Офисный сотрудник. Это целый класс современных работающих людей. Мы можем занимать разные должности и получать разную зарплату, но мы похожи тем, что с 10 до 20 сидим на крутящемся стуле перед компьютером и…испытываем одинаковые проблемы с желудком.

Плачевные последствия

Ничего удивительного в этом нет. Смотрите. Вы проснулись, позавтракали на скорую руку бутербродом (или, что еще хуже – сигаретой), убили тысячу нервных клеток в пробке, в офисе выпили пару чашек кофе, перекусили еще одним бутербродом, угостились конфеткой в приемной у шефа, на ходу погрызли крекеров, а по возвращении домой плотно поужинали жирной свининкой и жареной картошкой. Знакомо? Как же при таких условиях можно избежать гастрита?

Подобный ритм жизни и питания приводит к язвам, запорам, коликам, гемморою, холециститу, неправильному обмену веществ и лишнему весу. Не правда ли плачевные последствия?

«Завтрак съешь сам…»

Прямо с сегодняшнего дня реформируйте свою систему питания. Если Ваш муж или другие члены семьи тоже просиживают большую часть дня в офисе, помогите им уберечься от расстройств желудочно-кишечного тракта. Вместе приобрести правильные пищевые привычки будет проще.

Готовьте завтрак на всю семью. Даже если родные разбегаются на учебу-работу в разное время. Пусть каждый член семьи получит утреннюю порцию энергии. Это могут быть каши, мюсли, омлеты, вареные яйца или даже бутерброды. Последние нужно делать из цельнозернового хлеба с добавлением овощей и зелени. Завтрак должен включать четверть потребляемых за день калорий.

«Обед подели с другом…»

В обеденном меню обязательно должны быть горячие блюда! Если в Вашем офисе нет столовой или не предусмотрен обеденный перерыв (хотя это нарушает трудовое законодательство), приносите еду с собой. Можно заворачивать ее в фольгу или приобрести термоконтейнеры.

Первое блюдо должно появляться в Вашем рационе как минимум два раза в неделю. Это первая мера в защите от гастрита! Особое внимание уделите фруктам и овощам. Они не только подарят чувство сытости, но и обогатят организм витаминами и минералами.

«Ужин отдай врагу…»

Главное правило ужина – не переедать! Знаменитое правило «Не есть после шести» на деле практически всегда оказывается невыполнимым – мы только в семь заканчиваем работать. Поменяйте его на «Кушать за три часа до сна».

Ужин не должен быть жирным. Тяжесть в желудке помешает заснуть, да и отдыха пищеварительной системе вы совсем не дадите. Так что лучшие Ваши друзья – это опять же овощи и мясо (запеченное или приготовленное на пару).

Кофе и перекусы

Вряд ли стоит повторять лишний раз, чем грозит чрезмерное употребление кофе. Даже если очень хочется спать, не пейте больше двух чашек в день. Лучше помассируйте затылок и мочки ушей – эффект тот же, но без вреда здоровью.

Если между приемами пищи большой перерыв – перекусывать можно. Только не всухомятку. Сделайте перекус полезным: орешки, сухофрукты или свежее яблоко/банан/мандарин. Ни печенье, ни шоколадки пользы не принесут. За исключением, разумеется, кусочка горького шоколада. Он ускорит деятельность мозга и поднимет настроение!
http://www.clubinf.ru/news_view.php?id=249

Майонез, пожалуй, самый распространенный соус в мире. Мы поедаем с майонезом хот-доги, заправляем им салаты, в том числе, любимый россиянами салат «Оливье», маринуем в майонезе шашлык т.д. Этот продукт настолько привычен, что мы даже не задумываемся над пользой и вредом, которые он приносит нашему организму. Для большинства людей майонез – самый обычный продукт, который постоянно присутствует на столе и поглощается в огромных количествах с разными блюдами. Но ведь то, чем питаешься регулярно, больше всего воздействует на организм. Поэтому сначала стоит поговорить о том, что вообще представляет собой майонез и как он влияет на наше здоровье.

Изначально, майонез – это холодный соус, который должен готовиться на основе растительного масла высокого качества с добавлением яичного желтка, горчицы, сахара и уксуса, иногда в него подмешивают различные приправы. Чаще всего его подавали к столу в качестве холодного кушанья к рыбе или мясу.

Интересно отметить, что то, что в России сейчас называют майонезом, на самом деле таковым не является, поскольку не отвечает показателю жирности, принятому в других европейских странах. А ведь жир – это носитель вкуса. И в Европе жирность данного соуса по установленному стандарту должна достигать 70 - 80%, а жирность салатного майонеза – 50-70%. Все остальное считается уже не майонезом, а заправкой. Однако наши соусы сильно не дотягивают до европейских показателей. И с этим ничего не поделаешь. Поэтому мы будем говорить о том продукте, который принято называть майонезом в России.

По калорийности данный соус можно разделить на 3 группы:
- легкий майонез (доля жира – до 40%), содержит 110-350 ккал;
- майонез средней калорийности (доля жира - 40-50%); содержит 385-520 ккал;
- классический майонез (доля жира – более 55%), содержит более 600 ккал.

Поговорим теперь о плюсах и минусах майонеза. О пользе и вреде.
Польза майонеза в том, что он способствует легкому усвоению пищи. Помимо этого, если мы говорим о натуральном продукте, растительное масло, которое входит в состав майонеза, содержит множество полезных веществ и витаминов: A,D,E и F. Натуральное растительное масло способствует предотвращению сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний. Желток, входящий в состав продукта – источник витамина D. Уксус, который присутствует в майонезе, обладает способностью убивать вредные бактерии и отбеливает зубы. Диетологи говорят, что употребление данного соуса в умеренном количестве (не более 50 г в день), вреда здоровому организму не принесет.

Однако майонез может нанести и вред здоровью человека. Так, он противопоказан людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, из-за содержания в нем горчицы, уксуса и специй. Употребление его в большом количестве (более 50 г в день) способствует увеличению массы тела (из-за содержания большого количества жиров). Если употреблять майонез в неограниченном количестве, то большое количество холестерина, которое содержит яичный желток, также может негативно отразиться на здоровье человека.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что майонез – в целом полезный продукт, но с одной оговоркой: если он натуральный и приготовлен собственными руками из здоровых ингридиентов.

Большинство магазинных майонезов считаются вредными, по сравнению с домашним изделием. В них добавляются различные консерванты, которые нейтрализуют опасные бактерии и продлевают срок хранения продукта. Яйца в таком майонезе не имеют ничего общего с натуральностью. Вместо натуральных яиц в соус добавляют яичный или соевый лецитин, а также разные эмульгаторы, которые придают майонезу вкус классического. Поскольку жирность майонеза в 2 раза больше, чем сметаны, производители стараются всячески снизить данный показатель, для чего используют добавки, типа пектина, желатина и молочного концентрата. Помимо этого, в майонез добавляются различные усилители вкуса, которые вырабатывают привыкание. В результате этого, человек поглощает такие продукты без контроля. И если питаться таким майонезом регулярно, проблем со здоровьем потом не оберешься. Жир в составе магазинного продукта, в основном, - модифицированные и растительные масла, которые именуются транс-жирами. Такие жиры не натуральны, это, попросту говоря, химия, которая не воспринимается организмом. В качестве усилителя вкуса чаще всего добавляют глутатамат натрия. Он вызывает привыкание и негативно влияет на желудок. Консерванты увеличивают срок хранения продукта, убивая различные микроорганизмы, причем не только вредные, но и полезные. Часть консервантов разлагается посредством желудочного сока, а оставшиеся - проникают в организм, неблагоприятно на него влияя.

Недавно нами была проведена экспертиза, которая должна была выявить натуральный продукт и вредный фальсификат. О том, что же мы выяснили, можно узнать из статьи: http://www.clubinf.ru/expert_view.php?id=22

Наши юристы оказали неоценимую помощь путешественникам, которые которые попали в разные неприятные ситуации по вине тур операторов и не только. "Была этим летом на Крите через туроператора Пегас. Вылет был в 5-30 утра - без задержек, но это уже заслуга Аэрофлота. Долго ждали курьера с документами - появился за 2 часа до вылета, хотя должен был появиться за 2.5 часа, пришлось даже звонить в компанию и спрашивать, когда же он появится. Во время трансфера из аэропорта в отель водитель поломал ручку на моем чемодане при его подъеме для укладки в багажное отделение автобуса. До этого, в аэропорту после прилета, я пользовалась ей - все было нормально. Когда я сказала об этом сопровождающему гиду Эрфану, он ответил, что это не их (не его и водителя) дело, что помочь они мне ничем не могут и не собираются, и чтобы я обращалась к отельному гиду, отдали мне чемодан с частями ручки (причем не со всеми). Я обратилась к гиду Айдэру, он сказал, чтобы я написала жалобу руководству и обещал, что после рассмотрения ответ мне пришлют по СМС. Я написала жалобу с просьбой починить ручку или возместить ущерб. СМС я так и не дождалась, гид при каждой нашей встрече уверял, что отправил жалобу по факсу, а перед моим отъездом сказал, что этот инцидент даже не будет рассматриваться. Это очень некрасивый поступок со стороны работников Пегаса. Было испорчено настроение перед началом отдыха таким наплевательским отношением - ведь нас просто оставили с поломанным чемоданом и укатили. В автобусе, кроме нас, была только одна пара - можно было немного задержаться и как-то разрешить ситуацию. Было очень неприятно. Десять раз теперь подумаю, ездить ли с этим туроператором. Отправила письмо в компанию по электронной почте, с просьбой разобраться в возникшей проблеме и разрешить ее - ответа нет." Читайте ответ юриста у нас на сайте. http://clubinf.ru/news_view2.php?id=167

Вас удивило, что специи помогают в похудении? Непонятно, чем же они полезны в этом нелегком деле? На самом деле, все довольно просто. Во-первых, еда со специями насыщает быстрее, чем пресная. А это значит, что вы съедаете меньше. Во-вторых, приправы ускоряют метаболизм. С быстрым и правильным обменом веществ ничто лишнее не задержится в вашем организме.

Обратите внимание, что это простое и волшебное средство нужно правильно использовать. Понятно, что ложками никто красный перец есть не станет, но и в пищу его нужно добавлять умело. Иначе вместо положительного эффекта получите только раздражение слизистой пищевода и желудка, то есть положите начало гастриту.

Итак, вот какие специи должны быть в вашем рационе, чтобы обмен веществ ускорился на 25%.

Корица

Она неспроста оказалась в нашем списке первой. Корица выполняет, пожалуй, важнейшую функцию в деле похудения: регулирует уровень сахара в крови. Даже если Вы едите углеводную пищу или продукты с высоким гликемическим индексом, лишний сахар не будет моментально оседать жиром на талии и бедрах именно благодаря корице.

Американские ученые доказали, что особое вещество, содержащееся в этой восточной специи, снижает активность жировых клеток. То есть жир просто-напросто перестает производиться в излишке.

Добавьте щепотку корицы в кофе или присыпьте фрукты, ее пряный аромат притупит чувство голода. Ценителям здорового завтрака ClubInf рекомендует добавлять немного корицы в овсянку. Так Вы убьете сразу двух зайцев: поможете организму не накопить жир и разнообразите вкус привычного блюда.

Кайенский перец

Это острый сорт красного перца, который также часто называют «чили». Худеющие наверняка знакомы с ним: его часто добавляют в антицеллюлитные крема. Он действительно очень эффективен в сжигании жировой прослойки, потому что усиливает крово- и лимфоснабжение, а также немного повышает температуру тела.

С той же целью можно использовать кайенский перец в пищу. Он содержит капсаицин, который и повышает температуру тела, заставляя организм преобразовывать большее количество углеводов в энергию.

Анис

Большинству из нас он известен как основа микстуры от кашля, которую заставляли пить в детстве. Имеет очень сладкий вкус и сильный пряный аромат. Именно для этого аромата анисовые звездочки добавляют в глинтвейн или грог. Но у нас с вами другая цель.

С помощью аниса очень легко можно обмануть аппетит. Этот секрет восточной специи известен еще со времен Древней Греции, где спортсмены перед Олимпиадой жевали анисовые зернышки, чтобы не набивать желудок перед соревнованием.

Для нас же более приемлемо заваривать эти зернышки в качестве чая. Вечером потянуло к холодильнику? Выпейте чашку анисового чая. Так вы успокоите не только желудок, но и нервную систему и подарите себе спокойный сон.



Пусть в Вашем кухонном шкафчике всегда будут баночки с этими специями. Так, не прикладывая особых усилий, вы сможете ускорить обмен веществ и запустить в организме процесс сжигания лишних углеводов. Разумеется, для более выраженного и устойчивого результата вам стоит придерживаться какой-нибудь диеты или правильного питания. Однако эти и другие специи – легкий и вкусный способ усилить потерю лишнего веса

http://www.clubinf.ru/news_view.php?id=241

Многие из нас очень любят творог, а так же разные блюда из этого продукта. Так вот в это субботнее утро предлагаем вашему внимаю рецептик творожной запеканки с ягодами.
http://www.clubinf.ru/recept.php?id=296

А вы часто готовите блюда из творога?

[339x339]
Грибы.
Все мы любим путешествовать на дачу. И каждый из нас хоть раз в жизни ходил за грибами. Каждый из нас понимает и знаете что бывают правильные грибы и не правильные грибы, одни можно кушать другие нельзя.
Специально для Вас мы решили напомнить Вам правила, которым необходимо следовать при сборе грибов и рассказать о том, что необходимо знать, чтобы избежать пищевого отравления грибами.
Ходите ли Вы за грибами или предпочитаете их покупать, что Вы из них готовите? Кстати, напоминает, что лучше рецепты мы опубликуем у нас на сайте. Подробности тут:
http://www.clubinf.ru/news_view.php?id=236

Специи - незаменимая вещь. Даже самое не удачное блюдо они могу спасти и сделать из него шедевр, они добавляют не только аромат, но и пикантность. Очень трудно найти на кухне то место где специи всегда будут под рукой, но и при этом не будут мешаться, и такое место будет отвечать условиям хранения.
По мнению специалистов и домохозяек со стажем, специи нельзя долго хранить. По истечению времени они начинают терять свои свойства, аромат и вкус. Исходя из этого, специи нужно хранить в маленьких баночках, и не нужно делать больших запасов в прок. Два года самый оптимальный срок хранения любых специй.
Специи не рекомендовано хранить рядом с плитой и другим источником тепла. Если специи содержат эфирные масла то они просто-напросто испаряются. А также не храните специи рядом с мойкой, влага им на пользу не пойдет, так же как и пар.
Выберите место трудно доступное для света и детей. Старайтесь выбирать герметичные баночки, лучше всего из стекла или пластмассы. Керамические и деревянные баночки подходят хуже.
Баночки должны плотно закрываться крышками.
Идеальное место для хранения специй это прохладное, темное и сухое место. А так же можно использовать рейлинги. Они позволяют вешать специи в любом месте вашей кухни, где вам будет удобно.

Clubinf желает Вам уюта в доме, здоровья, отличной физической формы и прекрасного настроения!

Clubinf.ru - клуб полезной информации
полезная информация о продуктах питания, рецептах, здоровье

К выбору любых продуктов нужно относиться очень серьезно. Не жалейте времени на то, чтобы лишний раз задержаться у полки и тем или иным товаром и больше прочитать о продукции.
Несвежее мясо и мясные продукты могут нанести здоровью непоправимый вред. Поэтому следует придерживаться некоторых советов, чтобы сделать хорошую покупку.

Есть основные правила, которые помогают распознать, качественный ли продукт находится пред Вами.
Прежде всего, обратите внимание на цвет мяса. Чем он светлее, тем лучше. Посмотрите и на жировую прослойку. Она должны быть белого цвета (без желтых оттенков) и не иметь кровяных подтеков. Свежее мясо никогда не липнет к руке, а после нажатия ямка сразу исчезает, что говорит о качестве продукта.
Колбасы и сосиски не должны обладать сильным запахом. И даже, если он неимоверно приятный, это повод для сомнений. Качественные мясные изделия не имеют сильного аромата. Колбаса не должны быть перемороженной. Внимательно смотрите на маркировку, дату изготовления и срок годности. Нормальная температура хранения мяса и колбас – 0 – 6 градусов. На поверхности колбасы не должно быть проколов и повреждений, она должна быть чистой и сухой. Следите, чтобы оболочка не отходила от продукта – это говорит о плохом качестве.
Часто на упаковках сарделек и сосисок пишут, что они сделаны из натуральной оболочки. При варке изделий такая оболочка не рвется. А если же она все–таки лопается при тепловой обработке, значит, - является искусственной.
Еще одной проблемой является выбор консерв. По внешнему виду товара определить его качество покупатель не имеет возможности, потому что все консервы упаковывают в непрозрачные тары. Так что, надо внимательно изучать саму банку и этикетку. Должно быть указано название продукта, информация об изготовлении, масса, срок годности.
На банке не допускается наличие вмятин, пятен, подтеков, следов ржавчины. Все это говорит о том, что внутрь проникли микроорганизмы. Главное, банка не должна быть вздутой. Если Вас что–то настораживает, не рискуйте. Последствия могут оказаться очень серьезными. Если при открывании консервы слышен хлопок, продукт приготовлен с нарушениями.

Согласитесь, все предложенные советы абсолютно просты. Все зависит лишь от нас. Если дорого собственное здоровье и здоровье близких, будьте внимательны.

А так же на сайте www.clubinf.ru Вы сможете узнать как правильно выбирать рыбу и другие продукты питания.

Практически каждый из нас когда либо сталкивался с покупкой товара не надлежащего качества. К нам пришло вот такое письмо, с прозьбой подсказать, что делать в такой ситуации. "Здравствуйте! Приобрел некачественную сырокопченую колбасу. При этом срок хранения колбасы истекает через месяц! Колбаса вся в плесени и с тухлым характерным запахом. Колбаса была в пленке, из-за этого в магазине не заметил, что она испорчена. Этот факт, я обнаружил только дома. Могу ли я требовать неустойку и возмещения морального вреда в магазине или сначала подать письменную претензию на имя директора магазина? Решаются ли такие вопросы непосредственно на месте в магазине? Заранее благодарен." Мы не могли оставить такое без внимания. Ответ Юриста. Срок хранения продукта подразумевает соблюдение условий хранения продукта, так что абсолютно не важно, что у него еще месяц срок годности. Такие вопросы должны решаться и, как правило, решаются на месте, к тому же писать письменную претензию директору вовсе не обязательно. А вот сообщить в Роспотребнадзор не будет лишним. К тому же можно еще обратиться в Департамент потребительского рынка. Деньги обратно Вы можете потребовать и, скорее всего вы их получите! И получить моральное удовлетворение оттого, что сообщили в контролирующую организацию о выявленном вами факте нарушения. А материальную моральную компенсацию, скорее всего, нет. Так как размер морального ущерба определяет только суд исходя из каждого конкретного случая. Вы же не будите судиться из-за батона колбасы? По-другому, к сожалению, не получиться других способов в законе нет. Только возмещение стоимости. Даже если Вашему здоровью был нанесен вред, и Вы испытали бы серьезный моральный ущерб, то все равно только через суд. Соглашайтесь на возврат стоимости и извинения. ; Более подробную информацию вы всегда сможете получить у нас на сайте clubinf.ru
Clubinf.ru - клуб полезной информации
полезная информация о продуктах питания, рецептах, здоровье.

В Супермаркетах стало популярно подбрасывать продукты покупателям в тележки пакетики, сумки и люди, как правило, этого не замечают. Потом после оплаты основных продуктов перед выходом из магазина ловят и, вызвав свидетелей (наверно тех же сотрудников кто это все подбрасывает) требуют или оплатить в 10кратном размере, или грозятся вызвать полицию. При этом полицию стараются, как правило не вызывать до самого последнего момента. Эту ужасную историю рассказала мне моя сестра попавшая в такую ситуацию, я обратилась к знакомым, которые работают в супермаркете, они мне объяснили; что за пойманного "вора" работникам супермаркета выплачивается премия в размере месячного оклада. Но отдавать людей полиции не выгодно для них, так как после встречи с нашими доблестными органами люди предпочитают, платить штраф государству, чтобы поскорее от всего этого избавиться. Полиция бессильна в таких ситуациях, если их вызовет якобы сам "вор", обвиняемый в краже. Все ровно вас обвинят и доказать что ты не крал почти невозможно! Как быть в такой ситуации?

Мы спросили нашего Юриста как быть в такой ситуации. Вот что он нам ответил.

Юрист Да действительно такие ситуации бывают, и закон не всегда может вас защитить (пробел в праве). Правда, можно застраховать себя следующим образом: 1) Не ходите в торговый зал супермаркета с сумками, рюкзаками, пакетиками. Если иного выхода нет, то застегните сумку, карманы и будьте очень внимательны; 2) Перед кассой проверьте тщательно свои сумки пакетики и карманы на предмет лишних товаров; 3) Очень важно быть внимательным, когда кассир пробивает продукты. Следите за тем, чтобы все покупки были пробиты на кассе, не спешите складывать продукты в пакетики, это вы еще успеете; 4) В случаи, если такая проблема возникла, не уходите из торгового зала супермаркета в кулуары магазина, требуйте вызвать сотрудников полиции, не показывайте себя жертвой, лучшая защита это нападение! требуйте главного по магазину, администратора, жалобную книгу и имейте в кармане телефон роспотребнадзора; 5) часто в супермаркетах ведется видео наблюдение, требуйте просмотра записей камер видео наблюдение. 6) старайтесь избегать супермаркетов, у которых дурная слава. Одним словом, контролируйте ситуацию! Лучше перестрахуйтесь! ;

А также вы можете получить еще больше советов от юриста на нашем сайте. clubinf.ru в рубрике защита.

. Бананы также были куплены в разных магазинах Москвы и разных торговых марок.
Результаты тестирования: http://www.clubinf.ru/expert_view.php?id=7 или в фотоальбоме группы http://www.odnoklassniki.ru/group/55959329898542/album/55959370399790

Clubinf.ru - клуб полезной информации
полезная информация о продуктах питания, рецептах, здоровье

Результаты ужасающие - все образцы фрукта содержали предельное превышение нормы содержания нитратов!
Детализация результатов:
в фотоальбоме группы и по ссылке http://www.clubinf.ru/expert_view.php?id=9

Clubinf.ru - клуб полезной информации
полезная информация о продуктах питания, рецептах, здоровье

clubinf.ru/expert_view.php?id=8

Мы решили проверить, насколько «здоровые» фрукты ожидают нас в известных супермаркетах и на рынке. Провели экспертизу, используя экотестер (прибор, который показывает, какое количество нитратов содержится в продукте), и взяли несколько всем знакомых сортов яблок.
Фрукты закупили в магазинах «Пятерочка», «Перекресток», «Ашан» и на рынке, о чем уже говорилось. Что же получилось?
Результаты тестирования в фотоальбоме или по ссылке: http://www.clubinf.ru/expert_view.php?id=8

Clubinf.ru - клуб полезной информации
полезная информация о продуктах питания, рецептах, здоровье.

Фотографии Clubinf :

clubinf.ru

Запущен сайт, призванный помочь нам, как потребителям, ориентироваться в многообразии продуктов на полках магазинов - на что обратить внимание на этикетке? где лучше покупать продукт - в магазинах, оптовых базах или на рынках? какие продукты нельзя употреблять (ну, или хотя бы снизить их количество) и почему? какие продукты как влияют на наше здоровье? как составить рацион?
Это и многое другое - в группе и на сайте )

Запущен сайт, призванный помочь нам, как потребителям, ориентироваться в многообразии продуктов на полках магазинов - на что обратить внимание на этикетке? где лучше покупать продукт - в магазинах, оптовых базах или на рынках? какие продукты нельзя употреблять (ну, или хотя бы снизить их количество) и почему? какие продукты как влияют на наше здоровье? как составить рацион?
Это и многое другое - в группе и на сайте )
[358x358]