Пряники

[показать]

Ингредиенты

 

Кефир или сметана - 500 мл.

Сахар - 500 г.

Яйца - 3 шт.

Желток - 1 шт.

Растительное масло - 4 ст.л.

Мятная эссенция - 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Мука - 500-600 г.

Соль - щепотка.

Способ приготовления

 

Шаг 1 Смешать кефир с сахаром.

Шаг 2 Взбить 3 яйца и 1 желток и добавим к кефиру с сахаром. Влить сюда же 4 ст.л. растительного масла и 1 ч. л. мятной эссенции.

Шаг 3 Смешать 1 ч.л. соды с 500 г. муки и замесить мягкое тесто. Если муки будет недостаточно для замеса, добавьте ещё. Замесите тесто и дайте ему немного отдохнуть.

Шаг 4 Выложите готовое тесто на подсыпанную мукой доску и раскатайте в пласт, толщиной 2 см.

Шаг 5 Фигурной выемкой вырезать пряники. Можно вырезать не только привычные круги, но и полумесяцы, звёздочки, которые есть в наборе формочек для печенья.

Шаг 6 Духовку нагреть до t 200 - 220 градусов. Противень посыпьте мукой, не смазывая жиром.

Шаг 7 Выложить пряники на противень и поставьте выпекаться.

Шаг 8 Оставшийся 1 белок взбейте с 4 ст.л. сахара. В пену взбивать не надо!

Шаг 9 Дальше наливаем в кастрюльку 100 г воды, ставим на огонь и добавляем 1 ст. сахара. Кипятим на медленном огне 13 минут, сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня сахарный сироп и понемногу добавим к нему белок.

Шаг 10 Горячие готовые пряники выкладываем в глубокую миску, поливаем их через дуршлаг глазурью и встряхиваем, как вареники, чтобы все пряники равномерно покрылись глазурью.

Приятного аппетита!

Вкусная пицца на сковороде за 10 минут

[показать]

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны

4 ст.л. майонеза

2 яйца

9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

сыр

 

Приготовление:

 

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

Очень рекомендую тооолстый слой сыра.

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Датские квадратики с малиновым вареньем (Hindbærsnitte) 

[показать]

 

Ингредиенты:

375 г муки

200 г сахарной пудры

60 г миндаля, молотый

полстручка ванили, выскоблить семена

275 г сливочного масла

1 яйцо

 

Начинка:

300 г малинового варенья

1 яйцо, для смазки

сахарная пудра

 

Приготовление:

 

Просейте муку в миску, добавьте сахарную пудру, молотый миндаль и семена ванили. Перемешайте. Масло нарежьте на небольшие куски и руками разотрите его вместе с сухими ингредиентами до рыхлой крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто. 

Разделите его на 2 части, раскатайте каждую в прямоугольник размером 25 x 35 см., поместив между 2 листами бумаги для выпечки. Тесто положите в холодильник минимум на час охлаждаться. Духовку нагрейте до 190 градусов. 

Первый лист раскатанного теста положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте лист взбитым яйцом и нанесите варенье, не касаясь краев. Закройте вторым листом теста, слегка прижмите, чтобы скрепить слои. Сверху пирог также смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахарной пудрой. Поставьте противень в духовку на 25 минут до золотисто-коричневой корочки. Достаньте противень, остудите и нарежьте на небольшие квадраты.

Овощной салат с креветками

[показать]

Ингредиенты:

 

Огурцы — 2 шт.

Помидоры черри — 5 шт.

Морковь — 1 шт.

Креветки (очищенные, отваренные) — 200 г

Масло сливочное — 20 г

Сыр твердый — 20 г

Вино белое (сухое) — 2-3 ст. л.

Хлеб белый — 2 куска

Масло растительное — 2 ст. л.

Сок лимона — 1 ст. л.

Листья салатные — 1 пучок

Укроп — 1/2 пучка

Соль по вкусу

Перец (черный, молотый) по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.

3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.

4. Добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры черри.

5. Добавьте нарезанную полосками морковь.

6. Сыр тонко нарежьте и добавьте в салат.

7. Хлеб подсушите в тостере, удалите корочки и нарежьте средним кубиком. Добавьте гренки в салат.

8. Креветки немного обжарьте с добавлением сливочного масла, влейте белое вино и потушите 1 минуту. 9. Добавьте в салат креветки и мелко нарезанную зелень укропа. Добавьте соль, чёрный свежемолотый перец, кунжут и заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.

 

При желании можно приготовить заправку для салата и на майонезной основе.

 

Приятного аппетита!

Пирожное «Картошка» со сгущенным молоком

[показать]

Ингредиенты:

Печенье «Топленое молоко» 300 г

Молоко сгущенное 0,67 стакана

Масло сливочное 100 г

Орехи грецкие 2 столовые ложки

Какао 3 столовые ложки

 

Приготовление:

1. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.

2. В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.

3. Всыпать в шоколадную массу печенье и тщательно перемешать.

4. Сначала можно действовать ложкой, но в конце обязательно помять тесто руками, чтобы из общей массы не выделялись светлые крупинки печенья. Собственно, из этого теста можно было бы сделать одну большую картошку.

5. Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать картошку и обвалять в какао. Не старайтесь обсыпать пирожные равномерно. Все-таки это ручная работа, а не конвейер — и в этом есть своя прелесть. К тому же имейте в виду, что какао довольно быстро впитается. Картошка уже не будет, конечно, блестеть как раньше, но и ровным слоем какао она тоже не покроется.

6. Горсть грецких орехов порубить не слишком мелко и обжарить на сковородке. Максимально отшелушить их от кожицы (после обжаривания это легко будет сделать) и вставить в «Картошку» кусочки орехов, имитируя ростки. По желанию можно еще немного посыпать пирожные какао. И отправить в холодильник.

Совет — чтобы «Картошка» не таяла в руках и ее было удобнее подавать, можно прихватить пирожные квадратиками бумаги для выпечки. Тогда и руки останутся чистыми и лакомство транспортабельным.

Картошечка в сливках + свиные рулетики с сыром и ананасом

[показать]

Ингредиенты:

-картофель

-соль

-сливки

-свинина

-ананас

-сыр

 

Rартофель нарезать дольками,посолить и поперчить (можно добавить травок каких-нибудь или специй, я не добавляла,так как дети тоже ели ), затем просто полить сливками, перемешать, высыпать в противень глубокую, чтобы на дне были сливки, где-то на 0.5 см,и в духовочку где-то на 180 градусов минут на 20-30. сливки выпарятся, их не останется, а вот картошка будет нежная, мягкая, золотистая и вкусная.

С рулетами все проще простого - обили несколько кусочков свининки,посолили-поперчили, смазали сливками или сметанкой. На одну сторону насыпали тертый сыр, на всю поверхность,потом на край выкладываете несколько кусочков ананаса, сворачиваете рулетиком, кладете на противень швом вниз (чтоб рулетик не раскрутился), сверху посыпаете сыром. B в духовку на 35-40 мин при температуре 180-200 градусов (сначала пеку на меньшей, а потом минут на 10 ставлю больше температуру), но время может и сократиться, если духовка у Вас хорошая.

Чебуреки на кефире

[показать]

Ингредиенты:

- 1 ст. кефира

- 1 яйцо

- соль по вкусу

- муки сколько возьмет

 

Приготовление:

 

1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать

2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком

6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

Сметанный торт

[показать]

Ингредиенты:

 

сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)

муки — 3 Стакан

сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)

соды — 1/4 Чайная ложка

соли — 1/4 Чайная ложка

ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

 

Приготовление:

 

1. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом.

2. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.

3. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг.

4. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

5. Тем временем приготовить крем:

Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д.

6. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

 

Приятного чаепития!

"Болгарский пирог с сыром"

[показать]

Ингредиенты:

- 600 г муки

- 3 яйца

- 250 г воды

- 1 ч.л.сахара

- 1 ч. л. соли

- 10 гсвежих дрожжей

Начинка:

- 500 г сыра (брынзы)

- 100 г растопленного сливочного масла

Заливка:

- 3 яйца

- 200 мл молока

- 2 ст. л. сахара

 

Приготовление:

1. Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,активированные дрожжи ,слегка взбитые яйца.

2. Замесить гладкое и упругое тесто из указанных ингредиентов.

3. Выложить тесто в миску смазанную масло.

4. Оставить на 40 минут в тёплом месте.

5. Готовое тесто разделить на 5 частей.

6. Каждую часть раскатать в круг диаметром 25см.

7. Каждый раскатанный диск теста смазать растопленным сливочным маслом.

8. Начинку разделить на 5 равных частей и равномерно распределить на подготовленные круги.

9. Каждый диск теста с начинкой скатать в рулет,затем немного перекрутить.

10. Подготовить форму с бортиками 30см в диаметре смазать маслом.

11. Сформировать пирог ,по очереди закручивать тесто по спирали(спираль формировать не туго,пирог в процессе выпечки увеличиться в два раза).

12. Дать постоять 15-20минут в теплом месте. Подготовить заливку для пирога.

13. Слегка взбить яйца с сахаром,добавить молоко.

14. Вылить молочную смесь на пирог и поставить в духовку.

15. Температура 180СВыпекать 40-45 минут.

16. Готовый пирог накрыть льняным полотенцем на 10-15 минут

Ленивые вареники

[показать]

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличие от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

 

Вам потребуется:

 

-200 гр творога,

-2 ст.л. сахарной пудры,

-1 яйцо,

-3 ст.л. муки,

-1 ч.л. ванильной эссенции,

-щепотка соли.

 

Как готовить:

 

1. Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.

 

2. Растираем всё до однородности.

 

3. Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.

 

4. Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.

 

5. Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной. Мне больше нравится вырезать формочкой — так веселее Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку

 

6. Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.

 

7. Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.

 

Вот и всё! Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подаём к ним сметану или любимый джем, кушаем с удовольствием!

 

Приятного аппетита!

Торт «Норка крота»

[показать]

Тесто

4 яйца;

180 грамм - сахара;

180 грамм - муки;

1 ст. ложка - какао-порошок;

0,5 п. - разрыхлитель;

4 ст. ложки - горячей воды (кипятка).

 

Крем:

15 грамм - желатина;

1/4 стакана - воды;

500 мл. - сливок;

4-5 - бананов;

250 грамм - творога пастообразного;

150 грамм - сахара;

100 грамм - шоколадной стружки;

какао.

 

Приготовление:

 

Это нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана в шоколадном бисквите. Хочу с вами поделиться способом его приготовления! Итак нам понадобится вот такие незатейливые ингредиенты.

Делаем бисквит. Взбиваем отдельно белки в крепкую пену. Желтки взбиваем с горячей водой постепенно добавляем сахар. На взбитые желтки выкладываем белки не перемешиваем. Смешаем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем к нашим белкам и аккуратно все перемешиваем с верху вниз.

Выливаем тесто в круглую форму, застеленную пекарской бумагой (я использовала форму диаметром 26 сантиметров).

Выпекаем бисквит в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Должно получиться примерно как на фото. Даем ему остыть пару часов. Далее берем наш бисквит и отступив от края 2 см. вырезаем круг и извлекаем середину. Пропитаем бисквит. Для этого смешаем сладкую водичку с ложкой коньяка. Затем выкладываем в углубление дольки бананов.

Приготовим крем. Банан пюрируем блендером и смешаем с творогом и сахаром. Желатин зальем водой. Сливки взбиваем в крепкую пену. Желатин распустим на водяной бане. Добавим в творожную массу, перемешаем. Добавим тертый шоколад и сливки. Все перемешиваем, только аккуратно. Если масса жидкая ставим ее в холодильник. Когда начнет густеть, выкладываем ее горкой на бананы.

Бисквит который мы выбирали, перетрем в крошку и выкладываем поверх начинки. Слегка прижимаем. Сверху можно посыпать какао.

 

Ставим на ночь в холодильник. А утром можно пробовать. Угощайтесь!

Тефтельки, запеченные в духовке

[показать]

Ингредиенты

 

фарш, 

чеснок, 

соль, 

перец. 

 

Приготовление

Замешиваем фарш, отбиваем, формируем шарики, размером с среднее яйцо. В кипящую, подсоленную воду кидаем шарики и варим 5-7 минут, у меня получилось три партии. Бульон не выливаем, потом он нам понадобится. Выкладываем тефтели на тарелочку. 

Далее делаем соус для тефтелей: 

жарим лук, морковку, не очень мелко нарезанные грибы, одна баночка уже нарезанных помидоров, солим, перчим, добавляем лавровый лист, всё хорошо тушим. 

В форму выкладываем наши тефтели, заливаем подготовленным соусом, разбавленным с бульоном. Посыпаем нарубленной зеленью и в духовку при 180 градусах на минут 30-40.

"Лебединый пух"- очень вкусный и нежный салат

[показать]

Ингредиенты:

Картофель, сваренный в кожуре - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Куриная грудка отварная - 200 г

Яйца вареные - 3 шт.

Сыр твердый - 150 г

Пекинская капуста - 250 г

Майонез - 200 г

Соль, перец

 

Способ приготовления:

1. Лук режем кольцами, грудку — мелкими кусочками.

2. Белки отделяем от желтков. Капусту тонко режем.

3. На дно салатницы нанесем немного майонеза и потрем на крупной терке картофель. Сверху равномерно распределим лук. Посолим и поперчим. Смажем майонезом.

4. Теперь выкладываем курицу, потом тертые белки и тертый на крупную терку сыр. Опять смазываем майонезом.

5. Трем на мелкой терке желтки и украшаем сверху пекинской капустой. Все – салат готов. Дадим ему час постоять.

6. При желании в салат из яиц вместо курицы можно положить консервированный тунец или лосось. Приятного аппетита!

Манник

[показать]

Ингредиенты:

- 1 стакан манки

- 120 г сметаны (15-20%)

- 1 стакан сахара

- 3 яйца

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1 стакан муки

 

Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.

Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится.

 

Приготовление:

1. Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. 

3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

4. Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.

5. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов.

Куриные маффины с сыром

[показать]

Ингредиенты:

 

Куриные грудки — 2 Штуки

Сыр тертый — 1 Стакан

Мука — 1/2 Стакана

Молоко — 1/2 Стакана

Яйца — 2 Штуки

Зелень — По вкусу

Майонез — 2 Ст. ложки

Сметана — 2 Ст. ложки

Специи — По вкусу

 

Количество порций: 6

 

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.

Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут.

Готово! Подавать остывшими.

Торт «Министерский»

[показать]

Ингредиенты:

Коржи:

1 стакан мака

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакана кефира

1 стакан муки

3/4 чайной ложки соды (НЕ гасить)

Крем:

1 банка сгущенки

200 г мягкого масла

4 ст.л. какао

Кругла форма диаметром 22-23 см.

 

Приготовление:

Итак, за день до выпечки. Выбиваем в мисочку яйца и всыпаем мак. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.

На следующий день, включаем духовку на 180C (350F).

Достаём миску с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем сахара,кефира, муки (желательно просеять) и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Хорошо перемешиваем.

Коржи лучше поднимутся если: тесту дать постоять минут 10 и выпекать в теплой форме. Поэтому, перед выпечкой первого коржа, я ставлю форму в горячую духовку минут на 5. Затем, хорошо смазываем форму маслом (на дно можно положить кусок пергамента) и выливаем в форму 1/3 теста. Выпекаем 10-15 минут, до золотистого цвета. Аккуратно выкладываем корж на решетку и повторяем процедуру еще 2 раза. В итоге, получается 3 коржа (см. мои примечания). Пока коржи стынут, готовим крем.

Для крема, в миске смешайте масло, сгущенку и какао. Взбейте до светло-коричневого цвета, как цвет какао с молоком.

Коржи плотные, поэтому для наилучшего пропитывания, их стоит проколоть ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на сантиметр в глубину, не до конца! Перемазываем коржи кремом и украшаем по-желанию. Ставим торт в холодильник пропитываться как минимум на ночь.

Рогалики с вареньем по бабушкиному рецепту

[показать]

Для рогаликов:

-3 ст.л. сахара

-200 г сливочного масла

-2 желтка

-2 ст.л. сметаны

-300-350 г муки

-200-250 г. густого варенья

-Сахарная пудра для украшения

 

Масло слегка растопить поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 мин. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см и толщиной 2-3 мм. Разрезать круг на 8 сеторов, или 12 секторов для маленьких рогаликов. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, выложить на него варенье, свернуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить рогалики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить морковь в сахарной глазури

[показать]

Вам потребуется:

 

Baby морковь – 650 г

Вода – ½ стакана

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Коричневый сахар – 1 столовая ложка

Соль – ½ чайная ложка

Перец

 

Как готовить:

 

1. В кастрюле доведите морковь, сахар, воду, масло и соль до кипения. Как только вода закипела, оставьте кастрюлю на на мадленном огне на 6 минут.

 

2. Затем увеличьте огонь снова на 3-4 минуты, перемешивая.

 

3. Вода должна впитаться, а морковь – приготовиться. Посолите и поперчите. Подавайте теплыми.

 

Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатном соусе

[показать]

Ингредиенты:

500 г постного говяжьего фарша

1 зубчик чеснока, измельченный

1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)

соль и перец по вкусу

1 яйцо

зелень рубленой петрушки для украшения

 

Для томатного соуса:

2 головки репчатого лука, мелко нарезанного

400 г свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку)

1 столовую ложку томатной пасты

щепотка тертого мускатного ореха

 

Приготовление:

1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей);

2. Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными);

3. Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь;

4. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая;

5. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки.

Блюдо фрикадельки в томатном соусе получается сочным и очень ароматным. Для усиления вкуса в фарш можно добавить Ваши любимые специи.

Приятного аппетита!

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!

[показать]

Ингредиенты

 

Для теста:

стакан кефира

примерно 4 стакана муки

2 яйца

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соды

2 ч.л сахара

1 ч.л. соли

 

Для начинки:

6 яиц

зеленый лук

соль

можно добавить чуть-чуть молотого перчика

 

Приготовление:

 

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.

4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

 

Приятного аппетита!