Я расскажу вам о рассольнике. Не просто рецепт, а целую вселенную в кастрюле, где кислое солёное плавится в наваристом бульоне, рождая ту самую гармонию, ради которой и живёшь в холодный день. Это не суп, а состояние души. Моя душа, в которой перемешались бабушкины секреты, поварская наука и любовь к настоящему вкусу. Садитесь поудобнее. Это будет долгий, подробный, очень личный разговор.

Готовы? Начинаем.

Рассольник: история в ложке, или как превратить солёный огурец в философию

Я всегда считал: чтобы понять человека, нужно попробовать его рассольник. Потому что каждая хозяйка, каждый повар вкладывает сюда что-то своё. Классика? Но какая? Историческую, с почками, которую и не всякий молодой желудок примет? Или советскую, из столовой, знакомую до слёз? А может, лёгкую, домашнюю, или царскую, для особого случая? Их десятки. Я прошёл этот путь — от простого к сложному, от классики к импровизации. И теперь делюсь с вами.

Секрет первый, главный, который перечёркивает все мифы: рассольник — не просто суп с огурцами. Это триединая основа: кислота, солёность, навар. И они должны быть в балансе. Перельёте огуречного рассола — будет невкусно и жутко кисло. Не доложите — получите пресный овощной суп. Бульон должен быть крепким, основательным. И тогда… тогда магия.

Секрет второй: солёные огурцы. Не маринованные, упаси боже, а именно солёные, бочковые. Их аромат, та самая молочная кислота — душа блюда. Я их всегда тру на тёрке или мелко-мелко рублю. Почему? Чтобы они отдали весь свой сок бульону, растворились в нём, а не плавали бездушными ломтями.

                                                                         1964 год.

Холодный пот прошибет любого, кто услышит громогласный тигриный рык. Но учёные говорят, что голос хищника способен не только напугать, но и парализовать. Одно мгновение, один звук, и вы беспомощная жертва, приготовленная к употреблению. Однако всё это попахивает мифологией. Неужели тигр всегда имел суперспособность, о которой мы не знали?

Для начала посмотрим, как тигр охотится. Вот он, словно сжатая пружина, припал к земле. Впереди, рядом с водопоем, бродит несколько кабанов. Они не подозревают о хищной кошке. Осторожные шажки с подветренной стороны приближают охотника все ближе и ближе к цели. Момент истины: прямо сейчас тигр должен применить свое супероружие, вот ещё один шаг и... Хищник делает несколько мощных рывков в сторону кабанчиков, прыгает, пролетает несколько метров, мгновение спустя слышен только испуганный визг пойманной жертвы. Но никакого рыка не было и в помине... Почему?

Тигр — это засадный хищник. До самой последней секунды ему важно сохранять статус инкогнито: скрываться в высокой траве, маскировать свой запах и не выдавать себя никаким звуком. Он не станет рычать на добычу, она ведь удерет в чащу с поднятым хвостом, теряя некоторую часть своего веса на ходу. Значит ли это, что паралич, вызванный рыком, — бред сивой кобылы? И да, и нет.

Александр Вертинский – легендарный шансонье, артист эстрады, композитор, поэт и киноактёр. Не зря говорят, что гениальные люди — гениальны во всём. Вертинский и был таковым. Его помнят как одного из самых популярных исполнителей первой половины XX века, настоящий феномен.

Судьба была к нему довольно сурова, но он всегда был безупречен на сцене и радовал поклонников своими шедеврами. У одной из его волшебных песен, которую просили исполнить на всех выступлениях, «Концерт Сарасате», невероятно пронзительная история...

Сложная судьба великого артиста

Александр Николаевич Вертинский родился весной 1889 года в городе Киеве. Матерью его была потомственная дворянка Евгения Сколацкая. Саша и его старшая сестра Надя, которая родилась на 5 лет раньше — были плодами адюльтера их отца Николая Вертинского. Супруга наотрез отказывалась давать ему развод, а мать Александра, в свою очередь, от любимого отказываться не собиралась. Вся семья Евгении считала Вертинского коварным, бессовестным соблазнителем и принимать категорически была не готова.

К сожалению, Николай и Евгения покинули этот мир слишком рано. Мама умерла, когда Саше было всего три года, а отец скончался два года спустя. Брата и сестру разделили между собой сёстры Евгении, при этом каждому из них сказали, что другой умер. Александр нашёл родную сестру многие годы спустя, но даже здесь жизнь была жестока к нему, слишком мало им было отведено времени вместе. Надя вскоре скончалась и Вертинский опять остался в этом мире совсем один.

 Кто из нас не любит картошку?  Но есть места, где картошка не растёт вовсе. В жарких регионах с засушливым климатом её успешно заменяет маниок.

Любая кошка, даже обычная серая «шпротинка» – красивая, уникальная, неповторимая. Нет некрасивых кошек! Каждая имеет свою собственную изюминку.

В мире сейчас существует огромное количество пород кошек, по последним данным – около 200. И все они красивы по-своему. Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных кошках. Это группа японских кошек.

Японские породы кошек — это уникальная группа, в которой каждая порода является настоящим произведением искусства, сочетающим древнюю историю, культурный символизм и характерную внешность.

🔹〰〰〰〰〰〰〰〰〰🔹

Вот главные представители «японского кошачьего клуба»:

                                                                  1958 год.

Тамара Гросс родилась в Минске.

О семье и детстве сведений нет.

https://2019.ortszeit.blog/kuenstler/Tamara-Gross

https://tamara-gross.de/galerie/

https://www.mein-schwarzwald.de/events/ausstellung-der-werke-von-tamara-gross-

herbert-gross-und-nastassia-arakhovich/?eventId=10822507-ee78-4d1b-b4f2-a046eb

624925#/event/10822507-ee78-4d1b-b4f2-a046eb624925

https://www.facebook.com/tamara.malerei/?locale=ru_RU

https://www.facebook.com/photo/?fbid=3012666178793101&set=pb.100001492445475

.-2207520000

Тамара Гросс не состоит в российских реестрах и номинациях.

Она популярна в мировой паутине.

Имеет личный сайт.

Сотрудничает с реальными и виртуальными галереями.

Общается с поклонниками в социальных сетях.

Преподаёт в собственной академии.

Мне понравились картины этой художницы.

И я решил представить творчество Тамары Гросс любителям

изобразительного искусства.

Стиль: синтетический. Фигуративная станковая живопись с полным

спектром различных техник.

Импрессионизм с различными изысками современного модерна

(моё мнение).

Жанр: пейзаж всех времён года от городского до ландшафтного, портрет,

жанрвые сцены, натюрморт, флористика и другое.

Палитра: колоритная, привлекательная и позитивная.

Вернисаж прилагается:

4 разных варианта. Покажу интересные блюда из риса и мяса. У каждого блюда своя изюминка. Очень простое приготовление, красивый вид и замечательный вкус. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион.

1. Рассыпчатый рис с мясом и овощами в горшочках.

 Все в сыром виде заложили и забыли. Продукты на 4 горшочка. Свиную грудинку с прослойками сала (450 г) нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в миску. Мясо можно брать любое.

Любые овощи по вкусу мелко нарезаем и отправляем в миску с мясом. У меня кабачок (100 г), морковь (80 г), репчатый лук (100 г), сладкий перец (70 г) и чеснок (2 зубчика). Мне нравится такое сочетание овощей, они сочные и дают отличный вкус. Дополняем свинину с овощами солью, перцем и мелко нарезанной зеленью (укроп и петрушка). Хорошо перемешиваем.

Владельцы собак, перекличка! Вот скажите, вы тоже замечали, что ваши питомцы куда охотнее играют с представителями своей породы? И вроде собак на районе всяких разных много, выбирай кого угодно... Что же это получается, собачий расизм?

На самом деле всё куда сложнее. Собаки не расисты в прямом смысле этого слова — у них нет ненависти к другим породам. Просто «своих» они любят больше. Учёные пока не добрались провести на тему собачьего расизма полноценные исследования, но на смежные темы их достаточно много. Поэтому сегодня, опираясь на факты и зоопсихологию, мы погрузимся глубже в понимание, почему корги любят корги, а шпицу будет некомфортно играть с бульдогом.

1. Импринтинг, или запечатление

Как минимум до 1,5 месяцев щенки живут в режиме мама и однопомётники — весь мой мир. Малышня всё делает вместе: кушают, спят, играют, дерутся и мирятся, обучаясь собачьему этикету без единого слова. Именно в этот нежный период у них формируется базовая «матрица нормы» — как выглядит собака, какие у неё движения, что означает хвост, как читается мимика, где начинается игра и чем она заканчивается.

Это перья, драгоценные читатели. Искусство инкрустации и украшение перьями - плюмассье.

Об этом удивительном направлении искусства вы узнаете из этой статьи и оно вас восхитит, уверяю!

Перья - уникальнейший материал, который будит фантазию художника и зовет к творчеству!

Одри Хепберн – одна из самых известных актрис. Она по праву считается иконой стиля и эталоном женственности, ей в своё время пытались подражать все женщины мира. Красивая и талантливая, Одри много занималась и гуманитарной деятельностью. 

А ещё она была счастливой матерью двух прекрасных сыновей.   

Родилась Одри Хепберн 4 мая 1929 года в маленьком городке недалеко от Брюсселя. Аристократическое происхождение (отец - английский банкир Джон Виктор Растон, позже добавивший к своей фамилии имя Хепберн, мать - голландская баронесса Элла Ван Хеемстр) не уберегло девочку от трудностей.  

Когда Одри было шесть лет, родители разошлись, малышка осталась с матерью, они жили тогда в Нидерландах. Здесь девочке пришлось пережить оккупацию: школьные годы Одри прошли в Арнеме.

" После того, как фашисты захватили Нидерланды, Одри временно изменила имя на Эдда ванн Хеемстр – носить английское имя было опасно.

Но потеря имени была не самым страшным: Одри и мать голодали. Это отразилось на здоровье – обмен веществ так и остался нарушенным на всю жизнь, Хепберн страдала от анемии, заболеваний органов дыхания, депрессий. 

М. Фрунзе на фотографии 1919 г.

В предыдущей статье мы говорили о происхождении и молодости Михаила Фрунзе, его участии в революционной борьбе. Сегодня мы продолжим этот рассказ и поговорим о нем, как о выдающемся советском полководце времён гражданской войны.

Красный командарм

Летом 1918 года Фрунзе был назначен военным комиссаром Иваново-Вознесенской губернии, а затем – всего Ярославского военного округа. На этих постах он активно занимался организацией красногвардейских отрядов, а в июле обратил на себя внимание решительными действиями при подавлении Ярославского восстания, организованного одним из вождей партии эсеров Борисом Савинковым. Напомним, что все было очень серьезно, окончательно разгромить мятежников удалось лишь через 15 дней.
И при этом еще успел открыть в Иваново-Вознесенске два высших учебных заведения: высшую техническую школу (на основе эвакуированного в этот город политехнического института Риги) и институт народного образования. Уже в 1930 году на базе факультетов технической школы были созданы пять отдельных институтов, что превратило Иваново в крупный научно-образовательный центр.
Но мы вернёмся в 1918 год и увидим, что 26 декабря Троцкий подписал приказ о назначении Фрунзе командующим 4-ой армией Восточного фронта.

В этой статье мы начнем рассказ о Михаиле Васильевиче Фрунзе (Фрунзеэ), который, не имея военного образования, стал лучшим советским полководцем гражданской войны, но, к сожалению, умер в возрасте 40 лет 31 октября 1925 года.

Революции, как известно, не происходят в справедливо устроенных и благополучных странах. Об этом писал и Н. Бердяев, который утверждал:
Революция есть ниспосланная свыше кара за грехи прошлого, роковое последствие старого зла... Революция всегда говорит о том, что власть имеющие не исполнили своего назначения.

Не перестраивая, а разрушая существующий государственный строй, старые традиции и прежний образ жизни, революции неизменно сопровождаются большими жертвами. Однако, уничтожая давно сформировавшуюся, выродившуюся и переставшую быть эффективной элиту, они открывают дорогу талантливым людям, у которых при старом режиме не было никаких шансов на самореализацию. И потому революции приводят не к остановке развития государства и общества, а, напротив, к рывку вперёд, когда страна за несколько лет проходит путь, по которому другие государства шли десятилетиями.

Одним из таких «новых людей» был Михаил Фрунзе – родившийся на глухих задворках Российской империи сын рано умершего военного фельдшера и крестьянки. Именно благодаря Октябрьской революции он сумел стать одним из самых выдающихся советских полководцев и занять пост председателя Реввоенсовета СССР и наркома по военным и морским делам.

Начнем наш рассказ по порядку.

                                                                             2 декабря 1984 года.

 Анастасия Сергеевна Лобанова родилась в городе Североуральск,

Свердловской области.

О семье сведений нет.

О себе  Анастасия Сергеевна Лобанова рассказывает: "Я художник с

детства...

Родилась я в маленьком тихом Уральском городке Североуральск,

Свердловской области.

Рисовать любила с детства, и материал для меня тогда был не важен.

ГЛАВНОЕ - РИСОВАТЬ!!!!

Будучи в 7 классе общеобразовательной школы, я поступила в

художественную школу.

Получив некий багаж знаний, и окончив одновременно и худ.школу и

общеобразовательную ( 2001 год), я поступила в колледж искусств

города Краснотурьинска Свердловской области на факультет живописи.

Проучившись в колледже 5 лет и окончив его, я еду в Петербург,

поступать в АКАДЕМИЮ !!!

https://www.art-todays.ru/articles/anastasiya-lobanova-1984-zimnee-

ocharovanye-2021-holst-maslo-80h80-sm/6865

https://svistanet.com/hudozhniki-i-art-proekty/kartini-i-zhivopis/xudozhnik-

anastasiya-lobanova.html

https://www.artvladis.com/pendish/

https://www.art-spb.ru/artist/810

https://mtv59.livejournal.com/2156312.html

 Анастасия Сергеевна Лобанова состоит в реестре профессиональных

художников России.

Она популярна в интернете.

Имеет личный сайт.

Сотрудничает с реальными и виртуальными галереями.

Общается с поклонниками в социальных сетях.

Мне понравились картины этой художницы.

И я решил представить творчество  Анастасии Сергеевны

Лобановой любителям изобразительного искусства.

Стиль: синтетический. Фигуративная станковая живопись: масло, холст,

роспись по фарфору, роспись по дереву и другое.

Стиль: импрессионизм в сочетании с другими изысками современного

модерна и элементами декоративного народного творчеста

(моё мнение).

Жанр: романтический пейзаж всех времён года от ландшафтного до

городского, флористика, натюрморт, жанровые сцены, анималистика

и другое.

Палитра: колоритная, привлекательная и позитивная, прозрачная и 

одухотворённая.

Вернисаж прилагается: