Вопрос актуален не только матерей, озабоченных тем, что ребенок тянет в рот немытые руки. По данным WHO (The World Health Organization) около 1.5 миллиарда людей заражены тем или иным видом паразитов. Их насчитывается около 3000 видов. Паразитов всяких видов привозят из путешествий в заморские страны, особенно в тропики. В обычной жизни, при соблюдении гигиены их, конечно, труднее подцепить. Но все равно случается.
В аюрведе считается, что паразиты чаще всего бывают у людей с пониженным агни (огнем пищеварения), при нарушении пищеварения, и чаще всего они поражают вату и капху, так как у них агни низкий. Питта же зачастую сжигает паразитов до того, как они успеют укорениться в теле.
Паразиты (некоторые виды) есть почти у всех, но активизируются они при определенных обстоятельствах и начинают «работать» – ослабляют иммунитет, поглощают полезные вещества, которые должны были бы идти на питание организма, создают среду, благоприятную для роста бактерий и грибков.
Симптомы наличия паразитов в организме: газообразование, брожение, тошнота, усталость, потеря аппетита, боли в кишечнике, спазмы, расстройство пищеварения (запор, понос, ненормальное испражнение), жар, боль в печени и почках, чувство тяжести.
Паразиты делятся на группы, по которым они распределяются в теле – в крови, кишечнике, печени, поджелудочной железе, почках и мозгу. Многие паразиты мигрируют из одной части в другую, меняя симптомы, поэтому диагностика зачастую затруднена.
Основная задача при наличии паразитов состоит в нормализации пищеварения, поднятия агни и их изгнании.
Борются с паразитами разными способами. Рассмотрим аюрведические средства.
Одним из сильнейших является асафетида. Она уничтожает глисты, особенно круглые и острицы, а также выгоняет ленточных червей из желудочно-кишечного тракта.
Как ее давать детям? У нее сильный запах. Будет ли ее принимать ребенок?
Пробуйте. Добавляете в приготовленные блюда, любые, кроме десертных. Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в общем везде, где бы вы добавили лук или чеснок (о не сатвических свойствах рассуждать не будет, в саттве с глистами находится не получится, сначала изводим их, потом приводим себя в саттвическое состояние). Щепотку асафетиды кладут в горячее блюдо за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление.
Аюрведические средства для избавления от паразитов
Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, семян зиры (кумина), красного перца (чили) и турмерика – одно из самых простых и удивительно вкусных блюд.
Если ребенок будет употреблять незаметно добавленную асафетиду, то со временем состояние улучшиться. Если же вам удастся уговорить его пить в чистом виде, то для борьбы с глистами рекомендуется растворить щепотку порошка асафетиды в теплой воде и дать выпить ребенку. В зависимости от возраста и состава купленного порошка реакция будет разная. Поэтому попробуйте сначала сами, а потом ребенку давайте 1/3 или ½ этой дозы. Такой напиток достаточно давать ребенку 1 раз в 2 недели. Постепенно глисты выйдут.
С раствором асафетиды при глистах хорошо делать клизмы. Берется такой же раствор, как для питья.
Некоторые доктора утверждают, что сырая асафетида может вызвать у детей тошноту и рвоту и рекомендуют ее обжарить немного в гхи, из этой смеси скатать маленькие горошинки. Ребенку достаточно 1 маленькой горошины 1 раз в несколько дней, с какой-нибудь едой или питьем.
Рекомендации для среднего человека без особых проблем: взрослым следует применять не более ¼ ч. л. порошка и ⅛ ч.л. чистой смолы в день до исчезновения симптомов. Для детей это должно быть уменьшено в 4-2 раза, в зависимости от возраста. С 14 лет детям уже дают взрослую дозу любых аюрведических препаратов. Передозировка асафетиды может привести к болям в желудке, тошноте, головной боли и головокружении. Следует быть осторожным с асафетидой при высокой температуре, лихорадке, повышенной кислотности, беременности, крапивнице и сыпи.
После того, как глисты исчезнуть, можно просто ограничиться добавлением асафетиды в приготовленные блюда, и может, иногда давать указанное в целях профилактики.
Аюрведические антигельмитные препараты часто содержат соли тяжелых металлов,их рекомендуется применять под руководством врача. Пример такого препарата – Кримикутхар рас (Krimikuthar ras)- содержит листья камфары, аджван, перец, экстракт конопли, брахми, соли серы и ртути).
Простые смеси из легкодоступных аюрведических специй и препаратов:
трипхала, ниим (порошок листьев), сухой имбирь, черный перец, пиппали (длинный индийский перец, при отсутствии заменяется кайенским). Пропорции – приблизительные, трипхалы и ниима поровну, остального поменьше.
Еще одна смесь, широко используемая домохозяйками Индии в повседневной жизни для борьбы с паразитами:
В равных частях берется асафетида (немного обжаренная), имбирь, пиппали (длинный индийский перец, может заменяться кайенским), черный перец, аджван, зира (кумин),
Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение
Печеночные оладьи в сметанном соусе
Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
8 Рецептов самого вкусного теста!
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Отличное упражнение !!! Сними стресс за 5 минут!!!
Хочу вас научить отличному упражнению, как снять стресс за 5 минут. Я практикую это упражнение каждый день. Оно даёт мне возможность восстановить свои силы очень быстро, даже после тяжёлого рабочего дня.
Сегодня время настолько ускорило свой бег, что на вес золота стала каждая минута. Мы постоянно торопимся, постоянно боимся не успеть что-то сделать, засыпая и просыпаясь с этой мыслью. Мало того, что это приводит к стрессовым состояниям, так ещё и вызывает желание быстро избавиться от него, желательно мгновенно или хотя бы за 5 минут.
Как же всего за пять минут избавиться от напряжения, усталости, плохого настроения и почувствовать блаженство?
Невозможно, – скажете вы. Возможно — говорю вам я...
И сейчас мы изучим простое упражнение, самую элементарную технику медитации, которая расслабляет и может снять стресс за несколько минут. Здесь краткий алгоритм выполнения упражнения.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Если вы начнете делать эти 13 вещей, качество вашей жизни улучшится мгновенно
[700x416]
И хотя все мы стараемся делать всё возможное, чтобы улучшить свои условия в отведенное нам время на этой планете, очень часто что-то ускользает из виду. Улучшение жизни не должно сопровождаться неимоверными усилиями или борьбой, потому что порой качество нашей жизни зависит от простых мелочей, которые мы вполне способны исправить. Что же это за мелочи — давайте разберемся поподробнее. Читать далее »
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*КАРПАТКА* ПОЛЬСКИЙ ЗАВАРНОЙ ПИРОГ
Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен в Польше и частично в Западной Украине. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой - в таком случае виду у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки - что-то среднее между заварным и масляным кремом. Это очень вкусно.
Это цитата сообщения Томаовсянка Оригинальное сообщение
Лучшее упражнение на все времена!
Всего одно упражнение - вот и вся универсальная зарядка. Но зато какое! Оно поможет вам поднять тонус всех мышцы и скинуть лишний вес!
Планка является одним из самых популярных и эффективных упражнений для пресса по всему миру. Планка заставляет работать не только мышцы живота и плечевого пояса, но и мышцы всего тела.
Она заключается в том, чтобы раз в день как бы "зависать" над полом на несколько минут, опираясь лишь на руки и мыски ног. Бесспорно, находиться "в подвешенном состоянии", пусть и две минуты, - задача не из легких. Зато результат не заставит себя ждать. Уже через две недели регулярных занятий вы заметите, как подтянутся все мышцы вашего тела.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Народное лечение тахикардии
[604x292]Кориандр. Столовую ложку размолотого кориандра заварите 200 мл кипятка, настаивайте два часа. Процедите настой, и принимайте по 50 мл дважды в день. Лечение проводите курсами по 30 дней, перерыв 10 дней. Во время перерыва принимайте другое лекарство от тахикардии.Сбор. Настой из этого сбора при тахикардии следует принимать курсами по 40 дней, с перерывом. Компоненты сбора: 200 г измельченных корней валерианы, 200 г измельченной травы пустырника, 100 г травы тысячелистника, 100 г измельченных плодов аниса. Заварите в термосе столовую ложку сбора 300 мл кипятка, закупорьте, и настаивайте один час. Процедите настой, и выпейте в течение дня равномерными порциями.
Мелисса. Приготовьте настойку из свежей мелисы лекарственной: 100 г измельченной травы залейте 200 мл спирта, настаивайте 10 дней под крышкой. Готовую настойку процедите, отожмите траву, и принимайте лекарство 4 раза в день по чайной ложке в 50 мл воды. Настой мелисы можно готовить как из свежей, так и из сухой травы. Столовую ложку травы (если мелисса свежая – то без горки) заварите 200 мл кипятка, настаивайте час. Процедите настой, и принимайте по 100 мл дважды в день. Препараты мелиссы лекарственной можно применять длительно, а также для лечения в период беременности.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
100 принципов женской привлекательности от Шерри Аргов
100 принципов женской привлекательности
от Шерри Аргов
1. Все, за чем человек охотится в своей жизни, обязательно ускользает.
2. Женщины, ради которых мужчины лезут на стенку, вовсе не обязательно какие-то особенные. Очень часто им просто нет до этих мужчин никакого дела.
3. Мужчина воспринимает женщину как ментальный вызов только в том случае, если не уверен в том, что она принадлежит ему на все сто процентов.
4. Иногда мужчина не звонит сознательно, чтобы посмотреть на вашу реакцию.
5. Если вы начинаете демонстрировать свою зависимость, это отталкивает мужчину. Но если есть что-то, чего он не может получить, мужчина с ума сойдет, пока этого не добьется.
6. Мужчина всегда относится к вам точно так же, как вы сами относитесь к себе.
7. Считайте себя подарком судьбы, и тогда мужчина этому поверит.
8. Самое главное различие между хорошей женщиной и стервой - это страх. Стерва всячески демонстрирует, что она не боится остаться без мужчины.
9. Если встает выбор между достоинством и поддержанием отношений, стерва всегда поставит собственное достоинство выше всего остального.
10. Когда женщина не поддается на ухаживания сразу, когда она недоступна и непокорна, мужчине еще сильнее хочется завоевать ее.
11. Невозможность достичь чего-то близкого порождает желание, которое должно быть удовлетворено.
12. Мужчина отлично чувствует, к какой женщине можно обращаться с просьбами в последнюю минуту.
13. Ваши условия говорят о том, есть ли у вас выбор и возможность сохранить собственную личность. Вы сразу же даете понять, кто вы есть на самом деле: половая тряпка или девушка его мечты.
14. Если вы начинаете чрезмерно опекать мужчину, он занимает оборонительную позицию и ищет пути отхода, чтобы защитить свою свободу.
15. Когда женщина требует от мужчины слишком многого, он всеми силами уклоняется от обязательств. Позвольте ему дать вам то, что он готов дать свободно и без принуждения. А потом посмотрите, что он представляет собой на самом деле.
16. Стерва всегда оставляет мужчине достаточно пространства, чтобы он не боялся очутиться в клетке. И тогда... он из кожи вон лезет, чтобы заманить в клетку ее.
17. Если вы говорите мужчине, что совершенно не собираетесь бросаться в отношения, как в омут с головой, он приложит все усилия, лишь бы вы изменили свое мнение.
18. Всегда давайте понять мужчине, что он свободен и волен в своих поступках. И тогда он расслабится и снимет оборону.
19. Больше всего мужчина обращает внимание на то, не слишком ли эмоционально зависима от него женщина.
20. Он должен чувствовать, что вы находитесь с ним по собственному выбору, а не из потребности. Только тогда он будет воспринимать вас как равного партнера.
21. Если мужчине придется дожидаться, пока женщина согласится лечь с ним в постель, он не только будет воспринимать ее настоящей красавицей, но и получит время, чтобы по достоинству оценить ее.
22. Секс и "искра" - вовсе не одно и то же.
23. Перед сексом мужчина не в состоянии мыслить трезво, а женщина сохраняет ясную голову. После секса все становится наоборот. Мужчина обретает ясный ум, а женщина теряет голову.
25.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Хунон (мясной рулет на пару)
[500x375]Само это слово - "хунон", точного перевода которого я не знаю (хотя "нон" по-узбекски - "хлеб"), вызывает во мне стойкие ассоциации с поздней азиатской осенью. Она, конечно, не такая тусклая и промозглая, как наша, российская. Но общая настороженность природы ощущается. По быстро угасающему дню. По прядкам желтой листвы в беззаботном пока буйстве зелени. По опустевшим виноградным лозам. И по шлепающейся по ночам о землю хурме. Для резко континентального климата Азии хурма - тоже экзотика, но местами вполне прижившаяся. И если бы, будучи пацаном, вам довелось поздней азиатской осенью ловить в арыке мелкую рыбешку марлей, в конце концов вы вышли бы на чигири (это такие деревянные колеса, с помощью которых поднимают воду из арыков), от чигирей - на небольшую водяную мукомольню со стойким запахом давленного пшеничного зерна, а уж там-то набрали бы столько хурмы, сколько можно унести. При условии, что вас не тормознет живущий при мукомольне уйгур по имени Наджат и не попросит передать родителям хунон.
Позже я много раз видел, как делают хунон, который по начинке и технологии приготовления очень напоминал всем, наверное, знакомые манты. Да и во вкусе хунона можно обнаружить сходство с мантами. И все же хунон - это хунон. Он своеобразен. И вы, дорогие друзья, поймете, приготовив это блюдо, причины своеобразия хунона.
Ингредиенты и приготовление:
Как и манты, хунон начинается с теста. Если речь идет о приготовлении одного рулета (2-3 порции), который помещается на ярус стандартного манты-каскана, для приготовления теста достаточно пол чайной ложки соли, одного яйца, половины стакана холодной воды и примерно стакана пшеничной муки. Соль, вода и влитое в воду яйцо хорошо взбалтываются. Затем, при интенсивном перемешивании, в эту смесь всыпается мука.
Замешивается довольно крутое тесто (если оно жидковато, можно добавить еще немного муки), которое нужно сформировать вот в такой шар и до поры до времени отложить на холод.
А пока можно заняться начинкой. Для хунона годится либо мякоть баранины, либо не очень жирная свинина - граммов 300-400. Мясо лучше мелко нарезать ножом, а потом еще и порубить ножом потяжелее или кухонным тесаком.
Столь же мелко следует порубить граммов 50-70 курдючного или свиного сала.
Мясо и сало смешивать не нужно - просто разложить их по разным тарелкам.
Далее мелко рубятся две-три средние головки лука с несколькими веточками какой-нибудь свежей зелени - кинзы, например, или базилика.
Теперь можно заняться тестом. Вот здесь я писал о том, как следует разминать тесто для приготовления мантов. Для хунона тесто готовится (уминается) точно таким же образом. И только потом раскатывается в очень тонкий (не толще 1 мм) лист.
Сначала на тесто укладывается рубленый лук с зеленью - тонким, равномерным слоем, от середины к краям. Края нужно постараться оставить свободными от начинки. Лук сдабривается щепоткой соли, щепоткой черного перца и щепоткой молотого кумина (по желанию), либо - молотым кориандром.
На лук столь же равномерно укладывается рубленое мясо. На мясо - измельченное сало. И вновь сверху - щепотка соли, черного перца и молотого кумина.
Теперь нужно сначала накрыть начинку свободным краем листа теста...
...затем - поддев лист снизу, скатать тесто и начинку в рулет и защипать концы.
Пока вода в кастрюле манты-каскана греется, рулет укладывается на один из ярусов, предварительно смазанный растительным маслом. Вот таким образом:
Вот и всё. Как только вода в кастрюле закипит, ярус с будущим хуноном можно вставить в пароварку, плотно закрыть крышкой и варить на пару при умеренном кипении минут 40. Главное, когда хунон будет готов, - аккуратно снять его с яруса. Так, чтобы не повредить целостность хунона. Подать на большом блюде, разрезав поперек, как и любой другой рулет.
Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43402
Ларилорхен
На асфальте надпись как загадка
Не перешагнуть ,не обойти
Кто-то написал украдкой
слово наболевшее «ПРОСТИ!»
Боль вины так в ком-то наболела
Жить с ней больше не хватает сил
У обиженного, словом или делом
Человек прощения просил
Написал в надежде, чтоб увидел
Слово стороной не обходил
И пускай словами не ответил
Только бы поверил и простил!
На асфальте броско, ярко светит
Слово покаяние «ПРОСТИ!»
Чтобы всем обиженным на свете
Груз обиды в сердце не нести
[699x437]
Желаю всем добра и мыслей светлых ...
Пускай обиды прошлые уйдут...
От них вы избавляйтесь незаметно...
Простить и отпустить – нелёгкий труд...
Но каждым утром рано на рассвете
Попробуйте кого-нибудь простить...
За то, что солнце в небе ярко светит,
Начните жизнь свою благодарить...
Она ведь посылает вам уроки,
Чтоб стали вы отзывчивей, мудрей...
А слышит лишь обидные упрёки,
То денег нет, то верных нет друзей...
Вы жизнь свою за всё благодарите...
За то, что вы не знаете войны,
За то, что у компьютера сидите...
За то, что вы кому-нибудь нужны...
За то, что есть у вас семья и дети,
А если нет, просите у неё!!!
Она ведь не глуха и вам ответит,
Прощая вас за прежнее нытьё.
Хотите быть богатыми? Мечтайте!
К вам деньги будут сами приходить...
Хотите быть счастливыми? Дерзайте!
Учитесь доверять, прощать, любить.
Представьте жизнь свою без опасений,
Без страхов, без упрёков и обид...
Освободитесь от пустых сомнений,
Увидите, что к счастью путь открыт...
Оставьте ваше прошлое в покое!
Оно ушло, обратно не вернуть...
Задумайтесь сегодня над судьбою
И начертите в мыслях светлый путь...
Весь мир под одного не перестроить,
Но можно перестроить мир внутри...
И лучше доверять, чем вечно спорить
И лучше отыскать, чем не найти...
Вам жизнь даёт бесценные советы...
Того, что есть, могло бы и не быть...
Представили? За каждый лучик света
Учитесь жизнь свою благодарить...
Ирина Самарина-Лабиринт
[640x480]
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Интересные фильмы
Вселенная Стивена Хокинга
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
10 РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ ЖЕНЩИН, КОТОРЫЕ ХОТЯТ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМИ ЖЕНАМИ.
|
Серия сообщений "Берегиня":
Часть 1 - Моя русая коса Всему городу краса.
Часть 2 - КАК КРАСИВО ПОВЯЗАТЬ ШАРФ? (Пошаговое фото)
...
Часть 13 - КАК ЛЮБИТЬ МУЖЧИН?
Часть 14 - 26 препятствий на пути к женственности
Часть 15 - 10 РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ ЖЕНЩИН, КОТОРЫЕ ХОТЯТ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМИ ЖЕНАМИ.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов домашних паштетов
Пашет домашний
Мой домашний пятновыводитель
Вот какой чудо домашний пятновыводитель я нашла на просторах, судя по отзывам все в восторге, надо попробовать.
1 стакан горячей воды
0,5 стакана пищевой соды
0,5 стакана перекиси водорода
Итак:
все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей (вот только у меня отчего-то сода не полностью растворилась, как я не трясла...подозреваю, что нужно было дождаться сначала растворения соды в воде, а потом уже добавлять перекись===!!!!!! Но, я же ведь, торопыга...поэтому не дождалась (в рецепте ведь не оговаривается этот момент, вот я и просчиталась малость)). По этой причине не стала в спрей-бутылку наливать, все равно распылитель забьется (так что, если будете готовить, учтите это!).
Отыскала кухонное полотенце с пятнами (от производства самодельной бумаги остались:) и давай испытывать новое средство! Как не бывало пятнышек!!! И очень быстро все отошло. Чудесное средство, друзья мои.
Кстати,если старые пятна, то можно оставить на ночь.=Пятновыводитель готов, можно использовать как на белых тканях так и на цветных
Это цитата сообщения LoRaLaRa Оригинальное сообщение
Энциклопедия ЛИРУ - уроки и советы блогерам ч.1 (Супер-серия сообщений)
уроки и советы блогерам 1 (серия сообщений)
Серия сообщений "адрес":
Часть 1 - Очень полезная HTML-ШПАРГАЛКА
Часть 2 - Изучаем HTML, о котором все забыли. Теги. Оформление постов. Ответы на вопросы
Часть 3 - Что такое HTML. Видео-уроки: HTML с нуля. Уроки 1,2,3,4
Часть 4 - Учебник по HTML
Часть 5 - Создание HTML кода ссылки
Часть 6 - HTML на видео (о html, структура документа, атрибуты и заголовки)
Часть 7 - Всё о HTML...начинающим и не только...
Часть 8 - Как вставить HTML-код в сообщение, эпиграф, комментарий
Часть 9 - Генератор кодов
Часть 10 - HTML-ШПАРГАЛКА.Вот так помогалочка...
Часть 11 - Нужные формулы для дневника
Часть 12 - Использование спецкодов
Часть 13 - все формулы под рукой
Часть 14 - Простые формулы для ведения дневника
Часть 15 - Коды для оформления блога
Часть 16 - Коды для Мейла и ЛиРу
Часть 17 - самые необходимые ТЕГИ для оформления записей
Часть 18 - HTML коды для сайта
Часть 19 - Коды для постов.
Часть 20 - HTML Редактор -бесплатная программа, для блогеров ,не знающих HTML
Часть 21 - Шпаргалки новичкам. Несколько постоянно нужных вещей. Шпаргалка 6
Часть 22 - Использование спецкодов (ВВ-кодов) на Лиру
Часть 23 - Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.
Часть 24 - ВСЕ о тегах и оформлении постов
Часть 25 - Теги, работающие на ЛиРу
Часть 26 - Как сделать окошко для кодов
Часть 27 - Делаем Окошко для кодов.
Часть 28 - Как вставить ПРОКРУТКУ в пост.
Часть 29 - оформление текста в дневнике
Часть 30 - Меняем размер шрифта в дневнике
Часть 31 - формулы шрифтов для постов
Часть 32 - образцы шрифтов с кодом
В нашей культуре здорового питания сейчас наблюдается «эпоха возрождения» чечевицы. Но в средние века эти бобы очень ценились на Руси. Поэтому чечевица для нас – это родной продукт. Особенно полезна пророщенная чечевица.
Чем полезна пророщенная чечевица?
Пророщенная чечевица более полезна для здоровья по сравнению со зрелыми бобами. Содержание питательных веществ увеличивается, когда они прорастают. Включите пророщенную чечевицу в свой рацион, чтобы увеличить потребление витаминов и минералов, добавляйте ее в бутерброды, гарниры или салаты.
Полчашки пророщенной чечевицы содержит 3,5 г белка, 7,5 г углеводов и менее 0,25 г жиров. Пророщенная чечевица помогает контролировать потребление калорий. Полчашки порции пророщенной чечевицы содержит всего 41 ккал, в то время как эквивалентная порция вареной чечевицы содержит 115 ккал.
Цинк и медь. В пророщенной пшенице содержится много цинка и меди. Цинк регулирует активность ферментов, производство гормонов и защищает клетки организма от опасных свободных радикалов. Медь сохраняет здоровой соединительную ткань, способствует нервным связям и обеспечивает синтез АТФ, источника топлива для клеток. В половине чашке пророщенной чечевицы содержится 136 мкг меди (15% суточной потребности взрослых) и 0,6 мг (8% от рекомендуемой суточной дозы цинка для женщин или 6% для мужчин).
Витамин С. В пророщенной чечевице повышается содержание витамина С. Зрелые бобы содержат лишь небольшое количество витамина С (3 мг на порцию), а пророщенная чечевица содержит 6,5 мг на полчашки. Витамин С помогает производить химические вещества, необходимые для функции мозга, иммунной системы, а также облегчает усвоение железа из пищи. Богатая витамином С диета также может снизить риск некоторых видов рака. Каждая половина чашки пророщенной чечевицы обеспечивает 9% от рекомендуемой дневной нормы витамина С для женщин или 7% для мужчин.
У пророщенной чечевицы есть некоторые недостатки по сравнению со зрелой чечевицей. Полчашки пророщенной чечевицы содержит 1,3 мг железа, а в таком же количестве зрелой чечевицы – более 3 мг. Пророщенная чечевица также содержит меньше калия, чем зрелая чечевица – 124 мг на порцию, по сравнению с 365 мг. Увеличьте потребление железа, употребляя пророщенную чечевица с тофу, изюмом, черносливом или мясом, а также обогатите ее калием с семечками, фасолью или помидорами.
Как проращивать чечевицу?
Возьмите пригоршню крупной зеленой чечевицы. Промойте ее под проточной водой, затем выложите тонким слоем на поднос. Сверху можно прикрыть влажной марлей, но можно просто периодически опрыскивать чечевицу водичкой (следить за тем, чтобы бобы были влажными). Несколько раз в день переворачивайте бобы, чтобы улучшить их смачивание и прорастание. Через 2 дня появятся белые проростки высотой 5 мм. Можете радоваться – Вы научились проращивать чечевицу :-) Пророщенную чечевицу желательно употреблять сразу, но можно хранить несколько дней в холодильнике. Начинать вводить пророщенную чечевицу в пищу нужно постепенно, примерно с нескольких столовых ложек в день.
Салаты с пророщенной чечевицей
Пророщенную пшеницу можно кушать просто так, в сыром виде. Вкусные с ней получаются бутерброды, бурито, салаты с капустой, а также гарниры.
Порежьте на салат любые овощи и добавьте туда пророщенную чечевицу. К примеру, Вы можете смешать такие ингредиенты: помидор, авокадо, зеленый лук, тертую морковь и пророщенную чечевицу.
Пряная пророщенная чечевица
Возьмите 3 чашки пророщенной чечевицы, 0,25 чашки оливкового масла, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. кориандра, 1 ст.л. лимонного сока, соли и перец по вкусу, 2 ст.л. свежей нарезанной кинзы.
Разогрейте до средней температуры сковороду и насыпьте туда 3 чашки пророщенной чечевицы и 0,25 чашки оливкового масла. Добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока. Когда чеснок начет шипеть, добавьте 1 ч.л. тмина и 1 ч.л. кориандра. Мешайте в течение 30 секунд, влейте лимонный сок. Перемешайте, посолите и поперчите. Полезный деликатес готов. Можно также в это блюдо добавить прожаренные помидоры, оливки и сыр фета, рубленный обжаренный шпинат.
Блюда из пророщенной чечевицы не имеют стандартов. Вы можете включить свою фантазию и создать самое уникальное и здоровое блю
Это цитата сообщения alexasun Оригинальное сообщение
Как и для чего нужно проращивать ЧЕЧЕВИЦУ
[440x396]Сухие семена любых бобовых культур содержат большое количество ингибиторов, которые блокируют расщепление белков в организме человека и тем самым очень тормозят процесс пищеварения. Поэтому все бобовые, в том числе и чечевица, для приготовления, конечно же, требуют длительной варки (тормозящие пищеварение вещества разрушаются во время кипячения воды в течение часа). При прорастании семян бобовых содержащиеся в них вредные вещества начинают преобразовываться в полезные белки, которые становятся легко усваиваиваемыми. Видоизменяясь, они откладываются в их проростках и поэтому потом они практически не вызывают метеоризма в организме человека при употреблении.
Проростки большинства зернобобовых культур ещё могут содержать некоторое количество вредных для здоровья веществ, которые полностью разрушаются лишь при кипячении. Поэтому их тоже обязательно нужно подвергать бланшированию в кипящей воде хотя бы в течение короткого времени, если они не предназначены для варки с каким-либо кушаньем.
Только одна чечевица лишена всех указанных недостатков и из всех зернобобовых культур лишь она, единственнная, является самой наиболее пригодной для проращивания. Её проростки совершенно безвредны и их спокойно можно есть в сыром виде! Вкус у них приятный и очень напоминает молодой зеленый горошек
