Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Пирожки "Домашние"

[490x368] Количество пирожков примерно 30 шт. Тесто: 0,5 лит. молока 1ст.л сухих дрожжей 150 гр. сахара (неполный стакан) 2 щепотки соли 3 яйца (4-ое на смазку пирожков) 150 гр. масла мука около 1кг. Начинка:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Горчичный хлеб (ГОСТ)

[400x267]












(второй при лучшем освещении).

















Мякиш и хлеба, и батона очень воздушный! [показать] [показать] [показать]





Рецепт от Людмилы mariana_aga, ЖЖ





Приступим [показать]






Для батона весом около 800 грамм (мое тесто весило 800 грамм ровно, хлеб после выпечки - 718 грамм, батон - 773 грамма) нам понадобится:




Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)












Для теста:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Пирожки из детства

Пирожки из детства

когда я была маленькая, мама привозила домой такие пирожки, по форме они были длинные и очень, очень вкусные...

помню зимой на вокзале стояла женщина,закутанная с головы до ног, в
огромных меховых рукавичках, рядом неизменный большущий, железный
бидон...

когда подходили покупатели, она стягивала с одной руки варежку, брала деревянные щипцы

и вытаскивала красивый ,румяный, ароматный и такой вкусный пирожок...это был конец 70 годов.....


потом, когда я сама стала мамой уже в Германии, так хотелось что бы мои
дети попробовали это чудо! перебрала много рецептов....и наконец нашла
то, что нужно...

правда по форме длинные и ровные у меня не получаются, делаю маленькие и кругленькие, но вкус от этого конечно не меняется!

для начинки ...

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Настоящий французский хлеб



НАСТОЯЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ













Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Хлеб кружевной

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС"

ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС"

[показать]

Состав: яйцо – 3 шт. сахар – 3 ст. л. соль – 1 ч. л. молоко – 1 стакан маргарин – 200 гр. мука – 4 стакана дрожжи сухие – 50 гр.

Приготовление:
Соединить молоко, сахар, соль, дрожжи и растопленный маргарин. Тщательно перемешать. Всыпать муку. Перемешать. Тесто убрать в холодильник на 40-50 минут.


Приготовить начинку по вашему желанию. Тесто раскатать пластом. Нарезать лепешки. В центр каждой выложить начинку. Края защипнуть.

Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке.

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Булочки Столичные ГОСТ

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Мясная Пицца

Мясная Пицца





Привет всем! недавно готовила вот такое блюдо,хочу поделиться с вами.


неодходимые продукты: 1кг фарша, 3 тоста,3 луковицы,3 болг.перца(красный,желтый,зелёный)


1 пучок зелёного лука,2яйца,4-5 средних помидорок,100г сметаны,


120мл соуса чили(или другого на ваш вкус),150г тёртого сыра,


1ч.л.горчицы, 1ст.л.томатной пасты,соль,перец.



сначала приготовить фарш-тосты замочить,потом отжать,2 луковицы мелко порезать,от каждого перца по половинке порезать кубиками,зелёный лук порезать,всё это смешать с мясом,добавить яйца,горчицу,томатную пасту

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Дарницкий хлеб

Дарницкий хлеб

1,5 ч.л. сухих дрожжей 150 г ржаной муки (это 1 мерная чашка + 20 г от мерного стакана) 250 г пшеничной муки (это 1 мерная чашка + 100 г от мерного стакана) 1,5 ч.л. мелкой соли 1 ст.л. меда гречишного (можно заменить сахаром) 2 ст.л. оливкового масла (я использую растительное масло без запаха) 300 мл воды комнатной температуры (а вот воды можно поменьше, примерно 270-280 г) Модель: LG-206CE режим "Ржаной" - 3:40, мерная чашка: пшеничная мука – 150 г, ржаная мука - 130 г, жидкость -240 мл Мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять. Закладывать в ведерко согласно инструкции к ХП. Печь в первом режиме (основной), можно и в режиме "Ржаной", даже лучше в режиме "Ржаной". Изумительный рецепт постного хлеба. Читать на сайте >>

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Очень хорошая книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2 (продолжение)

Начало здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post193258614/
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Очень хорошая книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1

[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Делаем вкусные чебуреки

[показать]

О фильме: Чебурек это крымскотатарское национальное блюдо приморской кухни. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом.

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком.

http://www.liveinternet.ru/users/marsikiren/post191730589/

Молоко-270 мл.теплого

сахар-1,5 ст.ложки

соль-1,5 чайн.ложки

растительное масло-1 стол.ложку

мука 400грамм

дрожжи-1,5 чайн.ложки

 

И еще: 100 грамм копченой колбаски

50 грамм сыра

3 зубчика чеснока(можно сухого щепотку)

 

Программа первая,средняя корочка.Вес булки 750 грамм.

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2

Хлеб Ржаной Ржаное заварное чудо с медом и солодом http://forum.say7.info/post1122980.html#1122980


Хлеб Ржаной с грецкими орехами (на закваске) http://forum.say7.info/post1018100.html#1018100


Хлеб Ржаной с добавлением цикория. http://forum.say7.info/post1702571.html#1702571


Хлеб Ржаной с закваской http://forum.say7.info/post775985.html#775985


Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1

[400x288]








Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html


Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005


Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html



Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017


Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html


Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501


Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!

Хороший МК,!

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Чамбелла (хлеб-бублик)

Подкова:









Бублик:








Очень простой рецепт, результат отличный! [показать] Мякиш лёгкий, воздушный, ароматный [показать]; корочка тонкая и хрустящая.





ИНГРЕДИЕНТЫ:


Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Коллекция лучших рецептов хлеба.

http://www.liveinternet.ru/users/ivolga18/post137784695/

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов

МОЯ ЛЮБОВЬ, ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов

Уж не знаю, интересна ли Вам тема выпечки хлеба в домашних условиях, но я не так давно очень активно пекла хлебушек дома, почти год мы не покупали хлеб в магазине, но муж и я (хотя старалась поменьше кушать этот чудесный и ароматный продукт) стали набирать вес, поэтому эту практику пришлось прекратить...
Но пройти мимо вкусных рецептов домашнего хлеба не могу до сих пор.На сайте [url=http://mo

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Закваска ржаная вместо дрожжей

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Читать далее...