Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Самая вкусная домашняя колбаса из курицы
Автор: Виктория Янулевич
[604x453]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 2.5 кг
Кишки - 5 м очень даже достаточно
Сало - кусочек где то 500 - 600 г
Чеснок - 3 головки
Соль - конечно по вкусу, но ориентировочно 1.5 ст. л.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Специи каждый подбирает по своему вкусу конечно, но у меня были вот такие:
Горчичный порошок - 0.5 ч. л.
Паприка молотая - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - щепотка
Розмарин сушеный - 0.5 ч. л.
Базилик сушеный - 0.5 ч. л.
Перец чили сушеный - по вкусу, у меня щепотка
Цедра апельсина - 0.5 ч. л.
Перец белый молотый - 0.5 ч. л.
Семена французской горчицы - 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала нужно разобраться с кишками - если вы берете их на рынке, то их нужно чистить, их можно почистить таким способом, натягивая на ложку - вывернуть и другой стороной ножа( не острой) соскрести верхнее покрытие, но аккуратно, чтобы не порвать( и не переживайте на рынке их продают чистыми и мытыми!!!!). Можно сделать иначе - купить уже чищенные кишки в магазине - они засоленные или их еще продают в интернет магазинах!!! В общем, я сама чистила.
Далее курятину нужно острым ножом нарезать на мелкие кусочки, перекрутить сало через мясорубку, добавить специи все и соль( я использовала морскую - мне кажется что она придает блюдам совершенно другой вкус!).
Чеснок следует очень мелко порезать при этом сначала раздавить каждую дольку ножом или перекрутить на мясорубке (или блендере). Добавить к мясу.
Теперь нужно руками все хорошо и тщательно перемешать, накрыть пленкой и дать постоять 20 минут.
Теперь стоит все снять с мясорубки и надеть только насадку которая крутит спиральную и такую штуку , на нее нанизывается кишка! Но наверняка не у каждого есть такое приспособление - тогда берем пластиковую бутылку обрезаем горлышко и на него нанизываем кишку и с помощью обратной стороны ложки проталкиваем в кишку мясо (начинку) - вот так можно обойтись без специальной насадки на мясорубке!!!!
Края кишок связываются простыми нитками, один край перед заполнением и второй край когда полностью заполнена кишка и кстати не пытайтесь плотно начинять мясом кишку иначе при жарке они могут полопаться.
В этот же день мы решили ее попробовать и я запекла с картофелем в духовке - выпекала все это при температуре 220 до готовности.
http://vk.com/feed?w=wall-31250529_125008
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Сырные лепешки с начинкой
[600x451]
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Яйцо - 1 шт.
Для 1-й начинки: нарезка из ветчины
Для 2-ой начинки: творог 200 гр+ пучок зелени(укроп)+ зубчик чеснока+ ст.л.сметаны, соль, перец.
В кефир добавить соль, сахар, соду, яйцо хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо вымесить. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать тонкие лепешки, положить начинку (у меня часть с ветчиной, часть с творогом). Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Приятного аппетита!
http://vk.com/dom.kylinaria?w=wall-42025607_66778
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Предлагаю вам удивительную вещь, очень простую в приготовлении! Пастрома из курицы - отличная замена колбасе, которую неизвестно чем напичкали.
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Очень вкусное блюдо, которое мы сегодня попробуем приготовить. Это мясной рулет в тесте по-домашнему - замечательный вкус и красивый вид этого рулета вам понравятся!
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
И еще одно блюдо с курочкой - вкусное и ооочень легкое в приготовлении. Куриные рулетики выглядят просто супер! Кстати, кроме этого рецептика, вас ждет еще один сюрприз в виде видео с еще одним потрясающим рецептом из курицы и слоеного теста))
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
[500x500]Вот такой придумался десертик. Быстро, легко, вкусно и диетично!
Всё на глаз.
На бумагу для выпечки (можно на плёнку пищевую) насыпала мелко побитые орехи. На них выложила слоем творог. У меня 0 % жирности. Смазала протёртой с сахаром смородиной и ещё посыпала орешками.
С помощью бумаги свернула рулетик и переложила на блюдо.
Теперь в холодильник, что бы немного застыл.
Вот и всё!
При желании орехи можно заменить кокосовой стружкой-я её не люблю.
А вместо смородины -любое варенье или ягоды.
Буду рада, если кому-то понравится.
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
Шляпка "Раз, два, три, четыре, пять - наши хвостики торчат!")))
Опубликовала ajat в личном дневнике
Так соскучилась за вами, девочки мои хорошие, пока были на море 
[показать] [показать] [показать]
Хочу показать новую шляпку, которую связала Анютке на море [показать].
Ох, уж эти хвостики - хоть и маленькие - но выпирают из обычных шапочек- шляпок... Решила связать с дырочками - вот что из этой затеи получилось... [показать] [показать] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Источник: http://www.stranamam.ru/post/6553264/
Автор : Татьяна1971
Связалась у меня шапочка на осенние деньки. Ушло граммов 70-80.
Ниточки Bari Kuschel-Cotton 51% хлопок, 49% акрил 145 м / 50 гр. Спицы 3.
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
[показать]
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вы пробовали в таком кляре готовить рыбу? Отличный вариант для сухой рыбы. Хотя в таком кляре, любая рыба, получается сочной и нежной. Знакомьтесь с рецептом и готовьте вкуснейшую рыбу.
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
|
http://liveinternet.ru/users/selwas/post224537391/
|
|
[показать]
Это цитата сообщения Я_Ангелина Оригинальное сообщение
[показать] [показать]
Материалы:
Пряжа "Анна 16 lame" розового цвета (97 % мерсеризованный хлопок, 3% ламе) 530 м / 100 гр примерно 200 гр
Пряжа "Анна 16 lame" белого цвета (97 % мерсеризованный хлопок, 3% ламе) 530 м / 100 гр немного для обвязки
Крючок № 2
Описание:
Вязание крючком платьица "Озорной колокольчик" начинается с кокетки.
КОКЕТКА вяжется следующим образом:
Набираем 120 воздушных петель.
1 ряд - вяжем ряд столбиками без накида.
2 ряд - вяжем ряд столбиками с накидом.
3 ряд - вяжем ряд столбиками с накидом.
4 ряд - вяжем ряд столбиками с накидом.
5 ряд - вяжем ряд арок из 3-х воздушных петель.
6 ряд - вяжем ряд арок из 3-х воздушных петель.
7 ряд - вяжем 3 столбика с накидом в каждую арку.
Это цитата сообщения lotusal Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "!!! !!! !!!":
Часть 1 - Серо-зеленое платье с ажурными каскадами.
Часть 2 - Вязание. Белоснежный блузон, крючком.
...
Часть 38 - Детское платье-сарафан с рюшами по диагонали
Часть 39 - Буду вязать вот это платье, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!
Часть 40 - платье
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - "Незабудка". Летний костюм для девочки.
Часть 43 - Беретик Мурка мастер- класс
Часть 44 - шапочка зимняя с воланами
Часть 45 - Скоро лето))) МК Cosmo
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт несложный, все быстро и просто...
Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить).
Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Овсяно-творожная запеканка с мандаринами
[показать]
Ингредиенты
Творог - 200 грамм;
Молоко - 75 мл;
Сахар - 1.5 ст.л;
Овсяные хлопья - 6 ст.л;
Яйцо - 1 шт;
Мандарины - 2 шт;
Сахарная пудра - по вкусу.
- Время приготовления: 35 мин
- На 2 человека
- Калорийность: 180 кКал на 100 гр.
- Хранить в холодильнике.
[показать]