Крабовый слоеный салат

[показать]

Ингредиенты:

 

- упаковка крабовых палочек (200 г)

- 5 картофелин

- 4 морковки

- 5 яиц

- майонез

 

Приготовление:

 

1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.

2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.

3. Крабовые палочки мелко нарежьте.

 

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

 

1-й слой - половина картофеля

2-й слой - крабовые палочки

3-й слой - тёртые яичные белки

4-й слой - оставшийся картофель

5-й слой - морковь с майонезом

 

Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.

Печенье с яблоком

[показать]

Тесто:

- 150 гр муки

- 50 гр сахарной пудры

- 100 гр масла

- 1 яичный желток или 1 столовая ложка сметаны

- 3 небольших яблока

 

Для посыпки:

- белок

- 2 столовые ложки сахара

- 1/2 чайной ложки корицы

 

Добавить сливочное масло в муку, измельчить ножом. Добавить сахар и яичный желток . Если желток был небольшим, и тесто довольно крошится в руках, добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать круг. 

 

Очистить яблоки, разрезать на 8 частей. На тесто положить яблоко и сложить пополам. Белки взбить в пену вилкой, смазать верх коржика и посыпать сахаром с корицей.

 

Поместить на противень. Выпекать 15 минут при 180 °C.

Творожная запеканка с изюмом

[показать]

Нежная, воздушная, полезная. Идеальный вариант для тех, кто ненавидит творог.

 

Ингредиенты:

 

250 г творога

4 яйца

20 г сливочного масла

20 г сахара

100 г манки

50 г изюма

5 г соли

 

Приготовление:

 

1. Отделить белки от желтков.

2. Творог смешать с желтками. Белки слегка взбить вилкой с солью.

3. В чашу хлебопечки сложить творог с яйцами, сливочное масло, сахар, манку и изюм. 

4. Выбрать необходимый режим и выпекать в течение часа.

 

Приятного аппетита!

Творожное печенье

[показать]

Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье! Чудесное! Знакомое с детства! Вкусное! И делать легко!

 

Ингредиенты:

 

●Творог- 200г,

●Мука- 200г + для раскатки,

●Сливочное масло- 70г,

●Яйцо- 1 штука,

●Разрыхлитель- 1ч.л.

●Сахар – 100г.

 

Приготовление:

 

Масло растопить, смешать с творогом, яйцом и просеянной мукой,

добавить разрыхлитель и вымешать тесто

(оно должно быть мягкое, сильно «забивать» мукой не нужно).

Поставить тесто на 30мин в холодильник.

Тесто раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать кружочки.

Посыпать сахаром и сложить вдвое, обмакнуть одну сторону в сахар,

еще раз сложить сахаром внутрь и еще раз окунуть в сахар внешнюю сторону.

Выложить на бумагу для выпечки. Печь при 200гр около 15 минут.

Пиццетте

[показать]

Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

500 г муки

3 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка соли

250 мл теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей (7 г)

1 столовая ложка сахара

 

Для начинки:

150 мл томатного пюре

¼ чайной ложки соли

1 столовая ложка оливкового масла

¾ столовые ложки сушеного орегано

300 г сыра моцарелла, измельченного

зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)

40 г ветчины

Приготовление:

 

1. Положите дрожжи и сахар в теплую воду и оставьте подходить. Положите муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, вылейте их в мучную смесь и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое.

 

2. Нарежьте ветчину и оливки и отставьте в сторону.

 

3. Разогрейте духовку до 190С. Когда тесто поднимется, разделите его на 15 равных шаров и придавите их ладонью до толщины около 1,2 см.

 

4. Разложите заготовки из теста на противень для выпечки, покрытый бумагой, и положите на каждую томатный соус.

 

5. Выпекайте в течение 15 минут или пока тесто не будет готово.

 

6. Выньте лист из духовки, добавьте тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета.

 

Приятного аппетита!

ЧУДО -"ЛОДОЧКИ"

[показать]

• слоеное дрожжевое тесто

• яйцо

• начинка по вкусу

Как готовим.

Шаг 1

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Нарезаем на квадраты.

Шаг 2

Формируем «лодочки» и смазываем их взбитым яйцом.

Шаг 3

Перекладываем «лодочки» на противень и в каждую насыпаем пару фасолин – так наши формочки сохранят идеальную форму.

Шаг 4

Выпекаем примерно 20 минут при температуре 200 градусов. После готовности не забываем убрать фасоль.

Шаг 5

ТЕПЕРЬ НАЧИНКА!

Вариаций их не счесть:

- паштет с майонезом и зеленью

- сыр с чесноком

- рыбные консервы, вареные яйца и майонез

- жареные грибы

- творог

- повидло или джем.

Фаршируем и выкладываем на красивое блюдо.

 ПОПУЛЯРНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ

[показать]

Ингредиенты:

 

Тесто на один корж:

🔹 Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл;

🔹 Сахар - 1/2 стакана объемом 200 мл;

🔹 Куриное яйцо – 1 штука;

🔹 Мука – 3 ст. ложки;

🔹 Сода – ¼ ч. ложки.

 

Наполнители:

🔹 1 корж – 1 стакан грецких орехов;

🔹 2 корж – ¾ стакана изюма;

🔹 3 корж – ½ стакана мака.

 

Крем:

🔹 Сахар – 1 стакан объемом 200 мл;

🔹 Желток – 3 куриных яйца;

🔹 Молоко – 3 ст. ложки;

🔹 Сливочное масло – 200 грамм.

 

Приготовление:

 

Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.

Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички. 

Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.

 

Приятного аппетита:)

Ванильно – шоколадный творожный десерт

[показать]

Ингредиенты:

 

30 – 40 г желатина

2 ст. молока

500 г нежирного творога

400 г нежирной сметаны или йогурта

3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)

ванилин по вкусу

2 ст.л какао

 

Приготовление:

 

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.

2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.

3. Творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.

4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.

5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.

6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Как приготовить тонкие и прочные блины?

[показать]

Классический рецепт бездрожжевого теста для блинов

 

Ингредиенты:

 

Молоко или вода - 2 стакана

Мука - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

 

Секреты и хитрости замешивания теста:

 

Просейте муку – это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков.

Чтобы блины получились с «дырочками», то в тесто добавьте немного газированной воды. Также стоит налить в тесто подсолнечного масла – оно придаст эластичности, улучшит консистенцию теста, благодаря чему оно будет лучше растекаться по сковороде, а во время жарки блины не пригорят.

 

Несколько советов:

 

1. Используйте пшеничную муку высшего сорта тонкого помола.

2. Молоко обязательно должно быть тёплым.

3. Обезжиренное молоко лучше не использовать.

4. Для тонких блинов тесто должно быть жидким.

5. Чем больше яиц вы добавляете в тесто, тем плотнее и жёстче будут блины.

 

Секреты и хитрости жарки блинов:

 

1. Перед жаркой дайте тесту отдохнуть. Оставьте его минут на 15 – это улучшит прочность блинов, и они не будут рваться в процессе переворачивания.

2. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде, смазав её сливочным или растительным маслом. Лучше всего подходит чугунная сковорода. Главное, чтобы дно было ровным и толстым, и к нему не прилипало тесто.

3. Наливайте тесто половником, держа сковороду в левой руке, и ловкими движениями быстро распределяйте тесто по всей площади. Наша цель – тонкие блины, поэтому много теста наливать не нужно.

Дождитесь, пока снизу блинчик станет румяным, а сверху – матовым, и аккуратно переворачивайте его тонкой деревянной лопаткой или ножом с тупым округлым кончиком.

Готовый блинчик смажьте сливочным маслом – это придаст немного аромата, сочности, а также блины не будут прилипать друг к другу.

 

Совет:

Новую чугунную сковороду для выпекания блинов тоже нужно «приготовить». А именно: сначала насыпьте в сковороду соли так, чтобы она полностью покрыла дно, и нагревайте её, помешивая, в течение 20 минут. После этого высыпьте соль, дайте остыть, а затем хорошенько промойте и просушите сковороду. Далее смажьте её снаружи и внутри растительным маслом и прокалите в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. После того, как сковорода остыла – она полностью готова к приготовлению тонких и красивых блинчиков.

Рулеты из лаваша с сыром

[показать]

Ингредиенты:

 

200 гр. любимого сыра

одной варёное яйцо

зелень по вкусу (у меня петрушка)

чеснок (по вкусу)

майонез

 

Приготовление рулетов из лаваша с сыром:

 

Сыр трём на мелкой тёрке. Подходит любой сыр, за исключением наиболее твёрдых сортов. Зелень рубим, не очень мелко.

 

Яйцо также трём на мелкой тёрке. Ингредиенты начинки складываем вместе, заправляем майонезом и перемешиваем. В начинку можно добавить рубленый чеснок, колбасу, ветчину, мясные деликатесы. А также будут уместны мелко порубленные овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец.

 

Лаваш расстилаем на столе. Смазываем лаваш начинкой. Скручиваем в рулет. Нарезаем на порционные кусочки.

 

Рулеты из лаваша с сыром готовы. Приятного аппетита!!!

Самый быстрый и вкусный рецепт торта "Наполеон"

[показать]

Рецепт из домашней коллекции

Порций: 12-14

 

Ингредиенты:

 

Для коржей:

● мука 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г

● маргарин/масло сливочное 350 г

● вода 150 мл

● яйцо 2 шт.

● уксус столовый 6% 1 ст.л.

● соль 1/8 ч.л.

 

Для крема:

● молоко 3 чашки (объем чашки 0,25 л)

● сахар 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л)

● яйцо 6 шт.

● мука 3 ст.л. (с горкой)

● специя: ванилин по вкусу

 

Приготовление:

 

1.Коржи. В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте. Холодное масло натрите на крупной терке. Муку просейте на стол и добавьте масло. Муку с маслом порубите ножом. В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто. Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час.

2.Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.

3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие). Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Не убирайте обрезки. Получившиеся круги наколите вилкой. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут. Дайте коржам остыть.

4.Крем. Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите.

5. Обильно намажьте корж кремом. Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом. Соберите таким образом весь торт. Бока и верх обмажьте кремом. Измельчите обрезки при помощи блендера или руками. Посыпьте бока и верх торта крошкой.

 

Уберите торт в холодильник не менее чем на 12 часов. Коржи этого торта достаточно жесткие, поэтому лучше придерживаться этого правила, испечь его накануне и дать ему хорошо пропитаться.

 

Приятного аппетита)

Творожная запеканка с апельсиновой цедрой

[показать]

Творожная запеканка знакома многим с детского сада. Это вкусное и простое лакомство, готовится быстро, а сколько пользы принесет! А апельсиновая цедра придаст немного аромата.

 

Для приготовления вам потребуется:

250 г творога 0 - 9 % жирности;

2 яйца;

2-3 ст. л. сахара;

щепотка соли;

2 ст. л. сметаны;

1 ст. л. манки;

цедра половины апельсина.

В миску сложить творог, сахар, соль, сметану и яйца. Взбить до однородности.

Добавить манку и цедру апельсина. Перемешать.

Форму для запекания я выстелила бумагой для выпечки, но можно просто смазать ее и присыпать манкой. Вылить туда тесто и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20-30 минут (примерно). Верх должен уплотниться.

Нежнейшую творожную запеканку с цедрой обязательно хорошенько остудить, прежде чем резать. Подавать с вареньем, со сметаной, с медом и т. д.

Приятного Вам чаепития!

Банановый кисель от кашля

[показать]

Не является традиционным русским, но это прекрасное средство от кашля, вылечивает даже бронхит! Особенно помогает маленьким деткам, да и взрослым тоже.

 

Ингредиенты:

 

- 1 банан (крупный, зрелый)

- 1 стакан сахара

- 200 мл воды (крутой кипяток)

 

Приготовление: 

 

Очистить банан, помять вилкой (лучше деревянной толкушкой) в пюре, перемешать с сахаром. Залить кипятком, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

 

Желейную массу процедить через сито (по желанию), подогреть и пить теплым. Сито должно быть не железным, иначе масса потемнеет.

 

Полезный киселек готов! Принимать надо по пол чашки напитка через каждые 2 часа, пить теплым, несколько дней и все будет в порядке. Не надо дорогостоящих лекарств!

Помидоры с творогом и чесноком

[показать]

Ингредиенты:

100 г творога

2 столовые ложки сметаны

50 г свежего огурца

50 г свежего болгарского красного перца

1 зубок чеснока

1 крупный помидор

зелень укропа

 

Приготовление:

Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем сметану, зелен укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа.

Сырная улитка

[показать]

Ингредиенты:

- покупное слоенное тесто (бездрожжевое)

- сыр Российский 

- сыр плавленный Дружба (можно колбаску)

- мука для раскатки

- яйцо

- айран

- масло сливочное для формы

 

Нарезаем сосиски. Сыр натираем на терке.

 

Раскатываем тесто, высыпать сыр и сосиски, равномерно распределив по раскатанному тесту, свернуть рулетом, и закрепить концы.

 

Форму выложить пищевой бумагой или фольгой и смазать сливочным маслом. Выложить рулеты в форму, отдельно взбить Айран и яйцо.

 

Обильно смазать пирог. И в духовку при температуре 180-200 г. Выпекать до появления корочки!

Кранц (кранч) с вареной сгущенкой и грецкими орехами

[показать]

На 2 кранца (форма для выпечки 30х15)

-Мука - 500 гр

-Дрожжи сухие - 7 гр

-Сахар-3 ст.ложки

-Молоко теплое - 1 стакан

-Сливочное масло растопленное - 80 гр

-Яйца - 1 шт

-Соль - 1 ч.л.

 

Для начинки:

-Вареная сгущенка - 1 банка

-Орехи грецкие - 1 стакан

 

1.Смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль. Замесить мягкое тесто (можно с помощью комбайна или хлебопечки). Накрыть емкость с тестом пакетом и отправить в холодильник на всю ночь.

 

2.Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадратный пласт со стороной примерно 25 см и толщиной примерно 0,5 см.

 

3.Смазать пласт вареной сгущенкой и посыпать толчеными орехами. Плотно свернуть рулетом.

 

4.Разрезать рулет вдоль на 2 части, и переплести обе части в жгут.

 

5.Выложить жгут в смазанную маслом форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.

 

6.Выпекать кранц в разогретой духовке (180 гр) примерно 40-45 минут.

Пицца с тонким тестом на сковороде

[показать]

Ингредиенты:

 

Для тонкого теста на сковороде 24 см:

Яйцо - 1/2 шт

Мука - 2,5 ст л

Сметана - 2,5 ст л

Майонез - 1 ст л (а можно и сметаны опять же:))

Соль

Растительное масло для жарки

В качестве начинки я люблю:

Помидор - 1 шт

Ветчина - 50 г

Шампиньоны жаренные - 4 ст л

Сыр тертый

Томатная паста

По желанию можно добавить консервированную кукурузу

 

Приготовление:

 

Смешать все ингредиенты для теста (тесто получается жидкое).

Подготовить начинку: все порезать, грибы обрарить, сыр натереть.

Вылить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, разровнять. Смазать соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Накрыть крышкой и обжариваем на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавиться (минут 5-7).

Тортик

[показать]

Ингредиенты:

 

яйца 4 шт

сахар 150 г

мука 120 г

орехи измельченные (лучше грецкие) 90 г

разрыхлитель 1 ч л с горкой

2-3 ст л меда

какао-порошок 2 ст л

 

Для приготовления крема:

сметана 450 г

сахар 5-6 ст л

Кроме того 1 банан, горсть чернослива.

 

Приготовление:

 

Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром 10 мин. Добавляем мед, снова взбиваем.

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто. Перемешиваем.

Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом).

Печь при 170-180* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа.

Перемешать сметану с сахаром. Порезать чернослив и банан кружочками.

Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом.

Средний корж смазать кремом и прослоить бананом. Накрыть нижний корж.

Шапочку от бисквита раскрошить.

Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой.

Для украшения у меня сердечки из сахарной пудры.

Дать торту пропитаться хотя бы пару часов и можно подавать к столу.

 

Приятного чаепития!!!

Слоеная самса (настоящая, узбекская)

[показать]

Для теста понадобится:

4 ст. муки

1 яйцо

1 ст. теплой воды

100 г слив. масла

0,5 ч.л. соли

 

Приготовление:

1. В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли

И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая

Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто

Разделила его на три части

Каждую часть скатала в колобок

И оставила на столе, накрыв салфеткой (по рецепту на 20-30 мин). А сама занялась начинкой...

2. Начинка:

Баранина

Бараний жир

Лук

соль, перец

зелень: петрушка, укроп (не было)

можно любые специи

Мясо и немного жирка я мелко порезала

3. Добавила порезанный лук и все остальное. И перемешала

4. Формирование слоеной самсы:

Взяла один колобок и подмесила немного. Посыпала стол крахмалом.

Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему... Зато тесто получается такое гладкое и нежное!)

5. Раскатала тонко ( а по рецепту надо было 2-3 мм).

Растопила сливочное масло (жира не нашлось), немного дала ему остыть

И смазала тонко (!) пласт теста. Оставила его подсыхать и пошла на другой стол раскатывать второй пласт теста, желательно такого же диаметра

Раскатала, намотала на скалку и перенесла на первый пласт теста. Так же смазала его тонко маслом

Раскатала третий пласт, перенесла (если диаметр верхнего пласта меньше, чем нижний, можно руками чуть подтянуть тесто) и смазала маслом.

6. Секретик! Прежде чем укладывать сверху пласт теста, даем маслу с нижнего пласта застыть!

7. Как масло застыло, начинаем скручивать рулетик

Начинайте с середины и плотно-плотно по всей длине скручивайте рулет

Концы все равно плотные не получились из-за круглой формы пласта. Прямоугольный пласт закрутился бы лучше (но это так... мысли вслух...)

Начинаем резать с середины острым ножом кусочки, толщиной 1,5 см.

Затем находим край теста, немного отматываем и укладываем на срез (он будет слеплять слои между собой, чтобы они не расползлись)

Теперь сверху скалкой аккуратно начинаем раскатывать лепешечку

Секретик! До раскатки, кусочки можно убрать в морозилку на 10-15 минут. Кусочки станут твердыми (за счет масла) и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. И если раскатать с обратной стороны, то на краях тоже будут слои (дополнение автора)

8. Секретик! Серединку сильно не раскатывайте, так... слегка, больше уделяйте внимания краям - они должны быть тоньше, чем серединка

9. Выкладываем начинку на ту сторону, которую мы раскатывали (1 ст.л.)

Защипываем треугольником

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Яйцом (или чем-то другим) смазывать не надо! Иначе яйцо зальет слои и они уже не будут такие четкие

Выпекала я при 200-220 С 40 минут . Но примерно минут за 15-20 до конца выпекания я все-таки не выдержала и чуть-чуть смазала их желтком, разведенный водой. Так как самсушки уже надулись, покрылись корочкой, и я рискнула их смазать, чтобы цвет был поаппетитнее, румянее..

Готовые самсу выложить на блюдо, можно прикрыть салфеткой

10. Если их есть сразу, то они очень уж хрустящие бывают... А вот если чуток полежат, становятся мягче. Но сверху все равно хрустит, а внутри мягко от сока ...

Печенье «Слоеные ушки»

[показать]

Ну самый простой вариант приготовления печенья! 

 

Вам потребуется:

 

слоеное тесто — 1 кг

сахар — 1,5 стакана

корица/ванильный сахар по вкусу

 

Как готовить:

 

1. Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать в пласт.

 

2. Насыпать на рабочую поверхность стола 0,25 стакана сахара, положить сверху пласт теста. Слегка прижать тесто к сахару. Сверху на тесто насыпать еще 0,25 стакана сахара.

 

3. Зрительно определить середину пласта (по узкой стороне) и начать скатывать тесто в рулет до середины.То же самое сделать с противоположной стороны. При сворачивании подсыпать еще 0,25 стакана сахара.

 

4. Нарезать рулет на печенье шириной 1,5 см и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки (оставить расстояние между печеньями 3-4 см).

 

5. То же самое сделать и со вторым пластом теста.

 

6. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (или пока тесто не зарумянится и сахар не станет карамелью).

 

Приятного аппетита!