Питательные вещества. Свойства и источники.

Белки – строительный материал для роста и развития организма (мясо, рыба, яйца, сыр, бобовые).
Углеводы – источник энергии (злаки, крупы, макаронные изделия, , картофель, овощи, фрукты).
Жирные кислоты, докозагексаеновая кислота (омега-3) – важное вещество для развития мозга и зрения (жирная рыба).
Пробиотики BL – укрепляют иммунитет, способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры и профилактике аллергии.
Питательные вещества. Свойства и источники.

Белки – строительный материал для роста и развития организма (мясо, рыба, яйца, сыр, бобовые).
Углеводы – источник энергии (злаки, крупы, макаронные изделия, , картофель, овощи, фрукты).
Жирные кислоты, докозагексаеновая кислота (омега-3) – важное вещество для развития мозга и зрения (жирная рыба).
Пробиотики BL – укрепляют иммунитет, способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры и профилактике аллергии.
Витамины. Свойства и источники.

Фолиевая кислота (витамин В9) – играет ключевую роль в интенсивном обмене веществ, предупреждает развитие дефектов нервной рубки (листовые овощи темно-зеленого цвета, сушеные бобы, орехи, мука грубого помола).
Витамин В1 (тиамин) – способствует росту и развитию мышечной ткани (мясо, картофель, хлеб из муки грубого помола).
Витамин В2 (рибофлавин) – способствует обмену веществ, (молочные продукты, мясо).
Витамин В12 – отвечает за развитие формирование эритроцитов, метаболизм ДНК (морепродукты , мясо, птица, молочные продукты).
Витамин С – укрепляет иммунную систему и синтезирует коллаген (цитрусовые, перец, томаты)
Витамин А – способствует росту организма и работе органов зрения (морковь, шпинат (в виде бета-каротина).
Витамин D – отвечает за рост костной ткани (рыба, яичный желток).
Витамин Е – важное вещество для мышц, антиоксидант (масло зародышей пшеницы, хлеб из муки грубого помола).
Минералы и микроэлементы. Свойства и источники.

Кальций – отвечает за рост костной ткани и зубов (молоко, сыр, молочные продукты, брокколи).
Магний – улучшает энергетический обмен, передачу нервных импульсов, мышечное сокращение (орехи, зерновые, мука грубого помола, овощи).
Железо – участвует в формировании эритроцитов, с помощью гемоглобина обеспечивает перенос кислорода в крови, способствует развитию мозга (мясо, шпинат, чечевица).
Йод – способствует обмену веществ, развитию нервной системы (рыба, йодированная соль).
Селен – антиоксидант (мясо, рыба, яйца, чечевица, спаржа).
Цинк – важный элемент для роста ребенка и функционирования его иммунной системы (мясо, молочные продукты, рыба).

[604x428]

1.
[600x339]

[604x445]

Ингредиенты:
Для теста:
-Яйцо – 1
-Сода – 3 г
-Мука – 450 г
-Сахар – 100 г
-Сметана – 200 г
-Сливочное масло – 120 г
Для крема:
-Ядра грецких орехов – 300 г
-Сливочное масло – 200 г
-Сгущенное молоко – 340 г

Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.

Коптим свиной карбонад.

[800x449]

[400x280]

Груша – источник витаминов группы В, витаминов С, Р, РР; содержит цинка больше, чем другие фрукты; богата медью, ванадием, молибденом, никелем, фтором, йодом. Летние сорта груш содержат больше марганца, а зимние - железа.

* Индийские ученые определили, что молодые листья груши содержат фенол, близкий по своему действию карбутину – антигрибковому веществу. Не зря в древние времена листья груши отваривали, делали настои или измельчали свежие и так лечили грибковые заболевания, воспалительные пpoцессы кожи, дерматиты. Порошок из сухих молодых грушевых листьев использовали почти во всех странах мира от потливости.

* Грушевый сок, отвар из груш применяется для утоления жажды при лечении больных с повышенной температурой тела.

* Груша полезна для улучшения настроения, снятия нервного напряжения, сердцебиения, способствует перевариванию пищи.

* Свежие и сухие груши включены в диеты при ожирении, сахарном диабете, цистите, заболеваниях почек.

Для этого 1/2 стакана сухих груш и 3 ст. ложки овсяной крупы отварить в двух стаканах воды. Настаивать час, процедить. Принимать по 0,25-0,5 стакана 4 раза в день.

* При детских поносах готовят грушевый кисель. Закрепляющие свойства наиболее выражены у дикорастущих груш. Советуем их собрать, высушить и хранить в бумаге в прохладном месте.

Консервированная фасоль - вот вам роскошь для женщины, наслаждающейся карьерой и полуголодным существованием.
С одной строны я консервы презираю, а с другой - ими восхищаюсь: законченный продукт, который требует от повара только открывалки. Полуфабрикат, недорогой, удобный и не лишенный изысканности. Проще всего из него сварить фасолевый суп. А можно использовать как закуску.

[показать]

Потрясающий стих! Обязательно прочитайте его два раза. Почему именно два? Прочитайте первый раз и узнаете.

1.
[604x400]

Джанхот

Приветствую вас!

Отдыхать можно по-разному - кого-то тянет на активные экскурсии по памятным местам, кто-то любит веселье с дискотеками и ресторанами, однако, ничто так не расслабляет и не питает энергетически как неспешный отдых в окружении потрясающих видов природы, чистейшего воздуха, прозрачной воды, звезд и тишины.

К сожалению, красивые уголки природы все чаще, для удобства отдыхающих, превращают в громкие курортные места с соответствующей инфраструктурой и все сложнее человеку найти место для общения с природой. Но тем и ценнее становятся те оазисы красоты и первозданной природы, которые еще не успели приспособить для массового туризма. 

Кстати, знаете, как такие места искать? Лучше всего поинтересоваться у жителей курортов - а где отдыхают они? 

В одно из таких мест я и хочу предложить вам сейчас попутешествовать.

Джанхот - поселок на черноморском побережье, расположенный недалеко от Геленджика. Джанхот сумел сохранить и первозданную красоту Кавказа, и живописнейшие виды, и полезнейший воздух, и чистейшие воду и пляжи, и тишину... Писатель Короленко В.Г., который любил отдыхать в Джанхоте, сравнивал его с "корзиной, наполненной зеленью". Действительно, поселок расположился вдоль устья реки Хацетай в окружении горных массивов, он находится в своеобразном уютном гнездышке с выходом к морю. 

[700x525]

Самой главной ценностью и гордостью Джанхота является единственный в мире бор редкой пицундской сосны, расположенный на территории порядка 1000 га, и наполняющий полезнейшими фитонцидами воздух курорта. Поэтому в Джанхот едут не только за красивыми видами и чистым морем, но и за здоровьем - такой воздух очень полезен людям, страдающим аллергией, легочными заболеваниями и т.д.:)

[700x467]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Разбираем винный погребок! Летние вечеринки на природе с непременным «чин-чин» - теплые воспоминания о посиделках с друзьями. Коллекционируем винные пробки как маленькие истории - собираем из них чудеса!

1.
[592x324]

2.
[600x399]

[показать]

Зимние каникулы — куда поехать отдохнуть в январе, феврале или начале марта, чтобы было тепло и дёшево? Выбор не из лёгких. Отдых в тёплых странах стоит достаточно дорого. Мы решили подсказать вам 10 мест для отдыха зимой, если вы хотите погреться на солнышке, но не можете позволить себе слишком дорогие туры.

[600x451]

Ингредиенты:
-Морская капуста – 200 г,
-Крабовое мясо (крабовые палочки)- 200 г,
-Куриные яйца – 4 шт,
-Огурец свежий – 1 шт,
-Лук репчатый (красный) –1/2 головки,
-Майонез

Приготовление:
Крабовое мясо нарезать длинными полосками.
Яйца отварить, почистить, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами, огурец – соломкой.
Все сложить в глубокую миску, добавить морской капусты и майонез. Аккуратно перемешать. Можно посолить по вкусу.

источник

[показать]

1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.

2. После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.

1.
[440x306]