Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Арбузные"Корзинки"
Оригинальные способы подачи арбуза
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Самые вкусные штрудели.Рецепты
Единственный десерт мимо которого я не могу пройти равнодушно.
Подборка великолепных рецептов самых вкусных штруделей от известного кондитера Александра Селезнёва
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Освежающее удовольствие-мятное варенье
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как сделать красивые края у пирога
Как сделать красивые края у пирога
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Делаем мороженое
Лето наступило.
У нас сегодня жара плавит асфальт.
Значит самое время готовить мороженое
Существует 4 вида этого вкусного десерта
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Украшаем стаканчик для коктейля
Оригинальный способ ,как украсить стаканчик для коктейля
Таким же образом можно сделать ободок из сахарного сиропа и сахара,кокосовой стружки ,соли и других декоративных посыпок
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Варим варенье из клубники
Клубничные заготовки
КЛУБНИКА
Кто не любит клубничное варенье?
Такие есть,но их мало.
Необычные рецепты из клубники для всех ее любителей
Варенье из клубники
2 кг клубники,
0,5 кг сахара.
Клубнику переберите, вымойте, обсушите и пересыпьте сахаром. Выдержите ночь при комнатной температуре. (Внимание: если лето очень жаркое и на кухне душно, лучше поставить будущее варенье в холодильник.) Утром тщательно вымойте пол-литровые банки, простерилизуйте банки и крышки. Разложите ягоды в банки, а выделившийся за ночь сок нагрейте, не доводя до кипения (следите: как только почувствуете, что сироп вот-вот вскипит
- тут же снимайте с огня).
Залейте ягоды горячим сиропом, банки поставьте на водяную баню, прикрыв крышками, и пастеризуйте при температуре 80-85 °С 7-9 минут. Тут же закатайте, переверните вверх дном. Дайте полностью остыть.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Украшаем тортик
Вот такая интересная идея,как можно украсить торт на основе чизкейка
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ФРУКТОВЫЙ ЁЖИК
Может быть кому-нибудь пригодится эта симпатичная идея превращения груши в ёжика)
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Детские завтраки)
Интересные идеи для оформления детских завтраков
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Ванильные сухари с изюмом-очень мягкие внутри, и с румяной хрустящей корочкой сверху.
Эту выпечку даже не хочется называть "сухарями": они мягкие внутри благодаря сочному изюму и при этом, с румяной хрустящей корочкой сверху. Когда откусываешь такой сухарик, то понимаешь, что есть счастье в жизни!
Ингредиенты:
Мука плюс на раскатку теста - 480 г.
Дрожжи свежие - 20 г.
Молоко тёплое - 250 г.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Масло сливочнoe - 70 г.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 20 г.
Яйца куриные 1- в тесто, 2 - на обмазку - 3 шт.
Вода - 1 ст.л.
Готовим опару для теста: разводим в тёплом молоке свежие дрожжи, добавляем обыкновенный сахар и 3 ст.л. муки.
Оставляем в тёплом месте на 20 минут. За это время смесь поднимется.
К полученной опаре добавляем слегка взбитое яйцо, соль, размягчённое сливочное масло и оставшуюся муку.
Перемешиваем.
Добавляем оливковое масло и большой ложкой вымешиваем тесто.Тесто должно быть очень пышным, эластичным и за счёт оливкового масла не прилипать к рукам.
Выкладываем тесто на обильно присыпанный мукой стол.
Сразу же переворачиваем тесто, формуем из него шар. Месить тесто на столе уже не надо. Делим шар на 2 равные части.
Растягиваем каждую часть теста руками, делая длинный прямоугольный пласт толщиной около 7 мм.Сверху кладём изюм, посыпаем ванильным сахаром.
Закатываем рулетом. Аналогично поступаем со второй частью теста.
Выкладываем получившиеся рулеты на противень с пекарской бумагой и обмазываем смесью взбитых яиц и воды. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
За это время рулеты сильно подрумянятся сверху. Вынимаем их из духовки и даём остыть в течение 15 минут.
Нарезаем рулеты ломтиками толщиной около 1 см каждый. Это и будут наши сухари.
Раскладываем ломтики на противень с пекарской бумагой, смазываем сверху яичной смесью и снова ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут. Спустя это время, переворачиваем сухари на другую сторону, снова обмазываем яичной смесью и выпекаем ещё 5 минут.
Готовые сухари вынимаем из духовки и даём остыть.
Подаём к чаю, теплому молоку или любому другому подходящему напитку.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Запеченая груша в слоеном тесте
Оригинальный десерт
Отварить грушу в сиропе с корицей,обернуть полосками слоеного теста и запечь в духовке до готовности
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Торт с сухофруктами
Очень вкусный торт с сухофруктами
Рассчитано на 8 порций
вам понадобятся:
для теста:
125 г муки, 40 г измельченных орехов 60 г масла или маргарина 1/2 яйца, 1,5 ст. ложки сахара
для начинки:
200 г чернослива без косточек 125 г кураги. 75 г изюма
большое яблоко (нарезать кубиками) 100 г сахара, 125 мл коньяка
50 г грецких орехов (измельчить) 50 г растопленного масла
для посыпки:
50гмаргарина (нарубить кусочками) 60гсахара. 100гмуки 1ч. ложка молотого кардамона для крема:
125 г сметаны
1,5ст. ложки ликера с корицей
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Украшаем рулет
Интересный способ,как можно украсить бисквитный рулет
Берем трафарет с рисунком.
Сверху на него кладем пергамент,и с помощью кондитерского шприца, тестом, окрашенным цветным сиропом или какао, обводим рисунок по трафарету.
Сверху на пергамент выливаем тесто для рулета и выпекаем в духовке
Достаем,смазываем начинкой.
Осталось свернуть,и красивый рулет с рисунком готов!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Идеи для печенья)
В продолжение темы печенья,интересные идеи украшения и выпечки печенья +рецепт двухцветного саксонского печенья
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Съедобные новогодние елочки
Новый год уже не за горами,а это значит ,что подходит время к нему готовиться
Потихонечку начинаю собирать новогодние идеи
Эти съедобные новогодние елочки украсят любой праздничный стол
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Китайское печенье с предсказаниями
Китайское печенье с предсказаниями
(Печенье Судьбы, печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies)
Печенье Судьбы вам расскажет о многом!
Кому-то - квартира, кому-то - дорога...
Кто хочет еще узнать о Судьбе?
Здесь хватить печенья на всех! И тебе!
(Фрау Марта)
Это печенье очень популярно во многих странах,и до сих пор неизвестно,где его придумали впервые
Говорят,в этих крошечных записочках и вправду есть какое-то «волшебство».
Вот, к примеру, какой удивительный случай помнит история: британец Дэнни Уильямс из графства Эссекс летом 2008 года выиграл полмиллиона долларов, вписав цифры из печенья в лотерейный билет
Вы можете купить его,а можете приготовить сами.
Представьте,как это интересно, получить и угощение и развлечение в одном флаконе)
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Идеи для новогодних десертов
Фотоподборка идей для новогодних десертов
Оригинальное украшение тортиков,пирожных,десертов и других вкусняшек!
Посмотрите,может быть найдете что то новое и интересное для себя
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Дед Мороз из духовки)
Вот такого оригинального дед Мороза можно испечь в духовке и порадовать своих домашних!)
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму
Огурцы с перчинкой
Огурцы, сладкий перец.
На 3 л банку: 3 зубчика чеснока, 1 -2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 1/4 ч. л. молотого
перца.
Рассол: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. 70% уксуса.
Огурцы промыть, обрезать кончики, проколоть в нескольких местах зубочисткой, залить кипятком и \ укутать до остывания. Воду вскипятить с сахаром, солью, зеленью петрушки и укропа, которые потом вынуть, влить уксус. В банки положить специи, зелень, чеснок, огурцы и сладкий перец, нарезанный ломтиками. Залить банки кипящим рассолом, закатать, укутать одеялом и оставить так до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Бакалажаны"Для Джигита"
1 кг баклажанов, 2 сладких перца, 1/2 острого перца,3 зубчика чеснока.
Маринад: 2 ст. воды, 1 ст. л. соли, 1 ст 6% уксуса, 1 ст. растит, масла.
Баклажаны нарезать кружочками, сладкий острый перец - кольцами.
В воде растворить соль, сахар, довести дс кипения, влить уксус и растит, масло, опустить туда овощи и варить 15 мин. Разложить по горячим стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывани