• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Гречневые котлеты 06-07-2015 15:19


Гречневые котлеты
Ингредиенты
гречневая каша – 2 стакана
мясной фарш – 100-150 г(говядина ,свинина)
твердый сыр – 200 г
яйца – 2 шт.
пшеничная мука – 2 ст. л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
 
Сварить гречневую кашу ,убрать кастрюлю с огня чуть раньше, чтобы крупа осталась чуть твердоватой.
Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке.
Мясной фарш перемешать с остывшей кашей,натёртым сыром,добавить яйца,муку,соль,перец.
Тщательно перемешать все ингредиенты фарша.
Из приготовленной массы сформировать котлеты средних размеров.
Выложить заготовки в чашу пароварки и варить до готовности.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты овощные - 30 рецептов с фото 03-07-2015 16:32

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Салаты овощные - 30 рецептов с фото

Читать рецепты овощных салатов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пеппероната с курицей 03-07-2015 16:31


Пеппероната с курицей
Ингредиенты:
- филе куриной грудки - 500 г
- мука - 1 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый - 2 шт
- чеснок - 4 зуб.
- перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета)
- томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г
- томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)
 
Приготовление:
1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
2. Добавить муку и хорошо размешать.
3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Перец нарезать соломкой.
7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
9. Добавить перец и жарить еще 5 минут.
10. Добавить отложенное филе.
11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП "ШУРПА" 03-07-2015 16:31


СУП "ШУРПА"
Понадобится:
 
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
 
Приготовление:
 
1.В казанке на растительном масле обжарить лук.
2. Добавить мясо.
3. Хорошо обжарить.
4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь
5. И болгарский перец
6. В готовое мясо добавить помидоры
(порезанные кубиками)
7. Затем добавить болгарский перец и морковь
(немного потушить)
8. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок,
оставить в нем же), добавить томат-пасту и
воды, чтобы покрывало овощи с мясом.
9. Тушить 30 минут.
10. Картофель почистить, нарезать кубиками
fe081644fec1 (640x480, 30Kb)
11. Добавить картофель к мясу и овощам.
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
12. В конце добавить выдавленный чеснок.
Закрыть крышкой. Выключить газ.
И дать настояться 10-15 минут.
 
Подавать с зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тушеная картошка - 30 рецептов с фото 02-07-2015 15:56

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Тушеная картошка - 30 рецептов с фото

Читать рецепты тушеной картошки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем для тортов 02-07-2015 15:55


Крем для тортов
(Секреты, советы, рекомендации)
 
МАСЛЯНЫЕ КРЕМЫ для тортов
Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.
 
ЗАВАРНОЙ КРЕМ для торта
Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.
Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.
 
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ для торта
Основа белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.
 
Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.
 
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ для торта
Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.
Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.
 
СМЕТАННЫЙ КРЕМ для торта
Для приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.
 
Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ 02-07-2015 15:55


МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ 
Ингредиенты:
 
● 2 яйца
● 0.5 ч. ложка соли
● 1 стакан муки
● 1 стакан кефира
● 0.5 ч. ложка соды
 
Начинка:
● 300 гр фарша
● 2-3 луковицы, порезать кубиками
● соль, перец — по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. 
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. 
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. 
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из вишни - 30 рецептов с фото 30-06-2015 13:31

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Варенье из вишни - 30 рецептов с фото

Читать рецепты вишневого варенья
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Рыжик» 30-06-2015 13:31


Салат «Рыжик»

[показать]

[показать]Куриное филе 200 г
[показать]Морковь по-корейски 200 г
[показать]Апельсин 1 шт.
[показать]Майонез 50 г
[показать]Соль 1 щепотка
[показать]Перец чёрный молотый 1 щепотка

Для приготовления салата «Рыжик» нам понадобится морковь по-корейски, апельсин, куриное филе, майонез.
Апельсин очистить от плёнок, нарезать кусочками.
Филе отварить до готовности и нарезать кубиком.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весенний салат+ 30-06-2015 13:30


Весенний салат

[показать]

Для приготовления 6-8 порций нам понадобится:

• Помидор 2-3 шт.
• Куриная грудка 500гр.
• Сыр твердых сортов 150 гр.
• Красная фасоль – одна банка.
• Зеленый салат.
• Сухарики.
• Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из овощей - 30 рецептов с фото 26-06-2015 16:27

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из овощей - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из овощей
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца, фаршированные семгой 26-06-2015 16:27


Яйца, фаршированные семгой
На праздничном столе очень
красиво, оригинально и нарядно
будут смотреться фаршированные
яйца с семгой. Закуска готовится
за считанные минуты, нужно только
предварительно отварить яйца.
 
🔹Для приготовления фаршированных
яиц с семгой вам потребуется:
5 вареных яиц;
100 - 120 г малосольной семги (или
форели);
небольшой пучок укропа;
соль и перец молотый - по вкусу;
майонез или сметана - для
заправки;
листья салата - по желанию для
украшения.
Вареные яйца почистить, порезать
пополам.
🔹Семгу мелко порезать.
Желтки вынуть в отдельную
тарелку, размять вилкой.
Укроп измельчить. В тарелке
соединить желтки с семгой
(немного оставить для украшения) и
укропом, посолить по желанию и
поперчить, перемешать с
майонезом или сметаной.
Начинить половинки яиц этой
массой, выложить на листья салата
(по желанию). Украсить сверху
семгой и можно сразу подавать к
столу. Вкусная закуска
фаршированные яйца с семгой я
уверена вам придется по вкусу.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тортилья 26-06-2015 16:26


Тортилья
Ингредиенты:
 
Картофель — 280 г
Яйца куриные — 5 шт.
Лук — 140 г
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 стакан
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и Перец — по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
2. Почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст.л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
3. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец.
5. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
6. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
7. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая икра - 30 рецептов с фото 25-06-2015 16:45

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Кабачковая икра - 30 рецептов с фото

Читать рецепты кабачковой икры
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из кабачков с фаршем 25-06-2015 16:45


Запеканка из кабачков с фаршем
Ингредиенты:
Кабачки — 5 Штук
Фарш — 500 Грамм
Лук — 2 Штуки
Помидоры — 500 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Сметана — 200 Грамм
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Сыр твердый — 100 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложки
 
Количество порций: 4
 
Способ приготовления:
Итак, начнем с приготовления фарша. Для этого на масле поджарим мелко порезанный лук, а как начнет становиться прозрачным - бросаем фарш, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем, и оставим пока доходить. 
Теперь взобьем яйца и вмешаем их в сметану. 
Кабачки трем на крупной терке, отжимаем лишний сок, если таковой выделился, и солим. Таким же образом натрем сыр, а помидоры режем кружочками. 
Наконец-то готовим наши ингредиенты к смешению. Противень смазываем маслом, и на него ровным слоев выкладываем половину кабачков. 
Теперь для рецепта приготовления запеканки из кабачков с фаршем выкладываем слой фарша, а наверх - снова шар кабачков. 
И вот - красивенько выложим сверху помидоры, и зальем все нашей смесью из взбитых яиц и сметаны. Посыпаем сыром, и на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. 
Готово!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плов с сосиской 25-06-2015 16:45


Плов с сосиской
Ингредиенты:
Рис — 1 Стакан
Сосиски — 4 Штуки
Яблоко — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 40 Грамм
Растительное масло — 40 Грамм
Соль и приправы — 1 По вкусу
Чеснок — 3 Зубчика
 
Количество порций: 5
 
Способ приготовления:
Минимальный набор продуктов и на вашем столе сытное блюдо - плов с сосиской в домашних условиях. Его еще называют "студенческим", поскольку вместо мяса используются сосиски (что и дешевле, и проще, и быстрее)
Первым делом моем тщательно рис и отправляем его вариться. Варим до полной готовности.
После приготовления сливаем воду через дуршлаг и даем рису немного постоять. Я обычно промываю его, чтобы крупа была рассыпчатой.
Пока варится рис нарезаем крудочками сосиски и отправляем их на сковороду. К ним же отправляем лук, морковь и чеснок. Некоторые , чтобы усилить вкус и добавить пикантности добавляют нарезанное кубиками кислое яблоко - но это по желанию.
В самом конце вводим томатную пасту (по желанию) и доводим до готовности. Теперь смешиваем рис с сосисками и овощами и подаем
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветная капуста в кляре - 15 рецептов с фото 24-06-2015 17:03

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Цветная капуста в кляре - 15 рецептов с фото

Читать рецепты цветной капусты в кляре
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца-хлеб за 10 минут 24-06-2015 17:02


Пицца-хлеб за 10 минут
Ингредиенты:
1 французская булка (или багет)
томатный соус
любые начинки, которые есть в холодильнике
тертый сыр
 
приготовления:
Разогреваем духовку до 250 гр
Хлеб разрезаем пополам вдоль.
Смазываем томатным соусом (пастой), выкладываем начинку. У меня — зеленый болгарский перец, колбаса, оливки на одной стороне и сосиски и ананас на другой стороне. Посыпаем все тертым сыром.
Ставим в духовку на 5-6 мин (пока сыр не расплавится).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cалат "Необыкновенный" 24-06-2015 17:02


Cалат "Необыкновенный"
Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.
 
Ингредиенты:
 
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
 
Приготовление:
 
Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.
 
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
 
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
 
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
 
Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
 
А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.
 
Приятного Вам аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Компоты на зиму - 30 рецептов с фото 23-06-2015 16:59

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Компоты на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты компота на зиму
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»