мне надо совсем немного...
Здоровья...родным и друзьям...
Чтоб лучезарный...от Бога...
Всегда в нашей жизни сиял...
© Copyright: Галина Воленберг, 2012
Свидетельство о публикации №112022501153
Это цитата сообщения Lara_Amber Оригинальное сообщение
Процветание. (Запрещён к трансляции по ЦТ во всём мире)
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!
12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!
Это цитата сообщения Циничка Оригинальное сообщение
Ночь надвигается
Зачастую бывает так, что обстоятельства ставят человека в неудобное положение. Извлечь из неудобного положения все удовольствия – это и есть адаптация.
, «субботние пирожки» оказались не так уж и плохи. По крайней мере, руки трудятся, голова отдыхает, семья сыта, а те, кому я небезразлична, могут по пирожкам отслеживать мое психическое здоровье: появился вовремя пирожок на полке, значит – все еще здорова.
Я не знаю, как у вас, но мой интерес к кухне многослойный. Мне мало знать, куда и чего сколько положить, кому всыпать и сколько выдержать при комнатной температуре или в условиях, созданных современной бытовой техникой. В первую очередь, мне интересна мелодика рецептуры, интересен замес традиций и ритуальные пляски.
Опять же, я не знаю, как вы, но я готовлю по рецепту один раз – первый, правда, строго, не отклоняясь ни на йоту, все остальное после, потом – сплошная импровизация. Поэтому, я всегда, когда делюсь своими рецептами, как здесь, так и в реальной жизни, оставляю зазор для творчества, ведь творчество – это свобода. Свобода выбора.
А какой еврей не мечтал о свободе? Только ленивый! Прыщавый Лёвочка и некто Вовочка? Но, им истома и шкалик рома всегда важней.(c)
Сегодня будут Бублички! И только так – с заглавной! Готовы? Тогда – вперед с песней, да поскорей.
Утесов – раз.
Бублички,
Койфт майне бейгелех,
Хейсинке бублички!
Ну, койфт...
Хочешь – ешь так, вприкуску с чаем, кофе или молоком, можно макать в мед. А можно разрезать пополам и внутрь положить любую начинку (курица, грибы, ветчина, овощи и даже фрукты). Американская классика – сливочное масло, копченая семга, красный лук, каперсы и салат.
У меня вчера на ужин были еврейские напевы – сельдь, творожный сыр с чесноком и баклажан.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Очень просто. Пластиковая пряжа
Глядите что нашла на тытрубе! Куча видео от Адвоката Егорова про пластиковые бутылки и как нарезать из них пряжу. И, главное как сделать такой полезный инструмент. Конечно тот мужские руки нужны, но если вдруг все получится, тогда же будет просто чудо какое-то, а?
Так что смотрите, не пожалеете. В первом видео про инструмент и как его сделать, а второе больше про применение пластиковой пряжи
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
*Розы макинтоша* - подробный мастер-класс и идеи влплощения
[700x511]
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Куриные лошарики, очень креативный способ изготовления домашней колбасы
Обалдеть! Слова автора рецепта привожу без изменения. Если взять способ обработки мяса за основу, то много чего можно придумать и не имея коптильни.
Это цитата сообщения altHund Оригинальное сообщение
... Господи, что же я вечно ценю не тех? ...
Господи, что же я вечно ценю не тех?
Что ж я совсем ненужных пускаю в душу?
Это действительно страшно. А я всё – в смех…
Только вот смех неискренний и натужный…
Что ж я так рьяно держу тех, кто хочет бежать?
Что ж я никак не могу отпускать их без боя?
Я так устала в ненужных спасенья искать…
Только вот снова и снова лечу с головою
В руки чужие, не в сердце /опять промахнулась…/
Я и сама до конца не пойму, что со мной.
С опытом это приходит: с ненужным проснулась –
Выпила кофе, умылась и молча домой.
Только зачем же я после молюсь не за близких?
Нет бы за маму и папу… А я за чужих…
К Богу с молитвой о тех, кто ушел по-английски.
В память о каждом лишь слезы и новенький стих.
Что ж я за каждым реву, как последняя дура?!
Что ж их уходы никак по ночам не забудутся?
Что ж ошибаюсь так часто? Такая натура?
Господи, это хоть чем-то когда-то окупится?!
(Юлечка Гаркуша)
[700x560]
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Улыбнитесь и пусть у Вас будет все замечательно.
Улыбнитесь и пусть у Вас будет все замечательно.
[850x]Будьте счастливы !
Любите и будьте любимы !
[850x]
[850x]
[показать]Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение
"Ордынский язык" Афанасия Никитина.
Если большинство из них настаивают, что русские до недавнего времени говорили по-фински и по-венгерски, то некоторая часть утверждает, что русские говорили по-ордынски. Последнему находят «обоснование» в тексте тверского купца Афанасия Никитина «Хожение за три моря». Что такое ордынский язык не разъясняется. Ордынский и точка.
«А в том в Чюнере ханъ у меня взял жеребца, а увядал, что яз не бесерменянин — русинъ». Русин из Твери?
О, ужас! И тут украинствующим попадается: «Праздники крестьянскые, ни Велика дни, ни Рожества Христова не ведаю, ни среды, ни пятница не знаю; а промежу есми вер таньгрыдан истремень ол сакласын: «Олло худо, олло акь, олло ты, олло акъберъ, олло рагымъ, олло керимъ, олло рагым елъло, олло карим елло, таньгресень, худосеньсень. Богъ един, тъй царь славы, творець небу и земли». Ёлки зелёные, вот это удача! Вот он ордынский язык — прорусский язык! Осталось сообщить, что москали были мусульманами, а Константинопольский Патриарх проморгал Московию: не было там никакого православия! И забывают только что прочитанное «яз не бесерменянин». Да, что там… какой-такой бесерменян? Орда! Всё! Сознание укрианствующего практически отключается. Слово «Орда» действует как наркотик.
Между тем словам А.Никитина есть вполне научное объяснение. В работе Андрея Юрганова «Вера христианская и Правда».
[показать]
«6. В сознании путешественника к концу его пребывания в Индии формируется странный религиозный синкретизм. Как быть, если человек лишен возможности выразить свою «веру»?
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Молочный сахар
[x375]Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного а.
Молочный готовится очень легко и быстро, в течение 5-8 мин.
Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития!!!
[показать]
Это цитата сообщения divnomorec Оригинальное сообщение
Целуйте Ваших женщин по утрам!
Целуйте Ваших женщин по утрам!
После возможных ссор, противоречий.
Так нежно, как на самой первой встрече,
Целуйте Ваших женщин по утрам!
Когда беда нежданная придет,
Когда сдадут все мыслимые нервы.
Одно воспоминание спасет:
О поцелуе, любящем и верном!
О ее сонном, заспанном "люблю",
Которое развеет все ненастья!
Целуйте чаще женщину свою!
И лишь тогда Вам улыбнется счастье!
Рыжая Надежда
Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение
В ритме танго дождь стучит по крыше(музыкальный сборник)
|
Это цитата сообщения altHund Оригинальное сообщение
... Любовь - это Счастье ...
От любви до безумия пара шагов.
Та же пара шагов от порока до власти.
Счастье-это когда понимают без слов.
Если этого нет-значит, это не счастье.
От любви до потери-минута в пути,
И минута в пути от разлуки до встречи.
счастье-это когда ты не можешь уйти.
Если можешь уйти-значит, хвастаться нечем.
От любви до безумия- сутки бежать,
Друг до друга бежать, распадаясь на части.
Счастье-это когда тебе нечем дышать.
Если это не так-значит, это не счастье.
(Яна Бражник)
[640x484]