Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Для романтического настроения

[360x44] [550x316] [358x44]

Это цитата сообщения Анютка-Порто Оригинальное сообщение

Вязаный клатч

[700x460]

Читать далее...

Это цитата сообщения Alina_RU_ Оригинальное сообщение

Рецепт. Пирог. Как вернуть к жизни вчерашний хлеб.

Идея пришла вовремя, и оказалась как нельзя более к стати. Это просто, дешево и вкусно. Ну почти как с пиццей: сложите туда все, что есть дома. Ведь пицца родилась как блюдо бедняков. Мука, вода, чуть дрожжей, помидоры и что есть под рукой - это пицца.

У меня закрытый пирог, еще бывает закрытая пицца. Сами решите, как назвать это блюдо, а я просто расскажу, что делала. В итоге выглядело так:
[840x344]

На срезе видим что есть:

[840x267]

Взяла стакан молока теплого, щепоть сахара туда, дрожжей с грецкий орех(даже чуть меньше). Развела дрожжи в молоке, подмешала муки до сметанообразного состояния. Постояло полчаса. Посмотрела на количество вчерашнего хлеба, и пришла мысль вмесить его в опару. Добавила в опару еще стакан теплой воды, и туда же натискала рукой хлеба. Получилась такая смесь, как на фото. Не стремилась сильно размешивать и разминать хлеб, могла бы блендером взбить. Но этого делать не нужно.

[840x630]

Когда опара поиграла пару часов(помешивала деревянной ложкой, и добавляла чуток муки. Это для дыхания дрожжам нужно. В опаре размяла рукой грамм 50 маргарина для выпечки, добавила соль и муки, вымесила не крутое тесто. Дальше разделила его на три части. Одна бОльшая, и две равные. Большую расплющила на руках без скалки, как пиццу растягивают. Получилось легко. Но можно и скалкой раскатывать. В форму высотой в 5 см положила первый слой, на него нарезку(нарезка - это мясные кусочки. колбаса, окорок, сыр, рубленое яйцо.) Сверху опять слой теста, опять нарезку. Накрыла третьим слоем, защипала края, наворачивая нижний большой слой на верхний. Потом рукой размяла так, чтобы пирог приплюснулся и дошел до краев. Подумала, что лучше пусть будет пониже и больше, чем сам расползется криво.

Начинку можно любую, если подумать. И грибную, и капустную, и рыбу.

Получилось вкусно, и душу радует то, что хлеб не придется опять выбрасывать.

Сейчас завела опять опару, попробую сделать открытый пирог, ну как пицца. Овощей полно, помидоры и сыр. Думаю, будет не хуже. В микроволновке потом разогревается отлично, но только пол минуты, или около того. Не передерживать!

Вот оно, начало пиццы на тесте в основе которого вчерашний хлеб. Ошиблась с формой, нужно было взять низкую, для пиццы.
[840x409]

[840x630]

С боку получилось ноздревато-хрумтящее, как корочка у свежего хлеба. Такая вкуснятина, как в детстве горбушка у хлеба была.

[840x436]
[840x371]

Нам едва досталось попробовать. Пицца была большая, за столом три только человека, одна из трех на диете.. В итоге, сказала, что диету продолжить завтра. А сегодня пиццу мою распробовали. Если честно, мне самой очень тесто понравилось на вкус.
[840x630]

Буду пробовать так сладкий пирог делать. С цукатами планирую, уже на солнышке подсушила фрукты. Если что, расскажу.

Добавка-совет. Когда пицца или пирог поставлена на расстойку, нужно включить духовку. Пицца поднимается, духовка нагревается. Нужно 200-220 градусов нагнать. Когда вдвое поднимется, пора в духовку ставить. Полчаса старайтесь не хлопать дверкой духовки. Потом можно помазать яйцом, если это закрытый пирог, или выложить кусочки сыра, если это пицца. Еще пять-семь минут, и готово.

Это цитата сообщения Alina_RU_ Оригинальное сообщение

Полезное и вкусное. (итальянский дневник, на кухне)

Я уже писала про то, что тесто дрожжевое прекрасно получается на основе вчерашнего хлеба. Черствый хлеб, или даже сухари(не пахнущие старым) залить очень теплой водой, через пять-десять минут откинуть на дуршлаг. Затем в полученные размоченные кусочки добавить разведенные в молоке дрожжи(куда добавить чуток сахару), размешать сухари и молоко с дрожжами, разминая кусочки. Но не надо стремиться размять до полной невидимости. Потом оно выпекается, и даже отличить трудно. Это как кусочки экзотики. Пицца, или пирог с любой начинкой выходит замечательный. Можно так же закатывать рулетом, раскатав потоньше, туда начинку на ваш вкус, закатать, защипать, дать подойти. Затем смазать яйцом(желток с водой) и в нагретую до 200 духовку. От получаса до минут пятьдесят, смотрим по внешнему виду и запаху. Короче, как задымил- так поздно. Поэтому, заводите будильник, сони которые.

Я делала пиццу, это капуста тушеная с сосисками. Можно грибы, овощи, что вашей душе угодно. Закрытую, открытую пиццу(пирог по-нашему)

Еще можно делать так: Свалять пончики, размять руками на лепешки, внутрь начинку, наложить в форму этих "пончиков" на расстоянии для подхода, как сольются и поднимутся, помазать и выпекать. Когда пончики закрывают, нужно покатать их с маслом на руках, а потом в смазанную форму. В таком случае вам пирог не нужно будет резать, а просто отламывать "пончики" и они будут рассыпаться на части. Читать далее [840x630] [840x630] [840x306]Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Сырные плюшки "Мечта мышонка"

источник Автор: Сладкоежка

Продукты
сыр твердый - 150 г
сыр мягкий плавленный - 150 г
яйцо - 2 штуки (понадобится 1 белок и два желтка)
мука пшеничная - 1 стакан примерно (как только тесто стало на тесто походить-достаточно, как можно больше сыра)
соль по вкусу (если сыр соленый, то и его будет достаточно)

кунжут для посыпки

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

20 начинок для рулета из лаваша

[показать]

 

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

Читать далее...

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

подборка шаблонов текстильных сумок.

ШАБЛОНЫ ТЕКСТИЛЬНЫХ СУМОК, КОСМЕТИЧЕК, НЕ СЛОЖНЫХ В ИСПОЛНЕНИИ,

КОТОРЫЕ МОЖНО СШИТЬ САМИМ.

ВЫБИРАЙТЕ!

[показать]

[показать]

Готовый Размер сумки около 12½" tall x 11½" ширины -2"   основание.
[показать]

Скачать и распечатать все восемь 8ѕ" x 11" листов шаблон: Тотализатор Корпус 1, Тотализатор Корпус 2,Тотализатор Тела 3, Тотализатор Корпус 4, Большой Карман 1, Большой Карман На 2, Маленький Карман 1,Маленький Карман 2

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Тесто про запас

[303x212]
Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов минимум:
Стакан сметаны
2 стакана муки
200 гр маргарина
щепотка соли
столовая ложка сахара
Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Разделить на 2 колобка и положить в морозилку.
По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.
Попробуйте!

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Парижский вальс

«ПАРИЖСКИЙ ВАЛЬС» муз. и сл. Арина Жданова

Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение

Замечательный сайт по пошиву штор и ламбрекенов, изготовлению цветов из ткани. 39 мастер-классов.

Вторая часть "ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО КРОИТЬ ЛАМБРЕКЕНЫ, СОБИРАТЬ СВАГИ, ШИТЬ ШТОРЫ - ТОГДА ВАМ СЮДА. ТЕОРИЯ ПО ПОСТРОЕНИЮ ВЫКРОЕК." - находится ЗДЕСЬ.

[380x275] [380x275]

ПЕРЕЧЕНЬ МАСТЕР КЛАССОВ:

Урок 1. Как пришить косую бейку к детали.
Урок 2. Шов в подгибку. Как обработать деталь.
Урок 3 :Как пришить бахрому. Как сделать кисточку.
Урок 4. Гардина. Пошив.
Урок 5. Шьем ламбрекен буф на шторной ленте.
Урок 6. Как сделать цветок из ткани
Урок 7. Как собрать сваг (перекид)
К уроку 7. Выкройка равностороннего(симметричного) свага.Построение.
Урок 8. Как собрать ламбрекен из равностороннего перекида(1-ый способ изготовления планки.)
Урок 9. Шьем ламбрекен из 4-х де-жабо и 2-х кокилье(2-ой способ изготовления планки).
Урок 10. Шьем ламбрекен из остатков ткани(3-ий способ изготовления планки с липучкой /лентой Велкро/). Изготавливаем цветок из ткани с гирляндой.
Урок 11. Люверсы установка.
Урок 12. Шьем подхват для штор, цветок из ткани
Урок 13. Изготовление букета роз из ткани для штор.
Урок 14. Подъемная штора. Пошив.
Урок 15. Ламбрекен из цельного куска ткани. Пошив.
Урок 16. Изготовление двухцветного кокилье(дежабо)
Урок 17. Пошив ламбрекена с двумя ассиметричными перекидами.
Урок 18. Цветы из ткани для штор своими руками.
Урок 19. Как сшить шторы в виде арки.
Урок 20. Шьем ламбрекен буфы плетенка.
Урок 21. Пошив ламбрекена с двухцветным свагом.
22. Мастер класс. Как сделать бусы из ткани и подхват из них.
23 . Мастер класс. Круглая подушка. Как сшить круглую подушку.
24. Цветы из ткани с опаленными краями. Мастер класс.
25. Мастер класс. Как сшить римские шторы своими руками из подручных материалов.
Читать далее...

Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы

[604x453]Далее рецепты:

Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение

ШАЛИ.

1.
[525x700]

2.
[700x414]

3.
[525x700] Я вязала по этой схеме, только из тонкой пряжи http://www.liveinternet.ru/users/lorik50/post241328685/

5.
[525x700]

6.
[700x525]

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Платье-халат за полчаса

Интересный вариант

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Чудеса Рукоделия.

[700x232] Здесь я собрала чудесные работы разных мастериц рукоделия. Про которых говорят ЗОЛОТЫЕ РУКИ. И которые из простых вещей творят бесспорные ЧУДЕСА. Итак Академия чудес перед вами... Ссылки в одной строке. Выбираем, что вас заинтересовало и жмём на "О КЕЙ". Чудеса рукоделия - от аппликации до фриволите. Чудо поделки. Мир рукоделия. Всё для творчества. Видео. Чудо метод наклеивания Салфетки-декупаж.Видео МК. Чудеса из ткани и не только... Сирана Мастеров. Чудо фетр. Волшебные ручки. Летающая чашка с цветами.Денежное дерево. Кофейные фантазии. Денежное дерево в рамке. Винтажный топиарий с Розами. Дерево счастья - Топиарий. "Композиция из ХРИЗАНТЕМ ". Цветочный торт. Флористика. Мастер-класс. "Цветочный торт". SvetlanaT

[показать]

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Оригинальные бутерброды с селедкой

[604x453]

Ингредиенты:
-Батон,
-сельдь,
-пачка масла,
-кетчуп,
-зелень.

Способ приготовления:
Батон(свежий)разрезаем вдоль, но не до конца,чтоб он открывался как книжка,вынимаем мякиш.
Масло делим на 2 части,в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона,потом в одну добавляем на глаз,кетчуп(3ч.л.),а в другую зелень,и все ручками перемешиваем, до однородной массы.
Затем заполняем половинки нашего батончика,на одну половинку выкладываем селедочку(очищенную от костей,разрезанную вдоль)Закрываем батон и в пакет,обматываем его скотчем,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутербродики готовы!Ничего лучшего на завтрак, нет! Приятного аппетита!!!
Кстати, селедку можно заменить и другими продуктами.


angel devid

Это цитата сообщения TATIANA5 Оригинальное сообщение

Хлеб на закваске в хлебопечке.

[показать]

Рубрика-" Бездрожжевое тесто"-( термофильные дрожжи,закваски,вред современных дрожжей)

[500x411]
В личку мне задали очередной вопрос по приготовлению закваски для теста.Зашла в рубрику и увидела, что...
Второго июля 2011 года ( полтора года прошло) я испекла первую булку хлеба на закваске, которую приготовила самостоятельно.Полтора года поддерживаю (подкармливаю) закваску.Храню в холодильнике в литровой банке с крышкой.В крышке шилом сделала дырочки,чтобы закваска не задохнулась,дышала.Беру две столовые ложки закваски из банки для теста.В банку добавляю немножко тёплой воды и 3-4 столовые ложки муки ржаной.Перемешиваю и ставлю в холодильник.Хранится хорошо.Ни разу не было плесени.Запах лёгкий спиртовый.Работает отлично.Тесто всегда хорошо подходит.
Выпечка у нас вся домашняя.В магазинах хлеб и хлебобулочные изделия не покупаем.Всегда интересуюсь новой информацией.Вот полезный совет от Оксаны из города Киева -
Хлеб на закваске в хлебопечкеЧитать далее

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Салаты на зиму

[600x329]

Салат «Шикарок»

Ингредиенты:

1 кг лука, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 стручок горького перца, 1 дес.л. молотого перца, 300 г чеснока, по пучку зелени петрушки и укропа, 1 стак. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление:

Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец, тушить 15 минут, всыпать молотый перец, стручок горького перца, нарезанную зелень и тушить ещё 5 минут. Чеснок измельчить, добавить в массу, немного проварить, посолить и разлить кипящим в стерилизованные банки. Закатать.

Ассорти

[600x400]

Ингредиенты:

2 кг небольших огурцов,
2 кг помидоров,
1 кг разноцветного болгарского перца,
1 кг кабачков,
1 кг патиссонов,
лавровый лист,
чёрный перец горошком,
зелень укропа,
сельдерея,
петрушки.
Для маринада: 1,3 л воды,
4 ст.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

На дно каждой банки положить зелень, 2-3 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, затем слоями выложить нарезанные овощи (огурцы – патиссоны – перец – кабачки – помидоры), прослаивая каждый слой зеленью. Вскипятить маринад, остудить до 60ºС, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были покрыты маринадом. Пастеризовать банки в течение 20 минут, закатать и охладить.

Татарский

[600x400]
<<Далее!

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Сливовая пастила в домашних условиях

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Моя домашняя буженина

Можно такую буженину приготовить из куриного или индюшиного белого мяса-грудинки.Первый раз я приготовила из куриного филе.Получилось быстро и вкусно.Всем понравилось.А вчера решила попробовать по этому же рецепту приготовить буженину из молодой свинины.Получилась настоящая пастрама!Только готовится,естественно,чуть дольше.Итак,с чего начнем?Мясо маринуем 3-4 часа в рассоле.Заливаем холодной водой так,что бы она прикрыла его.И считаем стаканы.Кол-во соли берем из расчета:кол-во стаканов воды минус 1.5. У меня получилось 5 стаканов воды,значит,соли-3.5 стол. ложки.
Мясо в рассоле ставим в холодильник на 3-4 часа.Затем вынимаем из рассола,досуха промокаем его.Шпигуем чесноком,смазываем смесью майонеза с вашими любимыми специями.Я к майонезу добавила красный и черный перец.Выкладываем мясо на фольгу,можно положить несколько лавровых листочков.
Куриное и индюшиное мясо не завертываем в фольгу,а свинину лучше закрыть.Духовку разогреваем до 190 град.
Куриное и индюшиное мясо готовим 30-35 мин.,свиное-прим. 2 часа в завернутом виде и минут 15-в открытом.
По истечении нужного времени духовку выключаем,чуть приоткрываем дверцу,и еще держим в ней мясо до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]