Раскрываю всем читателям рецепт самых вкусных и ароматных ребрышек. Он - в смеси специй, которыми ребра натираются перед
[показать] запеканием.
ПОНАДОБИТСЯ:
1,5 кг ребрышек (свиных или говяжьих), 1 стакан соуса барбекю или кетчупа, по 1 ст. л. молотой зиры, чили, паприки, а также соль и перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Пока разогревается гриль, смешайте в миске чили, паприку, зиру, соль и перец. Накройте миску и хорошенько встряхните смесь. Подготовленные ребра (промытые, без пленок) посыпьте с обеих сторон смесью специй.
Выложите ребрышки на решетку и на слабом огне, желательно под крышкой, обжаривайте в течение часа. После этого смажьте ребрышки по вкусу соусом барбекю или кетчупом и обжаривайте еще 5 мин., чтобы зарумянились.
В духовке запекать придется дольше: примерно по 1 часу с каждой стороны.
Готовые ребрышки нарежьте на отдельные косточки и выложите на блюдо.
Огурец Китайский.
Еще один заморский гость на моем балконе этим летом. Он во-вот появится, поэтому решила подковаться теоретически.
Оказывается эти мощные растения с длиной плодов до метра и больше также бывают разных сортов! И самые качественные по вкусовым и текстурным характеристикам - китайские огурцы , у которых гладкая поверхность интенсивного темно-зеленого цвета и нет пупырышек... Мне повезло. У меня именно такие(такие изображены на упаковке с семенами). Есть еще змеевидные, т. е. изогнутые или закрученные в спираль... Их тоже надо выбирать по гладкости поверхности плодов - чем более гладкая поверхность, тем лучше.
А еще вычитала о хлебной подкормке. Навоз или куриный помет вряд ли буду использовать, а вот хлебная подкормка в городских "балконных" условиях - вполне приемлемо. Законспектировала. Чтоб не забыть. И маме расскажу. Она в последние годы увлеклась садоводством и огородничеством.
На картинке ниже огурец гладкий.
[600x406]
[показать]Эта маска делается курсом в течение 6-8 недель через каждые 3-4 дня. Затем, для поддержания эффекта, можно делать 1-2 раза в неделю эти или другие омолаживающие маски. Я предпочитаю менять состав.
[189x267]
Если листья у огурцов слишком светлые и мелкие - это недостаток АЗОТА. У плодов при этом образуется зауженный, светлый, загнутый клювом кончик. Подкормите растения навозом (1:10), настоем сорняков (1:5), мочевиной или аммиачной селитрой (2 ст. ложки на 10 л воды).
Если по краям листьев появилась коричневая каемка (краевой ожог) - это недостаток КАЛИЯ. В этом случае концы плодов шарообразно раздуваются, принимая грушевидную форму. Чтобы это исправить, дайте калийную подкормку (3 ст. ложки любого, не содержащего хлор калийного удобрения на 10 л воды) или подсыпьте вокруг растений по 0,5 стакана золы.
Если листья направлены вверх - это недостаток ФОСФОРА. Подкормите суперфосфатом (3 ст. ложки на 10 л воды).
Если листья имеют мраморную темно- и светло-зеленую окраску - это недостаток МАГНИЯ. Разведите доломит (1 стакан на 10 л воды) и полейте этим белым молочком почву вокруг растений.
Если листья приобрели желто-зеленую окраску - это недостаток МИКРОЭЛЕМЕНТОВ. Подкормите растения микроэлементами, теми. которые у вас есть, растворив их по приложенной инструкции.
ВСЕ ЭТИ ПОДКОРМКИ СЛЕДУЕТ ДЕЛАТЬ ПОД ВЕЧЕР, ПОСЛЕ ПОЛИВКИ.
Но эффективнее всего во всех случаях давать внекорневую подкормку по листьям раствором "Унифлор-рост" или "Унифлор-бутон" (2 ч. ложки на 10 л воды).
Вы помните эту вкусняшку - я помню . Только у нас название было хризантема . А для тех кто не пробовал такое печенье напоминаю рецепт
[700x466]
[показать]Огромная благодарность автору: Юлия Леба