Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Сальтисон из рульки
Сальтисон из рульки
У меня муж мясоед .А так как хорошую колбасу сейчас редко найдешь у нас,вот и стараюсь что такое мясное и вкусненькое приготовить.Это очень легкий рецепт -Сварил,заправил специями,сложил в форму и все.Обычно
готовлю его на ночь,а утром уже на хлебушек и отличный бутерброд выходит.
Это с более постной рульки
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
КУФТА МУФАДЖАА (куфта с сюрпризом) от Фламенка
Это традиционное марокканское праздничное сочетание мяса, чернослива и миндаля, но в оригинальном исполнении, чтобы на вид обычная куфта - шарики из мясного фарша с овощами, а внутри - сюрприз - праздничная начинка.
Значит так. Миндаль обрабатываем, как обычно, т.е. кипятим, снимаем шкурку, обжариваем в масле до золотистости. Из чернослива вытаскиваем косточки, засовываем вместо косточек миндалины.
Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и специями: красный перец, черный перец, соль, куркума. Разминаем кусочек фарша на ладони, вкладываем в него чернослив и залепляем, формируем шарик.
Нагреваем в глубокой сковороде с толстым дном и стенами масло, быстро обжариваем со всех сторон шарики, перекатывая по сковороде. Сдвигаем в сторону, жарим лук до прозрачности-золотистости, добавляем немного кипятка. Обдаем кипятком пару помидоров, нарезаем кружочками, выкладываем вокруг. Посыпаем блюдо мелко нарезанной киндзой.
Тушим на слабом огне до размягчения томатов и загустения соуса. Посыпаем оставшимся жареным миндалем и слегка обжаренным кунжутом.
[600x450] [600x450]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Клубничный крамбль
Клубничный крамбль
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Пирог с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
0,5 кг слоеного дрожжевого теста
400 г шпината
100 г Феты
100 г твердого сыра
1 яйцо + желток для смазывания пирога
Кунжут, соль, черный перец
________________________________________________________
Рецепты народной медицины всегда помогут побороть недуг. Народное лечение ценно тем, что имеет огромный багаж знаний и опыт. Вооружившись полезными рекомендациями, вы будете знать как вылечить то или иное заболевание.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Творожно-абрикосовый торт
Для теста:
сливочное масло (маргарин) - 150 г
яйца - 3 шт.
сахар - 2/3 стакана
мука - 350 г
сода - 1 ч.л.
Для начинки:
творог - 500 г
крахмал - 50 г
яйца - 3 шт.
сливки 35% - 200 мл
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
Для прослойки - абрикосы свежие
____________________________________________________________________________
Чудесные садовые цветы - это райский уголок на вашей даче. Но им необходим систематический полив и регулярный уход. Как добиться хороших результатов и стать прекрасным садовником, читайте на специализированном сайте по ссылке! Также на сайте вы найдете полезные статьи о выращивании и размножении комнатных растений.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вишневый пирог с корицей
Песочное тесто очень мягкое и не рассыпается. К чаю - незаменимо в сезон вишен!
для теста
2 яйца, сок 1-го лимона
4 стол. ложки сахара
100 г сливочного масла
2 стол. ложки подсолнечного масла
2 стол. ложки жирной домашней сметаны
2 стол. ложки молока
1 чайн. ложка соды
16 стол. ложек муки с горкой
для начинки
свежие вишни по вкусу, но чем больше - тем вкуснее:)
сахар, крахмал и корица для посыпки вишен
______________________________________________________________
Творожная запеканка с вишней и орехами
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
Этот пирог напоминает шарлотку,но тесто у него более нежное,сверху очень вкусная помадка с орешками и хоть я шарлотки не очень жалую,этот пирожок мне нравится....
[показать]Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Манник!
Сегодня на завтрак хочу приготовить манник .
Вот набор продуктов - 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира/сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя или пекарского порошка, 100 г сливочного масла (или маргарина).
В манник можно добавлять мелко молотые орехи или мак , я в этот раз сделаю с маком!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Обалденная шарлотка без муки и соды
Любимый яблочный пирог нашей семьи. Очень быстрый, простой и недорогой рецепт!
[показать]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Капустный пирог - объедение!
Для начинки:
1 небольшой кочан капусты
1 луковица
3 зубка чеснока
1 морковь
300 г копченой колбаски
2 ст. л. томатной пасты
тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль
Для теста:
2 яйца
1 стакан кислого молока (простокваши, кефира)
1 стакан майонеза
0,5 ч. л. соды
2 ч. л. уксуса
10-15 ст. л. муки с горкой
соль по вкусу
Быстрая доставка пиццы выручит вас в ситуации, когда нет времени приготовить семейный ужин или испечь пирог для гостей. Delivery Club - это потрясающий проект, который объединил службы доставки еды для удобства пользователей. Выберите станцию метро и вы узнаете списки адресов и цены за доставку пиццы.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Маринованная капустка со свеклой и морковью
капуста белокочанная - неполная литровая банка
1 морковка
1 свекла
4 дольки чеснока
1 ст. л. черного изюма
Маринад
1 ст. л. растительного масла
6 ст. л. уксуса 6%
2 ст. л. сахара
1 ст. л.соли
душистый перец горошком 10 шт.
черный молотый перец
сушеная мята
1 ч. л. меда
вода - около 0,5 л
ГОТОВИМ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТКУ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ
Еще мои рецептики постных блюд
Необычайно ароматная капуста маринованная со свеклой, морковью и клюквой - идеальное блюдо в пост!
Морская капуста с корейской морковью - ценный источник йода, клетчаки, макро- и микроэлементов!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Фасоль с орехами или грузинское лобио
Фасоль - это белок, а значит она вполне заменяет мясо во время поста. Сытно, вкусно и очень полезно. Орехи создают неповторимый вкусовой шлейф и насыщают витаминами. Чеснок придает блюду пикантности, перец - остроты, а зелень - оживляет цветовую гамму!
2 стакана сухой белой фасоли, 5 луковиц репчатого лука, 1 стакан молотых грецких орехов, 6 долек чеснока, из приправ: 1 ч. л. хмели-сунели, 3 ст. л. уксуса, зелень кинзы (у меня мороженная петрушка) и свежей мяты (у меня сушеная). Также нам понадобится соль, растительное масло и молотый острый красный перец.
На правах рекламы
Чтобы узнать какая погода в той иной стране или городе, достаточно зайти на сервис infokart.ru, где собраны подробные сведения. Вы можете посмотреть метеостанции мира и погодные данные по годам на карте Google. Как сделать это - читайте инструкцию по ссылке!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Салат "Гранатовая радость"
Хочу поделиться рецептом салатика, который я сделала для новогоднего стола! Очень нежный, легкий и вкусный!
Ингредиенты:
отварной картофель на терку - 3 шт.
отварная свекла на терку - 4 шт. + 1 стакан измельченных грецких орехов (пересыпать в пакет и измельчить скалкой, должны быть средние кусочки орехов, но не каша)
отварное куриное филе - 2 шт., порезать на кусочки
200 г промытого чернослива (каждую напополам)
тертый сыр - 200 г
майонез
зерна 1-го спелого граната
Из этого количества ингредиентов получается 2 тарелочки слоеного салата под названием "Гранатовая радость".
Используя уникальную платформу office sharepoint, вы повысите продуктивность и результативность работы вашей компании. Автоматизированный процесс по сбору данных и различной информации, улучшенные приложения, удобный интерфейс - все это облегчит рабочий процесс и сделает его эффективным!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Заливная колбаса из курицы и мяса
Я не кулинар, а только учусь, потому что безумно люблю готовить. Стараюсь, чтобы продукты были натуральными. Колбасу покупную редко ем. И вот решила попробовать приготовить заливную колбаску. Правда вышла она у меня полностью мясная внутри, а холодец получился как корочка вокруг))) Оригинально, хоть и хрупко. Не сказала бы, что блюдо сложное, просто капельку нужно повозиться с продуктами. Зато потом блюдо готовится и настаивается само. А вы ждете и заглядываете в холодильник))) Мой Марс, услышав аромат мяса, впал в истерику. Пришлось ему отрезать кусочек)))
Ингредиенты:
3 небольшие грудки куриного филе
300 г свиного мяса (можно взять сердце или язык)
1 вареная морковка
25 г желатина
соль, черный молотый перец,
5 долек чеснока
1 - литровый круглый пакет из-под сока (например, Сандора или Джаффа)
___________________________________________________________________
А теперь включаем красивую музыку и наслаждаемся эстетикой. Романтическая музыка фортепиано в стиле New Age подарит волшебные минуты радости и покоя. Биографии композиторов и исполнителей, новости, видео и многое другое, что близко вашему сердцу.
Как играть в футбол не хуже маститых футболистов мира сего, но только на своем небольшом кулуарном чемпионате вам покажет мозаика странностей - виртуозная потеха, вызывающая улыбку и настроение! Может и прикол - но слишком уж правдоподобный!:) Заходите по ссылочке - такого вы еще не видели!
Необычный салат из зерен пшеницы
Рассчитано на 8 порций
зерна пшеницы – 1 стакан
вода – 3 стакана
соль – 1 ст. л.
сушеная клюква – 1/2 стакана
финики, нарезанные очень тонкими ломтиками, – 1/2 стакана
курага, нарезанная кубиками, – 1/2 стакана
сушеный инжир, нарезанный четвертушками, – 1/2 стакана
нарезанная кинза – 3 ст. л.
мед – 1 ст. л.
сок, выжатый из 1/2 лимона
сыр “Коллаж камамбер“ 24% – 125 г
пластиночки бланшированного каленого миндаля – 4 ст. л.
Способ приготовления
Зерна пшеницы поместить в кастрюлю с водой и солью и варить примерно 1 час 15 минут, до мягкости. Остудить (можно хранить в холодильнике).
В миску поместить охлажденную пшеницу, сухофрукты, добавить кинзу, мед, лимонный сок и перемешать.
Сыр нарезать ломтиками, выложить на салат, посыпать миндалем и подать к столу.
Стейк из лосося в сливочном соусе с грибами
Продукты:
стейки из лосося - 4 шт.
оливковое масло - 6 ст. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
соль, черный перец
Для соуса:
сливочное масло - 100 г
мелко нарезанный лук - 1/2 шт.
свежие грибы (шампиньоны, лесные грибы) - 500 г
полусухое белое вино - 1/2 стакана
кулинарные сливки 15% - 1 коробочка (250 г)
соль, черный перец
щепотка тертого мускатного ореха
Для украшения и подачи:
нарезанная свежая зелень (петрушка, базилик, тимьян, тмин) - 1/2 стакана
Способ приготовления
1. Хорошо вымыть и высушить стейки из лосося. Выложить стейки в глубокую тарелку, полить маслом и лимонным соком, посыпать специями. Перевернуть стейки с одной стороны на другую и оставить в маринаде до момента приготовления.
2. Приготовить соус. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Крупно нарезать грибы и выложить в сковороду. Залить вином. Обжаривать все в месте в течение 5 минут. Добавить сливки. Выпаривать жидкость из соуса, аккуратно помешивая. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех (по вкусу). Сохранить горячим до момента подачи к столу.
3. Перед подачей к столу сильно разогреть плоскую сковороду (можно электросковороду) с небольшим количеством сливочного масла. Выложить стейки на сковороду, добавить маринад из оливкового масла и лимонного сока, в котором мариновалась рыба, и обжарить с обеих сторон. Проверить, готова ли рыба: ее цвет должен измениться, а мякоть должна легко отделяться от костей.
4. Рыбу подать горячей с горячим соусом, посыпав зеленью.
Вкусный и полезный кекс (израильский рецепт)
Рассчитано на 2 кекса
хлопья для завтрака
апельсиновый или яблочный сок
грецкие орехи
мука - 6-7 ч. л.
коричневый сахар
сливочное масло – 50 г
ванильная эссенция
молотая корица – 1 ст. л.
молотая гвоздика
молотый мускатный орех
молотый имбирь
мягкий творожный сыр для выпечки "Гвина ле-афия" 5% из серии "Шеф лаван" – 500 г
яйца – 3 шт.
яблочное пюре (можно без сахара) – 1 стакан
мука с разрыхлителем ("кемах тофеах") – 6- 7 ст. л.
Способ приготовления
1.Положить в миску хлопья для завтрака, влить апельсиновый или яблочный сок или воду. Дать хлопьям впитать сок.
2.Нарубить грецкие орехи, добавить к ним муку, коричневый сахар и очень мягкое сливочное масло. Растереть в крошкообразную смесь, приправить ванильной эссенцией и корицей. Добавить немного молотой гвоздики, мускатного ореха и имбиря.
3.В миску миксера положить творожный сыр для выпечки. Добавить 3 яйца, коричневый сахар и стакан яблочного пюре. Перемешать на минимальной скорости. Добавить муку с разрыхлителем и хлопья, в которые впитался сок. Снова включить миксер, перемешать и немного увеличить скорость.
4. Одноразовую форму смазать растительным маслом и вылить примерно четвертую часть жидкого теста, примерно до половины формы. Затем выложить слой крошкообразной смеси. На этот слой аккуратно вылить слой жидкого теста. Сверху выложить еще немного крошкообразной массы.
5.Из того, что осталось, сделать еще один такой же кекс.
6.Оба кекса поставить в центр духовки, заранее нагретой до 170-180 градусов. Выпекать примерно 30-40 минут. Спичка, воткнутая в центр кекса, должна выйти оттуда сухой.
7.Вынуть кекс, остудить, затем высвободить из формы. При желании смазать кекс медом, нарезать толстыми ломтями и подать к столу.
Пикантный салат
козий сыр – 180 г
кедровые орешки – 2 ст. л.
очищенная и натертая на крупной терке морковь – 3 шт.
соль
мелко нарезанный острый зеленый перец – 1 ст. л. без верха
толченый чеснок - 1/3 ч. л.
свежий лимонный сок – 3 ст. л.
оливковое масло – 3 ст. л.
нарезанные тонкими полосками свежие листья сельдерея - 1/3 стакана
яблоки сорта "Гранд Смит" с кислинкой – 2 шт.
Способ приготовления
1. В тефлоновой сковороде без масла обжарить кедровые орешки.
2. В миске смешать морковь, щепотку соли, острый перец, толченый чеснок, лимонный сок, оливковое масло, листья сельдерея и нарезанный кубиками средней величины сыр.
3. С помощью ножа для чистки овощей очистить яблоко от кожуры. Нарезать кубиками средней величины. Чтобы яблоки не почернели, следует сразу же добавить их в салат и перемешать.
4. Украсить калеными кедровыми
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Турецкая пахлава.
Турецкая пахлава.
[423x317] Давно хотела найти этот рецепт, и вот недавно случайно наткнулась на него. Попробуйте - не пожалеете.
Это очень вкусно!
тесто:
1 кг. муки, 100 гр. масла
2 ст. молока, 1 яйцо
соль, крахмал, 1 яйцо для смазки
сироп:
1 ст сахара, 1 ст воды, шафран
начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1
замешиваем тесто
[423x317] [423x317] [423x317] обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой.
[270x98] делим на одинаковые шарики.
[334x276] раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом
[286x85] посыпаем начинкой равномерно распределяя ее по поверхности
[364x308] наварачиваем тесто на скалку в рулет
[376x218] [390x129] затем с двух сторон собираем в гормошку
[353x197] аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму
для запекания, смазываем яйцом и выпекаем при t` 180 гр.
[423x317] через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом.
[423x317] когда зарумянится полить горячим сиропом.
[423x317] посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета
[423x317]
[480x360]Ингредиенты:
• 1 кг свинины без костей
• 100 г сухих белых грибов
• 1 пучок зеленого лука
• 1 красный сладкий перец
• 3 ст.л. растительного масла
• 100 мл сухого белого вина
• 1 ч.л. горошин черного перца
• 2 зубчика чеснока
• 200 г сыра
• 2 ч.л. крупнозернистой горчицы
• 1 ст.л. майонеза или сметаны
• соль и перец по вкусу.
Приготовление
Грибы заливаем кипятком так, чтобы они были покрыты водой, и оставляем под крышкой на 30 мин.
Свинину моем и обсушиваем. Делаем по середине куска свинины надрез, не дорезая до конца 1 см.
Затем перевертываем кусок свинины вниз разрезом и делаем параллельно ему еще два надреза справа и слева от первоначального центрального разреза, также не дорезая до конца 1 см. В итоге трех разрезов у нас из куска мяса получится нечто, напоминающее в сечении букву W (один продольный разрез снизу посередине, и два продольных разреза сверху по бокам от среднего).
Раскрываем надрезанный кусок мяса в плоский пласт. На утолщенных местах делаем ножом глубокие насечки, чтобы мясо лучше пропитывалось соками при выпечке.
Отбиваем мясо до получения ровного по толщине пласта.
Посыпаем пласт мяса по вкусу солью, перцем и смазываем горчицей.
Размоченные грибы вынимаем из получившегося грибного настоя (настой нам будет нужен позднее для приготовления соуса), промываем холодной водой от возможного песка и нарезаем мелкой соломкой.
Зеленый лук моем и измельчаем.
Сладкий красный перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем и измельчаем.
Сыр натираем на терке.
Смешиваем грибы с луком, чесноком, перцем и сыром. Добавляем по вкусу соль и перец.
Выкладываем получившуюся начинку на мясо ровным слоем.
Сворачиваем мясо в плотный рулет, обвязываем суровой ниткой и укладываем в форму для запекания с высокими бортиками.
Готовим соус. Смешиваем растительное масло, белое вино, черный перец горошком, майонез (или сметану) и немного соли.
Разогреваем духовку до 200 гр. С. Рулет поливаем соусом и ставим в духовку на 1,5 часа. Периодически поливаем рулет выделяющимся соком.
После готовности рулета извлекаем его из формы, а в форму вливаем грибной настой (аккуратно слитый с возможного песчаного осадка) и растворяем получившиеся поджарки (при необходимости, помещаем для этого форму еще на пару минут в разогретую духовку). Получившийся соус подаем к рулету отдельно в соуснике.
Рулет можно подать на стол горячим или холодным. В последнем случае извлеченный из духовки горячий рулет сразу плотно заворачиваем в фольгу (не снимая обвязку), даем поостыть и затем в фольге помещаем в холодильник. Соус тоже сохраняем в холодильнике. Обвязку снимаем перед нарезанием рулета ломтиками и подачей на стол.
[600x456]Ингредиенты:
• 500-700 г нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см
• 1/2 лимона
• корень имбиря
• два зубчика чеснока
• половина стручка зеленого острого перца
• 100 мл хорошего коньяка
Приготовление
Маринуем мясо 1-1,5 часа в маринаде из сока половины лимона и чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Пока мясо маринуется, готовим соус. На мелкой терке трем имбирь – около 2 столовых ложек, половину перца режем тонкими колечками, добавляем 1 столовую ложку меда и вливаем коньяк. Все перемешиваем и пока отставляем.
Сильно разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и на сильном огне обжариваем промаринованное мясо с каждой стороны до подрумянивания.
Мясо мы не солим, чтобы оно не отдавало свои соки и не стало безвкусно-сухим.
Обжаренное мясо перекладываем в посуду, в которой оно будет тушиться в духовке.
А на раскаленную сковороду, на которой жарилось мясо, выливаем имбирно-медово-коньячный соус. Он может вспыхнуть, но быстро погаснет.
Соус прогреваем на сковороде готовим 10-15 секунд, активно перемешивая с поджарками сковороде.
Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и помещаем в нагретую до 160 гр. С духовку на 20 минут.
Через 20 минут вынимаем мясо из духовки, снимаем крышку, по всей кухне распространяется изумительный аромат...
...выкладываем мясо на блюдо, украшаем зеленью и горячим сразу подаем на стол.
[228x222]Христос воскрес!
Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит
Воззреть, как в зареве небес
Вновь по весне Христос воскрес!
С полей уж снят покров снегов,
Медведь восстал от зимних снов,
И зеленеет ближний лес...
Вот и Христос уже воскрес!
Вновь просыпается земля,
И одеваются поля!
Весна идет, полна чудес!
Христос воскрес! Христос воскрес!
Аполлон Майков