Венское печенье или тертый пирог с малиной

[показать]

Ингредиенты:

 

● Маргарин - 250 г.

● Яйца - 2 шт.

● Сода пищевая - 0,5 ч.л.

● Сахар - 1 стакан.

● Мука - 1-1,5 стакана.

● Варенье любое - 1 стакан.

● Соль - щепотка.

 

Приготовление:

 

Этап 1 Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.

Этап 2 Просеять муку и замесить крутое тесто.

Этап 3 Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.

Этап 4 Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.

Этап 5 Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем её на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 С.

Этап 6 Затем остудить и разрезать на кусочки.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"

[показать]

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".

Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

 

Нам нужно для основы :

1 ст муки

1 ч.л разрыхлителя

80 г масла

2 ст.л сахара

1 небольшое яйцо

 

Для начинки:

500 г творога

0,5 ст сахара

3 желтка

1 ст.л манки

100 г сметаны или густых сливок

ваниль

 

Для суфле:

3 белка

3 ст.л сахарной пудры

 

Основа:

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

 

Для начинки:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

 

Для суфле:

Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

 

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.

Наверх выложить творожную начинку.

Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

 

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

СУП ХАРЧО

[показать]

Ингредиенты:

 

жирная говяжья грудинка на рёбрышках – 1 килограмм

рис – 1 стакан

соль – по вкусу

молотые грецкие орехи – 1 стакан

соус ткемали – 3 столовых ложки

репчатый лук – 4 штуки большого размера

подсолнечное масло – 2 столовых ложки

чеснок – 4 зубчика

лавровый лист – 2 штуки

кинза – 1 пучок

петрушка – 1 пучок

помидоры – 300 грамм

острый зелёный перец – 1 штука

молотый душистый перец – по вкусу

хмели-сунели – 1 чайная ложка

чёрный перец – по вкусу

 

Приготовление::

 

Подготовьте мясо. Тщательно промыть, порезать на кусочки и выложить в кастрюлю. Залить мясо двумя литрам холодной воды и поставить кастрюлю на маленький огонь. Довести воду до кипения, снять пену и варить мясо ещё в течение двух часов.

Пока варится мясо, почистить лук, порезать на тонкие полукольца и обжарить в разогретом подсолнечном масле в течение 5 минут. Выложить в кастрюлю рис и лук, посолить бульон по вкусу и варить дальше на слабом огне в течение четверти часа.

Очистить от семян острый перец, а мякоть нарезать крупными кусочками. Почистить чеснок и порезать его на ломтики. Затем хорошенько промыть кинзу, обсушить её и мелко нарезать. Выложить подготовленные овощи с зеленью в блендер, посолить и перемолоть все ингредиенты, чтобы получилась однородная по консистенции масса. На помидорах сделать надрезы крест-накрест, опустить их на одну минуту в кипяток, потом обдать ледяной водой. Очистить помидоры от кожицы и порезать мякоть на кусочки. Выложить подготовленные помидоры в харчо и варить приблизительно пять минут.

Перемешать зелёную массу, которую вы приготовили в блендере, с грецкими орехами и положить в суп. Прогрейте смесь в течение трёх минут.

Добавьте в харчо приправы в виде хмели-сунели, соус ткемали, лавровый лист. Тщательно промойте петрушку, мелко её нарежьте и тоже добавьте в суп. Положите чёрный и душистый перец. После того, как в суп добавлены приправы, варить его ещё в течение пяти минут. Затем уберать с огня, закрыть кастрюлю и оставить суп настаиваться примерно на 10 минут.

Когда Харчо настоится, разлить его по тарелкам и подавайть к столу. 

 

Приятного аппетита!

Профитроли

[показать]

Ингредиенты:

125 г. пшеничной муки,250 мл воды или молока,100 г. сливочного масла,

2 яйца.

Для крема:

300 мл сливок 35% жирности,30 г. сахарной пудры.

 

Приготовление:

1.Смешать муку, масло и воду, поставить на маленький огонь.Готовить постоянно помешивая, пока тесто не превратится в такой комочек как на первом фото.Дать немного остыть, чтобы при добавлении яиц они не свернулись.

2.Затем добавить по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. Лучше это делать миксером.

Разогреть предварительно духовку до 200 градусов.Противень застелить бумагой для выпекания.Переложить тесто в кулинарный мешок или шприц и выдавить небольшие пирожные на противень.Выпекать 20-25 минут.

3.Взбить сливки с сахарной пудрой, наполнить ими кулинарный мешок или шприц с насадкой для заполнения.Снизу проткнуть насадкой пирожные и заполнить кремом.

Можно посыпать сахарной пудрой.

ХЕК В ДУХОВКЕ

[показать]

Хек запеченный в духовке под красным соусом и сметаной, готовится недолго, а подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. 

 

Ингредиенты

 

Хек (в размороженном виде) – 800 грамм

Подсолнечное масло – 200 мл

Лук – 120 грамм

Морковь – 100 грамм

Соль, перец, сахар по вкусу

Сметана – 2/3 стакана

Томатный сок – 1 стакан

 

Приготовление:

 

Рыбу помыть, почистить. Делим на порционные кусочки. Солим и оставляем постоять минут 10. Обваливаем каждый кусочек хорошо в муке со всех сторон.

Сковороду хорошо нагреваем с подсолнечным маслом. Выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.

Лук нарезаем. Рыбу выкладываем на тарелку, высыпаем лук в подсолнечное масло, на котором жарили хек.

Морковь трем на крупной терке. Половину поджаренного до золотистого цвета лука откладываем в отдельную емкость, к оставшемуся на сковороде добавляем морковь.

Слегка обжариваем морковь и добавляем томатный сок. Солим, перчим, кладем лавровый лист и немного сахара. Оставляем подливу тушиться до загустения. 

В отложенный жареный лук добавляем сметану. Перемешиваем. Солим, перчим, добавляем щепотку сахара.

 

На дно формы или сковороды выкладываем половину красного соуса. распределяем кусочки обжаренного хека. На каждый кусочек выкладываем ложкой красный соус. Поверх красного соуса выкладываем сметану с луком. По периметру формы наливаем немного воды. Примерно2/3 стакана (чтобы при запекании хек не стал сухим).

 

Запекаем хек в предварительно разогретой духовке до 160 градусов 15-20 минут. Хек запеченный в духовке подаем с зеленью, можно добавить свежие овощи. 

 

Приятного аппетита!

Вкуснейшие домашние гречаники!

[показать]

Ингредиенты :

 

фарш мясной (любой) - 500гр;

гречка - 1 стакан;

1 луковица;

чеснок - 2 зубка;

соль по вкусу;

перец чёрный молотый по вкусу;

яйцо - 1 шт;

мука для панировки;

растительное масло для жарки.

 

Приготовление:

 

Способ приготовления очень прост,а вкус всем очень понравится.

 

Гречку отварить до готовности,лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

 

Смешать фарш,гречку,обжаренный лук,выдавить чеснок,добавить яйцо,соль,перец и хорошенько вымесить.

 

Сформировать котлетки,обвалять в муке и обжарить на среднем огне на сковороде под крышкой до румяной корочки или на пару,кто как любит.

 

Приятного аппетита !!! Готовьте с ЛЮБОВЬЮ !!!

Творожный рулет с маком

[показать]

Ингредиенты:

- мука 250 г

- творог 125 г

- сахар 50 г

- соль щепотка.

- растительное масло 75 мл.

- молоко 75 мл.

- разрыхлитель 2 ч.л.

 

Начинка

- мак 70 — 100 г

- изюм горсть

- сахар 100-150 г

- молоко 2/3 ст.

- яйцо 1 шт.

 

Приготовление:

1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.

2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. 3. Ставим на огонь и варим

4. Изюм запариваем кипятком.

5. Варим мак до полного впитывания молока.

6. Добавляем сахар и изюм (без воды)

7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.

8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.

9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.

10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.

11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).

12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.

13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

Творожный торт "Слёзы ангела"

[показать]

Ингредиенты:

 

Нам нужно для основы :

1 ст муки

1 ч.л разрыхлителя

80 г масла

2 ст.л сахара

1 небольшое яйцо

 

Для начинки:

500 г творога

0,5 ст сахара

3 желтка

1 ст.л манки

100 г сметаны или густых сливок

ваниль

 

Для суфле:

3 белка

3 ст.л сахарной пудры

 

Приготовление:

 

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.

5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.

Мясной рулет с овощами

[показать]

Ингредиенты для мясного рулета с овощами

* мясо (филе) — 1 кг

* морковь — 2 шт.

* спаржевая фасоль — 1 горсть

* болгарский перец — 1 шт.

* корень сельдерея и петрушки

* кориандр

* горчица

* лимонный сок

* соль, перец

* сливочное масло

 

Способ приготовления:

1) Морковь отварить и нарезать дольками.

2) Спаржевую фасоль слегка приварить. Если консервированная — слить лишнюю жидкость.

3) Сладкий перец нарезать маленькими кубиками.

4) В мясном филе сделать надрез, разделяя мясо на 2 плоских части, но не до конца. Слегка отбить мясо с двух сторон и натереть смесью горчицы и лимонного сока. Посыпать специями.

5) По всей поверхности мяса выложить, фасоль, морковь, измельченные корни сельдерея и петрушки, сладкий перец. Сверху выложить кусочки сливочного масла и плотно закрутить в рулет.

6) Обвязать нитью и выложить в форму для запекания.

7) Запекать при температуре 200 градусов до готовности, поливая время от времени выделяющимся соком из рулета.

 

Приятного аппетита!

Салат «Боярский»

[показать]

Ингредиенты:

- 250 гр буженины нарезать кубиками

- 1 банка горошка

- 3 яйца варёные, нарезать кубиками

- 2 помидора нарезать кубиками, поперчить и посолить

- 2-3 зубчика чеснока мелко нарезать

- 150 гр сыра натереть на тёрке

- соль

- перец чёрный

- майонез

 

Приготовление:

1. Выложить слоями. 

2. После каждого слоя тонко смазать майонезом. 

3. Украсить зеленью.

 

Приятного аппетита!

Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт

[показать]

Ингредиенты:

 

Лимон — 4 шт.

Яйцо (желток) — 6 шт.

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 0,5 стакана

Крахмал кукурузный — 4 ч.л.

Соль — 1 щепотка

 

Приготовление:

 

1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.

2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.

3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.

4. Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.

 

Приятного аппетита!

Жареные пирожки из творожного теста с курицей, грибами и зеленью

[показать]

Рецепт(для теста):

творог 250 гр(я взяла 9%)

мука 200 гр(+50 гр на разделку теста)

яйцо 2 шт

сахар 2 ч.л.

соль 1 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

растительное масло для жарки

 

Начинка может быть разная(главное,НЕ сладкая)

Рецепт(для начинки):

куриное филе 300 гр

шампиньоны 100-120 гр

лук репчатый 1 шт

пучок укропа

соль,перец свежемолотый по вкусу

 

Для начинки,куриное филе порезать на небольшие куски и обжарить на среднем огне до готовности.Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны и лук.

Переложить грибы с луком и куриное филе в ёмкость блендера и слегка измельчить(совсем чуть-чуть),можно порезать мелко вручную,но так удобней.В полученную смесь добавить мелко нарезанный укроп,соль и перец.

 

Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто(тесто должно получиться мягким и немного будет липнуть к рукам).Разделить тесто на несколько равных частей,скатать из них шарики(у меня получилось 14 штук).

Каждый шарик тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности,положить на середину начинку и,защипывая края,сформировать пирожок.

Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла,на среднем огне,выкладывая пирожки "швом вниз".Пирожки жарятся примерно по три минуты с каждой стороны.Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Салат "Лисичка"

[показать]

Нам потребуется:

2 филе куриной грудки

3 маринованных огурца

200 гр. корейской моркови

200 гр. сыра

2 зубчика чеснока

майонез

зелень по вкусу

Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подать в общем салатнике, а можно сделать порционно. Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно: выложить слоями в креманки, фужеры или стаканы и добавить между слоями майонез.

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина! 

[показать]

Ингредиенты:

500 гр творога(домашний творог)

2 яйца

2-3 ст.л сметаны(домашняя)

соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

1 ч.л соды(не полная без горки)

петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)

200 гр грибов(шампиньоны)

 

Приготовление:

 

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

 

-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

 

-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться

блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

 

- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить

черный молотый перец)

 

-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

 

-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

 

-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

 

-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

 

Мои дополнения:

 

-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и

вкусно)

-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!

 

Приятного аппетита!!!!

Курники

[показать]

● Сметана — 200 г

● Маргарин — 250 г

● Мука

● Сода — 1/2 ч. л.

● Соль — 1/2 ч. л.

● Филе куриное — 800 г

● Картофель — 2 шт

● Лук репчатый (красный) — 1 шт

● Перец черный (молотый)

● Масло сливочное — 50 г

 

Способ приготовления:

 

1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль.

2. Смешиваем сметану с мягким маргарином.

3. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.

4. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.

5. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.

6. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.

7. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).

8. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.

9. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

 

Приятного аппетита!

Салат из консервированной печени трески с яйцами

[показать]

Ингредиенты:

Рис отварной - 1 стакан; 

Печень трески - 1 баночка; 

Лук зеленый - 1 пучок; 

Яйца отварные - 3 шт; 

Майонез - 3 ст.л.

 

Описание процесса приготовления:

Ну что за Новый год без рецепта из баночки консервированной печени трески? Я предлагаю приготовить всем знакомый и любимый салат из печени трески. Помимо традиционный ингредиентов печени трески, яиц и майонеза (хотя многие готовят из этих 3-х ингредиентов) я дополнила его рисом, кто то добавляем вместо риса отварной картофель.

 

Для приготовления салата нам понадобится баночка печени трески, отварные яйца и отварной рис, зеленый лук и майонез. Салат лучше не солить, на мой вкус соли хватает и в печени и в майонезе.

 

Зеленый лук нарезать мелко.

 

Отварные яйца нарезать мелким кубиком.

 

Из печени трески слить масло и саму печень размять вилкой.

 

Смешать отварной рис, яйца, зеленый лук, печень трески и заправить майонезом и перемешать.

Для подачи я использую сервировочное кольцо. Выложить в него салат и убрать в холодильник на пару часов.

 

Снять кольцо и украсить салат из консервированной печени трески с яйцами можно на свой вкус, например свежей зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

Салат "Анастасия"

[показать]

Ингредиенты:

- Ветчина вареная - 300 г

- Курица (грудка отварная) - 1 шт

- Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт

- Морковь по-корейски - 200 г

- Майонез - 100 г

- Орехи - 1 горст.

- яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

 

Приготовление:

 

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.

Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .

Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

Супер-пицца

[показать]

Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

 

Ингредиенты:

 

- 2/3 ст. теплой воды;

- 1 ст. л. оливкового масла;

- 1 ч. л. сахара;

- 0,5 ч. л. соли;

- 6,5 гр. сухих дрожжей;

- 2-2,5 ст. муки;

 

Рецепт:

 

1. Воду смешиваем с оливковым маслом;

2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;

3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;

4. Замешиваем не тугое тесто;

5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.

 

Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.

 

Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов.

 

PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

Густая сырно-овощная похлебка

[показать]

Ингредиенты:

Сливочное масло – 2 столовых ложки

Половина луковицы (мелко нарезанная)

Мелко нарезанная морковь – 1 стакан

Чеснок - 4 зубчика (выдавить)

Хлопья красного перца – ½ чайной ложки

Куриный бульон – 4 стакана

2 больших молодых картофелины (нарезанные кубиком)

Мука – 1 столовая ложка

Вода – ½ стакана

Молоко – 2/3 стакана

Брокооли (соцветия) – 2 стакана

Кукуруза – 1 стакан

Тертый сыр (чеддер, например) – 2 стакана с горочкой

 

В большой кстрюле растопите сливочное масло, выложите нарезанный лук и морковь и тушите пока они не станут мягкими. Выдавите чеснок и добавьте хлопья красного перца. Через 1-2 минуты влейте бульон и вместе с картофелем доведите его до кипения. После того как бульон начинает кипеть, уменьшите огонь до среднего и закройте крышкой. Держите под крышкой до готовности картофеля. Муку смешайте с водой и влейте в кастрюлю. Варите пока суп не начнет слегка закипать. Затем влейте молоко, выложите соцветия брокооли и кукурузу. Готовьте пока брокколи не станет мягким и суп полностью не прогреется. 

Всыпьте сыр и дайте время ему растопиться. Подавайте суп теплым с дополнительной порцией сыра.

Торт "Медовое полено"

[показать]

Для теста:

мед - 80-90гр (2-3ст.л.)

сахар - 2/3 стакана

мука - 2,5-3стакана

яйца - 3шт

сода - 0,5ч.л.

Для крема:

сметана 15% - 800мл

творожная масса - 600гр (я использую творожные сырки)

сахар - 1 стакан

 

Приготовление:

 

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (иногда заменяю разрыхлителем, разницы не заметила).

Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам.

Разделить тесто на 3 части.

Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать полосками шириной 1-1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.

Выпекать полоски в нагретой до 220градС духовке до румяного цвета (около 5-6 минут). Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.

Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.

Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.

На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов (у меня торт пропитывался сутки).

За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.

Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.