Источник

[показать]

Cupcake — это маленький, порционный кекс (или бисквит) в форме чашки, с начинкой и большим количеством крема сверху.

Первое упоминание о «Cupcake» было отмечено еще в 1796 году. Рецепт записали, как «торт, запеченный в маленьких чашках» в книге “American Cookery” Амелией Симмс (Amelia Simms).

Во внешнем виде можно отметить сходство капкейка с маффином. Однако это совсем разные блюда. Маффины определяются не столько составом продуктов, сколько методом приготовления. Обычно это подразумевает соединение всех жидких компонентов отдельно от сухих, и последующее недолгое общее смешивание всех ингредиентов. Структура у маффинов должна быть очень мягкая и нежная.

Cupcakes, несмотря на внешнее сходство, кардинально отличаются от маффинов — они представляют собой обычные кексы (масляные бисквиты), просто выпеченные в индивидуальных формах (cups) — отсюда и их название. И обязательным атрибутом, так сказать визитной карточкой является верхняя кремовая шапочка. Это может так же быть и ганаш, взбитые сливки, марципан, глазурь, масляный крем! Для вас — это бесконечное поле для экспериментов и поиска новых вкусовых сочетаний. Это сладость, которая обязательно понравиться вашим детям, которых, кстати, вы можете привлечь к процессу украшения капкейков. 

[показать]С Новым годом, зять любимый!
Счастлив будь и будь здоров,
Я хочу, чтоб все проблемы
Без труда переборов,
Ты бы чаще отдыхал бы,
Клад с деньгами отыскал бы,
Жил бы, как тебе хотелось,
И чтоб все в семье имелось!
Коль хороший в доме зять,
Теще нечего желать!

[показать]

Ангел на Новый год
 

Нажмите на ангела

В океане фальсифицированных продуктов (чего только стоят умытые хлоркой куры!) потребителю надо держать и руку на пульсе, и ухо востро - чтобы вкусно, да не отравиться ненароком. Особенно если речь о не дешевом, но вполне доступном деликатесе – красной икре. [показать]Как правильно выбрать красную икру?

Для находчивых производителей существует множество нехитрых методик для обмана доверчивого потребителя.

1. Под видом дорогой, к примеру, кетовой икры, несведущим покупателям втюхивают товар попроще – горбушу или нерку. Ах, да если бы эта «дешевка» была бы еще и качественной!
2. Еще один подвох ожидает внутри самой икры в виде «бонусов» из различных консервантов, антисептиков и прочих ингредиентов, всем хорошо известных под кодом Е.
3. Простенькое, но весьма эффективное мошенничество – разбавить натуральный продукт искусственным аналогом. И если добавка составляет 10-15%, то распознать подвох можно только с помощью специальной экспертизы. 
4. Отбить тухловатый запах марганцовкой, а неприятный вкус аскорбиновой кислотой, да добавить растительного масла для блеска и рассыпчатости - это в крови у лукавых торговцев. Широко практикуется промывание заплесневелого товара водой, да вдобавок накачка его пирофосфатами для удержания влаги. Увы, как говорится – не обманешь, не продашь. 
   
   

  [700x1050]

Серия сообщений "открытка с надписью":

Часть 1 - Мои открытки поздравительные.
Часть 2 - Открыточки с надписями +код
...
Часть 25 - Коллажи-открытки№797-799
Часть 26 - Открытки"С днем рождения"+код
Часть 27 - Открытки-коллажи№816-817

Танцы от плиты и до компа !!!

[700x525]

Приглашаю всех на концерт! Любовь, как вызов повседневности!

[показать]

Дорогие мои друзья! За окном глубокий вечер! Я вновь бегу пообщаться с вами! Вы, наверное, заметили, что я теперь не каждый день могу себе это позволить. Моя жизнь круто изменилась, приходится много работать, впрочем, я не жалуюсь. Ведь жизнь такая непредсказуемая, только прошу не терять меня, я все равно буду, постараюсь к вам забежать. Ну, а если кого-то не устраивает, то никого не держу. А тем, кто был со мной в самые трудные для меня дни, тот, кто искренне поддерживал, хвалил, может и тихо ненавидел, всем вам эта страничка с песнями наших любимых артистов. Всех приглашаю на небольшой выборочный концерт Аллы Пугачевой и Филиппа Киркорова. И всем хочу пожелать хорошего настроения, счастья, здоровья, чтобы сбылись многие мечты! И особенно, желаю всем любви! ЛЮБВИ, КАК ВЫЗОВ ПОВСЕДНЕВНОСТИ!

[показать]