Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Хлебная розочка с чесноком
Хлебная розочка с чесноком
Тесто
Ингредиенты:
- мука - 500 гр.
- соль - 1 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 пакетик
- теплая вода - 200 мл.
- оливковое масло - 2 ст. л.
Чесночное масло
Ингредиенты:
- сливочное масло - 125 гр.
- чеснок по вкусу
- мелко нарубленная зелень
Приготовление масла:
- Взбить в блендере чеснок, зелень.
- Добавить масло и взбить до однородной массы.
- Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.
Приготовление:
- Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
- Оставит на минут 60 в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Раскатать тесто и смазать чесночным маслом.
- Нарезать тесто на прямоугольники.
- Форму смазать маслом.
- Выложить прямоугольники плотно прикрепляя их к соседним кусочкам.
- Смазать готовый хлеб оливковым маслом.
- Отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
Это цитата сообщения Вера-вредина Оригинальное сообщение
Из грейпфрута.
Грейпфрутовый курд.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Картофельные лепестки
Оригинальный рецепт Марты Стюарт, но в стиле секондстрит — легко, быстро и красиво в приготовлении!
— 2 ложки расплавленного масла
— 2 ложки постного масла
— 1 кг картофеля
— 1-2 луковички шалот или 2-3 зубчика чеснока
— несколько веточек чабреца или розмарина
— соль, перец по вкусу
(возможно, хлопья перца чили на вкус для посыпки)
Розогреть духовку до 200 градусов.
Масло смешать с постным маслом. Лук-шалот мелко порезать (чеснок, порезать как вам нравится)
Картофель порезать тонкими ломтиками, 1-1,5 мм в толщину с помощью картофелечистки.
Блюдо смазать частью жира, сложить картофель, тимьян, лук или чеснок, доправить по своему вкусу и полить остальной частью жира.
Печь, в зависимости от толщины слоя (и размера блюда) от 45 минут до полутора часов,
Такой картофель может стать настоящим украшением вашего стола
Это цитата сообщения bufetchudes Оригинальное сообщение
Американский тыквенный пирог
[показать]Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Chicken pot pie
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом ещё одного очень популярного блюда в Америке. В любом магазине вы обязательно найдете Chicken pot pie, либо в отделе кулинарии, либо в холодильниках, в заморозке. Любовь американцев к этому паю я очень даже разделяю: вкусно и можно даже сказать празднично :)
Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Помидорный киш с беконом
Спешу поделиться ещё одним рецептом вкуснейшего киша. Для меня киш - это абсолютное лето, ведь его можно есть как горячим, так и холодным, брать с собой на пикники, в общем, я абсолютно влюблена в этот простой пирог :) Не так давно я уже делилась рецептом сырного киша со спаржей www.liveinternet.ru/users/3204404/post327425228/ , а сегодня будет рецепт помидорного киша с беконом.
Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Мясной киш
Изначально я планировала записать сегодня рецепт вкусной пасты. Но я приготовила вчера мясной киш, муж попробовал и сказал, что рецепт надо записать и срочно :) Так, что паста в следующий раз, а пирог сейчас, даже несмотря на очень неудачные фотографии.
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Печеночные кексы с начинкой
Дочка моя категорически не ест яичные белки. Кстати, есть в кого — муж тоже их не жалует. Ему я позволяю капризничать реже. Но в любом случае, белки у меня часто остаются. Я нашла отличный рецепт, в который нужны как раз только они, без желтков. Это печеночные кексы с начинкой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно!
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости , или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!
[500x375]
Настоятельно советую попробовать!<Тортик-шаверма./strong>
Не знаете чем удивить ещё своих домочадцев? Предлагаю Вам приготовить для них вот такой вот тортик-шаверму. Готовится не сложно, но станет частым гостем на Вашем столе. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
торт "Наполеон" в виде полена
Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.
Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.
Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.
Вид у торта получается очень оригинальный.
На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.
[400x267]
[400x267]
С таким "Наполеоном" вы всегда "в дамках"
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Курица, запечённая в съедобной тарелке.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 2-4
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Дрожжевой пирог (33 рецепта)
Дрожжевой пирог
Рецепты пирогов из дрожжевого теста. Сладкие и несладкие, открытые и закрытые, из быстрого или сдобного дрожжевого теста. Дрожжевые рулеты, венки, косички. Дерзайте! Ждем ваших фото отчетов, отзывов и всегда будем рады новым интересным рецептам!
Вот такой я делаю рулет. Если вы любите больше начинки (как видно на фото ее там не много), увеличьте рецепт для начинки.
Автор рецепта: Ruth
Это единственный пирог, который с удовольствием ел мой папа, который не особенно любит сладкое. Я, наверное, могла бы есть его каждый день. Уж очень я люблю лимоны и все, что с ними [...]
Автор рецепта: LenaM
Красивый сдобный рулет-венок из дрожжевого теста, с начинкой из корицы и орехов. Готовый венок можно украсить сахарной глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Автор рецепта: LOGINHAZEL
Этот пирог - с начинкой как у лоранского пирога (яйца взбиваются со сливками), плюс помидоры - но тесто здесь дрожжевое, пышное, не песочное рубленое.
Автор рецепта: Syd
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!
Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.
[639x428]
[640x600]
Рецепт наипростейший, подойдет для вечно спешащих и нетерпеливых.(автор "ТРАВКА")
Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Готовим маскарпоне дома
[602x604]Ингредиенты:
сливки - 500 мл (жирность 15-20 % и выбирайте с наиболее коротким сроком хранения)
лимон - 1 средний
льняная салфетка (полотенце) - это важно, т.к. хлопья будут мелкие и через марлю, даже сложенную в несколько слоев, Вы много потеряете
Приготовление:
Наливаем сливки в кастрюльку и медленно нагреваем до 70-80 градусов.
За это время выжимаем из лимона 1-2 ст. ложки сока. Количество надо подбирать индивидуально... Привыкнете к тем сливкам, которые будете покупать постоянно, и результат будет идеален. Я немного лишнего сока налила, попробую в следующий раз уменьшить его количество.
Выключаем нагрев. Вливаем сок в нагретые сливки, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут.
Как только видим в сливках мелкие хлопья, выливаем массу на салфетку.
Связываем уголки, и подвешиваем узелок над лотком. Сыворотку соберем для блинов.
Если сливки свернулись хорошо, сыворотка будет прозрачной.
На отцеживание уходит около часа.
Можно отцеживать не полностью - будет пастообразно, почти готовый крем. Приятного аппетита
Источник:http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_26160
Ларилорхен
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
[показать]
[700x525]
[700x525]