Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как раз время заготовить любимую аджику. А если у Вас такие рецепты аджики? Познакомьтесь с ними, возможно кто-то найдёт для себя новенький рецепт.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Этот рецепт мы записывали ещё в старших классах на уроках труда. Пекарский порошок и разрыхлитель - это одно и то же, сделать его проще простого, а экономия значительная.
Ингредиенты для "Пекарский порошок":
Это цитата сообщения lenusikkotik Оригинальное сообщение
<>
Дорогие мои читатели и друзья! Те, кто меня знает, знаком со мной лично или через сеть интернета знают, что происходит у нас и как нелегко нам в данной ситуации.
Сейчас я прошу не для себя, а для прекрасного человека, молодого парня из Шахтерска - Романа. Так получилось, что они были вынуждены выехать беженцами из своего города Шахтерска к нам, в Краматорск. Их дом как и практически весь город уничтожен. Они остались совсем без не чего. Роман, инвалид, прикованный к коляске, с ним его годовалый сын, жена, мать окно-больная и отец, который полтора месяца назад перенес инсульт. Мы им здесь помогаем настолько, насколько хватает наших сил и возможностей. Они вырвались из под бомбежке только с документами и одеждой которая была на них. У них теперь нет ни чего! Ни жилья, ни вещей, ни мебели, ни денег, ни питания маленькому...
Я хочу Вам рассказать о том, что Роман художник, он (не смотря на то, что инвалид и руки не совсем его слушаются) рисует волшебные картины, которые передают всю прелесть живописи.
Я к Вам, мои дорогие, обращаюсь, к Вам неравнодушным, к тем, кто занимается творчеством, к тем, кто просто любит и уважает творческих людей: давайте поможем Роману необходимыми инструментами, необходимыми вещами для живописи (холсты, кисти, грунтовка, краски, мольберт...). ОН сам обеспечит свою семью, он хоть и колясочник, но не боится работы и будет украшать своими работами город, писать картины на заказ и т.д. Давайте вместе дадим ему новую возможность, потому что старая, осталась в разрушенном Шахтерске.
И несколько его картин, фото которых было у меня.
1.
[468x700]
Это цитата сообщения lenusikkotik Оригинальное сообщение
Вчера днем написала пост о помощи беженцу-художнику-инвалиду:http://www.liveinternet.ru/users/lenusikkotik/post332951459/
На данный момент пока что ни кто не откликнулся. А очень бы хотелось, чтобы все таки люди были более отзывчивы к такому горю. Хочу сказать спасибо всем тем, кто процитировал это сообщение.
Еще раз укажу реквизиты для помощи:
Адрес куда можно будет отправить посылочку скину интересующимся личным сообщение.
Если хотите помочь материально:
Карта Сбербанк России: 4524340234088119
или перевод Вестерн Юнион на имя Котова Елена Сергеевна, г.Краматорск
для перевода по Украине карта Приватбанка: 5168757205740865
Да, еще хочу сказать, что сделала запрос в два благотворительных фонда. О результатах напишу позже.
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
<
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
>
Это замечательное моющее, чистящее ЭКОСРЕДСТВО для посуды (в том числе детской) Просто супер!!!
И жир хорошо отмывает, и чистит плиту, раковину, краны, не сушит руки и приятно пахнет! И сковородки отлично отмывает!
[показать]Пора отказаться от "употребления в пищу" химии, которая остается на тарелках после мытья посуды и вызывает гастриты, холециститы и прочие неприятности. Вы забудете о "несварении желудка", когда начнете пользоваться этим средством.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
[700x466]
[700x414]Дальше
Серия сообщений "Узоры спицами":
Часть 1 - Всё о патентной вязке
Часть 2 - Узор "косы"
...
Часть 43 - Ленивый жаккард
Часть 44 - Образцы узоров для вязания на спицах (22 узора). Секреты мастерства 1-2014
Часть 45 - Узор спицами "Шалтай-болтай"
Это цитата сообщения Ирина-Р Оригинальное сообщение
Программа Burdavisor - обозреватель каталога журналов по шитью Burda, предназначена для легкого серфинга по контенту сайтов www.burdastyle.de (www.burdafashion.com) и burdastyle.ru в разделах каталога журналов, для поиска и подбора моделей.
Программа навигатор по Бурде имеет международный интерфейс (русский, английский) и содержит базу до 8500 записей моделей журналов за 2004 - 2014 года: "Burda", "Burda Шить легко и быстро", "Burda Мода для полных", "Burda Детская мода". Записи базы содержат индексы каталогизации моделей и гиперссылки на опубликованные в интернете фото и страницы сайтов.
[показать] [показать]
Бесплатно скачать здесь http://burdavisor.ru/
Мне предстоит выпечка каравая на свадьбу! Так приятно, что доверяют! Вот, несколько рецептиков накидала в дневник, теперь главное определиться с украшением, какие детали будем использовать в украшении каравая. Девочки, расскажите, кто что об этом знает. Вся информация пригодится. Спасибо заранее!!!
Это цитата сообщения LUNESSA Оригинальное сообщение
Свадебный каравай необходим на торжестве молодоженов! В современном мире караваю уделяют намного меньше внимания, чем раньше. Хотя именно с него начинается свадьба…
Славяне соотносили каравай с плодовитостью женщины. Есть даже мнение, что каравай пошел от слова «корова», то есть невеста в языческой Руси.
Каравай так важен на свадьбе не случайно. Это – первый хлеб, первое блюдо, которое муж и жена вкушают вместе.
Каравай на свадьбе
Встреча молодоженов с караваем и солью проводилась родителями у порога дома, где праздновалась свадьба. Сейчас это делается на пороге кафе или ресторана, где организован свадебный банкет. По традиции жених и невеста должны откусить от каравая столько, сколько смогут. Таким образом гости и родные определяли, кто будет в новом доме хозяином. После откусывания супругам предлагалось накормить друг друга подсоленным караваем – так сказать, насолить друг другу в последний раз, и чтобы подом жизнь была сладкой.
Резать каравай следует ребенку. А после – разносить по столам. Между прочим, гости дарили подарки молодоженам именно в обмен на кусок каравая!
Таинства каравая
На Руси хлеб всегда был главным даром матери – земли, хлеб почитали и ставили во главу стола. Каравай символизировал плодородие, богатство, и поэтому был в центре всех праздничных обрядов. Караваи выпекали круглыми - во славу Солнца, без которого был невозможен хороший урожай и благоденствие семьи.
Раньше свадьба начиналась именно с каравая. А точнее, с его выпекания. Как испечь каравай – знают далеко не все! Каравай готовился по правилам, в строгом соответствии с предписаниями. Его пекли специально для церемонии, украшали различными узорами из теста. Самый главный узор – это веточка калина, она считается символом любви. Чем ответственнее родители молодых подходят к этому делу, тем лучше будет житься молодым.
Как пекли каравай на Руси
Замешивать каравай могла только замужняя женщина, живущая в счастливом браке, имеющая ораву детишек. Так она делится своим счастьем с новой семьей.
Заготовка каравая начиналась в сакрально отмеченное время (до захода солнца) с обращения к Богам.
Во время создания этого пирога ей необходимо было так же обращаться с молениями к Богородице, прося её помощи.
Перед приготовлением женщине необходимо было умыться, помыть руки, надеть платок на голову.
Для свадебного каравая воду брали из семи колодцев, муку — из семи мешков.
Тесто укладывали для формовки в специальную большую чашу с крестом, которую ставили на лавку, где лежало сено, прикрытое скатертью. Присутствовавшим в избе людям под страхом наказания запрещалось дотрагиваться до теста и чаши.
Класть в печь готовый замешанный каравай нужно было женатому мужчине, который тоже читал молитву.
Каравай надобно насыщать домашним уютом и теплом.
Чем больше каравай по размеру – тем счастливее будет семейная жизнь. Бывали караваи такие, что четыре человека не могли унести его на носилках!
Разламывание каравая символизировало нарушение девственности невесты. Новобрачные получали свою долю каравая первыми. Обычно им выдавалась середина, которая, по народным представлениям, была связана с зарождением новой жизни, счастьем, богатством. Оставшаяся часть каравая делилась поровну между родственниками молодого и родней молодухи. Это воспринималось как акт закрепления между ними родственного союза, как признание их общей судьбы, общей доли. Украшения с каравая раздавали девушкам, присутствовавшим на свадебном пиру в качестве зрителей.
Сейчас караваи уже почти не пекут…
21 веке большинство семей заказывают караваи в кондитерских фирмах.
Заказать каравай на свадьбу сейчас так же легко, как и свадебный торт. Только не думайте, что каравай заменит торт, и уж тем более наоборот – торт заменит каравай!
Это – совершенно два разных кулинарных искусства. Свадебный торт – это так называемый пирог невесты. Есть еще пирог жениха, которым по обычаю становился курник.
Для тех, кто все же хочет сохранить
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
[показать]Караваи весьма просто печь, если уже умеешь печь обычный круглый подовый хлеб из опарного теста. От любого другого хлеба каравай, в современном или обрядовом смысле слова, отличается тем, что его украшают по поверхности либо тем же тестом, из которого пекут хлеб, либо специальным декоративным тестом без дрожжей (нечто среднее между пельменным и пряничным тестом).
Так как каравай - это прежде всего очень вкусный хлеб, он может быть очень и очень сдобным, практически таким же сдобным как пасхальные кулич, разве что без изюма и цукатов, или же просто сдобным, как сладкие булочки, или же настолько несдобным, простым, что в нем жира и сахара будет меньше чем в нарезных батонах и сайках.
Насколько каравай сладкий или сытный и даже из какой муки его пекут - пшеничной или ржаной, не так важно как подходящие к случаю символические украшения на поверхности каравая, обрамление его боков и макушки - косы и голуби-лебеди на свадебном каравае, соль в солонке в углублении или в тестяном стаканчике на макушке каравая, когда каравай (т.наз. "хлеб-соль") пекут по случаю дорогих гостей в доме, или же колосья пшеницы и другие растительные мотивы - символы благополучия и достатка, если каравай пекут чтобы отметить застольем конец сбора урожая или день рождения и т.п..
Ниже я привожу три рецепта каравайного теста по ГОСТу: небольших сладких сдобных караваев (петровских) и гигантских, более хлебных караваев, сувенирного и русского. Русский каравай самый хлебный из всех, самый простой по составу, и тесто для него нужно тщательно вымешивать на хорошо выбродившей опаре, чтобы подчеркнуть высокое качество пшеничного хлеба. Русский каравай выпекается в белый хлеб с соломенной или светло-золотистой корочкой, в отличие от гораздо более сдобных украинских короваев, у которых корочка чаще всего темно-глянцевая, малиново-бордовая.
Иллюстрации пошагового выполнения хлеба по этим рецептам я дам в отдельных статьях, т.к. эта статья больше про то что такое караваи и как они выглядят и она уже и так очень длинная. Для уже умеющих печь хлеб, рецептов и картинок в этой статье достаточно.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Каравай - это особый хлеб, свадебный.
[показать]
Мука — 380 г
[697x49]
Это цитата сообщения лиличка40 Оригинальное сообщение
Изготовление и украшение свадебного каравая на Руси было важнейшим обрядом. Обычно пекли его вечером в субботу или утром в воскресенье, накануне свадьбы. Занимались выпечкой женщины-соседки и родственницы невесты. Перед тем как вынуть каравай из печи, стучали по ней ухватом. Утром каравай наряжали одновременно с одеванием невесты.
Каравай ставили в центр стола (иногда, на его месте был курник), покрытый крест-накрест двумя вышитыми полотенцами, а в середину пирога иногда втыкали еловую ветвь. Дружка, или тамада, по окончании обеда снимал с каравая полотенца и подвязывал себе через плечо, а другое отдавал своему помощнику. Затем он разрезал каравай на куски и раздавал их гостям. Каждый гость должен был обязан за кусок каравая дать мелкую монету невесте. Гости, которые еще не одарили молодых, преподносили подарки. В некоторых районах страны этот обряд проходил на второй день свадьбы и разрезанием каравая занимались молодожены.
Данный обычай сохранился до наших дней в несколько измененном виде. Вместо каравая на стол ставиться посуда с водкой, и каждому дарящему подносят полную рюмку. Наши предки водки почти не пили. Предпочтение отдавалось пиву или браге. Еще сходной к данному обряду традицией является выкуп кусков торта, который происходит обычно в современной свадьбе в последнюю очередь и куски получают лишь те, что дают за них самую высокую цену.
Сейчас каравай преподносится молодым перед застольем. Традиционно, жених и невеста откусывают от него по куску. Считается, что тот, кто откусит больший кусок, будет хозяином доме. Современные караваи, в основном, пекутся на заказ, но если у невесты, её родственников или подруг есть время, то они могут последовать русским традициям и испечь каравай сами, чем немало удивят гостей.
Пошаговый фото рецепт Свадебного каравая
Это цитата сообщения Ольга_Захарова Оригинальное сообщение