[200x316]
Молоко — 250 мл
Яйца (крупные) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Помидоры — 2 шт
Бекон сырокопченый — 3-4 ломт.
Спагетти — 200 г
Прованские травы

Приготовление:

1. Яйца хорошо смешать с молоком, добавить по щепотке соли и перца, также можно добавить любимые приправы. Я добавила смесь прованских трав.Большую часть сыра натереть на терке или измельчить ножом, добавить в яичную смесь.
2. Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Оставить на время в дуршлаге, чтоб стекла вода. Тем временем нарезать помидоры. Я половину нарезала кубиками, половину – дольками.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Помидоры, нарезанные кубиками, добавить к спагетти, перемешать. А дальше сделала немного неверно – выложила спагетти в форму и залила яичной смесью, поэтому весь нарезанный сыр остался сверху и мне пришлось все снова перемешивать прямо в форме. Будет лучше, если спагетти добавить в чашку со смесью яиц, молока и сыра и, перемешав, выложить в форму.
4. Сверху на будущий пирог выложить ломтики бекона и помидоры. Убрать в духовку, нагретую до 180С примерно на 30мин до момента, пока яичная смесь полностью схватится, а бекон станет аппетитно-золотистым.
5. Оставшийся сыр нарезать пластинками или натереть на терке, зеленый лук нарезать и посыпать пирог. Убрать в духовку еще на 10мин. Я использовала сыр Сулугуни: прочитала, что он прекрасно плавится и им можно заменить сыр Моцарелла в пицце.
6. Подаем горячим, посыпанным свежей зеленью.

Практически ни один пикник не обходится без традиционного блюда – шашлыка. Самым распространенным является приготовление шашлыка из свинины – о нем мы сегодня и поговорим.

Какое мясо выбрать для шашлыка.
Самым сочным и вкусным шашлык получается из свиной шеи, поскольку эта часть свиньи очень мягкая и нежная, и в ней практически нет жира.

Очень важная вещь в приготовлении шашлыка - маринад. От правильности его приготовления будет зависеть то, насколько вкусным будет блюдо. Существует несколько рецептов маринада для шашлыка из свинины. Мы же расскажем, как готовится шашлык из свинины в наших ресторанах "БирШтрассе".

Фирменный шашлык "Бирштрассе" из свинины на минеральной воде.

Ингредиенты:
Мясо свинины – 2 кг
Минеральная вода – 1 литр
Лук репчатый – 5 шт
Лимон – 2 шт
Растительное масло
Соль, перец, специи для шашлыка (по вкусу)


Мясо свинины порезать на куски. Первый слой выложить на дно эмалированной посуды, затем положить слой нарезанного лука, лимон, посолить и добавить специи, залить минеральной водой. Снова уложить слой мяса, слой лука, лимон, приправить и тщательно все перемешать. Обязательно добавить растительное масло, чтобы наш шашлык становился при жарке румяным. Такой шашлык из свинины маринуется в течение суток в холодном месте.


В ресторанах «БирШтрассе» Вы всегда можете насладиться и другими вкуснейшими блюдами, а также свежим бочковым пивом.
[604x453]

[600x400]
Ингредиенты:

200 гр стручковой фасоли;
2 помидора;
1 болгарский перец;
1 зубчик чеснока;
зелень;
3 яйца;
1 болгарский перец;
1 стакан молока;
50 гр твердого нежирного сыра;
растительное масло

Приготовление:

1. Варим стручковую фасоль в слегка подсоленной воде (примерно 5-10 минут).
2. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками, а помидоры – кружками.
3. Измельченный чеснок обжариваем на растительном масле. Добавляем к нему овощи.
4. В это же время готовим заливку. Смешиваем молоко, яйца, специи и тертый сыр.
5. Данную смесь добавляем к овощам, накрываем все крышкой и готовим 5-7 минут до тех пор, пока заливка не загустеет.
Для противников жарки – это блюдо сделать как в духовке, так и в микроволновой печи.

[477x329]
Ингредиенты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез

Способ приготовления салата «Красное море»

Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
Помидоры тоже порезать соломкой.
Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

[460x604]
Ингредиенты (на 12 порций):


основа для пиццы
1/2 чашки тертого сыра пармезан
4 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка листьев петрушки
1/4 чашки сливочного масла, растопленного
черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 ° С.
2. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, до 2 сантиметров в толщину
3.В отдельной миске смешайте пармезан, чеснок.
4. Щедро промажьте всю поверхность теста сливочным маслом
5. Посыпьте пармезаном 1/2 теста, приправьте перцем,сверните пополам и снова раскатайте.
6.разрежьте тесто на толстые полоски,длиной 2 см. и начните скручивать по своей оси, как показано на фотограции.
7. Выпекать 8 до 10 минут или до образования золотистой корочки на соломках
8. Дайте остыть в течении 5 минут.Подавать теплым.

[320x474]
Ингредиенты:
На каждые 200 г творога:
- 1 яйцо
- 1 ст. л. манки
- 1 ч. л. сахара или по вкусу
- разрыхлитель на кончике ножа
- ваниль

Приготовление:

1) Формочки смазать маслом, слегка
2) Творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать
3) Разложить творожную массу по формочкам
4) Запекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 25 минут.

[395x252]
Ингредиенты:
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь, сельдерей, пастернак (корни) - 300г
- курица (филе) - 300г
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 800 мл
- базилик (сушеный) - 2 ч.л.
- черный перец (горошком) - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- сливки - 200 мл
- петрушка (резаная зелень) - по вкусу

Приготовление:

1) Лук и коренья нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле.
2) Филе мелко порезать и обжарить вместе с овощами.
3) Залить водой и готовить 15 минут.
4) Затем влить сливки, добавить базилик, дробленый перец, посолить, довести до кипения и сразу выключить.
5) Посыпать петрушкой при подаче.

Это цитата сообщения Rifli Оригинальное сообщение

Как девки за пивом ходили!

Улётное видео! И смех и грех... Скользко конечно, но я никогда не напивался до такого состояния и вам не советую. Иначе и над вами будут смеяться. Смотрим все!

[604x453]
Нам понадобится:

1 банка сгущенки (380 г),
500 мл сливок 33-35%,
2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку.
2. Через 1-1,5 достать и перемешать. Снова поставить в морозилку до полного замораживания.
3. Можно полить мороженое фруктовым, или шоколадным сиропом. Помните, что для приготовления домашнего мороженого необходимо установить вашу морозилку на самый низкий температурный режим. Как видите, сделать мороженое дома совсем не сложно. Тем более приятно, что оно сделано из натуральных продуктов, без «химических» добавок.

[604x403]
Ингредиенты:

Для блинов:
230 гр муки
4 яйца
600 мл молока
Муки
1 ч.л. пекарского порошка
6 ст.л. топленого сливочного масла

Для начинки:
400 гр творога
200 гр сливок
60 грамм сахарной пудры
Цедра 1 лимона, измельчить
1 ч.л. экстракт ванили (или 8 гр ванильного сахара)

Соус:
1 стакан земляники (можно заменить клубникой)
Сок 1 лимона
30 гр сахарной пудры

Время приготовления - 50 минут
4 порции

Приготовление:

1) Смешайте все ингредиенты для блинов и поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
2) После указанного времени, выньте тесто из холодильника. Разогрейте антипригарную сковороду. Масла НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
3) Половником налить тесто в сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно. Когда на поверхности блина покажутся пузырьки, переверните на другую сторону. Жарьте до готовности. И так пожарьте все блины.
Приготовьте начинку:
4) Творог протереть через сито или взбить блендером в однородную массу. Добавить цедру лимона, сахарную пудру, хорошо перемешать.
5) Взбить сливки в крепкую пену. Смотрите: Как взбивать белки. Аккуратно введите сливки в творожную массу и хорошо перемешайте.
Приготовьте соус:
6) Разогрейте небольшую сковороду, добавьте лимонный сок, сахарную пудру и землянику. Прогрейте и перемешайте.
Подача:
7) Начините полученной начинкой теплые блины и аккуратно заверните. Выложите на сервировочные тарелки и полейте теплым ягодным соусом.

[477x329]
Ингредиенты:

киви — 3 шт.
клубника — 250 г
вода со льдом — 1/2 ст.
сахар — 5 ст.л.
ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
йогурт — 150 г

Способ приготовления фруктового супа

Киви очистить и измельчить в блендере с 1/4 стакана ледяной воды, 3 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. ванильного экстракта.
Вылить в 4 небольшие тарелочки.
Блендер сполоснуть, добавить в него клубнику, оставшуюся воду, сахар и ванильный экстракт. Взбить до получения однородной массы.
Аккуратно влить с одной стороны каждой тарелки так, чтобы по цвету смеси не перемешались.
Подавать фруктовый суп с чайной ложкой йогурта.

Приятного аппетита!

[604x400]
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 копченый окорочок (или любое копченое мясо)
- 200 г помидоров
- 50 г сыра
- зелень
- майонез
- соль
- перец

Приготовление:
1. Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить.
2. Разрезать вдоль на две половинки.
3. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
4. Мякоть картофеля нарезать кубиками.
5. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
6. Зелень мелко покрошить.
7. Помидоры нарезать кубиками.
8. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
9. Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
10. Сыр натереть на мелкой терке.
11. Полученной массой нафаршировать картофель.
12. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

[604x340]
Ингредиенты:

500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С.
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение

Папа фокус показал!

Хороший фокус! Я совсем не понял, как так получилось? Смотрел несколько раз. Может вы поймете?

[450x568]
Ингредиенты (на 4 порции):

800 г филе лосося
4 ст.л. маслин без косточек
2 зубчика чеснока
3 средних помидора
маленький пучок петрушки
100 г сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере.
2. Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу.
3. Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры. Присыпаем это сыром.
4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. При подаче гарнируем лимоном.

Приятного аппетита!

[510x340]
Ингредиенты:

1 лук порей
250г баклажанов
250г кабачков
1 сладкий перец
350г помидор
40мл оливкового масла
½ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
50г сливочного масла
40г муки
500мл молока
8 листов лазаньи
100г пармезана

[400x264]
Баклажаны,фаршированные грибами и фаршем

Нам понадобится: 2 больших баклажана,200гр. фарша,2 луковицы,200гр. грибов,соль,перец,сыр.

Баклажаны разрезаем пополам,вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут
Лук измельчаем,обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов
и фарш,солим,перчим
Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами
запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 С. После этого достаем,посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

[399x600]
Ингредиенты:

2 куриных голени с бедром
Половина лимона
Цедра половины лимона
Чайная ложка копченой паприки
3 чайных ложки оливкового масла
8 оливок
10 бутонов каперсов
4 корня пастенака
2 зубчика чеснока
100 мл куриного или овощного бульона
Веточка розмарина
Соль

Приготовление:

Достать куриные голени из холодильника и дать им «согреться» при комнатной температуре, снять цедру половины лимона. Сам лимон порезать на дольки, удалив семечки. Паприку смешать с солью, маслом и цедрой. Очистить пастернак, нарезать и выложить в смазанную маслом форму с оливками и каперсами. Залить бульоном.

Голени обмазать смесью из паприки и цедры, выложить в форму на пастернак, добавить чеснок и розмарин.

Запекать 50-60 минут при температуре 180 градусов (если курица начнет сильно зарумяниваться, накрыть фольгой).

Ингредиенты:

520г муки
5г сухих быстродействующих дрожжей
½ ч.л. соли
30мл оливкового масла
400мл томатного соуса
2 красных лука
300г бекона
300г моцареллы
[510x340]

[263x350]
ингредиенты:

5 шт. среднего размера картофелин
2-3 шт. небольших луковиц
150 г молока
2 шт. куриных яйца
соль по вкусу
10 г растительного масла
Картофельные клубни очистите от кожуры, и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху выложите лук, порезанный полукольцами.
В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и соль. Залейте полученной смесью картофель.
Противень поставьте в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 20-30 мин. При желании можно посыпать готовое блюдо сыром.