1.
|
Взято из альбомов на flickr
Блины на Масленицу, разных видов и в любом количестве – что может быть вкуснее? А главное — лакомиться ими можно без всяких угрызений совести (куда столько мучного?!) и мыслей о фигуре, ведь блинное изобилие – исконная народная традиция. Так что будем печь разные виды блинов на каждый день масленичной недели!
Отдавая дань традициям, и сегодня каждая хозяйка будет готовить блины на Масленицу. В старину из множества рецептов блинов выбирали самые вкусные и сытные: пшеничные и гречневые, пшенные и овсяные, на закваске, дрожжевые, пышные и тоненькие, словно ажурные.
Мастерицы сооружали целые блинные пироги, курники с рыбой, пекли оладьи, драники, сырники и ватрушки, лепили вареники. На стол традиционно подавались молочные блюда: варенец, простокваша, творог.
Кушали блины на Масленицу с маслом (что вполне логично), сметаной, вареными яйцами, икрой, сиропами и вареньями. А начиняли грибами и рыбой, овощами и гречкой, ягодами – кому что больше по вкусу (да и по карману).
Кому первый блин на Масленицу? Наши предки чтили усопших, для них и предназначался первый испеченный блинчик – была традиция класть его на «духовое» окошко. Часто угощали нищих, чтобы они помянули умершую родню.
Вот оно – настоящее удовольствие для гурманов и любителей домашней выпечки: блинное разнообразие на масленичной неделе. Ну что, печем блины: самые разные, на каждый праздничный день?
Ингредиенты:
Говядина — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь (опционально) — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Сметана (опционально) — 1 ст. л
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Перец горошком — по вкусу
1.
Увидела я эти сказочные снежинки еще в прошлом году и сказать что они мне понравились- ничего не сказать ! Я была поражена и влюблена в них практически мгновенно ...и очень хотела сделать их на Рождество или на Новый год... ну хоть пару штук- в подарок самым-самым близким друзьям...но, не сложилось- перед самым Рождеством ( католическим) заболели все мои мужики ...а к Новому году пришла и моя очередь- с температурой, насморком, заложенным горлом и жутким, изматывающим кашлем ! Расстроилась я ужасно - все планы полетели вверх тормашками , я даже окна не смогла украсить вырезанными мной бумажными вытинанками...так они и лежат в коробке .... Вот правильно говорят- хочешь насмешить Господа- расскажи ему о своих планах !!!... видимо я здорово повеселила Небесную канцелярию , если меня так свалило ...ладно, что я о себе и о себе ...давайте лучше о снежинках-звездах поговорим...а еще лучше- посмотрим на них....
Вот они...красавицы !!! Я за это время "прошерстила" интернет и собрала этих "звездочек" изрядную коллекцию . Ну очень уж они мне нравятся ...вот обдумываю мысль- может их на Пасху сделать ? В красно-желтой гамме ? Хотя ...все-таки это больше снежинки и зимой они более уместны !....Э-э-эээх...не повезло !!! Но снежинки от этого хуже не стали ...так что любуйтесь и удивляйтесь ...и всех вас с праздником Рождества и Нового года !!! И пусть у каждого будет своя Звезда- самая яркая и самая счастливая !!!
1.
Рыбные блюда так прекрасны в своей простоте! Зачастую они нежнее, чем самая мягкая куриная грудка, и могут ничуть не уступать в пикантности зажаристому стейку из говядины. Особенно хороша закуска — хе из сельди, которая может выполнять функции и второго блюда, и салата на ваше усмотрение.
Морковь придает сладковатый привкус, а потому не менее удачно будет сочетается и с куриным мясом.