Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Подсолнухи. Обои на рабочий стол

[200x250]Подсолнухи пахнут
Солнечной свежестью.
Еще, обязательно,
Утренней нежностью.
И пахнут всегда,
Несмотря на погоду.
Взгляните на них
И забудьте невзгоды

Спутник солнца, а еще маленькое солнышко, так же дети солнца. Именно так часто называют этот цветок, который всегда смотрит в сторону солнца. Подсолнечники - это лето, солнце, тепло, неиссякаемая энергия, символ радости и оптимизма. Благодаря своей совершенной красоте они стали частыми персонажами полотен великих мастеров мировой живописи.

Смотрите красивые фото подсолнухов. Приведены в формате, который позволяет устанавливать их в качестве обоев для рабочего стола компьютера.

Читать далее...

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Очень вкусный болгарский соус"Лютеница"

[650x379]
Рецепт>>>>>>

Серия сообщений "Приправы, соусы,пряности,травы":

Часть 1 - Кисло-сладкий китайский соус для мяса
Часть 2 - Кое что о приправах и травах.
...
Часть 15 - Багамский соус.
Часть 16 - Беарнский соус к куринной грудке.
Часть 17 - Очень вкусный болгарский соус"Лютеница"
Часть 18 - Сирийский Острый соус" Махаммара" для гурманов.
Часть 19 - Китайский Кисло - сладкий соус, пробуем ещё один вариант.
...
Часть 31 - Делаем Смесь Креольских Специй.
Часть 32 - Учимся готовить по тайски.Тайская паста карри.
Часть 33 - Греческие Сувлаки и Соус дзатзики.

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ - 35 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС

Читать далее...

Это цитата сообщения doycho Оригинальное сообщение

25 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

[504x353]
Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

На 3 кг. помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)
100 гр. репчатого лука (я в каждую банку
нарезала по пол луковицы)
1 головка чеснока
Заливка:
3 литра воды
9 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перца душистого
1 стакан 9% уксуса
Растительное масло (берется из расчета
1 ст. ложка на литровую банку)
Такие же помидоры можно готовить с другой
заливкой (на 3-х литровую банку):
1,5 литра водыЧитать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Два рецепта вкуснющих квашеных баклажанов

Баклажаны в этом году порадовали всех своим урожаем,и запасливые хозяйки все наперебой ищут рецепты заготовки баклажан,вкусные,но вместе с тем простые в технологии приготовления.Именно 2 таких рецепта я вам сейчас презентую.Готовятся они быстро,а съедаются еще быстрее.Хранить квашенные баклажаны можно в кастрюле или банке в холодильнике.Готовить такие синенькие мне приходится каждые две недели,на дольше не хватает.Приготовьте их обязательно,вам они понравятся на все 100%.

[530x397]  

Рецепты квашеных баклажан:

[530x397]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны "Танжер": просто взрыв вкуса! - Делюсь хорошим!

Очень люблю блюда из баклажанов и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

[показать]

Автор этого рецепта — израильский поэт Михаил Генделев. На мой взгляд, из всех «баклажанных» рецептов этот один из лучших. Баклажанчики получаются отменные!Нежные, очень ароматные, сочные, просто взрыв вкуса! Это настоящее украшение праздничного стола. Вкусно с отварной картошкой, с куриными котлетами или просто так!

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Идеальная заправка для солянок и рассольников!

[604x383]

Ингредиенты:

-Огурцы - 2 кг
-Лук репчатый - 300 г
-Морковь - 300 г
-Чеснок - 1 головка
-Укроп, петрушка - по вкусу
-Сахар - 3 ст. л.
-Соль - 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % - 7 ст. л.
-Растительное масло - 1 стакан

далее

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Очень вкусная соленая скумбрия

[500x334]
Очень вкусная соленая скумбрия

Продукты (на 2 скумбрии):

-1 литр воды
-10 горошин черного перца
-3 горошины душистого перца
-3 -4 лавровых листика
-5 ст л соли без горки
-3 ст л сахара

Приготовление:

*В кипяченую воду добавить специи прокипятить 2 мин. Остудить до комнатной температуры.
*Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост и нарезать кусочками 3 см толщиной. Очистить от внутренностей, промыть.
*Укладываем рыбку в ёмкость, заливаем маринадом и ставим на неё гнёт ( тарелочку а на неё баночку с водой) слегка ёмкость прикрываем пищевой плёнкой
*Ставим в холодильнике на 3 дня.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке.

[492x297]
Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке.

Продукты:

-Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
-Лук - 2 шт.,
-Лимон - 0,5 шт.,
-Сахар - около 6 ч.л.,
-Соль-6 ч.л.,
-Морковь - 1 шт.,
-Лавровый лист - 10-12 шт.,
-Черный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

*Лимон нарезаем тонкими кружочками.
*Морковь трем на крупной терке.
*Лук нарезаем кольцами.
*Выкладываем слоями в банку:
- несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца.
-Сверху - слой сельди.
-Затем снова овощи и специи.
*Чередуем слои, периодически придавливая до верха банки.
*Закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день сельдь готова.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Овощная закуска с фасолью

[253x450]
Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

/www.liveinternet.ru/users/lida58/post396138849/">Читать далееПриятного аппетита!!! [32x253]
ИСТОЧНИК

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска на зиму (баклажаны, помидоры, перец, морковь)

[300x300]

Продукты:

-Баклажан — 2 кг
-Помидор — 1,5 кг
-Морковь — 0,5 кг
-Перец болгарский — 1 кг
-Чеснок — 200 г
-Уксус (6%) — 100 г
-Масло растительное — 450-500 г
-Сахар-песок — 150 г
-Соль — 50 г
-Петрушка — 2-3 пуч.
-Перец горький

Приготовление:

*Морковь натереть на крупной терке
*Перец порезать соломкой
*Баклажаны нарезать ломтиками
*Приготовить маринад: в емкость сложить прокрученные помидоры и чеснок.
*Влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку и горький перец .
*Довести смесь до кипения и опустить в нее перец, морковь и баклажаны.
*Варить овощи после закипания 30 -40 минут на небольшом огне под крышкой, помешивая.
*Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Приятного аппетита зимой!
поваренок.ру

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска баклажаны маринованные -*Под грибы* (заготовки и не только)

[500x352]
Баклажаны маринованные -*Под грибы*

Продукты:
-5 кг -баклажан,
-3 стол.ложки- соли,
-0,5 кг -лука репчатого,
-4-5 головок -чеснока,
-растительное масло без запаха.
Для рассола:
-2 стакана воды,
-0,5 стакана 6% уксуса,
-лавровый лист,
-6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление:
*Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
*Добавить 3 столовые ложки соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
*Лук и чеснок очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Острая закуска из баклажанов - на зиму

[500x375]
Острая закуска из баклажанов - на зиму

Продукты:
-Баклажаны 5-6 кг.
Маринад:
-0,5 л томата,
-0,5 л. 9% уксуса,
-1 стакан сахара,
-2 ст. л. соли,
-5-6 шт. сладкого перца,
-2-3 шт. горького перца,
-150 -200 гр чеснока,
-Растительное масло для жарки.

Приготовление:

*Горький и сладкий перец очистить. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком. (можно блендером).
*В кастрюлю вливаем томатный сок и добавляем смесь перца с чесноком,
*Добавляем сахар и соль.

*Доводим все до кипения и добавляем уксус. Как только снова закипит выключаем.
*Баклажаны нарезаем колечками, шириной примерно 1 -1,5 см. и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
*Снимаем баклажаны со сковороды и сразу окунаем в маринад.

*Пока жарится следующая партия, укладываем баклажаны в чистую сухую банку, закупориваем плотно крышкой. Переворачиваем ее вверх донышком до полного остывания.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Разные салаты с баклажанами на зиму

[500x391]
Разные салаты с баклажанами на зиму

*Салат из баклажанов с овощами
Понадобится: 3кг помидоров, по 2кг сладкого перца и баклажанов, 1кг лука, 300г моркови, 200г растительного масла, по 100г сахара, соли и уксуса 9%, 1 головка чеснока, 1/5 стручка горького перца, ½ ч.л. черного молотого перца.

-Не очищая от кожицы кружками нарезать баклажаны, помидоры перекрутить в пюре, соломкой нарезать перец, нашинковать полукольцами лук, через мясорубку пропустить морковь, чеснок и горький перец. Соединить все подготовленные ингредиенты, заправить сахаром и солью, влить уксус, масло, поставить на плиту и на слабом огне довести до кипения, потушить 40 мин, разложить в стерилизованные банки и закатать.

*Баклажаны с томатом и базиликом
Понадобится: 1кг баклажанов, 500г помидоров, 4 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, маринад – ½ стакана растительного масла, 4 ст.л. уксуса 9%, 3 ст.л. меда, 1 ч.л. соли.

-Нарезать баклажаны, не очищая, на кружки 1 см толщиной, положить в подсоленную (на 2 л воды 1,5ст.л. соли) воду, 3 мин проварить, выложить на дуршлаг, обсушить, холодной водой промыть, засыпать 2 ст.л. соли, на 20 мин оставить, еще раз промыть холодной водой. Кружками нарезать помидоры, уложить в эмалированную кастрюлю, сверху выложить баклажаны, под крышкой прогреть 5 мин, положить мед, влить масло и уксус, подсолить, 15 мин потушить под крышкой. Мелко нарезать базилик, пропустить через пресс чеснок, положить их в кастрюлю за 5 мин до окончания варки, перемешать. Выложить массу в стерилизованные банки, закатать.

*Салат из баклажанов по-корейски на зиму
Понадобится на 8 банок по 0,5л: 2кг баклажанов, по 500 г сладкого красного перца и моркови, 200г лука, 1 головка чеснока, маринад – 150мл растительного масла, 100мл уксуса 9%, 2 ст.л. сахара, 2ч.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Консервы из мойвы по - домашнему

[520x390]
Консервы из мойвы по - домашнему .

Продукты:
-4 кг. мойвы .
-4 кг.помидор через мясорубку .
-1.5 кг.морковь на терку
-1 кг.лука
-1кг. - болгарского перца
-1стакан -сахара
-соль - 3 ст. ложки
-300 грамм подсолнечного масла
-0,5 л.,томатной пасты

Приготовление:
*Все овощи режем, смешиваем и варим 40 минут.
*Добавляем 3 столовые ложки (ст.л.) соли,
*Добавить 250 грамм сахара,
*300 грамм подсолнечного масла,
*0,5 л.,томатной пасты,
*Добавить мойву.

*Варить 2 часа на медленном огне,
*Добавить 3 ст.л.,уксуса и варить еще 10 минут.

*Разложить в стерилизованные банки. Закатать.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный салат - *Огурчики по-корейски*

[400x300]
Вкусный салат - *Огурчики по-корейски*

Продукты:
-4 кг огурцов
-1 кг морковки
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-100 гр. соли
-2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку
-1 столовая ложка красного молотого перца.

Приготовление:

*Морковь натереть на крупной терке,
*Огурцы разрезать на 4 части, а потом еще на 2 части (на 8 частей),
*Смешать огурцы с морковью.
*Добавить сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и чеснок. Все перемешать и оставить настояться 4 часа.
Через 4 часа можно подавать к столу.

*Если консервировать на зиму, то расклаожить в поллитровые или литровые банки, закрыть крышкой и стерилизовать 10 минут, а потом закатать.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Маринованные огурчики - интересный рецепт на зиму

Маринованные огурчики - интересный рецепт на зиму

[450x270]
Приготовление:

*Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
*В стерилизованные литровые банки кладём:

-1 морковь,порезанную на 4 части
-1 луковицу порезанную кольцами
-2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.

*В банки плотно укладываем огурцы.

Готовим маринад на 4 литровые банки :

-2 литра воды
-7 столовых ложек сахара
-3 столовые ложки соли

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Заготовки. Закуска из фасоли - *Греческая*.

Закуска из фасоли - *Греческая*. Заготовки.

[600x400]

Продукты:
-Морковь - 500г,
-Фасоль - 2кг,
-Перец болгарский -1 кг. ,
-Масло растительное -1 стакан,
-Помидоры - 2кг,
-Зелень петрушки,
-Соль - 3 ст. л. ,
-Горький перец -2 стручка,
-Чеснок,
-Лук - 500 г,
-Уксусная эссенция -1 ч. л. (70%).

Приготовление:
*Фасоль замочить, затем сварить до готовности.
*Лук нарезать тонкими кольцами,
*Перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут.
*Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку.
*Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут.
*Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и укутать на 12 часов.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Заготовки. *Баклажаны в остром соусе*.

Заготовки. *Баклажаны в остром соусе*.

[600x400]

Продукты:
-Баклажаны - 2кг
-Помидоры - 2кг
-Сладкий перец - 1кг
-Горький перец - 3шт
-Чеснок - 3 головки
-Вода - 1 стакан
-Масло растительное - 1 стакан
-Сахар - 1 стакан
-Уксус 9% - 1 стакан
-Соль - 3 стол. ложки

Приготовление:
*Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, острый перец, чеснок.
Поставить на огонь.
*Добавить воду, соль, сахар и варить 20 минут.
*Баклажаны нарезать кружками толщиной 2-3 см и заложить в соус, варить 20 минут, *Затем добавить масло, уксус и кипятить еще 5 минут.
*Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Заготовки. Салат - *Зимняя сказка*

Заготовки. Салат - *Зимняя сказка*

[600x400]
Продукты:
-Помидоры – 2 кг
-Перец сладкий – 7 шт.
-Чеснок – 200 г
-Огурцы – 2 кг
-Сахар – 200 г
-Соль – 2 ст.л.
-Уксус 9% - 80 г
-Масло подсолнечное – 150 мл

Приготовление:
*Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустить через мясорубку.
*Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.
*Поставить на огонь и варить примерно 10 минут.
*Огурцы нарезать полукольцами и добавить к заливке. Варить 4-5 минут.
*Салат в горячем виде разложить по подготовленным банкам и закатать.
Перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания.