• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Аджика - 30 рецептов с фото 03-08-2015 16:00

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Аджика - 30 рецептов с фото

Читать рецепты аджики
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Испанские булочки 03-08-2015 16:00


Испанские булочки
Ингредиенты:
 
Дрожжи — 2 ч. л.
Теплая вода — 1/4 стакан
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 3,5 стакана
Сахар — 1/3 стакана
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 1/2 стакана
Сливочное масло растопленное — 110 г
Яйца куриные — 2 шт.
 
Дополнительно:
 
Сливочное масло — 60 г
Панировочные сухари — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
 
Приготовление:
 
1. Дрожжи разведите в теплой воде. Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут. Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать.
2. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте. На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки).
3. Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться).
4. Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в «колбасу» и нарежьте на 8 частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего закрутите, начиная с одного края. Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром.
5. Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень. Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мексиканская лазанья 03-08-2015 15:59


Мексиканская лазанья
Ингредиенты:
1 банка (425 г) темной фасоли, слить и промыть
1 ½ чашки свежих или замороженных кукурузных зерен
4-5 перьев зеленого лука, нарезанных
½ стакана измельченной кинзы
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
¾ чайной ложки соли
½ чайной ложки тмина
1 банка (800 г) измельченных помидоров в собственном соку
9-12 сухих пластин для лазаньи
230 г тертого сыра
острый соус
растительное масло для смазывания формы
 
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210 С. Смажьте квадратную форму для выпечки растительным маслом. В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, зеленый лук, кинзу, орегано, чеснок, тмин и соль.
2. Нанесите тонкий слой помидоров на дно формы для выпечки (примерно 1/5 от общего количества). Покройте 3-4 пластинами лазаньи.
3. Поверх пластин разложите примерно треть смеси с фасолью. Сверху разложите равномерно около 1/4 оставшихся помидоров и сбрызните слегка острым соусом. Посыпьте 1/4 сыра.
4. Повторите слои еще 2 раза (лазанья, фасоль, помидоры, сыр, лазанья, фасоль, помидоры, сыр).
5. Плотно закройте форму алюминиевой фольгой. Выпекайте 35-45 минут, или пока листы лазаньи не станут мягкими. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Выньте из духовки и дайте постоять примерно 10 минут до нарезки и сервировки.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник - 30 рецептов с фото 31-07-2015 15:55

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Манник - 30 рецептов с фото

Читать рецепты манника
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»" 31-07-2015 15:55


"Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»"
Ингредиенты:
 
- Кефир – 150 мл,
- масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
- яйца – 2 шт.,
- сахар – 200 г,
- сода – ½ ч.л.,
- мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
- смородина красная,черная или белая – 200 г.
 
Приготовление:
 
1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
 
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
 
3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
 
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
 
5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.
 
6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
 
7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный "торфяной" пирог 31-07-2015 15:54


Творожный "торфяной" пирог
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Яйца - 4 шт
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка
Крахмал - 3 ст.л.
Сметана - 100 г.
 
Приготовление:
1.Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар
2.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть
3.Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки
4.Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал
5.Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки
6.Сверху засыпать оставшейся крошкой.
7.Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Персики на зиму - 30 рецептов с фото 30-07-2015 15:31

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Персики на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салатов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Безе 30-07-2015 15:31


Безе
Первый раз готовила безе))))
4 холодных белка
1 стак сахара
 
Белки взбить в пышную пену, 
Продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, 
Взбить до твердых пиков ( чтоб масса форму сохраняла), 
Выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку!!, 
Поставили, включили и нагрев до температур 100- 110 гр, на 1 ч.-1,5 ч., 
Духовку не открывать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ НА СКОРУЮ РУКУ 30-07-2015 15:31


ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ НА СКОРУЮ РУКУ
Ингредиенты:
 
200-250 г творога (9-18%)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г муки + еще немного, если понадобится
щепотка соли
растительное масло для жарки
 
Растираем творог с сахаром и яйцом.
 
Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.
 
Делим тесто на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки.
 
В кастрюльке на среднем огне разогреваем растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотистого-коричневого цвета со всех сторон (пончики сами переворачиваются в масле ;) ).
 
Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкуснее всего теплые, но и холодные очень даже :)
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба под маринадом - 30 рецептов с фото 29-07-2015 15:34

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рыба под маринадом - 30 рецептов с фото

Читать рецепты маринада для рыбы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный холодный торт 29-07-2015 15:34


Творожный холодный торт
Ингредиенты:
тесто
- 2 яйца
- 2 белка
- полстакана сахара
- полстакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
начинка (крем)
- 0,5 кг творога
- 100 гр сливочного масла
- полстакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 15 гр желатина
- 500 гр сметаны
- фрукты (у меня консервированные ананасы)
украшение
- пачка желе
- фрукты
 
Приготовление:
1. Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены. Добавить муку с разрыхлителем и выпечь (желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах около 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. У вас должен получится тонкий коржик.
2. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар и желтки взбить миксером в другой посуде. Смешать с творогом и сметаной, после чего хорошенько вымесить миксером.
3. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.
4. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (у нас это ананасы) и добавить в массу.
5. Выложить все в разъемную форму где уже лежит корж, разровнять и поставить в холодильник часа на 3.
6. Желе приготовить как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять поставить в холодильник. Когда полностью застынет снять форму.
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Спагетти с грибами в сливочном соусе 29-07-2015 15:34


Спагетти с грибами в сливочном соусе
Для приготовления нам понадобится:
 
200 гр спагетти;
200 г шампиньонов;
200 г сливок;
1 плавленный сырок;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
соль, перец, зелень.
 
Спагетти отварить в подсоленной воде.
 
Грибы нарезать пластинами, обжарить вместе с луком на сковороде, с добавлением растительного и сливочного масла.
 
Плавленный сырок натереть на терке и добавить к грибам.
 
Следом добавить сливки, поддержать на огне до полного расплавления плавленного сырка. Выключить газ, добавить к соусу соль, перец и выдавленный чеснок.
 
Все перемешать и добавить к отваренным спагетти.
 
Перемешать, украсить зеленью и подать к столу. По желанию можно все присыпать тертым сыром.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринад - 30 рецептов с фото 28-07-2015 15:51

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Маринад - 30 рецептов с фото

Читать рецепты маринада
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чевапчичи 28-07-2015 15:51


Чевапчичи
Ингредиенты:
 
Фарш говяжий — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майоран — 1 ч.л.
Соль, перец, острая паприка — по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. Чеснок мелко нарезать или раздавить.
3. Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.
4. Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИЦЦА "БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ" 🍕 28-07-2015 15:50


ПИЦЦА "БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ"  🍕
Ингредиенты:
 
Тесто:
4 ст. л. сметаны,
4 ст. л. майонеза,
2 яйца,
1/2 ч. л. соли,
9 ст. л. муки без горки.
 
Начинка:
помидоры,
лук,
отварное мясо,
перец сладкий,
сыр.
 
Приготовление:
 
1. Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой.
2. Порезать все для начинки.
3. Сыр натереть.
4. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры,
на них лук и перец, мясо, посыпать сыром.
5. Накрыть крышкой, жарить 20 мин.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные баклажаны - 30 рецептов с фото 27-07-2015 15:14

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны - 30 рецептов с фото

Читать рецепты фаршированных баклажанов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молочные коржики 27-07-2015 15:14


Молочные коржики
Ингридиенты:
 
Мука – 400 г
сахар-песок – 200 г
маргарин – 100 г
1 яйцо
молоко – 80 мл
разрыхлитель - 10 г
ванилин – 1 ч.л.
 
Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. 
Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. 
Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сыр "Сливочный" домашний 27-07-2015 15:13


Сыр "Сливочный" домашний
Ингредиенты:
- 1 кг творога
- 1 л молока
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч. ложка соды
- 1,5 ч. ложки соли (можно меньше/больше по вкусу)
 
Приготовление:
1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог, нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
2. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
3. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
4. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавить. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
5. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить на холод для остывания.
 
Получился очень нежный сливочный сыр!
 
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мусака - 30 рецептов с фото 23-07-2015 19:14

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Мусака - 30 рецептов с фото

Читать рецепты мусаки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заправка для солянки и рассольника на зиму 23-07-2015 19:13


Заправка для солянки и рассольника на зиму
 
Ингредиенты:
2 кг огурцов
300 г репчатого лука
300 г моркови
1 головка чеснока
укроп, петрушка
 
1. Режем зелень, огурцы и лук кубиками, морковь на терке, чеснок пропускаем через пресс.
 
2. Добавляем 3 ст.ложки сахара, 1,5-2 ст.ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
 
3. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даем порубить 5-10 мин.
 
4. Раскладываем по баночкам и закатываем. Все!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»