[700x386]ИНГРЕДИЕНТЫ
Небольшой кусок очищенного телячьего желудка (или несколько крупинок пепсина)
Сыворотка - 600-800 мл
Цельное сырое или пастеризованное коровье молоко - 6 л
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Начинайте готовить за 12-16 часов до подачи.
Положите кусок телячьего желудка в банку, залейте сывороткой и поставьте до подачи в темное место при комнатной температуре на 4-6 ч. Затем отлейте небольшую чашку сыворотки, а банку поставьте в холодильник.
Шаг 2
Влейте молоко в большую кастрюлю и нагрейте примерно до 70 °С (если у вас нет термометра, опускайте в молоко палец - должно быть горячо, но терпимо).
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня и влейте в молоко чашку сыворотки. Если вы используете не сыворотку с сычужным ферментом, а пепсин, просто добавьте пепсин в молоко. Перемешайте, закройте и дайте постоять 2 ч.
Шаг 4
Верните кастрюлю на плиту и включите самый маленький огонь. Нагревайте молоко очень постепенно и немного, часто перемешивая деревянной ложкой или руками, чтобы образующаяся сырная масса не приставала к дну кастрюли. Весь процесс занимает примерно 10 мин., но молоко при этом не должно нагреться выше 65-70 "С, иначе сыр станет резиновым.
Шаг 5
Застелите дуршлаг сложенной в несколько слоев марлей. Снимите кастрюлю с огня и тщательно перемешивайте ее содержимое руками, примерно 5 мин. Затем выньте сырную массу руками и положите в марлю или просто откиньте ее туда, сцедив сыворотку в чистую кастрюлю. Сохраните сыворотку (см. ниже).
Шаг 6
Посолите сырную массу по вкусу, перемешайте и оставьте стекать на 10-15 мин. Когда основная жидкость стечет, переложите сырную массу в чистый дуршлаг (можно уже без марли), установите над миской, прижмите круглой доской или тарелкой и оставьте на 6-8 ч. в прохладном месте.
[700x700]Кулич
Мука – 450 г
Вода — 75 г
Яйца – 4-5 шт
Соль – 8 г
Сахар – 45 г
Дрожжи свежие – 14 г
Масло – 225 г
Цедра 1/2 апельсина
Цедра 1 лимона
Изюм — 100 г
Глазурь
Белок 1 шт
Сахарная пудра 150-200 г
Лимонный сок 1/2 ч. л.
Все продукты должны быть очень холодными! Поэтому, лучше положить все в холодильник до момента замеса теста.
простой рецепт вкусного кулича
Приготовление:
Сахар растираем с цедрой цитрусовых. Так лучше раскроется аромат.
В чаше миксера смешиваем муку, соль, сахар. К сухим ингредиентам вмешиваем раскрошенные дрожжи.
Добавляем воду и холодные яйца. Перемешиваем, используя миксер с насадкой «крюк». Скорость средняя.
Очень холодное сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем весь объём сразу в тесто. В помощь снова «крюк». Процесс вымешивания достаточно долгий и лучше доверить его миксеру, так как от тепла рук масло быстро растает, этого допустить нельзя! Добавляем изюм. Готовое тесто должно быть очень гладким и эластичным.
Накрываем тесто пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа.
Обминаем тесто, опять накрываем пленкой и убираем в холодильник уже на 6-8 часов. Можно сделать тесто вечером и убрать его в холод на ночь. За это время оно приобретет правильную консистенцию и будет готово к работе.
Формируем из теста шар и заполняем форму наполовину. Выпекать куличи удобно в специальных бумажных формах, смазывать маслом их не нужно. Внимание! Тесто будет достаточно плотное, так как от холода схватилось масло. Не паникуем, так и должно быть.
Даем тесту подойти в теплом месте до двойного увеличения в объеме. Ему не должно быть слишком жарко, иначе масло может начать таять и вытекать (держите его при комнатной температуре, около 25-30С). Перед выпечкой куличи можно покрыть желтком, но если вы будете украшать их глазурью, это необязательно.
Выпекаем куличи до готовности в предварительно разогретой до 180С духовке. Готовность определяем деревянной шпажкой, которая должна выходить из центра кулича сухой. В начале выпекания, для образования дополнительного пара, можно поставить в духовку противень с кипятком. Так, ваш жарочный шкаф будет схож на профессиональную печь.
Готовые куличи полностью остудить.
Для глазури:
Миксером взбиваем белок с сахарной пудрой до гладкой белой консистенции. В конце добавляем лимонный сок. Глазурь достаточно быстро начинает подсыхать, поэтому лучше накрыть чашу влажным полотенцем или пленкой.
Куличи покрываем глазурью и украшаем по вашему вкусу – орехами, сухофруктами.
рецепт белковая глазурь для кулича.
Глазурь для куличей (три рецепта)
Изображение
Привет, друзья. У меня для вас три простых рецепта глазури для куличей и других кондитерских изделий, которая не крошится и не липнет: глазурь на желатине, на крахмале и на молоке. Все три вида глазури готовятся очень быстро и просто, выбирайте подходящие продукты по своему усмотрению.
Продукты
Для сахарной глазури на желатине:
Желатин - 3 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г
*
Для заварной глазури на крахмале:
Крахмал кукурузный - 5 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г
*
Для молочной глазури:
Сгущенное молоко - 100 г
Сахарная пудра - 25-30 г
Сухое молоко - 25-30 г
САХАРНАЯ СЫРЦОВАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ.
Желатин размешать в воде и оставить на 15 минут набухать.
Когда желатин набух, нагреть его в микроволновке или на водяной бане.
Добавить к желатину сахарную пудру, размешать.
Добавить чайную ложку лимонного сока и сразу начать взбивать.
Когда глазурь побелела и увеличилась в объёме, значит она готова.
Если сахарная глазурь на желатине стала слишком густой, её можно нагреть в микроволновке или на водяной бане.
Теперь можно покрывать куличи глазурью. Если вы хотите украшать куличи кондитерской посыпкой, лучше делать это сразу, пока глазурь не схватилась.
САХАРНАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ.
В воду добавить кукурузный крахмал.
Сюда же всыпать сахарную пудру.
Поставить воду с крахмалом и сахарной пудрой на огонь, довести до кипения, перемешивая венчиком и миксером. Когда смесь закипела, нагрев уменьшить до минимума и прогреть полминуты.
Остудить, добавить чайную ложку лимонного сока и взбивать глазурь до загустения.
Заварная глазурь на крахмале больше похожа на молочную помаду.
МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ.
В сгущенное молоко добавить сахарную пудру и сухое молоко.
Всё хорошо перемешать миксером или обычной ложкой. Густоту глазури регулировать сахарной пудрой и сухим молоком.
Молочная глазурь имеет приятный кремовый цвет.
По вкусовым качествам молочная глазурь, пожалуй, одна из лучших.
И попробуйте сахарную глазурь по следующему рецепту:
1) 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залейте 2-мя столовыми ложками воды и оставьте набухать на 5-10 минут
2) 1 стакан сахара (+ ванилин по желанию) залить 4 столовыми ложками воды
На отдыхе, особенно если речь идет о системе "все включено", на нас нападает дикая жажда траты денег, мы будто подстраиваемся под режим, которым живем за рубежом. Обычно траты превышают все наши расходы на Родине. В туристических зонах под стать расточительству соответствующим образом завышены цены, а выгодные предложения, порой, ускользают из наших рук. "Рамблер" рассказывает, о том, с какой легкостью мы можем сэкономить кучу денег, пребывая за рубежом.
В первую очередь следует ознакомиться с особенностями гостеприимства той или иной страны. В некоторых государствах путешественникам предоставляются те или иные привилегии. Например, в немецких аэропортах возле стоек Lufthansa вы можете бесплатно выпить кофе и почитать газету.
Интернет — ваш величайший помощник в деле путешествий и бесплатных развлечений. Ориентируйтесь на поиск по городам: "Paris pour 0 euro", "London for 0 pound" и др. Так вы сможете найти бесплатные развлечения, услуги и экскурсии. Последнее также можно поискать на сайте www.neweuropetours.eu.
Если вам необходим доступ ко Всемирной паутине в путешествии по Европе, то один из самых выгодных тарифов — vodafone internet smart passport, который стоит всего 3 евро в сутки.
Бесплатно осмотреть какую-нибудь достопримечательность в природной зоне возможно, если прийти под утро, когда смотрителей, которые продают билеты, еще не будет. Это действует в храмовом комплексе Ангкор-Ват в Камбодже.
Стоит помнить, что почти во всех музеях есть день бесплатного посещения, про что можно разузнать еще до поездки.
Не бойтесь пользоваться привилегией для парочек: во время бронирования отеля можно сказать, что у вас медовый месяц и вам предоставят хороший номер с угощениями. Все равно никто из персонала не станет связываться с ЗАГСом и прояснять этот момент.
В тех странах, где распространены маленькие кафе, есть вероятность, что вас накормят бесплатно в случае, если вы предложите подкорректировать меню заведения. Обычно описание ассортимента блюд содержит явные ошибки, которые очень легко заметить. В некоторых европейских странах, особенно в тех, где много наших туристов, часто встречается криво переведенное на русский язык меню.
Что же касается трат на сувениры, то и здесь можно не только сэкономить, но и найти предметы, носящие частичку культуры той или иной страны. Достаточно посетить не сувенирный магазин, а антикварную лавку, где цены ниже раз в 20, а вещи — более изысканные. Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://travel.rambler.ru/news/43835354/?utm_conte...=read_more&utm_source=copylink
[238x212]Рецепт сыра Мурсия аль Вино родился тогда, когда какой-то рачительной хозяйке пришла в голову идея обмазать головку сыра вином, чтобы спасти продукт от насекомых. Спустя какое-то время сыр впитал в себя все грани винного букета и стал таким ароматным, что устоять было просто невозможно. Сегодня во время вызревания сыр дважды погружают в красное вино, что придает его корочке характерный красновато-коричневый цвет, а вкусу сильный цветочный букет и характерный аромат. Он имеет тающую во рту сырную массу кремового цвета с редкими дырочками, очень нежный сливочный вкус с легким привкусом козьего молока.
Мурсия аль Вино вызревает не менее 45 дней для больших кусков и 30 дней для маленьких. Формуется сыр в виде цилиндров весом от 400г до 2 кг.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко козье - 6л;
фермент молокосвертывающий (дозировка согласно инструкции);
мезо-термофильная закваска (дозировка согласно инструкции) или мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001 Даниско
хлористый кальций - 1 г (для пастеризованного молока);
липаза телячья - 1/6 ч.л. (по желанию);
вода чищенная t=45°C - 30 % от объема молока;
сухое красное вино для выдержки сыра;
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Домашнее пастеризованное молоко медленно нагрейте до 35°С, постоянно помешивая. Про технологию пастеризации молока в домашних условиях можно ознакомиться здесь. Во время нагрева влейте растворенный хлористый кальций (для пастеризованного молока), перемешайте. Добавьте закваску. Посыпьте порошок на поверхность молока, дайте настояться 3-5 минут. Затем хорошо перемешайте снизу вверх, распределяя культуру по всему объему молока. После этого можно добавить липазу предварительно растворенную в 50 мл воды и тоже тщательно перемешать.
2. Влейте растворенный фермент. Перемешивайте снизу-вверх, чтобы максимально равномерно распределить фермент по всему объему молока. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут для свертывания молока. Проведите тест на чистое отделение. Если сгусток недостаточно плотный, оставьте еще на 10-15 минут.
3. Разрежьте сгусток на кубики со стороной 1 см, и перемешивайте 15 минут, после чего оставьте в покое на 5 минут, чтобы сырная масса осела на дно. Теперь, необходимо понизить кислотность сыра, для это нужно удалить 30% сыворотки, и добавить тот же объём чистой воды, t=45°C.
4. Поддерживая температуру 36-38°С, перемешивайте массу ~30 минут, после — сделайте перерыв, чтобы зерно осело на дно. Переложите сырную массу в форму, постоянно уплотняя её руками; закройте крышкой-поршнем и оставьте для самопрессования на 30 минут. Не забудьте перевернуть головку, через первые 15 минут.
5. Настало время положить сыр под пресс:
- 30 минут – два веса головки сыра
- 1 час – четыре веса головки сыра
- 3 часа – четыре веса головки сыра
6. Не забывайте переворачивать сыр, каждый раз перед добавлением груза.
7. По окончании прессования выньте сыр из формы и взвесьте. Это необходимо для определения времени соления.
8. Соление в 20%-ом рассоле - время соления рассчитывается по головке: 0,5 кг в головке 3 часа соления в 20%-ом рассоле. 1 кг это 6 часов. Сыр плавает в рассоле, поэтому для равномерного просаливания один раз через три часа переверните сыр. Для приготовления 2-х литров 20% рассола, Вам потребуется растворить в кипячённой воде 0,5 кг соли, 2 гр сухого хлористого кальция, а также добавить 1,2 мл 9% уксуса.
9. Выньте сыр из рассола и просушите его в камере для вызревания сыров при температуре 10-13°С в течении 2-х суток.
10. Для получения характерной винной корочки у сыра "Пьяная коза" можно использовать два способа: обтирание и погружной. Все зависит от того, сколько у вас имеется вина.
Обтирание вином. В течение первой недели, сыр "Пьяная коза" необходимо ежедневно протирать сухим красным вином. Если обнаружите голубую плесень — уберите её щёткой под проточной водой, снова омойте сыр вином, и уберите в камеру.
Погружение в вино. После того, как корочка сыра подсохла (примерно на 2 день), необходимо поместить сыр в контейнер с красным сухим вином и держать там, периодически переворачивая, в течение 36 часов. Контейнер с сыром и вином на время пропитки поставьте в холодильник. После 36 часов пропитки в вине выньте сыр из рассола и сушите в течение 24 часов в холодильнике с температурой 12-15°С и влажностью 85-90%. Затем необходимо еще раз поместить сыр в вино, уже на 48 часов (не забываем переворачивать). После того, как корочка хорошо пропиталась и приобрела насыщенный бордово-фиолетовый цвет, выньте сыр из вина, промокните остатки влаги бумажным полотенцем и снова отправьте в холодильник с температурой 12-15°С и влажностью 85-90%. Корочке заново надо будет подсохнуть 1-3 дня, так что переворачивайте сыр 3 раза в сутки в этот период.
11. Продолжительность созревания сыра "Пьяна коза" от 1 месяца.
[500x319]Надо сказать, что сыр "Пьяная коза" можно по этому же рецепту готовить и из коровьего молока.
Ингредиенты:
молоко - 11 л
закваска MA4002 или MA4001 - 1/8 ч.л.
сычужный фермент - 1/8 ч.л.
хлорид кальция - 1/4 ч.л.
(если вы используете пастеризованное козье молоко, то количество ингредиентов нужно увеличить в 2 раза)
Как приготовить сыр "Пьяная коза":
Нагрейте молоко до температуры 35ºС.
Рассыпьте закваску по поверхности молока, оставьте в покое на 1-2 минуты.
Размешайте молоко плавными движениями, равномерно распределяя молоко по всему объему молока.
Накройте кастрюлю с молоком крышкой и оставьте в покое на 1 час.
Подготовьте раствор сычужного фермента. Для этого размешайте нужное количество фермента в 50 мл теплой воды за 15 минут до внесения.
Так же приготовьте раствор хлористого кальция.
Внесите в молоко раствор хлористого кальция, размешайте.
Вылейте раствор сычужного фермента и тоже размешайте плавными движениями.
Оставьте молоко в покое на 1-1,5 часа для образования сгустка. Время образования сгустка для козьего и коровьего молока может быть разным.
Проверьте сгусток (калье) на чистый разрыв. Надрежьте массу ножом, если в разрезе появилась чистая сыворотка, то сгусток готов.
Разрежьте калье на вертикальные столбики шириной 1,5 см и оставьте в покое на 5 минут.
Затем нарежьте горизонтально и оставьте на 10 минут.
За это время от творожного сгустка отделится большая часть сыворотки.
Слейте 1/3 часть сыворотки в отдельную посуду.
В кастрюлю с сырной массой влейте такое же количество воды, температура которой будет 43 ºС. Добавлять воду нужно постепенно, в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Далее нужно мешать сырную массу в течение 30 минут, поддерживая температуру 36-38ºС.
За это время у вас образуется плотное сырное зерно.
Слейте сыворотку и переложите сырную массу в формы и оставьте на 15 минут для самопрессования.
Затем переверните сыр и оставьте еще на 15 минут для самопрессования с другой стороны.
Далее нужно вынуть сыр, застелить формы лавсановой салфеткой, положить головки сыра обратно, верх прикрыть концами салфетки.
Установите формы под пресс с весом 5-7 кг, прессуйте 30 минут.
Затем переверните и прессуйте с этим же весом еще 30 минут.
Далее прессуйте сыр весом 15 кг в течение 4 часов, переворачивая его каждые 30 минут.
После этого прессуйте сыр тем же весом еще в течение 5 часов, перевернув 1 раз в середине времени.
После этого нужно посолить сыр в рассоле из расчета 4-5 часов на каждые 0,5 кг головки. Как приготовить рассол для сыра, читайте здесь.
Достаньте сыр из рассола, оботрите бумажными салфетками и оставьте обсыхать при температуре 12ºС на 1-2 дня.
После этого поместите сырные головки в емкость с красными виноградным вином и выдерживайте сыр 36 часов, несколько раз переворачивая за это время.
Выньте сырные головки и обсушите в течение 24 часов. Затем опять поместите сыр в вино на 48 часов.
После этого отправляйте сыр на созревание при температуре 12ºС на 4-6 недель.
Через указанное время вкусный сыр "Пьяная коза" будет готов и его можно подавать на стол. Приятного аппетита и удачи вам в сыроделии!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Оздоровительная практика от Мантэк Чиа для красоты и молодости
Оздоровительная практика от Мантэк Чиа для красоты и молодости
Золотая тройка гимнастических упражнений от Мантэк Чиа
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Минутное упражнение для подтягивания обвисшей кожи на руках, укрепления локтевых суставов и красивой осанки
Разгибание рук из за голову - это простое упражнение, на которое следует обратить свое внимание и задуматься о том, чтобы включить его в свои ежедневные тренировки. Особенно это упражнение следует взять на вооружение лицам среднего возраста и старше.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Как правильно формировать виноград для большого урожая!
Многие начинающие виноградари задаются вопросом, как формировать виноград, чтобы он приносил большие, а главное постоянные урожаи. Ведь именно от правильного формирования куста винограда в первую очередь зависит его урожайность.
Ингредиенты: 3 столовые ложки кокосового масла 3 столовые ложки порошка куркумы Приготовление: Поместите кокосовое масло в стеклянную ёмкость, затем на паровой бане расплавить его и добавить порошок куркумы и пару щепоток черного свежемолотого перца. Перемешать до однородного состояния, перелить в меленькую баночку, охладить и хранить при комнатной температуре. Применение: Нанести крем на пораженный грибком участок ногтя и дать ему действовать в течение 30-40 минут. Затем смойте тёплой водой. Применяйте каждый день до полного излечения ногтей. Избегайте носить очень плотные и закрытые ботинки, держите ноги всегда сухими и чистыми, избегайте совместного использования личных вещей, таких как: полотенца, мыло, ногтевой клипер и лак для ногтей. Сохранение этих привычек ускорит лечение и предотвратит повторное появление ногтевого грибка
Источник: https://zdrava2015.net.ua/kak-izbavitsya-ot-mikoza...ko-i-bystro-effektivnyj-metod/
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Подрезы @nera_knitting
Берем контрастную нить,желательно хлопок, т.к он не будет цепляться ворсинками за основную пряжу(у меня на видео полушерсть) . Видео 1: Оставляем хвостик, примерно 10-15 см.Закрываем петли рукава крючком. Отрезаем нить. Видео 2: При помощи хвостика, набираем петли подреза. В дальнейшем при начале вязания рукавов, так удобнее поднимать петли😉
https://gramho.com/explore-hashtag/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B7%D1%8B
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Лечимся суккулентами. Неприхотливые растения помогут поддержать здоровье
[показать]
Каланхоэ Дегремона (Kalanchoe daigremontiana)
Особенность этого растения заключена в особом режиме ухода. Так, за неделю до сбора листьев каланхоэ прекращают поливать и подкармливать.
Приготовьте сок. Листья и стебли каланхоэ измельчите с помощью мясорубки (блендера), отожмите через двухслойную марлю. Сок слейте в любую стеклянную ёмкость (банку, бутылку) и поставьте в холодильник. Через 48 часов на дне посуды появится осадок. Процедите полученный раствор.
Рецепты
От насморка
Применяйте свежий сок в чистом виде или разбавьте его кипячёной водой. Детям до 6 лет его разводят, соблюдая пропорцию 1:1, детям старше 6 лет и взрослым можно использовать сок в чистом виде. Несколько капель лекарства закапывайте в нос дважды в день. Другой способ – вместо закапывания намочить ватную палочку и протереть слизистую носа.
От простуды
Сок каланхоэ смешивают с мёдом в пропорции 1:1 или с соком клюквы 1:2 и принимают по 1 ст. ложке 2 раза в день за полчаса до еды. Это средство повышает иммунитет, восполняет запас витаминов и необходимых микроэлементов, оказывает благотворное воздействие при лечении простуды.
От трофических, варикозных, посттравматических язв и пролежней
Разведите сок каланхоэ однопроцентным раствором новокаина 1:1. На повреждённую поверхность наложите смоченную марлю. Повязку увлажняйте дважды в день. Для лечения пролежней используйте сок каланхоэ, при ожогах и гнойных ранах прикладывайте кашицу из листьев.
Алоэ вера (Aloe vera)
Алоэ обладает рядом уникальных качеств. Например, его сок способен бороться с бактериями (стафилококковыми и стрептококковыми) и хорошо заживляет раны. Другое свойство растения – синтез белков молодости – эластина и коллагена. Это качество активно использует косметическая промышленность, выпуская омолаживающие кремы, которые замедляют старение кожи и разглаживают морщины.
Сок алоэ вера
Срежьте у растения нужное количество листьев, вымойте тёплой водой, обсушите, заверните в полотенце.
Положите в холодильник на 2 недели.
Пропустите листья через соковыжималку или блендер.
Не храните сок долго, используйте свежим.
Рецепты
От конъюнктивита
Сок растения (1 каплю) добавьте в аптечный раствор для закапывания. Применяйте, следуя инструкции.
От простуды
Сделайте сок из 300 г листьев алоэ, смешайте с 3 ст. ложками мёда и 3 ст. ложками медицинского спирта. Принимайте по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой.
От насморка
Сделайте из листьев свежий сок, разведите остывшей кипячёной водой 1:10. Закапывайте 2–3 раза в день до улучшения состояния.
От кашля
Приготовьте смесь из полстакана свежего сока алоэ, 3 столовых ложек мёда, 50 г сливочного масла. Лекарство принимают по 1 ст. ложке дважды в день до еды.
Во время приступов астмы такое средство лучше не применять.
От влажного эпидермита, нейродермита, экземы.
Наложите повязку на 3 ч.
Кстати
Перед началом лечения суккулентами нужно проконсультироваться с врачом.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Фразы для описания ситуации.
go together - сочетаться, подходить друг у другу
like a shot - очень быстро
like hell / like shit - крайне, очень сильно
like that - вот так
nothing short of / little short of - то же самое / почти то же самое
make a difference - быть отличительной чертой, создавать отличие
such as it is - такой какой есть
not so much - не столько
nothing much - ничего особенного
matter of course - ожидаемое явление
matter of opinion - спорный вопрос
matter of life and death - вопрос жизни и смерти
as follows - следующее
at one's best - в лучшем виде, с лучшей стороны
number one - самый лучший, самый первый
but good - всерьёз, основательно
fair play - игра по-честному
big deal - дело большой важности и интереса
take at face value - принимать за чистую монету
kid stuff - ерунда, детские игрушки
of some sort - какой-либо, в каком-то виде
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Английский язык - Знакомства
Are you dating anyone? — Вы с кем-нибудь встречаетесь?
Are you married? — Вы женаты? Вы замужем?
Are you single? — Bы холостой? Bы незамужняя?
Can I call you some time? — Можно мне звонить тебе время от времени?
Can I drive you home (to your place, somewhere)? — Разрешите, я провожу Вас?
Come to us! — Приезжайте к нам в гости!
Come with me! — Пойдемте со мной!
Do you fancy going out tonight? — Хочешь прогуляться сегодня вечером?
Do you have a boyfriend? — У вас есть парень?
Do you have a girlfriend? — У вас есть девушка?
Do you like to meet new people? — Тебе нравится встречаться с новыми людьми?
Do you smoke? — Вы курите?
Do you speak English? — Вы говорите по-английски?
Do you want to bring anybody along? — Хотите ли Вы взять с собой кого-нибудь?
Don't be late, please! — Не опаздывайте, пожалуйста.
Glad to meet you. — Приятно познакомиться.
Haven't we met before? — Разве мы раньше не встречались?
Hi, Mike! I like your profile. Do you think we can talk a little bit?
Привет, Майк! Мне понравилась твоя анкета. Как ты думаешь, мы можем поболтать немного?
How are you? — Как дела?
How do you like to spend your free time? — Как ты любишь проводить свободное время?
How old are you? — Сколько Вам лет?
I am a businessman. — Я - бизнесмен.
I am from Russia. — Я приехал из России.
I am glad to meet you! — Рад встрече.
I bet I know your name. — Держу пари, я знаю как Вас зовут.
I don't understand you. — Я не понимаю Вас.
I think we can meet and spend some time together.
Думаю, мы можем встретиться и провести какое-то время вместе.
I'd be glad to see you. — Буду рад Вас видеть.
I'd just wanted to tell you that.. — Я лишь хотел сказать Вам, что..
I'd like to get to know you much better. — Хотелось бы узнать тебя получше.
I'd like to invite you to the theatre. — Я хочу пригласить Вас в театр.
I'll be in time. — Я буду вовремя.
I'll wait for you on that side of the street. — Я подожду Вас на другой стороне улицы.
I'm looking forward to meeting you. — С нетерпением жду встречи с Вами.
I'm really grateful to you. — Я очень Вам благодарен.
I'm travelling on business. — Я в командировке.
Is this time suitable for you? — Это время Вам подходит?
I've read the things you like... You won't believe I like all of those things too!
Прочитала чем ты интересуешься... Ты не поверишь, но мне нравится тоже самое!
Let’s go to the cinema! — Давайте пойдем в кино!
Let's exchange e-mails / phone numbers.
Давайте обменяемся e-mail/телефонными номерами.
Let's fix a meeting. — Давайте договоримся о встрече.
Let's fix the exact time and place. — Давайте договоримся о точном времени и месте.
Look, I've just realised that you look a lot like a girl of my dreams.
Слушай, до меня только что дошло, что ты очень похожа на девушку моей мечты.
May I ask you out? — Можно пригласить Вас на свидание?
May I have your phone number or skype? — Можно взять у тебя номер телефона или скайп?
Much obliged. — Весьма признателен.
Nice to have met you. — Приятно было с вами познакомиться.
Thank you for your compliment. — Спасибо за комплимент.
That's a good idea. — Это хорошая идея.
Two o'clock is the best time for me. — Два часа для меня в самый раз .
Very well. — Очень хорошо.
We could have a cup of coffee at my place. — Давайте попьем кофе у меня.
We could meet at 5 o'clock. — Мы можем встретиться в 5 часов.
What a charming girl you are! — Какая ты очаровательная девушка!
What if we meet? — Может быть, встретимся?
What is your name? — Как Вас зовут?
What time is good for you? — Какое время Вам
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Английский язык - Выражения с предлогами на тему "Страсть/любовь"
Выражения с предлогами на тему "Страсть/любовь"
crazy about smb - сходить с ума по кому-то
infatuated about / with smb - безумно влюбленный в кого-то
mad about smb - безумно любящий кого-то
crave after / for smb - страстно желать кого / чего
dangle after / for smb - волочиться за кем-то
lust after / for smb - страстно желать кого-то
pant after / for smb - страстно желать кого-то
squirm after smb - увиваться за кем-то
yearn after / for smb - томиться по ком-то
passion for smb - страсть к кому-то
love for / of / to smb - любовь к кому-то / чему-то
infatuation for smb - влюбленность в кого-то
fall for smb - влюбиться в кого-то
affection for smb - любовь к кому-то
appetence for smb - половое влечение к кому-то
admiration of / for smb - восхищение кем-то
adoration of / for smb - обожание кого-то
lust of / for smb - страсть к кому-то
be fond of smb - любить кого-то
be amorous of smb - быть влюбленным в кого-то
beam on / at smb - смотреть, излучая любовь
radiate on / at smb - смотреть радостно на кого-то
beagog on (about / with) smb - быть без ума от кого-то
dote on smb - любить кого-то до безумия
mad on / about smb - помешанный на ком-то
mashed on smb - влюбленный в кого-то
take a fancy to / for smb - полюбить кого-то
make court to smb - ухаживать за женщиной
pay one's addresses to smb - ухаживать за кем-то
affection to smb - любовь / привязанность к кому-то
affection towards smb - любовь к кому-то
warm feeling towards smb - теплые чувства к кому-то
intimacy with smb - интимность с кем-то
intrigue with smb - тайная любовная связь с кем-то
flirt with smb - флиртовать с кем-то
dally with smb - флиртовать / играть с кем-то
fall in love with smb - влюбиться в кого-то
walk out with smb - ухаживать за кем-то
be in love with smb - быть влюбленным в кого-то
be infatuated with smb - влюбиться / увлечься кем-то
beagog with smb - сходить с ума по кому-то
be mad with smb - быть безумно влюбленным в кого-то
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Обзываемся по-английски
Легкие ругательства на английском языке для общения с недругами.
layabout [ˈлэйэˌбaут] – бездельник, тунеядец
doormat [ˈдомэт] – тряпка (человек, об которого можно вытирать ноги)
wet blanket [уэт] [ˈблэнкит] – зануда
big mouth [биг] [мaус] - трепло
pushover [ˈпушˌоувэ] — (слабовольный человек), слабый игрок, легкодоступная женщина, легкая добыча
slob [слоб] – неряха
twit [туит] — дурак, тупица
spoilsport [ˈспойлспот] – тот, кто вечно портит удовольствие окружающим
nerd [нёд] – ботаник, зануда
prat [прэт] — идиот
lazy slob [ˈлэйзи] [слоб] - разгильдяй
swot [суот] — зубрила
dork [док] — заучка; ботан; придурок
tomboy [ˈтомбой] – пацанка
old bag/old cow [оулд] [бэг]/[оулд] [кaу] - старая кошелка
double-bagger [ˈдабл]-[ˈбэгэ] – уродина (настолько страшная, что нужно 2 сумки: одну надеваешь ей на голову, а другую – себе)
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
12 применений мультиварки, о которых вы не знали
|
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Английский язык - Кофейные слова и выражения
Для начала, давайте разберёмся, каким бывает кофе:
• groung coffee - молотый кофе
• instant coffee - растворимый кофе
• freeze dried coffee - растворимый кофе в гранулах
• coffee beans - кофе в зёрнах
• roasted coffee - жареный кофе
• white coffee - кофе с молоком
• black coffee - чёрный кофе
• decaf - кофе без кофеина (decaffeinated coffee)
Действия:
• to grind - молоть
• to pour some coffee - налить кофе
• to make coffee - варить кофе
• to serve with coffee - угостить кофе
Мероприятия:
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Английский - основные вкусы
сreamy [крэми] - сливочный, жирный
crisp [крисп] - хрустящий
savoury [сэйвори] - пикантный
crunchy [кранчи] - хрустящий
fresh [фрэш] - свежий
hot [хот] - горячий
bitter [биттэ] - горький
stale [стэйл] - несвежий
stodgy [стоджи] - густой
sweet [свит] - сладкий
tasteless [тэйстлэс] - безвкусный
bland [блэнд] - нежный
mild [майлд] - неострый, некрепкий, мягкий
mushy [мащи] - мягкий
salty [солти] - соленый
sickly [сикли] - тошнотворный
sour [соуа] - кислый
spicy [спайси] - острый
juicy [джюси] - сочный
Это цитата сообщения Spirit_of_Sky Оригинальное сообщение
Похвалы на английском:)
Excellent! Отлично!
Perfect! Идеально!
Brilliant! Блестяще!
Fantastic! Фантастически!
Magnificent! Великолепно!
Superb! Превосходно!
You’re doing great! У тебя великолепно получается!
Keep it up! Так держать!
That’s better than ever! Лучше, чем когда либо!
Well done! Молодец!
Good job! Хорошая работа!
Way to go! Хорошая работа! Молодец!
I like that! Мне это нравится!
Very good! Очень хорошо!
Good for you! Молодец!
Great you are! Молодец!
That’s nice. Это мило.
That’s right. Правильно.
