НЕЖНОЕ МАРИНОВАННОЕ МЯСО В РИСОВОЙ ПАНИРОВКЕ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ БЕЗ МАСЛА!
Вкуснятина без единой лишней калории!
____________________________________________________
Куриное филе
Рисовая мука (можно заменить и гречневой)
Яйцо
Яблочный уксус или сок лимона
Соль, перец
____________________________________________
Нарезаем филе тонкими пластинами, по желанию отбиваем.
Маринуем мясо в лимонном соке или яблочном уксусе, солим, перчим по вкусу.
Разогреваем сковороду без масла.
Взбалтываем яйцо.
Обваливаем филе в рисовой муке, затем окунаем в яйцо и снова в муку.
Обжариваем на сухой сковороде до готовности.
_________________________________________

Элоиза Гарриет Стэннард/Eloise Harriet Stannard
(British, 1829-1915)
АукционноФруктовоЦветочные композиции

Элоиза Гарриет Стэннард (1829—1915) — английская художница, специализировавшаяся на натюрмортах. Являлась представительницей Нориджской школы.

Спокойно дышат моря груди,
Но, как безумный, светел день,
И пены бледная сирень
В черно-лазоревом сосуде.
Осип Мандельштам
Лодка возле скал (Boat near Cliffs)
Bandari - Imagine
Я хочу увидеть море. Я хочу дышать до головокружения этим воздухом, густым от мерно вздрагивающей водной глади, от криков птиц, пронзительных, как последнее откровение Бога. Я хочу лежать на мокром прибрежном песке, без одежды, без прошлого, без будущего и курить в сырое небо, улыбаясь невероятной свободе каждого движения ветра, удивительной рыбой струящегося по коже.
Я хочу собирать разноцветные камни и стирать с лица брызги воды, не открывая глаз, не будя души, почти не существуя, почти став частью окружающего, движущегося, меняющегося, влажного, солёного, такого чуждого и такого понятного.

Коллиур, часовня на дамбе (Collioure, the Church on the Dam). 1895
|
Вот и Брунгильда, дочь могучего Один, умница, красавица, могучая воительница, воспитанная в боях и закаленная победами, пошла однажды против воли отца и была за это жестоко наказана. И ведь не со зла пошла, по доброте душевной. Хотя какая там, казалось бы, может быть душевная доброта у валькирии - воинственной девы, участвующей в распределении побед и смертей в битвах. Уж столько насмотрелась за свою жизнь.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Праздник Пасхи, казалось бы, нам давно привычен. А куличи и творожная пасха - неизменные спутники Светлого воскресенье. Вот только мало кто догадывается сегодня, что оба этих блюда таят в себе кулинарные загадки.

Вот, к примеру, кулич. Высокий, сдобный, политый сверху сладкой помадкой. Именно такие куличи и носят сегодня освящать в церковь в великую субботу. Но всегда ли они были такими? Согласитесь, трудно предположить, что в крестьянской избе даже в начале XIX века были специальный формочки для выпекания этого изделия. Их, конечно, не было. А вот восстановить вид того кулича вполне возможно. Попытаемся распутать эту кулинарную загадку.
|
Весна богата своими витаминными травками, черемша одна из них. Сама природа заботится о нас. Как приготовить салат с черемшой, чтобы был не только вкусным, витаминным, но и вполне красивым. Такой салат вы сможете подать даже гостям.

А гости непременно будут нахваливать хозяйку и уминать за обе щеки.
Ешьте-ешьте, гости дорогие и рецептик запишите, ведь и я приду к вам угощаться!)
Рецепт:
Опара состоит из заварной основы и активированных дрожжей.
Заварная основа:
150 мл. закипевшего молока, 100 гр. муки.
Для активации дрожжей:
100 мл. тёплого молока, 70 - 80 гр. прессованных дрожжей, 25 гр. сахара ( 1 ст.ложка ), 75 - 80 гр. муки ( 3 ст.ложки).
Тесто:
750--800 гр.муки, 250 гр. слив. масла, 250 гр. сахара, 8 яиц ( 2 белка из них оставить для глазури), 6 гр. соли ( 1 ч. ложка без горки ), 2 ст. ложки апельсиновой массы, 30 мл. коньяка, 2 ст. ложки раст. масла, 100 гр.цукатов ( ананас), 100 гр. изюма.
Глазурь:
2 белка, 75 гр сахара. ( 3 ст. ложки ), щепотка лимонной кислоты. Присыпка для украшения.
Выход теста 2 кг.200 гр. Температура выпечки 180 - 200 градусов, время выпечки 30 - 40 мин. Размер больших формочек: высота 9 см, диаметр 9.5 см.
|
|
|