Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение
Торты, как у бабушки...
В редакции вышел спор о том, какие торты пекли все (или почти все) бабушки в нашем детстве. Оказалось, что есть региональные особенности. Например, сибирские бабушки делали своим внукам "Черёмуховый", а в Подмосковье о нём и не слышали никогда — чаще всего пекли "Королевский". Мы попросили кондитера Татьяну Шуплецову испечь разные торты из нашего детства и напомнить нам рецепты.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Нежные блинчики "Mинутка"!!!
Ингредиенты:
Молоко — 1 Стакан
Мука — 200 Грамм
Сода — 0,5 Чайных ложки (гашеная уксусом или лимонным соком)
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (куркума, имбирь, корица)
Сахар — По вкусу
Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение
Как я готовлю Щи "По-Царски"
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 04 октября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Сегодня расскажу,как я готовлю Щи по -Царски.Совсем недавно я не знала как готовить щи вообще.Зашла на кулинарные сайты,прочитала множество рецептов щей и вышла на свои щи,исходя из рецепта по-царски.Получилось изумительно вкусно.
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Салат «Новогодний хит» с печенью и грибами, станет настоящим гостем вашего новогоднего стола.
Салат «Новогодний хит»
”Салат «Новогодний хит» с печенью и грибами, станет настоящим гостем вашего новогоднего стола и займет достойное место среди «Оливье» и «Селедки под шубой».„
Ингредиенты:
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится.
Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится
Освежающий и сливочный турецкий салат из огурцов со свежим укропом, мятой, лимоном и йогуртом прост в приготовлении и полон невероятного вкуса. Хорошо сочетается с блюдами средиземноморского стиля, такими как курица-гриль, рыба или даже фалафель! Салат может быть сделан заранее!
Прохладный, хрустящий и освежающий — турецкий салат из огурцов, также называемый «Cacik», готовится из свежих маленьких сладких огурцов и подается в сливочно-йогуртовой заправке со свежей мятой и укропом.
Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хачапури с сыром, пошаговый фото рецепт в духовке, на сковороде и в мультиварке
Хачапури – это традиционное блюдо грузинской кухни, образно – сырный пирог, а в дословном переводе – хлеб и сыр. Расскажу, как можно самим дома приготовить очень вкусные пироги с сыром, хачапури.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Сытная запеканка
[показать]Продукты:
картофель — 3 штуки,
грибы — 200-250 г,
лук — 1 штука,
фарш — 400 г,
смесь овощей (горох, кукуруза, фасоль, морковь) — 500 г,
сыр — 200 г,
майонез,
растительное масло,
соль, перец, специи по вкусу.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как приготовить вкуснейший домашний квас
|
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Жюльен из шампиньонов.
Жюльен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка овощей тонкой соломкой — для ускорения их приготовления и получения более нежной консистенции блюда. В России значение слова «жюльен» кардинально изменилось и истории не известно в какой именно момент. Но на сегодня, у нас под жульеном понимают запеченные грибы под сыром в порционной посуде. Рецептов жюльена довольно много. В него можно добавлять разные компоненты - курицу, мясо, морепродукты, овощи, различные специи и тем самым изменять и усиливать его вкус, но главной составляющей всегда остаются грибы, репчатый лук, соус бешамель или сливочный соус и сырная корочка!
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6
Вам потребуется:
На 500 - 600 гр шампиньонов
3 головки репчатого лука
150 гр топленого масла
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
500 мл сметаны
100 гр твердого сыра
соль, перец по вкусу
Как готовить:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. Сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250С до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Она заполнила форму для кексов обычными макаронами. Через 10 минут я был в восторге!
Этот рецепт покорил меня своей простотой! Обычные макароны превращаются в изысканное блюдо, если применить небольшую хитрость… Нет времени объяснять, пора готовить самую вкусную закуску из продуктов, которые всегда есть на кухне. Всё будет готово чрезвычайно быстро!
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННЫЕ РОГАЛИКИ — ТОНЧАЙШЕЕ, ХРУСТЯЩЕЕ ТЕСТО И МНОГО СЛАДКОЙ ВКУСНОЙ НАЧИНКИ
Есть у меня рецепт интересного теста — подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья.
Когда-то его принес мне муж (женский коллектив имеет свои преимущества!) много лет назад.
Рогалики из этого теста получаются очень нежными, хрупкими с тончайшими слоями.
А рецепт очень прост!
Давайте сделаем сегодня рогалики с маком и с орехами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
тушеная в сметане куриная печень с баклажанами - неимоверно вкусно и ароматно, насыщенно по вкусу и сытно
Сегодня представляю вам простой, но очень вкусный рецепт для будней: тушеная в сметане куриная печень с баклажанами. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Как правило, оно нравится даже тем, кто не любит ни печень, ни баклажаны. Вот такой парадокс!
Подавать к столу такую печень с баклажанами можно с любым гарниром на ваш выбор: макаронами, отварным рисом, спагетти, но вкуснее всего получается с картофельным пюре. Чтобы баклажаны не горчили, их нужно вымочить в соленой воде (или просто посыпать солью) в течение получаса.
Печень с баклажанамиЭто цитата сообщения Ищу_лучик_света Оригинальное сообщение
Котлеты для диеты
Котлеты для диеты всегда актуальны, особенно в праздники. Но самое главное, что эти котлетки очень вкусные и сочные. Очень рекомендую опробовать рецептик.
Описание приготовления:
Котлеты для диеты можно есть даже на ночь! Я уже очень давно готовлю котлеты с добавлением измельченной капусты. Фарш подходить абсолютно любой. Капусту можно измельчить в комбайне на крупной терке. Чем больше лука вы добавите, тем сочнее будут котлеты. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка — 400 Грамм
Капуста — 300 Грамм
Лук — 100-150 Грамм
Соль, специи — По вкусу
Масло для жарки — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Котлеты для диеты"
Порежьте капусту, лук и грудку на кусочки.
Все компоненты прокрутите через мясорубку. Посолите и вымесите.
Котлеты обжарьте в разогретом масле.
Котлеты обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Veronika24 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА В КРУЖКЕ
Итак, для того чтоб сделать 3 кружки колбасы мне понадобилось:
– фарш свино-говяжий – 300 г
– луковица – 1 шт.
– молоко – 150 г
– чеснок – 2-3 зубчика
– яйцо – 1 шт.
– крахмал – 2 ст. л.
– перец красный болгарский – 30 г
– соль – 1,5 ч.л.
– сахар – 0,5 ч.л.
– черный перец по вкусу
Берем фарш. У меня он уже перемешан с рубленым луком.
Укладываем его в чашу комбайна или блендера. Добавляем остальные ингредиенты, кроме болгарского перца, и хорошенько измельчаем. Получается вот такая светлая, однородная масса.
В массу для красоты добавляем немного свежего красного болгарского перца и снова перемешиваем.
Я не любитель большого количества специй, поэтому обошлась минимумом – солью и перцем. Если вам по душе ароматы специй, то можно добавить в фарш немного мускатного ореха, кардамона, кориандра.
Теперь готовим тару для варки колбасы. Берем кружки и смазываем их изнутри растительным маслом.
Раскладываем наш белесый фарш по кружкам, верх обворачиваем пищевой пленкой и ставим на водяную баню.
Во время варки фарш приподнимается, поэтому не стоит накладывать его в кружку под завязку. Пусть кружка будет занята на 2/3.
На дно кастрюли, в которой колбаса будет вариться, не забудьте положить тряпочку. Воды налейте до середины кружек или чуть выше. Главное, чтоб вода не попадала внутрь кружек.
Теперь накрываем кастрюлю с заготовками крышкой и ставим ее на огонь. Варим 40-45 минут после закипания.
Выключаем. Даем остыть. Снимаем пленку. Вытряхиваем колбаску.
Получается очень вкусно! Колбаску можно даже дополнительно поджарить!
А еще ею можно без колебаний угощать маленьких деток.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Цукаты из клубники!
Всем приветик! Совсем скоро начнется сезон этой вкусной и аппетитной ягодки - клубники!
За весь период пока она радует нас плодами нужно успеть ею полакомится, законсервировать варенье, сварить компоты, приготовить вареники с клубникой, а еще заморозить!
Сегодня предлагаю делать цукаты из клубники! И так, запоминаем!
1 кг клубники,
800 г сахара,
1 л воды.
Сахар растворить в воде и довести до кипения.
Приготовление:
Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.
Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.
Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог!
Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Читать далее
Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Куриный бульон - аппетитный, золотистый, ароматный
Куриный бульон - аппетитный, золотистый, ароматный
Несмотря на то, что куриный бульон считается зимним блюдом, я готовлю его и в летнее время. Он согревает и улучшает настроение.Летом можно употреблять в теплом, а не горячем виде. Он ароматен и аппетитен. Всегда готовлю бульон куриный, если у кого-то в семье болит горло или кто-то простудился. Или же лень готовить что-то изысканное. Легкий бульон из курицы улучшит пищеварение и станет хорошей находкой в тот момент, когда не хочется готовить!
Понадобятся следующие ингредиенты:
1 корпус курицы
2 крылышка
1 бедрышко
коренья - морковь, петрушка, сельдерей
лук репчатый или порей
1 лавровый листик
10 зерен перца черного
3 зернышка перца душистого
соль
зелень петрушки или укропа
тонкая вермишелька
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
"Чебуреки" из кабачков
"Чебуреки" из кабачков
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Красота по-японски: Грациозная осанка за 1 минуту в день
Осанка — визитная карточка человека. Красивая осанка – признак уверенности, а уверенность – залог успеха.
Уверенный в себе человек может свободно и легко продвигаться и по служебной лестнице, и по жизненной тропе.
Читать далее